怎麼燒花甲,花甲怎麼燒才好吃花甲的做法

時間 2022-04-06 08:20:15

1樓:小管家美食

花甲很多人都喜歡吃,就是不知道怎麼去處花甲裡面沙子,花甲買回家之後,先用清水泡4個小時,吃的時候在鍋中加水稍微煮一下,加點白醋煮最好

2樓:農家樂美食記

花甲清洗乾淨,放鍋裡焯水,煮至開口後撈出備用,準備點剁辣椒和大蒜生薑,起鍋燒油,先放點辣椒醬和泡椒炒香,再把花甲倒下去翻炒,放點高度白酒和紫蘇去腥,調一下味,翻炒幾分鐘即可。

3樓:魯姐美食

爆炒花甲怎麼做?大蒜拉末,花甲中加入鹽和撒拉油吐沙,反覆洗五遍下鍋,準備調好的料汁直接爆炒翻炒基本15分鐘就可以出爐。

4樓:

花甲煮太久就會像皮筋一樣咬不動,水開再燙一會剛剛好

5樓:你頭髮亂了喔

花甲這樣做全家都愛吃,趕快來試試吧

花甲怎麼燒才好吃花甲的做法

6樓:繁星凱

步驟 1

花甲放在鹽水裡泡一會兒,吐沙 燒水把金針菇焯一下放在盤底備用步驟 2

切好蔥薑蒜小紅椒

步驟 3

將吐過沙的花甲放到開水裡煮

步驟 4

煮到剛好都張口了,馬上倒出來

步驟 5

熱鍋冷油加入花椒一把,八角桂皮幹辣椒如上所說的量,小火炒香,然後加入蔥薑蒜小紅椒炒香

步驟 6

調大火,加入花甲,翻炒幾下,然後加入料酒白糖和豆瓣醬,炒勻即可關火。加入香菜段,炒幾下。

7樓:農家樂美食記

花甲清洗乾淨,放鍋裡焯水,煮至開口後撈出備用,準備點剁辣椒和大蒜生薑,起鍋燒油,先放點辣椒醬和泡椒炒香,再把花甲倒下去翻炒,放點高度白酒和紫蘇去腥,調一下味,翻炒幾分鐘即可。

8樓:哀萱彤

回味花甲的詳細做法。

9樓:

花甲煮太久就會像皮筋一樣咬不動,水開再燙一會剛剛好

10樓:匿名使用者

花甲的做法還是簡單的:介紹下蔥油花甲簡單做法:第一步:

花甲清洗乾淨備用,蔥薑蒜洗淨切好備用;第2步:鍋中倒油,放入花甲,加少許鹽,待花甲全部開口後稍稍加點料酒,裝盤備用;第三步:鍋中倒油(這次的有要相對多一些)蔥薑蒜爆香,然後用滾燙的油淋在剛裝盤的花甲上面,大功告成啦。

11樓:小管家美食

花甲很多人都喜歡吃,就是不知道怎麼去處花甲裡面沙子,花甲買回家之後,先用清水泡4個小時,吃的時候在鍋中加水稍微煮一下,加點白醋煮最好

12樓:你頭髮亂了喔

花甲這樣做全家都愛吃,趕快來試試吧

關於如何炒花甲…

13樓:小管家美食

花甲很多人都喜歡吃,就是不知道怎麼去處花甲裡面沙子,花甲買回家之後,先用清水泡4個小時,吃的時候在鍋中加水稍微煮一下,加點白醋煮最好

14樓:樑毅的娛樂日誌

食材準備:花甲1000克

輔料準備:油10克、啤酒1小瓶、郫縣豆瓣醬1勺、鹽少許、大蒜4顆、芹菜3條、青椒1個、幹辣椒5個、醬油1勺、生抽1勺、花椒1克。

注:炒花甲的時候因為放的有豆瓣醬,醬油,生抽,這樣調料都是鹹口,所以加鹽的時候注意不要放太多,或者可以選擇不放。

步驟——

1、第一步把買回來的花甲用清水泡一會;

2、鍋裡燒開水把清水裡泡的花甲撈出倒入開水鍋中飛水二三分鐘,然後撈出備用;

3、青椒,芹菜,大蒜,幹辣,切好備用;

