1樓：匿名使用者
1. 將蔥洗淨切成節；
2. 香菇、栗子、姜、蒜洗淨均切成片；
3. 將慄片下入開水鍋，煮至六成熟，撈出控幹水分；
4. 將香菇片裝入碗內，加雞蛋和幹澱粉，拌勻；
5. 將炒鍋置於中火上，下油燒至六成熱下香菇片，炒至微黃，放栗子片、姜、蔥、蒜合炒幾下，加香油，起鍋裝碟即成。
香菇湯怎麼做好吃又簡單
2樓：匿名使用者
清淡的香菇湯
原料：雞腿兩根（我直接在賣肉那兒剁碎了），香菇十幾朵，姜幾片，蔥一根，鹽適量。
做法：1、雞腿洗淨瀝水，加蠔油、酒、胡椒粉、鹽、糖抓勻，醃半小時以上；
2、先用滾水把醃好的雞腿焯一下——其實只撇浮沫兒就行了，我是不想要太油，就焯一下去油；
3、香菇去根，洗淨（香菇根不要丟掉哦，先攢起來，等攢的多了，我在告訴大家怎麼吃）；
4、洗淨的香菇表面劃十字花刀，姜切大片，蔥切大段，和焯過水的雞塊備用；
5、砂鍋裡坐水，燒開後下姜、蔥（我放的比較多，燒出的湯會比較清淡，想喝濃湯的要適量減少水量哈）；
6、再次煮開後下雞塊；
7、煮一會兒下香菇，加一勺鹽，轉小火燉1小時；
怎樣做香菇好吃又簡單
3樓：居綠柳喻寅
1、把香菇去蒂，清洗乾淨，再放入淡鹽水中浸泡10分鐘備用，泡水是為了去除農藥殘留。
2、把香菇撈出，放在案板上，每個香菇切成四片。
香菇怎麼做好吃又簡單
3、鍋裡倒入適量水，加入1小勺鹽，大火把水燒開，再把香菇入鍋，焯一下水，用漏勺撈出。焯水的時間不用太長。
4、蔥、姜切成末，蒜切成片，紅辣椒切碎備用。
5、把油菜去掉根部，掰成菜葉，清洗乾淨備用。
6、鍋裡倒入適量油，等油五成熟時，放入蔥、姜，蒜爆香。
7、再加入1小勺味精，1勺鹽和1勺蠔油調味。
8、再放入油菜葉，翻炒至油菜發軟。
9、再放入焯過水的香菇，翻炒均勻後，加入一湯勺開水。
10、然後用溼澱粉轉鍋邊勾薄芡。
11、再淋上香油，就可以出鍋擺盤了。
12、最後再把紅辣椒碎點綴在香菇上，這樣一盤好吃的素炒香菇就做好了。
4樓：賈軍美食
香菇這樣做拿肉都不換，大人小孩都喜歡
香菇怎麼做好吃又簡單
5樓：晏華芝賁雰
材料豆腐300克，瘦豬肉50克，香菇8朵，紅辣椒2個，蔥、姜、蒜，鹽，老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油
做法1、豆腐切成長方片，在平底鍋裡煎成兩面金黃色。（也可以炸）2、香菇去蒂，切成四塊；紅辣椒切段。
3、蔥切段，姜蒜切片，瘦肉切細絲。
4、鍋內放適量植物油，燒熱後放入肉絲炒散。
5、放入姜蔥蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。
6、放入紅辣椒、香菇塊，加入鹽、白糖、花椒粉、老抽。
7、加一碗水（最好是高湯），小火燜至汁收濃，加少許味精翻炒出鍋。
幹香菇怎麼做好吃 這些做法簡單又美味
6樓：0澤國a網盤
用料五花肉 一斤
洋蔥 一個
油菜 兩顆
雞蛋 4顆
