1樓：一見如故稅法答
香炒花甲
材料花甲500g、香菜少許、食用油、生薑、辣椒、蒜、花椒、醋
做法1.花甲洗淨備用，生薑、蒜切末，辣椒切段備用。
2.鍋內燒開水，將花甲倒入至殼張開，撈起冷水衝淨白色泡沫和沙子。
3.鍋內倒油燒開，姜、蒜、辣椒放入鍋內爆香後將花甲倒入翻炒，放少許花椒。
4.最後放適量鹽、醋、香菜翻炒幾下點微量水即可出鍋。
老乾媽炒花甲王
材料花甲王500g（普通花甲也可以），薑末，蔥花，老乾媽辣椒醬，油，鹽
做法1、燒開水，把花甲王放入水中，燙之開口（一開口即撈出）。
2、放油，爆香薑末，放入花甲王，加入適量老乾媽辣椒醬和鹽，翻炒片刻，撒入蔥花即可。
紫蘇炒花甲
材料花甲1斤，青椒1，紫蘇葉適量，薑絲適量，蒜末適量，料酒適量，鹽適量，生油適量，生抽適量，老抽適量，雞粉適量
做法1.紫蘇葉洗淨；青椒洗淨後切小粒。
2.花甲用淡鹽水浸泡1小時，使其吐淨泥沙。
3.水燒開後，倒入花甲燙至開殼後撈起瀝乾。
4.用清水沖洗去花甲內的淤泥。
5.用適量鹽、料酒、生抽、老抽、雞粉調成醬汁。
6.鍋內放少量油，燒熱後加入薑絲和蒜末，爆香後加入紫蘇葉炒軟。
7.倒入花甲翻炒然後加入之前做好的醬汁，蓋上鍋蓋燜2分鐘。
8.加入青椒粒炒勻即可上碟。
蒜蓉炒花甲
材料花甲1斤，蒜頭5-6粒（切碎），紅尖椒1個（切絲切圈都可），鹽，白糖，蠔油，白酒，生抽，生粉
做法1、花甲洗淨先飛水，撈出瀝乾水備用。
2、鍋熱放油，倒入切好的蒜蓉和紅尖椒炒香，倒入飛過水的花甲一起兜炒數下。
3、放少許白酒炒勻，放鹽、白糖、少許蠔油調味。
4、最後倒入用生抽和生粉調好的汁勾芡煮滾就可上碟啦！
2樓：騴攇
花甲的功效比常用的降膽固醇藥物谷固醇更強。人們在食用蛤蜊和貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。花甲之約，味美鮮香，非常適合這個季節呢。
每個好吃的美食，都有其獨特的做法和配方。自己做怎麼保證吃的新鮮，有營養呢？不如我們自己嘗試一下花甲之約的祕方，自己做一做吧。
錫紙花甲的做法
用料：主料
花蛤500克，金針菇一小把，粉絲兩把
輔料：洋蔥、蒜、姜、豆瓣醬、蠔油、生抽、食用油少許
1.先將兩把細粉絲泡開，金針菇洗淨，洋蔥切小粒，姜蒜切碎。2.將豆瓣醬，蠔油，生抽，食用油按1：1：1：1的比例調成醬汁備用。
2.在菜板上鋪一層錫紙，依次放上粉絲，金針菇，花蛤（可按個人喜好放量）。注意：花蛤在製作之前需先放入清水裡吐沙20分鐘左右，水剛好沒過就可以了，浸泡時在水裡滴入適量的醋和香油。
3.花蛤上面鋪上切好的洋蔥粒，薑絲和蒜末。最後把剛調好的醬汁淋上去（喜歡辣的可多加點辣椒麵）。
4.錫紙對摺，然後三個開口都往裡折兩層封口，四個角稍微往上彎一下（不要包裹太緊，避免花蛤熟了開口把錫紙撐破）。最後放入平底鍋中火加熱五六分鐘，關火後再燜兩三分鐘即可。
5.就是這麼簡單！花甲之約，完工開吃！
花甲之約-8588創業致富網
3樓：五月初
炒花甲的做法步驟
1. 花甲表面洗淨，浸泡在乾淨水裡，放少許鹽靜置，讓花甲儘可能將沙吐乾淨，直到要開始炒花甲再撈出用清水多衝幾遍。姜切絲，蒜拍碎
2. 大火熱油後，放入姜、蒜、辣椒炒出味，然後將花甲瀝起來倒入鍋內不停地翻炒
