1樓：year幸運寵兒
用料土雞一隻1500g大概三斤左右
香菇100g
生薑兩片
枸杞20粒
步驟 1
土雞殺好後剁大塊洗乾淨，香菇幹泡一個小時，直接放進冷水鍋里加上香菇、生薑、枸杞、**燉開，水開後轉小火三個小時。
步驟 2
因為我家的土雞都是正宗的草雞，燉不爛，我足足燉了三個小時。
步驟 3
燉三個小時後開蓋放鹽就可以關火了。什麼也不要放。可以喝湯吃肉了。
2樓：仵琨瑜
材料豬裡脊300克 大蔥2根 雞蛋1個（實際用量：蛋清半個）料酒2湯匙（30ml）幹澱粉1茶匙（5克）番茄沙司2湯匙（30克）蠔油1湯匙（15克）甜麵醬2湯匙（30ml）香油1/4茶匙（1ml）
做法1）將裡脊肉現切成3毫米厚的薄片，再切成3毫米寬的細絲。放入碗中，調入料酒，倒入半個雞蛋的蛋清，攪拌均勻，再調入幹澱粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。
2）大蔥去掉綠色部分，只取蔥白，洗淨後切成4釐米長的段，再對半切開後，切成細絲，放入盤中擺好。
3）鍋中倒入油，大火至8成熱，有微微青煙冒出後，倒入肉絲，並用鏟子快速滑散，炒到肉絲變色後，撈出備用。
4）鍋中留少許的低油，調成小火，先倒入番茄醬，再倒入蠔油，最後倒入甜麵醬，攪拌後倒入炒好的肉絲回入鍋中，改成大火快速翻炒，使每條肉絲都掛上醬料，出鍋前淋入一點香油，即可。
土雞蘑菇湯怎麼燉好喝
3樓：哆啦a夢是夢想家
土雞要先焯水，燉的時候一次加入適量的水，具體做法如下：
所需材料：土雞一隻，幹香菇50克，蔥適量，姜適量，八角2個，紅棗適量，桂皮一小段，老抽適量。
1、土雞剁成大塊，香菇泡發好，準備蔥姜、桂皮、八角等調料。
2、煮鍋放寬水，冷水放入雞塊，加入蔥段、薑片，料酒大火煮沸逼出血沫。
3、逼出血沫後撇去浮沫撈出控幹水分。
4、鍋中放少許油，放入焯過水的雞塊小火煎炒至微微發黃。
5、炒過的雞塊放入煮鍋，加入所有調料，料酒紅棗。
6、加入少許老抽。
7、加入熱水沒過雞塊。（泡香菇的水也加入）8、大火燒沸，蓋上蓋子改小火燉制。
9、小火燉60分鐘，加入食鹽，蓋上蓋子繼續燉20分鐘左右至雞塊軟爛即可。
10、成品。
燉土雞怎麼做好吃，香菇燉土雞的家常做法
4樓：匿名使用者
香菇燉土雞
這道香菇燉雞湯是一道做法簡單，味道鮮美的滋補靚湯。這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率；雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。
食材與明細
土雞適量香菇適量紅棗適量枸杞適量料酒適量食鹽適量薑片適量難度初級時間3小時口味鹹鮮工藝燉
做法步驟
1.主要原料：土雞、香菇、紅棗、枸杞。
2.土雞斬去頭和尾部，雞脖子上的淋巴也去掉，改刀成塊。
3.切好的雞塊放入開水中稍微氽燙去血水後撈起。（不焯水也可以，但煮沸後要撇去浮沫）
4.鍋中放清水，放入焯過水的雞塊，加入薑片。
5.加入料酒，大火煮沸。
6.煮沸後放入泡過水的香菇、紅棗、枸杞。（泡香菇的水也可以一起倒進湯中煮，香味更濃）
7.再一次大火煮沸，改小火，保持湯麵微沸，煮1.5-2小時即好。
8.燉好的雞湯喝前撒些鹽調味即可。也可以根據自己口味調入雞精或蘑菇精。
溫馨小提示
1、這道香菇燉雞一定要用小火燉煮湯汁才會清亮不渾濁。
2、鹽一定要到雞湯煮好後再加，這樣雞肉才嫩，湯汁才鮮。
香菇土雞湯的做法，香菇土雞湯怎麼做
5樓：侍採藍
香菇土雞湯的做法
把土雞洗淨，切成大小適中的塊，將雞尾尖和翅尖棄掉不用；將土雞塊放入沸水中，煮1分鐘後撈出，洗淨血沫。
香菇去蒂，清洗乾淨；香蔥切末備用。
鍋中放八成滿的水，放入土雞塊、香菇、薑片、枸杞，先用大火煮開，再轉小火煮3小時。為了使湯汁更加醇美，熬煮過程中不要開啟蓋，也不要加水。
出鍋時放香蔥末，根據自己口味放鹽調味。雞湯本身已經很鮮美了，無需再加其他調味料。
6樓：魯姐美食
香菇煲雞湯怎麼做？雞塊冷水下鍋煮三分鐘撈出，放入砂鍋中加入薑片，胡蘿蔔玉米紅棗，枸杞香菇，加水燉80分鐘。
黃燜土雞的做法，黃燜土雞怎麼做好吃，黃燜土雞的家常
真心無限期 主料土雞 1只輔料油適量 鹽適量耗油少量 醬油少量 生菜1片 步驟1.開油鍋，爆好薑片。2.加入雞肉翻炒。3.淋上醬油，翻勻後加蓋燜煮。4.加入適量蠔油翻炒均勻。5.出鍋擺成這樣了 黃燜土雞的做法 主料 三黃雞700g 黑木耳50g 香菇50g 筍100g 輔料 油適量 鹽適量 蔥適量 ...
小土雞怎麼做比較好吃呢，家裡的土雞怎麼做好吃
秋風體育 小土雞爆炒比較好吃，把雞放入鍋中，加一些鹽，加一些醬油，然後爆炒。 小蘇打學姐 可以和青椒一起炒來吃。小土雞比較嫩滑，青椒增添了辣味，很下飯的。 劉長順 鐵鍋燉土雞是最好的選擇，裡面可以放入蘑菇土豆，也可以放入適量的粉條，這樣的土雞燉出來的味道特別濃郁鮮美。家裡的土雞怎麼做好吃 陌上 卿名...
糯米香菇肉末燒麥怎麼做好吃，糯米飯的做法，香菇肉末糯米飯怎麼做好吃
幸運如平靜 主料餃子粉適量香菇適量肉末適量糯米適量橄欖油適量 輔料雞蛋適量鹽適量糖適量味精適量溫水適量醬油適量老酒適量 步驟1.先把糯米和香菇浸泡，半小時左右 香菇肉末糯米燒賣的做法步驟22.2.在香菇和糯米浸泡的時候把麵粉放入揉麵袋裡，加入鹽溫水適量，進行揉麵，直到麵糰光滑為止，等待20分鐘左右 ...