1樓：可亭晚宰昭
天氣熱了，同志們都做起冰品了，十月做了冰淇淋，我懶，我要買個機器做，星期五晚在**訂的機，星期六早上就到了，賣家效率還挺真高的。買回來後，就放冰箱，可能因為心急，雪糕料也不夠凍就放在雪糕機裡攪拌，怎麼攪也不能凝固，不管了，就放冰箱裡急凍了。做好後，吃起來有喳喳響的冰碎。
今天按雪糕機提供的方子試了個酸奶雪糕，機子已經放急凍一天一夜了，按酸奶（自己diy的）300克，熟蛋黃一個加水攪溶，糖40克，奶油10克（我不知道這裡指的是什麼奶油，用了黃油10克），全部攪勻，放冰箱冷凍到表面有點結冰，把雪糕料倒進雪糕機裡，因為雪糕機凍了這麼久，蓄冷是沒問題了，一倒進去，邊上的就凝固了，放雪糕機的電機攪拌發現攪不動，最後手動用筷子不停的攪，（應該放好電機開動了再從入料口放入雪糕料）嘻嘻，液體真的變成雪糕了，雖然比不上m記的雪糕，但也算軟滑的了，口感象m記的奶昔。
2樓：逮起雲阮水
【用料】
蛋黃3個
砂糖3tbs、
忌廉或鮮奶或淡奶200ml、
酸奶500ml
【做法】
①蛋黃加糖打至奶白色（用電動打蛋器會省力很多）；
②忌廉倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡（不可煮滾），慢慢倒入打發的蛋黃，拌勻；
③倒回鍋中，小火煮至濃稠，要不停攪拌，煮約15分鐘，直到木匙背面能沾起雪糕漿（用手指劃過木匙背面粘的糊，如果能留下一條清晰的溝即可）；
④放涼後倒入酸奶拌勻；
⑤冷凍40分鐘，取出後用電動打蛋器打鬆，再次冷凍；
⑥根據情況重複步驟5，吃的時候可以淋上巧g力醬或自己喜歡的果醬。
如何自制冰激凌，如何自制冰激凌 雪糕
原料 250ml雀巢淡奶油一包，牛奶200ml多點，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄乾如干 步驟 牛奶煮點葡萄乾，再晾涼，等葡萄乾漲開了撈出來 牛奶里加兩小勺玉米澱粉，微微加熱，攪勻至微稠，晾涼 雀巢淡奶油加糖，攪拌機打發。新鮮欲滴的草莓打成漿狀倒入打好的奶油用攪拌機攪拌一會 牛奶糊 葡...
在家如何自制酸奶，在家裡怎樣自制酸奶
自制酸奶就是用純的牛奶加入點酸酸的調料，再加入點香蕉什麼的 在家直接放在手電筒送點雞啊，然後還有一些菌種就可以了，這個還倉放的方法還是比較簡單的。如果家裡有酸奶機，只需把鮮奶放入酸奶機中，放入酸奶發酵劑十個小時或12個小時就可以做好了 如何製作那個酸奶如何製作酸奶的話，關鍵是用那種純牛奶加點那種酸梅...
自制雪糕怎麼做，自制雪糕的做法？
是一個創業的好辦法，有一起的嗎。教你一道雪糕新吃法，果凍雪糕，收藏學習！最簡單的就是買模具，然後放喜歡的飲料，放到冰箱裡。奶油雪糕 食材 淡奶油270克，糖粉45克，牛奶150克，蛋黃1個，工具 矽膠雪糕模具。做法 1 把牛奶，蛋黃倒入小奶鍋中，加入30克糖粉攪拌均勻。開最小火，用手動打電器不停地攪...