1樓：水晴花柔
食材明細
青椒一個
肥腸500克
豆油適量
六月香辣椒醬半湯匙
雞精少許
水50克
京蔥末少許
京蔥段3段
姜一小塊
蒜末少許
鹽少許生抽一湯匙
美極鮮味汁一滴
料酒3湯匙
原味口味
炒工藝半小時耗時
簡單難度
香炒肥腸的做法步驟
1把買回來的肥腸洗一洗。（不需要把腸子上的油洗掉）2鍋裡放能夠沒過肥腸的水，燒開。
3待水開後，放入薑片，蔥段，料酒，肥腸，等到水再次沸騰後撈出肥腸，水倒掉。
4肥腸切段，青椒切片，備用。
5把辣椒醬，鮮味汁，蒜末，雞精，鹽，生抽與50毫升水混合成調味汁；備用。
6鍋內放油，待油燒熱，下入蔥末，便炒出香味後，下入肥腸，略炒。
7加入調味汁，炒至肥腸上色，放入青椒，翻炒3分鐘即可出鍋。
小竅門清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清爽乾淨。
如果買的是超市裡處理好的豬大腸，就不用洗的這麼仔細。
2樓：匿名使用者
香爆肥腸的做法
1.買回的豬大腸切段，下熱鍋中先幹炒一下，撈出備用，熱植物油爆香姜蒜末，下入幹辣椒碎炒香
2.加入洋蔥和蒜薹炒軟，加入鹽，下入豬大腸同炒3.加入少許料酒和紅燒醬油，最後加入尖椒炒勻即可
紅燒肥腸怎麼做，紅燒肥腸怎麼做才好吃
爆炒肥腸怎麼做？把青椒紅椒洋蔥切塊 肥腸切小段，鍋中放入肥腸胃，炒出油重出，鍋中放入幹麻椒花椒，蔥蒜乾煸出香味，加入青椒紅椒洋蔥，還有肥腸爆炒。主料豬肥腸500克，水髮香菇50克調料 精鹽8克，味精3克，醬油30克，白糖15克，大蒜砣50克，薑末10克，蔥花5克，香醋 20克，黃酒10克，豬肉湯10...
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