1樓：張銘任
青筍炒肉片的做法步驟
1裡脊肉切薄片，加入1勺料酒、胡椒粉、生抽、蠔油、少許澱粉攪拌均勻，最後加入1勺植物油拌勻醃製十分鐘。蔥、姜、蒜切碎，乾紅辣椒切絲。
2青筍去皮洗淨切片，黑木耳泡發洗淨撕小塊。
3熱鍋冷油，倒入裡脊肉片滑炒至變色倒出備用。
4鍋留底油，蔥、姜、蒜、乾紅辣椒炒香。
5倒入青筍片和木耳翻炒片刻。
6淋入1勺料酒、少許鹽、白糖繼續翻炒。
7倒入裡脊肉片翻炒均勻。
8淋入少許水澱粉勾薄芡。
9出鍋裝盤。
2樓：匿名使用者
食材明細
青筍250g
豬裡脊100g
乾紅辣椒2個
黑木耳少許
料酒2勺
胡椒粉少許
生抽1勺
蠔油1勺
鹽適量水澱粉少許
蔥少許蒜2瓣
白糖少許
姜少許鹹鮮口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
青筍炒肉片的做法步驟
1裡脊肉切薄片，加入1勺料酒、胡椒粉、生抽、蠔油、少許澱粉攪拌均勻，最後加入1勺植物油拌勻醃製十分鐘。蔥、姜、蒜切碎，乾紅辣椒切絲。
2青筍去皮洗淨切片，黑木耳泡發洗淨撕小塊。
3熱鍋冷油，倒入裡脊肉片滑炒至變色倒出備用。
4鍋留底油，蔥、姜、蒜、乾紅辣椒炒香。
5倒入青筍片和木耳翻炒片刻。
6淋入1勺料酒、少許鹽、白糖繼續翻炒。
7倒入裡脊肉片翻炒均勻。
8淋入少許水澱粉勾薄芡。
9出鍋裝盤。
炒肉片怎麼做好吃，窩筍炒肉片的家常做法
3樓：匿名使用者
萵筍炒肉片的做法步驟
1萵筍去皮洗淨切片備用。
2瘦肉切片用料酒，生抽，少許鹽，生粉抓勻略醃備用。
3青紅椒切片，蒜切片，蔥 切花備用。
4鍋裡放油，將肉片滑變色盛出備用。
5鍋裡放油爆香蒜片。
6放入青紅椒片略炒，放入萵筍翻炒至萵筍斷生。
7倒入肉片，調入鹽，生抽，蠔油翻炒勻。
8放入雞粉，蔥花炒勻即可上碟。
4樓：昆莫狼
食材主料
腿肉150g
萵筍200g輔料油
適量鹽適量剁椒
適量蒜頭
適量生薑
適量紅蘿蔔
適量生抽
適量步驟
1.萵筍 紅蘿蔔 生薑 蒜頭一起切片
2.腿肉切片，炒鍋放油放入腿肉煸炒
3.放入萵筍一起翻炒
4.放入適量剁椒
5.調入生抽
6.調入鹽巴
7.出鍋
小貼士辣椒隨個人喜好增減
5樓：匿名使用者
食材主料牛肉150g萵筍250g輔料姜適量蒜及調料適量步驟1.首先把萵筍的皮去掉，切片備用2.接著是準備蒜白，也是切好備用。
3.然後就是準備牛肉的部分了，先把牛肉切好。放上姜，蒜，醬油、醋、鹽、味精醃製一段時間。
4.等牛肉入味後就可以開始炒了。鍋裡面放上油，先把牛肉炒到七成熟。
5.接下來就是炒萵筍了，萵筍先炒一段時間以後再放入牛肉一起炒。然後就可以出鍋了。
小貼士牛肉一開始炒的時候不能炒得過老，要不第二次炒的時候就會成熟了，咬不動喲……
青筍炒肉怎麼炒最好吃
6樓：匿名使用者
健康功效
五花肉:益氣
白糖:活血化瘀
豆瓣醬:維持**和粘膜健康
食材用料
五花肉 適量
青筍 半斤相剋食物
油 適量
鹽 少許
雞精 少許
白糖 一點點相剋食物
料酒 適量
豆瓣醬 一勺相剋食物
薑片 幾片
青筍炒肉的做法
1.青筍去皮，切片。
2.小火，五花肉下鍋，慢慢熬出點油。
3.切幾片老薑。
4.老薑放入鍋中，翻炒均勻後，再放一勺豆瓣醬，快速翻炒均勻。
5.最後放入青筍片，放點鹽，雞精調好味，快速翻炒幾下即可關火。
