1樓：匿名使用者
主料：五花帶皮豬肉500克,粉條100克,大白菜葉250克,香菜10克。輔料 ：
食油,醬油,紹酒,白糖,精鹽,味精,花椒,大料,桂皮,蔥段,姜塊。 做法1、將豬肉用火燎去皮上的毛，放溫水中刮洗乾淨，切成4釐米長、3釐米寬的塊，拌少許醬油，下七成熱的油中炸至金黃色，倒入漏勺，控淨油分。 2、用溫水浸泡粉條，洗淨泡軟備用；白菜葉洗淨，切成8釐米長的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮裝入紗布袋，紮緊袋口備用。
3、將豬肉塊、粉條放入鍋中，加紹酒、白糖醬油、蔥段、姜塊、調料袋，添湯，旺火燒沸，撇淨浮沫，轉小火燉至熟爛，加入白菜段，下精鹽、味精調整好口味，揀出蔥段、姜塊和調料袋，撒香菜末，出鍋裝碗上桌。
2樓：生活達人
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回答豬五花肉，土豆粉條，大白菜，調料：大蔥，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，醬油，白糖，鹽，紹酒
製作方法
1、五花肉洗淨用刀子刮淨肉皮，切大塊。
2、大白菜洗淨切塊。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。
5、鍋中做開水加入蔥薑蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6、燒開後放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。
7、燒開後蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調味。
9、撈去蔥薑蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。
10、放入粉條子燉5分鐘。
11、加入切好的白菜燉3分鐘。
12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
更多12條
3樓：大雁做美食
豬肉燉粉條怎麼做？先把白菜手撕，油熱後炒肉 加入白菜生抽兩勺，老抽一勺，加入水，豆腐粉條，燉15分鐘即可。
4樓：小廚神美食
豬肉燉粉條，做法簡單，超級下飯！
5樓：小管家美食
白菜燉粉條是北方常見的燉菜，在東北地區又叫豬肉燉粉條，製作簡單，營養也很豐富，這道菜只需要白菜、粉條、五花肉和少量的調味品即可，不需要其他複雜的食材。
6樓：匿名使用者
東北的豬肉燉粉條家庭做法是，把有皮豬五花肉1斤 剁成八分大的四方塊，用熱水汆一下（大約2分鐘）見肉變成灰白色撈出，投入涼水內洗淨，撈出控幹水分待用，另起鍋（中火），放少許油，放冰糖炒至深紅色時，放汆好的五花肉，蔥姜段（各一兩左右），大料2個，花椒10粒左右翻炒，見肉上均勻的裹上糖色後，放大豆醬油（最好是散醬油），料酒，白糖各少許，加開水漫過五花肉三分之二，小火燉40分鐘左右，放少許鹽，調好口味，放泡好的粗粉條（最好買抗煮的粉條，用涼水提前一天泡上）再燉5分鐘，出鍋撒蔥花 香菜末即可。特點，色澤棗紅，鹹鮮略帶點甜，（注意不要放味精，出鍋時一定帶點湯，粉條吸水）
豬肉燉粉條怎麼做呢？
7樓：匿名使用者
豬肉燉粉條的
bai做法
菜譜配du料：
五花豬zhi帶皮dao肉八兩，寬粉二兩，老抽回、鹽各適量，蔥一答段，香料(八角三個，花椒數粒，姜一塊)，糖二兩。
製作方法：
1.五花肉洗淨備用，寬粉溫水洗淨(切記，不要用水發，那樣燉出的粉條沒有滋味)，八角、花椒放入燉肉專用的料盒內備用(用料盒，吃粉條時，就不會有討厭的花椒沾在上面了)；
2.鍋上火放入開水，待水沸，放入五花肉焯一下去血(這樣燉出的菜乾淨)，待肉成硬狀把肉撈出放溫，鍋內水倒掉、涮淨，把肉切成手指厚10公分長的片，或自己喜歡的塊；
3.鍋上火，放入一點油，把準備好的糖放入一半炒成金黃色，切好的肉下鍋進行翻炒，炒至肉上色加入老抽(不要太多)，再進行翻炒，然後放入開水、事先準備好的料盒、姜、剩下的那半糖，蓋上蓋燉；
4.燉至出香味(八成熟)開啟蓋，再加入鹽、開水(因為燉粉條湯要寬一些)，下入粉條、蔥段(不要蓋鍋蓋，否則燉出的粉條就不亮了)用小火燉；
5.燉至粉條沒有生心粑軟，把蔥撿出，倒入一容器內，豬肉燉粉條子就好了。
8樓：梅子美食廚房
豬肉燉粉條怎麼做？先把白菜手撕，油熱後炒肉 加入白菜生抽兩勺，老抽一勺，加入水，豆腐粉條，燉15分鐘即可。
9樓：小管家美食
白菜燉粉條是北方常見的燉菜，在東北地區又叫豬肉燉粉條，製作簡單，營養也很豐富，這道菜只需要白菜、粉條、五花肉和少量的調味品即可，不需要其他複雜的食材。
10樓：牛尾遍灘
1、將五花bai肉刮洗乾淨，切成塊。
du粉條用水發zhi透，蔥切段，姜dao切片。
2、鍋裡放油，下肉炒至專變色，取出。屬
3、鍋裡放糖炒糖色，添湯，加入所有的調料和肉，用旺火燒開，撇去浮沫，轉小火燉至酥爛，再放入粉條燉至入味即可。
11樓：小廚神美食
豬肉燉粉條，做法簡單，超級下飯！
12樓：戚菊有裳
食材五花肉粉條1
