1樓：認真少女顏九
感覺還能再吃下去~
2樓：遇見食撩
年糕過水焯，鍋中放入油蔥薑辣椒精鹽雞粉，年糕炒熟。
炒年糕要怎麼做
3樓：匿名使用者
主料main
年糕300克 豬肉100克 青蒜2根 大白菜2片1人份。
輔料others
鹽適量 食用油適量 生抽適量 料酒適量。
家常炒年糕的做法。
步驟。step
家常炒年糕的步驟。
我家這邊的年糕是這種條狀的，一條大概200克左右。平常要泡水裡，因為乾燥會開裂。要吃的時候切片，可炒可煮。炒年糕的話，飯量小的人一條夠了，飯量大的估計得2條。
步驟。step
家常炒年糕的步驟。
提前一天晚上切好片泡水裡。炒的話切薄點2毫米左右，煮年糕就可以稍微厚一點3-4毫米。這個切起來很費勁，要小心。不過現在超市有切好的賣，可以直接買切片的也一樣。
步驟。step
家常炒年糕的步驟。
切好豬肉片，一點鹽，一點生抽，一點料酒，一點油，拌勻，放冰箱冷藏。注意這裡的調料都只要少量就夠了，因為第二天炒還要加鹽和生抽的，醃肉時要是鹽多了就會很鹹。
步驟。step
家常炒年糕的步驟。
青蒜洗乾淨甩幹水，切斜段。年糕、豬肉和青蒜都準備好。第二天早上可以節約很多時間。
步驟。step
家常炒年糕的步驟。
第二天早上起來就可以坐鍋燒水（煮水時可以刷牙洗臉），水開放入年糕片焯下水。一分鐘左右就可以，筷子能輕鬆扎穿年糕。焯水不是必須步驟，是為了方便炒。
生年糕直接炒比較費油且對炒的技術要求高點，不然容易糊鍋。
步驟。step
家常炒年糕的步驟。
焯水的時候洗兩三片大白菜，撕成小塊。
步驟。step
家常炒年糕的步驟。
年糕片焯好水撈出，過清水，快速冷卻保持年糕的韌性。
步驟。step
家常炒年糕的步驟。
鍋洗乾淨擦乾水，燒熱倒入適量油，倒入肉片翻炒，直到肉片全部變色。
步驟。step
家常炒年糕的步驟。
倒入年糕片翻炒一兩分鐘。
步驟。step
家常炒年糕的步驟。
倒入青蒜和大白菜，翻炒幾下，再加入一小勺鹽，一點生抽。
步驟。step
家常炒年糕的步驟。
翻炒一兩分鐘，直到青蒜變熟，大白菜軟了。炒的過程中，年糕容易糊鍋，可以加點開水。
步驟。step
家常炒年糕的步驟。
最後裝盤開吃了。
4樓：網友
年糕和芝士搭配，再做一份超滿足的辣炒年糕，絕對一秒鐘愛上~
怎麼做炒年糕
5樓：
韓式炒年糕的特色：甜甜辣辣的炒年糕，是韓國年輕人的最愛。比較特別的是，韓國年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。
韓式炒年糕的製作材料：主料：年糕12片、甜不辣或竹輪8個、開水240cc、白芝麻2小匙。
醬料：韓式辣椒醬4小匙、砂糖8小匙、洋蔥1/4顆（切絲）、蔥1根（切段）、高麗菜1碗（切成小方塊）。
韓式炒年糕的做法：1.將開水240cc、調味料及年糕放入鍋中。
2.**煮至水少掉1/3後，放入甜不辣再拌炒。
3.待水減少到1/2時，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。食用時撒上芝麻。
貼士：蔬菜最後放，可以保持鮮脆。
或者這樣也可以：
配 料： 年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
操 作： 1、甜不辣、洋蕕、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。
4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！ 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
5、繼續煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。 最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。
你也可以這樣做：
材料[主材料]500g白糕，200g蘿蔔，100g綠豆芽，70g平菇，200g牛肉（牛臀），40g浸水木耳，少量黃白雞蛋、石耳、辣椒絲，杯水。
作料]醬油，香油，芝麻鹽，白糖各1小勺。