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
八角 兩個
冰糖 適量
食鹽 適量
老抽 適量
紹興黃酒或者加飯酒 適量
香菇 適量
洋蔥酥滷肉飯的做法
準備材料洋蔥酥滷肉飯的做法 步驟1
水煮四顆雞蛋洋蔥酥滷肉飯的做法 步驟2
煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂洋蔥酥滷肉飯的做法 步驟3
蛋熟了之後立即用涼水浸泡，去殼備用。洋蔥酥滷肉飯的做法 步驟4
八角和冰糖，冰糖的用量根據自己的口味洋蔥酥滷肉飯的做法 步驟5
紅洋蔥洗淨後切成條洋蔥酥滷肉飯的做法 步驟6
小火油炸洋蔥絲洋蔥酥滷肉飯的做法 步驟7
紅洋蔥絲油炸至金黃色洋蔥酥滷肉飯的做法 步驟8
炸好的洋蔥絲控油晾涼洋蔥酥滷肉飯的做法 步驟9
用刀切碎或者裝入袋中敲碎備用洋蔥酥滷肉飯的做法 步驟10
這就是滷肉飯的靈魂——油蔥酥洋蔥酥滷肉飯的做法 步驟11
五花肉切小丁洋蔥酥滷肉飯的做法 步驟12
香菇切小丁洋蔥酥滷肉飯的做法 步驟13
蔥薑蒜切成末，如果不愛吃薑就切成大片，燉完肉夾出來洋蔥酥滷肉飯的做法 步驟14
炒鍋內倒入適量油，油熱倒入五花肉丁洋蔥酥滷肉飯的做法 步驟15
五花肉丁炒至肉色變白，逼出多餘的油脂洋蔥酥滷肉飯的做法 步驟16
加入香菇丁翻炒洋蔥酥滷肉飯的做法 步驟17
加入蔥薑蒜末翻炒均勻洋蔥酥滷肉飯的做法 步驟18
加入適量老抽洋蔥酥滷肉飯的做法 步驟19
加入黃酒、翻炒均勻洋蔥酥滷肉飯的做法 步驟20
最後加入油蔥酥洋蔥酥滷肉飯的做法 步驟21
所有材料翻炒均勻之後，加入適量溫水沒過滷肉，時間倉促加水可以少一些，滷肉肉質就偏硬。水多一點多燉一會滷肉就軟糯洋蔥酥滷肉飯的做法 步驟22
加入冰糖和八角洋蔥酥滷肉飯的做法 步驟23
待湯汁煮滾後，全部倒入砂鍋中洋蔥酥滷肉飯的做法 步驟24
加入水煮蛋洋蔥酥滷肉飯的做法 步驟25
加入食鹽大火燒開轉小火慢燉洋蔥酥滷肉飯的做法 步驟26
燉制的時間為一到一個半小時洋蔥酥滷肉飯的做法 步驟27
時間到，加食鹽調味，湯汁濃稠但絕對不能幹，有汁滷肉飯才會好吃洋蔥酥滷肉飯的做法 步驟28
燙兩顆油菜洋蔥酥滷肉飯的做法 步驟29
燜一鍋米飯洋蔥酥滷肉飯的做法 步驟30
切一顆滷蛋，加一勺油蔥酥滷肉洋蔥酥滷肉飯的做法 步驟31
美味既成洋蔥酥滷肉飯的做法 步驟32
拌勻！拌勻！洋蔥酥滷肉飯的做法 步驟33
狠狠的挖一勺塞到嘴巴里，大滿足！洋蔥酥滷肉飯的做法 步驟34
小貼士用刀切碎或者裝入袋中敲碎備用
7樓：匿名使用者
1、食材：幹香菇200g，榨菜1包，油20g，鹽3g，黃酒8g，醬油5g，味精2g。
2、把幹香菇放入水中泡開。
3、將泡開的幹香菇切成小塊。
4、**，鍋裡放入20g油燒熱。
5、倒入榨菜翻炒幾下。
6、倒入切好的香菇。
7、再加入黃酒繼續炒。
8、等黃酒燒得差不多幹了，放入3g鹽。
9、放入5g醬油炒一下。