4、鍋燒熱,倒入油燒熱,放幹辣椒,花椒,青椒,芹菜,蒜,郫縣豆瓣醬炒香;

5、放入準備好的花甲翻炒,然後放醬油,生抽,少許鹽繼續翻炒;

6、翻炒一會然後加啤酒悶二分鐘;

7、盛出裝盤即可食用。

15樓:你頭髮亂了喔

花甲這樣做全家都愛吃,趕快來試試吧

16樓:農家樂美食記

花甲清洗乾淨,放鍋裡焯水,煮至開口後撈出備用,準備點剁辣椒和大蒜生薑,起鍋燒油,先放點辣椒醬和泡椒炒香,再把花甲倒下去翻炒,放點高度白酒和紫蘇去腥,調一下味,翻炒幾分鐘即可。

17樓:魯姐美食

炒花甲怎麼做?花甲洗淨,熱鍋下油加入蒜姜,豆瓣醬,料酒,水適量然後加入花甲,加入13香,白糖蠔油陳醋,大火燒開即可。

18樓:於坤_於坤

買了後,跟賣蛤蜊(ge『li)的要點(海)水,(養殖的一般是淡水的,用自來水也行)在家養上半天或一天,如果水比較髒,換點水繼續養。這個過程海邊土話叫換水,意義在於蛤蜊吐沙。要想快點洗淨的話,也可以把盆裡放點水,雙手端住盆,用手顛盆,就像爆炒時候顛炒鍋一樣顛一會。

一般放紅辣椒,生炒,爆炒。

19樓:宿命本無能為力

材料花甲1000g 幹辣椒50克 上好的麻椒40g 蔥末、薑末少許 郫縣豆瓣醬3勺 冰糖20克 蜂蜜50克 料酒100克 老油30克 魚露30克 鹽、味精少許

做法1、花甲 吐沙洗淨備用。

2、幹辣椒用清水泡透瀝乾水分。

3、鍋中加油豆油100克、50克純雞油,放入蔥姜小火扁香。

4、放麻椒、郫縣豆瓣醬、冰糖,攪鍋大火,放辣椒 炒出香味 。

5、放入花甲 大火翻炒( 倒入料酒烹鍋指的是料酒灑在鍋壁上香氣四溢),快速翻炒這樣去腥。

6、加入蜂蜜、老油翻炒。

7、加一湯勺水,直至花甲全部張開嘴,滴點魚露、味精,出鍋。麻辣香甜花甲就做好了!

20樓:童思

要洗4到6遍,想要保持原味只放辣椒什麼也別放,這樣做出來的味道好吃

怎麼炒花甲

21樓:匿名使用者

1.花蛤放進涼水裡面,放上一點的鹽,再繼續浸泡兩個小時,這樣做出來的花杆吃起來口感才會更加的新鮮。

2.將蔥薑蒜,還有辣椒,香菜,全部都給切碎,接下來就可以開始炒了,鍋裡面放入少許的油,等到油溫熱了之後,先將切好的配料放進裡面炒,等到炒一會兒之後,就可以把花甲也給放進鍋裡面一起翻炒。

3.炒花蛤炒五分鐘之後,先在鍋裡面加入一些白糖生抽和料酒,因為炒花蛤的時間不需要太長,如果太長了吃起來口感就會非常的老,不新鮮了,等到花蛤全部開口以後,我們倒上一點蠔油和少許的鹽就可以,最後再放上一些水澱粉就可以出鍋了。

22樓:加大可愛

你好,朋友

個人認為,首先將花甲用鹽水泡一小時洗淨,

水開下入花甲加鹽、料酒焯水1分鐘撈出,

油熱倒入花椒、辣椒炒香,下蔥薑蒜,

加點醬油炒香,下入花甲,

翻炒均勻加鹽、料酒

翻炒均勻出鍋裝盤即可。

炒出來的味道是非常好吃的,

營養價值也是很高的,

更有利於人體的吸收和健康。謝,謝。

23樓:魯姐美食

炒花甲怎麼做?花甲洗淨,熱鍋下油加入蒜姜,豆瓣醬,料酒,水適量然後加入花甲,加入13香,白糖蠔油陳醋,大火燒開即可。

24樓:小管家美食

花甲很多人都喜歡吃,就是不知道怎麼去處花甲裡面沙子,花甲買回家之後,先用清水泡4個小時,吃的時候在鍋中加水稍微煮一下,加點白醋煮最好

25樓:耿鈮

辣炒花甲像我這樣做,特別好吃

26樓:你頭髮亂了喔

花甲這樣做全家都愛吃,趕快來試試吧

27樓:秦小廚美食

花甲好吃又簡單的做法,一起來學習!