各種材料]大勺醬油，1大勺蒜泥，小勺香油，1小勺芝麻鹽，白糖、胡椒麵各1/4小勺。
做法1. 把糕切成4~長，再按縱向切成2等分拌料。
2. 把肉折成幅寬為，再切成的大小拌料。
3. 蘿蔔是按糕的長度切成1－4cm大小。
4. 把平菇在陽光下曬半天烘乾後洗淨，照糕的長度撕成絲。
5. 把木耳泡浸水裡，洗淨。
6. 蔥也按糕的長度切絲，把綠豆芽洗淨。
7. 把黃白雞蛋切成1－4cm大的片。
8. 在和料一起拌成的肉裡再放進蘿蔔攪拌後倒入鍋裡煮熟。
9. 把平菇和水浸木耳以及綠豆芽依次倒入鍋裡煮熟，火不要大。
10. 後半段放入糕加火沸騰時，再放進大蔥煮熟。
11. 上桌的時候與各種材料拌到一起，用石耳、黃白雞蛋以及辣椒絲裝飾食器。
6樓：請叫我蘑菇娘娘
年糕和芝士搭配，再做一份超滿足的辣炒年糕，絕對一秒鐘愛上~
7樓：匿名使用者
先把年糕煮一下 撈出來在用冷水洗 然後把鍋燒熱（鍋要燒紅）用油涮一下 接著炒配料 炒年糕是不要加水 容易粘鍋。
8樓：大雁做美食
香辣炒年糕怎麼做？去開後下年糕條，準備辣醬，甜麵醬，一勺糖，一勺醋，熱油爆香蔥蒜，調好的料汁加入水，把年糕加入，加入泡菜。
9樓：遇見食撩
年糕過水焯，鍋中放入油蔥薑辣椒精鹽雞粉，年糕炒熟。
10樓：一人廚
教你韓式炒年糕簡單又好吃的做法。
怎麼做普通炒年糕
11樓：白晝明媚
需要提前準備好的材料包括：年糕 300克、韓式辣椒醬 2大勺、胡蘿蔔 半根、白菜 100克、鹽 適量。
1、第一步把白菜，胡蘿蔔洗淨切好，放一旁備用。
2、鍋內放油加熱，放入胡蘿蔔煎一會。
3、加白菜，辣椒醬，翻炒均勻。
4、放入水，鹽，年糕。
5、煮濃稠。
6、盛入盤中，這樣就完成了。
12樓：匿名使用者
需要提前準備好的材料包括：年糕 300g、雞粉 適量、味極鮮 適量、裡脊肉 適量、蒜薹 適量、色拉油 適量、蔥 適量。
1、第一步將裡脊肉切片，放入準備好的雞粉，攪拌均勻醃十分鐘。
2、年糕切成大小差不多的厚片，如下圖所示。
3、湯鍋加水，煮開放入年糕片，煮2分鐘，撈出放一旁備用。
4、鍋內放油加熱，放入肉片翻炒幾下。
5、然後放入蔥末，醬油，味極鮮，翻炒均勻。
6、放入蒜薹段，翻炒均勻，如下圖所示。
7、放入年糕片和醬油，翻炒均勻。
8、翻炒均勻後出鍋裝盤，這樣好吃的炒年糕就完成了。
13樓：百納時代
年糕過水焯，鍋中放入油蔥薑辣椒精鹽雞粉，年糕炒熟。
14樓：duende惡魔
普通炒bai年糕做法如下：
du【材料】
年糕，蒜薹，辣椒zhi
醬，鹽、dao糖、味精。
做法】1.年糕就是內超市買的，買容。
回來切片，蒜薹切丁。
2.炒鍋內放油，加熱之後加入辣椒醬煸炒。
3.倒入年糕，繼續煸炒。
4.加一小碗水，燉一會。犒幹水分。
5.犒幹水分之後，加入蒜薹，糖少許，鹽，煸炒片刻，加入味精，出鍋裝盤即可。
15樓：星夢的國度
材料：春筍，鹹肉切成絲。
先將配料炒軟再將年糕放入繼續炒，知道年糕軟掉，就可以了。
16樓：匿名使用者
推薦桂花年糕、菜場購桂花蜂蜜、年糕切片煮熟、瀝乾水、鍋中放油燒至七分熱、倒入桂花蜂蜜、煎至金黃色倒入年糕、大火爆炒、起鍋！
17樓：彷彿痛苦
年糕炒雞蛋，加點鹽雞精調味，蔥花撒上，完美。
18樓：聲峰扶雁卉
很簡單啊。比如青菜炒的。
先把肉絲，筍絲放進去，當然先放油的。然後放老酒去腥，差不多後把切好的年糕放進去翻炒。這時候放鹽，醬油，可以微微加點水，快好了放青菜。就可以了。
如何做炒年糕？
19樓：一人廚
教你韓式炒年糕簡單又好吃的做法。
20樓：奶牛小廚
做法簡單營養豐富，好吃又頂飽。
21樓：請叫我蘑菇娘娘
年糕和芝士搭配，再做一份超滿足的辣炒年糕，絕對一秒鐘愛上~
22樓：銀實私房菜
銀實教你韓式炒年糕的做法。
23樓：遇見食撩
年糕過水焯，鍋中放入油蔥薑辣椒精鹽雞粉，年糕炒熟。
炒年糕要怎麼做
24樓：匿名使用者
做法：1、先煮開一鍋水，把年糕稍微焯一下至軟身即可（也可以煎熟）；
2、番茄切小塊；
3、熱鍋下油，把番茄炒一下；
4、加入番茄醬繼續炒；
5、加入年糕，炒勻；
6、加一點點鹽和醬油調味，番茄醬本身有鹹味的，所以其他調味品不要放太多。如果想吃酸甜口味的，還可以加一小勺白糖。
25樓：請叫我蘑菇娘娘
年糕和芝士搭配，再做一份超滿足的辣炒年糕，絕對一秒鐘愛上~
怎樣做炒年糕?