3. 翻炒幾下後，需加點水，這時只需要大火靜靜地等一個個花甲自動爆開4. 待所有花甲都爆開後，即可關火裝盤
小貼士如何挑選花甲：挑選花甲的時候，最好能逐個挑一下，已經張開的花甲要捏一捏，如果會收縮則是鮮活的。
4樓：小管家美食
花甲很多人都喜歡吃，就是不知道怎麼去處花甲裡面沙子，花甲買回家之後，先用清水泡4個小時，吃的時候在鍋中加水稍微煮一下，加點白醋煮最好
5樓：東北小廚來哥
花甲洗淨，放入蔥薑蒜末辣椒生抽蠔油炒熟即可。
6樓：
花甲煮太久就會像皮筋一樣咬不動，水開再燙一會剛剛好
7樓：你頭髮亂了喔
花甲這樣做全家都愛吃，趕快來試試吧
花甲怎麼燒才好吃花甲的做法
8樓：繁星凱
步驟 1
花甲放在鹽水裡泡一會兒，吐沙 燒水把金針菇焯一下放在盤底備用步驟 2
切好蔥薑蒜小紅椒
步驟 3
將吐過沙的花甲放到開水裡煮
步驟 4
煮到剛好都張口了，馬上倒出來
步驟 5
熱鍋冷油加入花椒一把，八角桂皮幹辣椒如上所說的量，小火炒香，然後加入蔥薑蒜小紅椒炒香
步驟 6
調大火，加入花甲，翻炒幾下，然後加入料酒白糖和豆瓣醬，炒勻即可關火。加入香菜段，炒幾下。
9樓：農家樂美食記
花甲清洗乾淨，放鍋裡焯水，煮至開口後撈出備用，準備點剁辣椒和大蒜生薑，起鍋燒油，先放點辣椒醬和泡椒炒香，再把花甲倒下去翻炒，放點高度白酒和紫蘇去腥，調一下味，翻炒幾分鐘即可。
10樓：哀萱彤
回味花甲的詳細做法。
11樓：
花甲煮太久就會像皮筋一樣咬不動，水開再燙一會剛剛好
12樓：匿名使用者
花甲的做法還是簡單的：介紹下蔥油花甲簡單做法：第一步：
花甲清洗乾淨備用，蔥薑蒜洗淨切好備用；第2步：鍋中倒油，放入花甲，加少許鹽，待花甲全部開口後稍稍加點料酒，裝盤備用；第三步：鍋中倒油（這次的有要相對多一些）蔥薑蒜爆香，然後用滾燙的油淋在剛裝盤的花甲上面，大功告成啦。
13樓：小管家美食
花甲很多人都喜歡吃，就是不知道怎麼去處花甲裡面沙子，花甲買回家之後，先用清水泡4個小時，吃的時候在鍋中加水稍微煮一下，加點白醋煮最好
14樓：你頭髮亂了喔
花甲這樣做全家都愛吃，趕快來試試吧
怎樣做花甲才好吃
15樓：叢林探野
海邊到處都是花甲貝，撿一點來煮煲仔粥，味道太鮮甜了
16樓：你頭髮亂了喔
花甲這樣做全家都愛吃，趕快來試試吧
17樓：小管家美食
花甲很多人都喜歡吃，就是不知道怎麼去處花甲裡面沙子，花甲買回家之後，先用清水泡4個小時，吃的時候在鍋中加水稍微煮一下，加點白醋煮最好
18樓：哀萱彤
回味花甲的詳細做法。
19樓：東北小廚來哥
花甲洗淨，放入蔥薑蒜末辣椒生抽蠔油炒熟即可。
20樓：
花甲煮太久就會像皮筋一樣咬不動，水開再燙一會剛剛好
21樓：魯姐美食
口味花甲怎麼做？把花甲放入水中加入油吐沙，然後倒入鍋中翻炒，加入蒜泥小米辣，生抽蠔油一起翻炒。
22樓：
你好，豬油爆炒花甲也很好吃的，你可以下點辣椒下去炒，然後將雙麼等一下就好吃，然後那個花甲也可以做湯煮麵，下點花甲也很甜，花甲做湯，等一下，他的湯也很香甜
23樓：喔不住的沙
怎樣做花甲才好吃花甲首先把那個花甲嗯，拿那個深秋五搬一下，搬到然後。再把那個油放到鍋裡啊嗯，放到鍋裡炒一下，炒一下，然後再。嗯，放一點大蒜煮先秋哇好友哇，這樣子炒出來真發假還是蠻好吃的。
24樓：在這裡
花甲，我覺得你可以放入蔥薑蒜爆炒比較好吃，也可以拿了煮湯。
花甲怎麼做才好吃?