28樓:農家樂美食記

花甲清洗乾淨,放鍋裡焯水,煮至開口後撈出備用,準備點剁辣椒和大蒜生薑,起鍋燒油,先放點辣椒醬和泡椒炒香,再把花甲倒下去翻炒,放點高度白酒和紫蘇去腥,調一下味,翻炒幾分鐘即可。

29樓:情感諮詢

清洗乾淨之後起鍋燒油 放入豆瓣醬 放入花椒 八角 香葉 桂皮 蔥段 姜段 蒜片 再把花甲放進去 放入生抽 老抽 加入啤酒燉就可以了

30樓:堅持實現夢想

花甲買回後鹽水浸泡二十分鐘,吐沙。然後洗淨,鍋中燒油,放小米辣蔥薑末,下花甲翻炒,加料酒蠔油醬油,少許糖和鹽,翻炒。花甲都開啟就說明熟啦!出鍋!

花甲怎麼燒?

31樓:小管家美食

花甲很多人都喜歡吃,就是不知道怎麼去處花甲裡面沙子,花甲買回家之後,先用清水泡4個小時,吃的時候在鍋中加水稍微煮一下,加點白醋煮最好

32樓:農家樂美食記

花甲清洗乾淨,放鍋裡焯水,煮至開口後撈出備用,準備點剁辣椒和大蒜生薑,起鍋燒油,先放點辣椒醬和泡椒炒香,再把花甲倒下去翻炒,放點高度白酒和紫蘇去腥,調一下味,翻炒幾分鐘即可。

33樓:魯姐美食

炒花甲怎麼做?花甲洗淨,熱鍋下油加入蒜姜,豆瓣醬,料酒,水適量然後加入花甲,加入13香,白糖蠔油陳醋,大火燒開即可。

34樓:你頭髮亂了喔

花甲這樣做全家都愛吃,趕快來試試吧

如何燒花甲好吃

35樓:巨蟹我為遊戲狂

一般炒花甲除了在外面吃到之外,不少人還會買花甲回家自己烹飪,可往往自己在家炒的花甲總是沒有外面做的好吃,要麼就是花甲裡面的泥沙沒有清理乾淨,要麼就是花甲炒的不入味,甚至吃起來還帶有一股腥味,那麼到底該如何炒花甲呢!今天小編就給大家分享下炒花甲的家常做法。

炒花甲前,要不要煮一下?幸虧我聽了勸,不然吃起來腥味重

平時在清洗花甲的時候,很多人都是採用的焯水方法,認為這樣可以將花甲裡面的泥沙清洗乾淨,可也有不少人覺得這個方法行不通,那到底該怎麼做呢!其實炒花甲正確的做法應該是泡水,而不是焯水,如果將花甲放到鍋中燉煮,不僅會讓花甲很腥,而且裡面的泥沙也沒辦法清洗乾淨。

【爆炒花甲的家常做法】

第一步,首先咱們在挑選花甲的時候,千萬不要挑選到那些開口或者死掉的花甲,最好是在水中靜靜的觀察,如果花甲的觸角在動,那麼就是新鮮的,再把買回來的花甲放到盆中,往裡面倒入適量的溫水,水量最好是淹沒過花甲,再往裡面加入適量的香油和白醋,大概靜置2個小時。

第二步,接著把浸泡好的花甲撈出,用清水沖洗乾淨表面的泥沙,然後往鍋中倒入適量的食用油,**將其燒熱,下入切好的蔥薑蒜炒出香味,再倒入乾紅椒爆香,最後倒入花甲,加入適量的料酒熗炒去腥,直到鍋中水分炒幹後,往裡面倒入半罐啤酒,大概燉煮5分鐘,再往裡面加入生抽,食鹽,十三香和蠔油,大火翻炒均勻收汁即可。

