1樓：黑旋風不黑
主料：鐵棍山藥250g。
輔料：糖適量。
清蒸山藥的做法。
1、準備的食材。如下圖所示：
2、山藥放水中洗淨。如下圖所示：
3、切成段。如下圖所示：
4、放蒸鍋裡，中火開鍋蒸30分鐘。如下圖所示：
5、吃的時候可以蘸些白糖。如下圖所示：
2樓：小超
1、把山藥少將削去皮，切成6釐米長的段用刀破開（粗的破4段），用開水燙一下撈出。
2、把大棗洗淨切開，除去棗核，再切成四瓣；青梅切成厚片。3、把大棗、青梅擺在碗內，把山藥段整齊地擺在碗內，上面撒上白糖，上屜蒸爛取出。
4、把碗內的糖水潷在勺內，把山藥段扣在盤內，勺內加少量的水燒開勾澱粉芡，淋幾滴清油，澆在盤內山藥上即成。
3樓：廚娘小寧
用山藥與蔓越莓做成手指餅，烤箱一烤，外酥裡軟，養胃又好吃。
4樓：匿名使用者
1、山藥洗淨去皮。2、切成片狀，片的大小根據個人喜好進行切片。3、放入盤中4、取出蒸鍋，放入足夠的水，大火燒開，放入山藥。
5、設定時間，可根據個人口味設定15---30分鐘。6、取出來，放涼，撒上白糖即可使用。
5樓：曖沐沐的夏天
先將山藥去皮，然後切成小塊，切入大蒜生薑，加入適量的水，蒸煮三十分鐘就可以了，然後加入鹽和調味料。
6樓：貝甜提拉米酥
你需要蒸鍋一口，山藥少許，鹽少許，水1000克。把水加入鍋中燒開。把山藥鹽調料放進去蒸熟就ok了。
7樓：匿名使用者
1,將山藥洗淨，毛可以用火烤，帶皮蒸最好吃（當然根據個人喜好打皮也不錯），切成4指長的段。
2，放在蒸鍋中，山藥很容易燒熟的，水沸滿氣後20分鐘左右就熟了。
3，端上桌粘著白糖吃，咦那個軟甜可口，美呀。
注意：山藥削皮後黏液很多，所以削完山藥的手不要亂摸，馬上多洗幾遍手，要不然抓哪兒哪兒癢。
蒸山藥的做法是怎樣的？
8樓：休月
1、做法：山藥到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然後洗乾淨，切斷，上鍋蒸10—15分鐘即可。
2、技巧：一般情況下上蒸鍋，大氣上來後大約10-15分鐘便可以，如果不清楚它是不是熟透，可以像蒸紅薯一樣用筷子扎扎看。山藥的皮營養很豐富，藥用價值也很高，所以不介意的可以將山藥帶皮洗淨之後，蒸熟可直接食用，效果更佳。
3、價值山藥是一種非常理想的**健美食品，是一種高營養、低熱量的食品，最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白，對人體有特殊的保健作用，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生，減少皮下脂肪沉積，避免出現肥胖。所以，山藥是一種非常理想的**健美食品。
9樓：三蒸美食平哥
蒸出營養，蒸出健康，山藥具有益志安神，健脾養胃，排毒養顏等多種功效。
蒸山藥的做法竅門
10樓：爵爺的網路
蒸鐵棍山藥的做法。
1.鐵棍山藥到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然後洗乾淨，切斷，上鍋蒸10—15分鐘即可。
2.吃的時候可粘果醬或白糖，隨自己喜歡哈。我蘸的是果醬加了蜂蜜調的，味道也很好。
烹飪技巧。1、一般情況下上蒸鍋，大氣上來後大約10-15分鐘便可以，如果您實在不清楚它是不是熟透，可以像蒸紅薯一樣用筷子扎扎看；
2、鐵棍山藥的皮營養很豐富，藥用價值也很高，所以不介意的朋友可以將山藥帶皮洗淨之後，蒸熟可直接食用，效果更佳。
清蒸山藥的做法(鹹味)
11樓：何紫默
1.山藥洗淨，切好，擺盤。不必濾去黏液。
