1樓：幸運如平靜
主料淡奶油200克巧克力塊25克抹茶巧克力塊30克白砂糖30克輔料水適量
步驟巧克力脆皮冰淇淋的做法步驟11.食材準備：淡奶油200克、棕色可可脂巧克力塊25克、抹茶味可可脂巧克力塊30克。
巧克力脆皮冰淇淋的做法步驟22.抹茶味可可脂巧克力塊用小刀切細稱量好、放小熔鍋裡，備用。
巧克力脆皮冰淇淋的做法步驟33.棕色可可脂巧克力塊用小刀切細稱量好、放小碗備用。
巧克力脆皮冰淇淋的做法步驟44.稱量淡奶油200克，放入料理棒杯裡。
巧克力脆皮冰淇淋的做法步驟55.稱量好的淡奶油中加入白砂糖30克。
巧克力脆皮冰淇淋的做法步驟66.啟動料理棒2檔用打蛋頭打發淡奶油，打幾秒稍停再繼續打發，反覆幾次至淡奶油2倍大，打發的淡奶油呈彎鉤即可。
巧克力脆皮冰淇淋的做法步驟77.打發好的淡奶油裝進乾淨無水的樂扣玻璃碗裡，蓋好蓋子，放冷凍30分鐘。
巧克力脆皮冰淇淋的做法步驟88.小鍋放適量水，鍋邊緣掛上裝了抹茶味巧克力碎的小熔鍋。
巧克力脆皮冰淇淋的做法步驟99.加熱至巧克力融化，熄火，用矽膠刮刀刮均勻巧克力醬。
巧克力脆皮冰淇淋的做法步驟1010.用矽膠刷子把巧克力醬刷在矽膠模上，放一旁。
巧克力脆皮冰淇淋的做法步驟1111.同樣做法把棕色巧克力碎也隔熱水融化，刷於矽膠模上。
巧克力脆皮冰淇淋的做法步驟1212.取出冷凍打發好的淡奶油，裱花袋套在高腳杯上，用普通勺子把淡奶油裝入袋子。
巧克力脆皮冰淇淋的做法步驟1313.封口扭住，一手扶著袋子，一手把淡奶油擠入矽膠模裡，完畢送入冷凍室冷凍至少2個小時。剩餘的淡奶油可以用差不多大小的容器裝好同樣冷凍。
巧克力脆皮冰淇淋的做法步驟1414.取出矽膠模脫模、開吃。
2樓：良子美食
脆皮巧克力雪糕，學起來吧
3樓：一人廚
自制巧克力脆皮雪糕，咬一口嘎嘣脆，做法簡單，比買的好吃還放心
4樓：匿名使用者
雪糕教程到處都能搜到，用好模具（網頁連結）、淡奶油（網頁連結要想雪糕好吃必放）、牛奶、水果泥就能做好，沒什麼難度。
我來說的是脆皮怎麼做：雪糕做好，用脆皮醬（網頁連結）蘸一層就會凝固變成脆皮，只不過不太均勻，可以裹一層瓜子仁碎均衡口感。
自制雪糕怎麼做，自制雪糕的做法？
是一個創業的好辦法，有一起的嗎。教你一道雪糕新吃法，果凍雪糕，收藏學習！最簡單的就是買模具，然後放喜歡的飲料，放到冰箱裡。奶油雪糕 食材 淡奶油270克，糖粉45克，牛奶150克，蛋黃1個，工具 矽膠雪糕模具。做法 1 把牛奶，蛋黃倒入小奶鍋中，加入30克糖粉攪拌均勻。開最小火，用手動打電器不停地攪...
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