所以炒花甲前,是不要煮一下的,幸虧我聽了夜宵攤老闆的勸,不然花甲吃起來腥味重。這主要是因為煮一下會讓花甲肉質變老,並且花甲裡面的泥沙也沒辦法清洗乾淨,而用溫水,加上香油和白醋,不僅能夠去除快速去除泥沙,還能起到去腥的作用,這樣花甲炒出來更加香嫩入味,沒有腥味。

36樓:小管家美食

花甲很多人都喜歡吃,就是不知道怎麼去處花甲裡面沙子,花甲買回家之後,先用清水泡4個小時,吃的時候在鍋中加水稍微煮一下,加點白醋煮最好

37樓:東北小廚來哥

花甲洗淨,放入蔥薑蒜末辣椒生抽蠔油炒熟即可。

38樓:

花甲煮太久就會像皮筋一樣咬不動,水開再燙一會剛剛好

39樓:你頭髮亂了喔

花甲這樣做全家都愛吃,趕快來試試吧

40樓:

你好,那個花甲你可以用那個炒蒜末炒香,然後把花甲倒下去翻炒幾下,然後下一些辣椒下去翻炒就可以了

怎樣炒花甲才好吃竅門

41樓:小管家美食

花甲很多人都喜歡吃,就是不知道怎麼去處花甲裡面沙子,花甲買回家之後,先用清水泡4個小時,吃的時候在鍋中加水稍微煮一下,加點白醋煮最好

42樓:農家樂美食記

花甲清洗乾淨,放鍋裡焯水,煮至開口後撈出備用,準備點剁辣椒和大蒜生薑,起鍋燒油,先放點辣椒醬和泡椒炒香,再把花甲倒下去翻炒,放點高度白酒和紫蘇去腥,調一下味,翻炒幾分鐘即可。

43樓:命中註定的

香炒花甲

材料花甲500g、香菜少許、食用油、生薑、辣椒、蒜、花椒、醋做法1.花甲洗淨備用,生薑、蒜切末,辣椒切段備用。

2.鍋內燒開水,將花甲倒入至殼張開,撈起冷水衝淨白色泡沫和沙子。

3.鍋內倒油燒開,姜、蒜、辣椒放入鍋內爆香後將花甲倒入翻炒,放少許花椒。

4.最後放適量鹽、醋、香菜翻炒幾下點微量水即可出鍋。

44樓:東昇娛樂

加蠔油,加蔥花,加黑椒粉。

炒花甲要如何做呢?

45樓:魯姐美食

炒花甲怎麼做?花甲洗淨,熱鍋下油加入蒜姜,豆瓣醬,料酒,水適量然後加入花甲,加入13香,白糖蠔油陳醋,大火燒開即可。

怎麼做花甲才好吃,花甲怎麼燒才好吃花甲的做法

香炒花甲 材料花甲500g 香菜少許 食用油 生薑 辣椒 蒜 花椒 醋 做法1.花甲洗淨備用,生薑 蒜切末,辣椒切段備用。2.鍋內燒開水,將花甲倒入至殼張開,撈起冷水衝淨白色泡沫和沙子。3.鍋內倒油燒開,姜 蒜 辣椒放入鍋內爆香後將花甲倒入翻炒,放少許花椒。4.最後放適量鹽 醋 香菜翻炒幾下點微量水...

怎樣做花甲才好吃,花甲應該怎麼做才好吃

海邊到處都是花甲貝,撿一點來煮煲仔粥,味道太鮮甜了 花甲這樣做全家都愛吃,趕快來試試吧 花甲很多人都喜歡吃,就是不知道怎麼去處花甲裡面沙子,花甲買回家之後,先用清水泡4個小時,吃的時候在鍋中加水稍微煮一下,加點白醋煮最好 回味花甲的詳細做法。花甲洗淨,放入蔥薑蒜末辣椒生抽蠔油炒熟即可。花甲煮太久就會...

花甲,花甲怎麼做好吃,花甲的營養價值

花甲又有另一個稱呼叫蛤蜊,不僅味道鮮美,而且它的營養也比較全面。其肉質鮮美無比,被稱為 天下第一鮮 百味之冠 江蘇民間還有吃了蛤蜊肉,百味都失靈之說。它含有蛋白質 脂肪 碳水化合物 鐵 鈣 磷 碘 維生素 氨基酸和牛磺酸等多種成分。花甲低熱能 高蛋白 少脂肪,實屬物美價廉的海產品。主料花甲 500g...