1樓：夜落不覺
用料 年糕。
豬肉 一塊。
青菜 幾根。
高湯或清水 適量。
醬肉的材料：
生抽 幾滴。
蛋清 一個。
鹽、生粉 年糕湯的做法 ：
鍋裡燒水或者用高湯，燒開後放入年糕，扒拉開，煮五分鐘。
燒水的時候，把豬肉切成肉絲，用蛋清、生抽少許、生粉和一點點鹽用手抓勻，醃製一下，肉會更好吃。
年糕煮了五分鐘後，把肉絲倒進去，扒拉開，再次燒開煮兩分鐘。
青菜洗淨，切絲。
肉絲煮兩分鐘後，放入青菜。
再次煮開就好了。
2樓：匿名使用者
年糕湯簡單做法。
食材。主料。
年糕。200g輔料。油。
適量。鹽。適量。白菜。
適量。火腿。
適量。雞精。
適量。大蔥。
適量。紅椒。
適量。步驟。
1.清洗準備好食材。
2.年糕清水泡幾分鐘，配料切好備用。
3.鍋內油熱後加入蔥花火腿翻炒。
4.加入白菜炒軟，放鹽適量。
5.兌入水煮開加入紅椒、年糕。
6.加蓋煮5分鐘左右，出鍋撒入雞精即可。
3樓：豬仔紅色
食材。主料。
年糕。200g輔料。油。
適量。鹽。適量。白菜。
適量。火腿。
適量。雞精。
適量。大蔥。
適量。紅椒。
適量。步驟。
1.清洗準備好食材。
2.年糕清水泡幾分鐘，配料切好備用。
3.鍋內油熱後加入蔥花火腿翻炒。
4.加入白菜炒軟，放鹽適量。
5.兌入水煮開加入紅椒、年糕。
6.加蓋煮5分鐘左右，出鍋撒入雞精即可。
小貼士。年糕不可過多食用，以免造成消化不良。
4樓：匿名使用者
食材：年糕、鹽、油、白菜、火腿、雞精、大蔥、紅椒。
做法：1.清洗準備好食材。
2.年糕清水泡幾分鐘，配料切好備用。
3.鍋內油熱後加入蔥花火腿翻炒。
4.加入白菜炒軟，放鹽適量。
5.兌入水煮開加入紅椒、年糕。
6.加蓋煮5分鐘左右，出鍋撒入雞精即可。
年糕做湯怎麼做好吃
5樓：仁芷文
(1)準備白色年糕300克，鹽6克，水3000毫升，瘦牛肉200克，蒜末1小勺，蛋皮絲，紫菜絲。
(2)將瘦牛肉切薄片，切好片後用開水氽一下。再將牛肉片加蒜末、胡椒粉和水一起煮成高湯，高湯煮到剩下一半湯左右時，撈出牛肉。
(3)將年糕切斜片，涼水沖洗一下，放入煮滾的高湯中。等湯再次滾開後即調味，放入鹽、胡椒粉。5分鐘後盛出。
年糕湯用年糕600g, 煮好的蕨菜50g，芽菜100g,秀珍菇50g,小蔥10根， 蒜泥1/2大勺，辣椒油1大勺，海鮮醬油1大勺，吞拿魚汁（水600g, 牛肉200g, 洋蔥4/1個， 大蔥1/2個， 胡椒粒5粒，）牛肉作料（胡椒粉1大勺，蒜泥1/2大勺，香油1大勺）
製作方法。1、牛肉在冷水裡泡一下，去掉血水。
2、在鍋裡放入水，然後放入牛肉，洋蔥，大蔥，胡椒粒一起煮，煮開後，繼續用文火煮40分鐘左右。將煮好的牛肉撈出，用手撕碎，放入準備好的作料，攪拌均勻使牛肉入味。
3、在平鍋裡放入辣椒油，然後放入蒜泥炒一下，再放入蕨菜、芽菜、蘑菇和2裡面醃製好的牛肉，並放入高湯一起煮。
4、細絲牛肉湯煮好後放入年糕，煮開後，放入海鮮醬油和吞拿魚汁來調味，最後將小蔥切成適當的長短放進去就可以了。
1、將雞蛋打散，放入煎鍋中攤成蛋餅，取出切成寬的細絲；火腿切成同樣的細絲；枸杞在溫水中泡發，撈出瀝去水分備用。
2、大火煮沸湯鍋中的雞湯，放入細條圓棍年糕，改中火煮10分鐘，調入鹽和枸杞，再煮約3分鐘至年糕變軟後，連湯和年糕一起盛入碗中。
3、將蛋餅絲和火腿絲放在湯年糕上面，枸杞點綴其中，吃時拌勻即可。
湯年糕怎麼做好吃？
湯年糕怎麼做好吃又簡單,怎麼炒年糕簡單又好吃
6樓：雙麗劍
1.將要用的綠色大白菜和年糕準備好，份量準備好後，注意清洗一下。
2.把大白菜洗好後切成小段，年糕同樣洗淨並切成片狀，這時也要將薑片切好，準備起來，因為加了薑片更美味。
3. 開小火，在鍋裡倒入準備好的油，同時放生薑片，燒到80度左右。
4.等油溫熱了，薑片在裡面多煎一下，變成白色為止。
5.然後，在鍋的一邊倒入切好的綠色大白菜，不斷翻炒。
6. 再加入準備好鹽，鹽的份量可以根據口味進行調整，但一定不能多了。
7.大火進行翻炒幾下，變軟就好。
8.倒入切好的年糕，一起混炒2分鐘左右。
9.注意用中火翻來回炒幾下，把年糕炒軟。
10. 加入黃酒，這個量一定要少，不能超過5g。
12.再加入醬油翻炒一下，調下年糕顏色。
13.倒入適量的開水，如果喜歡湯多點，注意調料的份量就要加重些，這裡的湯不要特別多，適量就好。
14.等湯和年糕混合成一體煮開後，記得關火後，加入味精，這樣更鮮，第三翻炒一下，盛起來就好了。
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怎麼做炒年糕，怎麼做普通炒年糕
做法一主料 螃蟹 輔料 水磨年糕 鮮 做法二製成的螃蟹炒年糕 香菇 芹菜 西葫蘆 蔥 姜 蒜 調料 鹽 白糖 胡椒粉 醬油 香油 烹製方法 1 將螃蟹清洗乾淨後切成塊，蔥 姜 蒜分別切成末，坐水加入少許植物油和鹽，待水開後放入年糕，煮熟撈出備用 2 坐鍋點火倒入油，下蔥薑蒜末熗鍋，放入螃蟹，加醬油 ...