25樓：小管家美食
花甲很多人都喜歡吃，就是不知道怎麼去處花甲裡面沙子，花甲買回家之後，先用清水泡4個小時，吃的時候在鍋中加水稍微煮一下，加點白醋煮最好
26樓：農家樂美食記
花甲清洗乾淨，放鍋裡焯水，煮至開口後撈出備用，準備點剁辣椒和大蒜生薑，起鍋燒油，先放點辣椒醬和泡椒炒香，再把花甲倒下去翻炒，放點高度白酒和紫蘇去腥，調一下味，翻炒幾分鐘即可。
27樓：哀萱彤
回味花甲的詳細做法。
28樓：你頭髮亂了喔
花甲這樣做全家都愛吃，趕快來試試吧
29樓：匿名使用者
做熟了就好吃，千萬別生吃。
花甲應該怎麼做才好吃
30樓：林夕的微笑
豉椒炒花甲的做法
材料：花甲一斤 配料：蔥兩條（切成蔥段） 青紅椒各一條`洋蔥小半個（切成小方片） 姜（切成稜形這樣上桌會好看點） 豆豉一小把（按各人喜好來放，豆豉拿一半剁碎，碎的豆豉入味點，留一半原顆的豆豉一起炒好看點）兩三顆蒜頭（剁成蒜蓉）
調料：蠔油一小勺`番茄醬少許（過多會令到整道菜酸味過重）`砂糖少許`料酒`
花甲買回來時，用個小盆放點鹽再加點水放入花甲，可令花甲吐出內臟裡的沙。。。注意：水淹到花甲即可，一定要淹半小時以上
首先將花甲放入熱水裡煮一下，煮到花甲一開口就要撈出來，然後放到水籠頭下一個個的洗，沒有開口的可趁此把它掰開，做雖說麻煩了點，可是好過吃到滿口的沙，有的花甲裡全是淤泥，洗乾淨後用漏斗把水漏幹備用
油燒熱後放入蒜蓉`豆豉同姜爆香後放入所有的調料再加一飯碗的清水，水滾後放入青紅椒同洋蔥以及花甲翻炒兩三分鐘加點兌好的生粉水再放蔥段`適量的鹽`雞精`即可上碟了
31樓：哀萱彤
回味花甲的詳細做法。
32樓：東北小廚來哥
花甲洗淨，放入蔥薑蒜末辣椒生抽蠔油炒熟即可。
33樓：匿名使用者
花甲這樣做全家都愛吃，趕快來試試吧
34樓：匿名使用者
花甲煮太久就會像皮筋一樣咬不動，水開再燙一會剛剛好
35樓：小管家美食
花甲很多人都喜歡吃，就是不知道怎麼去處花甲裡面沙子，花甲買回家之後，先用清水泡4個小時，吃的時候在鍋中加水稍微煮一下，加點白醋煮最好
36樓：叢林探野
海邊到處都是花甲貝，撿一點來煮煲仔粥，味道太鮮甜了
乾花甲肉要怎麼做才好吃？
37樓：冰之_無限
辣炒蛤蜊
原料：蛤蜊肉、幹辣椒、蔥、姜、鹽、糖、料酒、雞精做法：1）蛤蜊幹放在暖壺裡,蓋上暖壺蓋用溫水泡大約24小時，取出瀝乾水分。
2）蔥姜切絲備用。
3）鍋裡放油，下幹辣椒和蔥薑絲爆鍋，炒出香味後，放入泡好的蛤蜊，烹入料酒，迅速翻炒大約3-5分鐘，加糖提鮮，起鍋前放入適量鹽和雞精即可。
花甲肉的做法簡單，如果是單炒的話，可以說不需要任何調料也能夠可以炒出美味來哦。因為花甲本身就味道鮮美。