10、加入適量的**，蓋上鍋蓋煮一會兒，把香菇煮熟。
11、關火，加入味精。
12、最後翻炒一下，呈起即可。
8樓：幸運的楓陽
幹香菇木耳做法如下：
好吃美味又簡單
1、將木耳放入清水中泡發3小時，洗淨去蒂，撕成小朵。
2、將香菇清洗乾淨，切片備用。
3、炒鍋入油，待油熱後放入蔥花爆香一下。
4、然後中加入木耳與香菇，大火翻炒3分鐘。
5、加入適量鹽調味，炒勻即可。
注：1、香菇是用新鮮的，所以炒時會出水，所以不要加水。
2、木耳要提前放入冷水中泡發漲。
9樓：檸萌
1. 豬蹄入冷水鍋中焯燙清洗乾淨備用
2. 香菇和花生也事先浸泡備用
3. 鍋內入油，放入輔料翻炒出香味，然後加入豬蹄翻炒片刻4. 加入適量的水，（到豬蹄一半位置高度就可以了）放入香菇、花生和調料
5. 轉入電高壓鍋，按「肉/雞「鍵既可以
6. 時間到，開啟轉入鍋內大火收汁就可以了
10樓：匿名使用者
材料老抽 1匙,糖 適量,叉燒肉 10小片,土豆 2個,蒜頭 1粒,紅辣椒幹 1小條
做法1、土豆用刨刀去皮, 切片後泡水15分鐘。蒜頭、辣椒幹切粒備用。
2、略為沖洗一下土豆表面上的殿粉質。
3、鍋放1/2茶匙油, 將蒜頭、辣椒幹爆香。
4、加入叉燒一起炒1分鐘。再加入土豆片、調味料一起翻炒1-2分鐘即成。
雞肉炒香菇怎麼炒好吃又簡單
11樓：酒醉奈何佳人
材料：雞胸肉120克、香菇5朵。
雞肉炒香菇做法如下：
1、雞胸肉切絲。
2、放玉米澱粉、蠔油、生抽、胡椒粉、料酒和蛋清醃製。
3、配菜洗淨。
4、香菇切絲。
5、配菜切絲。
6、蔥薑蒜切絲。
7、鍋熱，加入油放八角煸炒香。
8、撈出八角，放肉劃散。
9、放入姜和香菇炒香。
10、香菇炒香後下蘿蔔（蘿蔔切好加入3毫升先在微波爐裡轉兩分鐘）和尖椒及蔥蒜翻炒幾下加入調料炒勻既可，成品圖如下。
12樓：明媚說娛樂
主料：雞胸肉一塊。
輔料：料酒2勺、洋蔥一個、香菇幾個、紅椒2個。
1、雞肉洗乾淨切丁，用二勺生抽、二勺料酒醃製。
2、鍋中熱油，倒入醃好的雞肉翻炒變色。
3、放入切好的洋蔥、紅椒、香菇繼續大火炒。
4、加入一勺蠔油、一勺老抽、二勺生抽翻炒。
5、翻炒均勻，撒上蔥花即可出鍋。
6、出鍋裝盤，雞肉炒香菇即可製作完成。
13樓：東方尚
雞肉炒香菇最好的做法就是先把雞肉用油炸一下盛出來再炒香菇，香菇炒好以後雞肉夾在裡面，這樣做出來的比較鮮的。
14樓：哈爾和城堡
你可能先可以將一些雞肉放在水裡面進去浸泡一下，然後將香菇先炒一下，最後再加入雞肉，這樣的話炒出來特別的好好吃哦。
15樓：匿名使用者
肉炒香菇怎麼炒好吃又簡單？首先把雞肉用水焯一下，然後香菇也用水焯一下，另出水以後，用油把雞肉先炒一下，然後把香菇放裡，最後放調料，炒完以後放點蠔油，這樣做出來的雞肉炒香菇特別好吃
16樓：
雞肉炒香菇想要做的簡單又好吃，可以按照宮爆雞丁的做法。
17樓：蘇美爾情感老師
雞肉炒香菇，在烹飪的時候將食材準備好，再起鍋的時候放入蔥薑蒜爆香，再加入香菇雞肉一起翻炒五到十分鐘即可。