6.美味的青筍炒肉就做好了。
用手機看這道菜做法
小貼士青筍不要炒久了，脆的才好吃，而且久烹容易讓營養成分流失。豆瓣醬已經比較鹹了，所以最後加鹽要注意不能放多了。
炒青芛怎麼做好吃，肉片炒青芛的家常做法
7樓：
材料主料：青芛1根、肉片200g；
輔料：油適量、鹽適量、生抽少許、醬油少許
肉片炒青芛
1炒鍋加油燒熱下入肉片翻炒斷生
2加入少許醬油和生抽
3倒入切好片的青芛炒熟即可
4出鍋裝盤
5上桌備用
小貼士芛片亦熟
8樓：路過的某夏
主料青芛
1根肉片
200g輔料油
適量鹽適量生抽
少許醬油
少許步驟
1.炒鍋加油燒熱下入肉片翻炒斷生
2.加入少許醬油和生抽
3.倒入切好片的青芛炒熟即可
4.出鍋裝盤
青筍炒雞片的做法，青筍炒雞片怎麼做好吃，青筍
9樓：匿名使用者
萵筍炒雞肉片
主料雞胸肉150g 萵筍半根
胡蘿蔔半根 泡發木耳一把
蔥，姜切末 蛋清1個用於雞肉上漿
澱粉少許 胡椒粉少許
鹽適量 料酒適量
玉米油適量
萵筍炒雞肉片的做法步驟
1. 雞胸肉片成薄片，加入蔥，薑末，少許料酒，一丁點鹽，一小匙胡椒粉，一個蛋清，一小勺澱粉，筷子拌勻醃製半小時以上。
2. 將萵筍切片，胡蘿蔔切片，木耳去蒂洗淨備用。
3. 鍋放水，水開放一小勺鹽，滴幾滴油，將蔬菜放入，水開後就撈出來。
4. 鍋倒適量油，油熱倒雞肉片滑炒變色。
5. 雞肉片變白色後倒入已經焯燙過的蔬菜，加入一小勺鹽炒混合就可以了。
6. 出鍋。
小貼士雞肉不容易切片，我是從冰箱冷凍室裡拿出直接切片的，可以切得又薄又均勻，切好片後放水龍頭下衝洗片刻就解凍了，擠幹水份就可以上漿醃製。蔬菜焯水後就撈出，保持脆脆的口感。雞肉炒變色後只需蔬菜放入混合就可以了，縮短了烹飪時間，能保證雞肉滑滑嫩嫩的。
有人反應說雞肉片下鍋炒粘鍋怎麼辦，一般來說現在家庭炒菜基本上用的都是不粘鍋，用不粘鍋炒菜就不存在這個問題，也有人家用的不是不粘鍋，炒雞片，魚片，肉絲就會粘鍋炒散，其實只要把鍋內擦乾水份，在火上燒熱燒燙鍋子，倒涼油，油溫五成熱時倒雞肉片或者魚片，靜止30秒不動，讓雞片和魚片底部蛋白凝固，再用鍋鏟輕輕推動炒，至於牛肉絲和豬肉絲則要下鍋後用筷子快速攪散變色後就要盛起，以防變老。
青椒萵筍炒肉的做法，青椒萵筍炒肉怎麼做好吃
10樓：0澤國a網盤
食材主料
豬肉100g
萵筍300g
青椒100g輔料油
適量鹽適量醬油
適量步驟
1.青椒切片，萵筍切片。
2.豬肉切片，用鹽、油先醃一下。
3.熱油鍋，炒肉片，裝起備用。
4.另起油鍋，把青椒和萵筍倒入鍋中大火翻炒。
5.待青椒和萵筍斷生，放適量鹽。
6.再放入炒好的肉片。
7.再翻炒一下最後放少許醬油。
8.裝盤ok。
小貼士炒肉片的時候用大火快速翻炒，這樣炒出來口感比較嫩。
肉怎麼做好吃，萵筍胡蘿蔔炒肉的家常做法
11樓：southlate戴圍
用料材料
用量雞胸肉 100g
胡蘿蔔 一根
萵筍 兩小根
洋蔥 少量
青椒 一個
做法1. 萵筍和胡蘿蔔去外皮，切片。洋蔥青椒切丁。
2. 雞胸肉切片
3. 鍋燒熱，倒入油，倒雞胸肉和洋蔥，加少量料酒醬油，翻炒至變色4. 倒入萵筍，胡蘿蔔和青椒，翻炒至熟，出鍋前放少量鹽，翻勻，出鍋
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