食材主料
花甲 適量
方法/步驟
1將提前花甲用鹽水泡幾個小時把沙吐出來，洗乾淨。
2鍋燒熱放入油，撒入蔥薑蒜爆香。
3爆香後把花甲倒入進去。
4然後翻炒至花甲熟開來。
5撒入蔥花即可出鍋。
end注意事項
花甲不需要放鹽進去，放進去會太鹹了。
花甲怎麼做好吃？
38樓：天才人物我無敵
首先我們將花甲處理乾淨，然後起鍋燒油，放入火鍋底料，放入郫縣豆瓣醬炒香，再把花捲放入其中加少許的鹽，大火翻炒5分鐘左右即可。
39樓：彩虹巧克力糖豆
花甲當然是紅燒最好吃。紅燒後的花甲味道特別的鮮美，不過這對於火候來說也是有一定要求的。
40樓：超級可愛的柿子
麻辣花甲，花甲開水焯至開口後撈出，鍋中薑絲和辣椒炒香後，加入花甲，翻炒均勻即可。
41樓：小管家美食
花甲很多人都喜歡吃，就是不知道怎麼去處花甲裡面沙子，花甲買回家之後，先用清水泡4個小時，吃的時候在鍋中加水稍微煮一下，加點白醋煮最好
42樓：農家樂美食記
花甲清洗乾淨，放鍋裡焯水，煮至開口後撈出備用，準備點剁辣椒和大蒜生薑，起鍋燒油，先放點辣椒醬和泡椒炒香，再把花甲倒下去翻炒，放點高度白酒和紫蘇去腥，調一下味，翻炒幾分鐘即可。
43樓：哀萱彤
回味花甲的詳細做法。
44樓：功語晨
花甲倒入盆中，焯水，大蒜小米辣切沫榨香，生抽醬油蠔油，雞粉白糖，澆在花甲上，上鍋蒸。
45樓：你頭髮亂了喔
花甲這樣做全家都愛吃，趕快來試試吧
怎樣做花甲才好吃，花甲應該怎麼做才好吃
海邊到處都是花甲貝，撿一點來煮煲仔粥，味道太鮮甜了 花甲這樣做全家都愛吃，趕快來試試吧 花甲很多人都喜歡吃，就是不知道怎麼去處花甲裡面沙子，花甲買回家之後，先用清水泡4個小時，吃的時候在鍋中加水稍微煮一下，加點白醋煮最好 回味花甲的詳細做法。花甲洗淨，放入蔥薑蒜末辣椒生抽蠔油炒熟即可。花甲煮太久就會...
怎麼燒花甲，花甲怎麼燒才好吃花甲的做法
花甲很多人都喜歡吃，就是不知道怎麼去處花甲裡面沙子，花甲買回家之後，先用清水泡4個小時，吃的時候在鍋中加水稍微煮一下，加點白醋煮最好 花甲清洗乾淨，放鍋裡焯水，煮至開口後撈出備用，準備點剁辣椒和大蒜生薑，起鍋燒油，先放點辣椒醬和泡椒炒香，再把花甲倒下去翻炒，放點高度白酒和紫蘇去腥，調一下味，翻炒幾分...
花甲怎樣炒才好吃
吃花甲最重要的程式不是炒花甲，還是炒之前的清理花甲，處理不好的話，很容易在吃的過程中裡面全是沙子，影響口感和食慾。清理花甲講究一定的方法，可以將花甲在水裡浸泡一段時間，然後用流動的水不斷的沖洗，直到清洗乾淨，然後就可以將花甲搭配其它配料一起入鍋蒸炒，根據自己的口味選擇調料和配菜，那麼詳細的炒花甲步驟...