26樓：遇見食撩
年糕過水焯，鍋中放入油蔥薑辣椒精鹽雞粉，年糕炒熟。
27樓：一人廚
教你韓式炒年糕簡單又好吃的做法。
28樓：銀實私房菜
銀實教你韓式炒年糕的做法。
29樓：請叫我蘑菇娘娘
年糕和芝士搭配，再做一份超滿足的辣炒年糕，絕對一秒鐘愛上~
30樓：奶牛小廚
做法簡單營養豐富，好吃又頂飽。
怎麼做炒年糕
31樓：請叫我蘑菇娘娘
年糕和芝士搭配，再做一份超滿足的辣炒年糕，絕對一秒鐘愛上~
32樓：一人廚
教你韓式炒年糕簡單又好吃的做法。
33樓：遇見食撩
年糕過水焯，鍋中放入油蔥薑辣椒精鹽雞粉，年糕炒熟。
怎樣做炒年糕?
34樓：奶牛小廚
做法簡單營養豐富，好吃又頂飽。
35樓：一人廚
教你韓式炒年糕簡單又好吃的做法。
36樓：遇見食撩
年糕過水焯，鍋中放入油蔥薑辣椒精鹽雞粉，年糕炒熟。
37樓：請叫我蘑菇娘娘
年糕和芝士搭配，再做一份超滿足的辣炒年糕，絕對一秒鐘愛上~
38樓：銀實私房菜
銀實教你韓式炒年糕的做法。
怎麼做炒年糕，怎麼做普通炒年糕
做法一主料 螃蟹 輔料 水磨年糕 鮮 做法二製成的螃蟹炒年糕 香菇 芹菜 西葫蘆 蔥 姜 蒜 調料 鹽 白糖 胡椒粉 醬油 香油 烹製方法 1 將螃蟹清洗乾淨後切成塊，蔥 姜 蒜分別切成末，坐水加入少許植物油和鹽，待水開後放入年糕，煮熟撈出備用 2 坐鍋點火倒入油，下蔥薑蒜末熗鍋，放入螃蟹，加醬油 ...
怎麼做辣炒年糕，辣炒年糕怎麼做？
年糕和芝士搭配，再做一份超滿足的辣炒年糕，絕對一秒鐘愛上 做法簡單營養豐富，好吃又頂飽 是韓式辣炒年糕嗎？如果是的話，方法就是這個 材料 年糕 白菜 洋蔥 胡蘿蔔 甜不辣 買不到可以省去，我就沒加，哈哈 韓國辣醬 蔥，海米 我也沒有買到 我是甜不辣和韓國辣醬都沒買到，買到了甜辣醬，哈哈哈 做法 1....
怎麼做正宗的韓國炒年糕，韓國炒年糕怎麼做啊
1.準備好所有的食材。2.辣白菜切碎，年糕切條，青椒茄絲。3.炒鍋倒入香油，爆香蔥花。4.倒入辣白菜翻炒出香味。5.再加入韓式辣醬醬。6.倒入年糕翻炒。7.加適量的清水炒至片刻，再加鹽和糖 8.年糕變軟放入青椒。9.淋入香油。10.翻炒均勻關火，11.盛入碗中之後撒上熟芝麻即可食用。1.食材洗乾淨備...