1樓：匿名使用者
油潑面是一種很普通的麵食製作方法，將手工製作的麵條在開水中煮熟後撈在碗裡，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒麵一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調料上，頓時熱油沸騰，將花椒麵、辣椒麵燙熟而滿碗紅光，隨後調入適量醬油、香醋即可。也可另外加入臘汁肉、西紅柿雞蛋等搭配食用。
2樓：
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油潑青菜的做法步驟圖，油潑青菜怎麼做好吃
3樓：林夕的微笑
1. 先把青菜洗乾淨、然後可以把青菜用水撈一下、這樣好擺盤、
2. 撈好就擺盤、然後把調料、倒裡面撒上大蒜、幹辣椒、包上保鮮膜放裡蒸5分鐘、
3. 然後淋上熱油就大功告成啦
油潑鹹菜怎麼做好吃，油潑鹹菜的家常做法
4樓：匿名使用者
油潑鹹菜的家常做法
主料鹹菜適量蔥
一根輔料
食用油適量
精碘鹽適量
花椒粉適量
1.醃製的鹹菜取出一盤
2.蔥切成蔥花，花椒粉備用。
3.將蔥花和花椒粉依次撒在鹹菜上
4.取食用油適量倒入鍋中，燒熱，淋在鹹菜上，攪拌均勻即可！
蒜泥的做法，油潑蒜泥怎麼做好吃，油潑蒜泥的家常做法
5樓：匿名使用者
食材主料
大蒜300g
輔料鹽適量
食用油適量
步驟1.蒜頭撥好
2.搗碎加適量鹽
3.鍋中倒油燒到九成
4.倒入蒜泥裡就可以了
油潑涼麵的做法步驟圖，油潑涼麵怎麼做好吃
6樓：愛國者搗個蛋
油潑涼麵
用料雞蛋 個
辣椒麵 勺
醬油 勺
鹽 克
五香粉，蔥蒜末，油，雞精，醋，生抽，耗油，麵條（粗細均可，我用的幹餄烙）還有各種配菜隨心搭配。
十五分鐘做油潑涼麵的做法
把配菜準備好，攤一個雞蛋皮切絲，煮鍋加水燒開，燙熟豆角胡蘿蔔，其他任何配菜都可以，黃瓜直接擦絲就行了。
用燙菜的水把面或者餄烙煮熟，自己扯的面最好了。可以過涼水，也可以自然放涼，我不喜歡過水。
放入鹽，雞精，五香粉（沒有就用十三香）和粗細兩種辣椒麵。
調製碗汁 （生抽，陳醋，耗油，一點點糖）
步驟4：炒鍋倒油，必須多放油！起碼是炒菜2倍的油，不然怎麼潑呢？具體用量根據你做多少份面來決定。
油熱後加入蔥蒜末，趁熱倒入麵條上，攪拌均勻，放配菜，倒入碗汁拌勻就好啦！
油潑抻面的做法步驟圖，油潑抻面怎麼做好吃
7樓：今夕何夕是朝夕
用料高筋面250g
雞蛋1個
涼水適量
食用油適量
生抽、耗油、岐山醋適量
秦椒辣椒麵適量
蔥花、自制花椒麵、青菜適量
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步驟 1
ps：沒有高筋粉可用普通麵粉代替，普通面為中筋粉，和麵是一定要慢慢加水，不要加過，面活的稍微硬一些。 一定要用這種辣椒麵！！！
切記！！ 1、將麵粉、雞蛋、涼水混合揉勻，揉至光滑，塗一點油，蓋上保鮮膜，我都是晚上臨睡之前活好面，第二天一早用，現在的天氣可以不用放冰箱冷藏。
步驟 2
2、揪一小塊面揉勻搓成條狀，在案板上用手指壓薄，可用擀麵杖輔助壓平，然後就開始抻面吧，抻成3公分左右寬的面，長度自己控制，依次抻好。
步驟 3
3、清水開鍋，下面，可以多煮一會，瀝乾水放到盛有生抽、岐山醋、耗油混合的碗裡，再煮青菜，擺放在旁邊。
步驟 4
4、另起油鍋，燒熱，根據自己口味在面上撒上秦椒辣椒麵，蔥花，一點點自制花椒麵，將熱油澆到碗裡，一碗熱騰騰的油潑面就成功了。
油潑拌麵的做法，油潑拌麵怎麼做好吃，油潑拌麵
油潑拌麵 主料掛麵 200克 黃瓜 1根 輔料陳醋 適量 香菜 適量 油潑子 適量 小蔥 適量 具體步驟 第一步準備掛麵 黃瓜 小蔥 香菜還有蒜瓣。第二步黃瓜切細絲 香菜切小段 小蔥切圈 蒜切末第三步鍋中做水燒開 下入掛麵煮沸 第四步提前準備一碗涼開水，將煮好的麵條撈在碗裡過水。將過水的麵條撈出晾乾...
家常辣椒醬怎麼做好吃，醬怎麼做好吃，自制油潑辣椒醬的家常做法
一人廚 教你辣椒醬簡單又下飯的做法 育兒教育張老師 辣椒醬怎麼做？把辣椒去尾，撕成一小塊，放入榨汁機裡面倒入大蒜，油熱後倒入牛肉末，黃豆醬一起翻炒。 魯姐美食 辣椒醬那麼多又好吃？準備青線椒，紅線椒，大蒜姜塊，攪碎機打碎加入糖和鹽，白芝麻和13香，高度白酒攪拌均勻即可。 家常辣椒醬怎麼做好吃 食材 ...
佳木斯哪裡有好吃的山西油潑面，哈爾濱哪有好吃的油潑面
樓上說的是原紡織大樓後面的小區裡那家吧？他家味道還可以，但是好像沒有油潑面。佳木斯麵館有很多，但是正宗的山西面館我還沒見過。哪位知道有了我去嚐嚐。一般正宗的山西面館只要問問師傅會不會做滷 讀爐音 面，不是打滷麵，是細麵條配菜先蒸後炒，一般是雞蛋或肉加豆角，蒜薹，洋蔥 任意搭配。不知道的絕對不正宗，知...