18樓：歐朗寧
雞肉炒香菇怎麼炒好吃又簡單，這個看看你的口味如何，怎麼做法，網上都有，你乾的，你的口味按的跟你合適的做法去做。
19樓：比佛
雞肉切丁，香菇對半切，用油炸雞肉，一起翻炒
20樓：教育心理師
這個非常簡單，你直接將雞肉跟香菇混合在一起，加入蔥薑蒜，還有鹽就可以了。
怎麼炒香菇好吃營養又簡單
21樓：暖神格格
主料： 香菇（鮮） 500克 冬筍 50克調料： 醬油 20克 鹽 3克 白砂糖 5克 味精 1克 花生油 30克 香油 15克 澱粉(豌豆) 3克 各適量
炒香菇的做法：
1.水髮香菇去蒂，用清水反覆洗乾淨，冬筍切成4釐米長的薄片。
2.炒鍋上火，下花生油燒至六七成熱，放入冬筍片煸炒，然後下香菇，加醬油、精鹽、白糖、味精、鮮湯150克，旺火燒開，移小火上燜煮15分鐘左右，至香菇軟熟吸入滷汁發胖時，移旺火上收汁，用溼澱粉勾芡，顛炒幾下，淋上麻油，出鍋裝盤即成。
22樓：牽手一生好女孩
1.準備好原材料
2.香菇切成絲
3.胡蘿蔔用切菜器切成小細條
4.蔥、姜、蒜切成絲
5.豬肉將肥瘦肉分開切成絲
6.瘦肉里加入食鹽、生抽、澱粉、香油抓勻
7.鍋裡放入適量植物油，燒到六成熱，下入肉絲翻炒至熟，出鍋待用8.鍋裡留底油，放入肥肉煸炒出油分，下入蔥、姜、蒜炒出香味9.
下入香菇、胡蘿蔔翻炒，加入適量食鹽，翻炒均勻10.加入炒好的肉絲翻均勻
11.加入生抽、水澱粉翻炒均勻，出鍋即可
香菇怎麼做好吃又簡單清淡
23樓：大馮字
香菇清洗乾淨之後過一下熱水，然後鍋裡放油加一些蔥姜算把香菇和青菜放進去翻炒均勻就可以了。
24樓：南方的燕子嶺
新鮮的直接燜燒。。。
怎麼炒香菇好吃營養又簡單，怎樣做香菇好吃又簡單
暖神格格 主料 香菇 鮮 500克 冬筍 50克調料 醬油 20克 鹽 3克 白砂糖 5克 味精 1克 花生油 30克 香油 15克 澱粉 豌豆 3克 各適量 炒香菇的做法 1.水髮香菇去蒂，用清水反覆洗乾淨，冬筍切成4釐米長的薄片。2.炒鍋上火，下花生油燒至六七成熱，放入冬筍片煸炒，然後下香菇，加...
冬瓜炒香菇怎麼做好吃又簡單，冬瓜燉香菇怎麼做好吃
雪山青松 主料冬瓜250g香菇150g輔料油適量鹽適量醬油適量蔥花適量蒜碎適量步驟冬瓜炒香菇的做法步驟11.準備食材。冬瓜炒香菇的做法步驟22.全部清洗乾淨後切塊。將香菇放入沸水中焯熟。冬瓜炒香菇的做法步驟33.鍋中油熱後放入蔥蒜炒香。冬瓜炒香菇的做法步驟44.放入冬瓜塊和適量食鹽翻炒。冬瓜炒香菇的...
雞肉炒香菇怎麼炒好吃又簡單
酒醉奈何佳人 材料 雞胸肉120克 香菇5朵。雞肉炒香菇做法如下 1 雞胸肉切絲。2 放玉米澱粉 蠔油 生抽 胡椒粉 料酒和蛋清醃製。3 配菜洗淨。4 香菇切絲。5 配菜切絲。6 蔥薑蒜切絲。7 鍋熱，加入油放八角煸炒香。8 撈出八角，放肉劃散。9 放入姜和香菇炒香。10 香菇炒香後下蘿蔔 蘿蔔切好...