2.辣椒剁碎，蒜最好搗成蒜茸。
3.山藥上鍋蒸十分鐘。出鍋後將水濾掉。
4.鍋內放少許油，將佐料略微煸炒，加水成汁。
5.將汁淋在山藥上，入鍋再蒸七分鐘左右，以入味。
6.出鍋。完成。鼓掌！
山藥怎麼蒸
12樓：海哥美食是我
教你山藥新做法，山藥不再蒸著吃。
13樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
補脾胃的作用，可以說是藥食兩用的食材。經常食用山藥對脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等症狀都有不錯的作用。它高營養低熱量，經常食用能夠減少皮下脂肪的堆積，有效地防止肥胖。
下面就把它的做法分享給大家：
所用食材：山藥1段 雞汁2大勺 枸杞1勺 白醋1大勺。
具體做法：1先將山藥去掉外皮，對切後，再切成薄片。這裡提醒大家一定要注意，給山藥去皮，切山藥片時一定要做好防護，戴上手套，以防止山藥的黏液沾到**上過敏。
2將切好的山藥片放入加了白醋的水中，清洗掉黏液。白醋還具有防止山藥氧化發黑的作用。
3將清洗後的山藥放在盤中，儘量擺一下盤，這樣蒸出來更好看。
4淋上雞汁。我用的就是超市賣的那種濃縮雞汁。如果您有自己煮制的更好。這個做法還可以蒸白蘿蔔片，味道也贊。
5再加入少許水。因為山藥在蒸制過程中基本上不會有水分滲出。
6再灑上點枸杞，然後放入蒸鍋中。
7大火蒸上汽後，轉中火蒸十五分鐘左右即可。其實上汽後蒸十分鐘也可以，這個根據自己的喜好來定。
給孩子蒸山藥的做法
14樓：大熊貓嘿嘿嘿
主要材料：山藥200克，低筋麵粉50克，蔓越莓幹5克，糖8克。
1、準備好食材。
2、山藥去皮洗淨切小塊，放入攪拌機中加入白糖，攪拌成蓬鬆的山藥泥。
3、將低筋麵粉過篩到山藥泥中。
4、用刮刀翻拌至無顆粒的狀態。
5、將翻拌好的麵糊撒上蔓越莓幹。
6、放入山藥泥上鍋蒸10分鐘。
7、成品圖。
山藥怎麼蒸熟
15樓：我叫蕭笑
山藥是用來燉湯比較好吃又營養！
山藥一般不用來蒸煮，否則營養不出來，也不夠好吃！可以跟排骨一起燉湯！
16樓：匿名使用者
第一步、首先我們準備一根要去皮的山藥，鍋中加入清水再放一個蒸格。
第二步、然後把山藥放鍋裡蒸5分鐘左右即可，時間不要太長了，不然山藥全蒸爛了，蓋上蓋子等時間到就可以了。
第三步、最後時間到後，我們將蒸好的山藥拿出來，就可以用手拿著去皮了，完全不用擔心手癢了，高溫蒸過後的山藥白黏液都不見了，而且也不容易氧化變黑。
17樓：守望未來_阿辰
隔水放鍋裡蒸 盤子下放個不鏽鋼架子 十分鐘以上、中火力就可以熟了，還可以加些自己喜歡的調理：蔥、食用鹽、白砂糖、切片的鹹豬肉等等。
18樓：迷路雨滴
上蒸鍋，大氣上來後大約10-15分鐘便可以，如果您實在不清楚它是不是熟透，可以像蒸紅薯一樣用筷子扎扎看；
19樓：匿名使用者
步驟一：清洗切段。
先將山藥表面的泥洗淨，然後用火烤或者用小剪刀，去掉表面的毛須，再切去兩頭被汙染的山藥，切成10釐米左右長度的小段。
步驟二：蒸10-15分鐘。
粉山藥一般不會很粗，放入蒸鍋中，隔水蒸。水開後蒸10-15分鐘即可熟透。
訣竅山藥不宜蒸太久（不超過20分鐘），也不宜重複蒸，這樣會導致山藥變硬，吃起來不再綿軟。
20樓：網友
用料山藥 1根。
水 適量。紅糖 適量。
蒸山藥（早餐減脂餐清真系）的做法。
山藥洗淨。請點選輸入**描述。
上蒸鍋請點選輸入**描述。
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