把豬肉切成塊，下油鍋編一下。
2放開水，醬油，香料，鹽，辣椒……到高壓鍋裡燉。煮熟之後，轉到另一個鍋裡，下粉條。
3可以放一點香葉，料酒。這時就出鍋啦
參考自好豆美食網
13樓：邰青芬卞婷
1、豬肉燉粉條
原料：帶皮的五花肉500克，粉條100克（要寬粉才好），蔥，姜，花專椒，大料，白糖，屬鹽，味素
做法：1、將五花肉刮洗乾淨，切成塊。粉條用水發透，蔥切段，薑切片。
2、鍋裡放油，下肉炒至變色，取出。
3、鍋裡放糖炒糖色，添湯，加入所有的調料和肉，用旺火燒開，撇去浮沫，轉小火燉至酥爛，再放入粉條燉至入味即可。
14樓：北竹青訾婷
酸菜來豬肉燉粉
條的做法詳細介自紹菜系及功效：東北菜
酸菜豬肉燉粉條的製作材料：主料：五花肉,酸菜,紅苕粉,大蔥,姜,花椒大白菜一顆,約1斤半重,將大白菜洗乾淨晾乾水汽,然後切絲,裝入一個大號的保鮮袋,之後加入一勺鹽一勺醋,拌勻,略醃幾分鐘後,紮緊袋口,用力揉白菜到擠出水為止,白菜水不要倒掉,直接將出水後白菜原袋裝著,放入冰箱,一週後再開封,美味的酸菜就出現在眼前了。
教您酸菜豬肉燉粉條怎麼做，如何做酸菜豬肉燉粉條才好吃1、先煸炒一下五花肉，鍋內放薑片、花椒、蔥段和適量水，水開後下五花肉煮約10分鐘，肉熟後撈起切片，肉湯留著一會用。
2、沙鍋內加底油，熱後下蔥段、薑片爆香，下五花肉片略爆出油後，下酸菜同炒，加入肉湯，略頓，加入泡軟的紅苕粉，轉中火，加鹽調味，燉熟後，淋熱油起鍋。
15樓：閭振英巨裳
這個菜最簡單了，五花肉切成四方形或長方形，然後下清水煮，不用爆鍋，適當填加花椒、
回大料、鹽、蔥、答姜、待豬肉熟七分左右，再下粉條，如土豆粉時間要短一點，如果是地瓜粉而且是寬粉時間要長一些，大約開鍋後10至15分左右就好了。
16樓：項穎卿有衣
很簡單的一道菜
bai:
用料五花肉
200g
粉條du
100g
油2湯匙
zhi（
dao30ml）
八角2枚版
醬油2湯匙（30ml）
料酒1湯匙（15ml）
鹽1茶匙（5g）
大蔥權2段薑片
2片做法
1粉條放入熱水中泡發。五花肉切成方塊。
2將油燒熱後爆香大蔥、薑片和八角，然後放入五花肉煸炒片刻，隨後調入醬油、鹽、和適量清水，大火燒開,再用小火-
豬肉燉粉條怎麼做？
17樓：大雁做美食
豬肉燉粉條怎麼做？先把白菜手撕，油熱後炒肉 加入白菜生抽兩勺，老抽一勺，加入水，豆腐粉條，燉15分鐘即可。
18樓：小管家美食
白菜燉粉條是北方常見的燉菜，在東北地區又叫豬肉燉粉條，製作簡單，營養也很豐富，這道菜只需要白菜、粉條、五花肉和少量的調味品即可，不需要其他複雜的食材。
19樓：小廚神美食
豬肉燉粉條，做法簡單，超級下飯！
20樓：匿名使用者
一聽你就是東北人咱們都是老鄉 作為一個東北廚師 我說的做法只這樣的 新鮮豬肉切好粉條提前發好 鍋內入油 將肉炒一下蔥花十三香熗鍋加入老湯或者清水適量加入醬油，精鹽 味精 白糖少許加入粉條稍微燉一會 出勺就可以了 《記得湯汁寬些，不然粉條成陀樂》
21樓：匿名使用者
１、五花肉切大塊；２、蔥、薑切片，花椒、八角備用；３、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血汙；４、鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻；５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；６、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時；７、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道；８、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。 這個豬肉燉粉條用寬粉最好，沒有寬粉用這種粗粉條也行，不能用粉絲。據說用土豆粉條最好.
豬肉燉粉條怎麼做啊?
22樓：大雁做美食
豬肉燉粉條怎麼做？先把白菜手撕，油熱後炒肉 加入白菜生抽兩勺，老抽一勺，加入水，豆腐粉條，燉15分鐘即可。
23樓：小管家美食
白菜燉粉條是北方常見的燉菜，在東北地區又叫豬肉燉粉條，製作簡單，營養也很豐富，這道菜只需要白菜、粉條、五花肉和少量的調味品即可，不需要其他複雜的食材。
24樓：威兒無邊
用料夠了~~
看看做法吧~
豬肉燉粉條
主料 五花帶皮豬肉500克、粉條100克，大白菜葉250克、香菜10克。
輔料 食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、姜塊。
製法 1、將豬肉用火燎去皮上的毛，放溫水中刮洗乾淨，切成4釐米長、3釐米寬的塊，拌少許醬油，下七成熱的油中炸至金黃色，倒入漏勺，控淨油分。
2、用溫水浸泡粉條，洗淨泡軟備用；白菜葉洗淨，切成8釐米長的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮裝入紗布袋，紮緊袋口備用。
3、將豬肉塊、粉條放入鍋中，加紹酒、白糖醬油、蔥段、姜塊、調料袋，添湯，旺火燒沸，撇淨浮沫，轉小火燉至熟爛，加入白菜段，下精鹽、味精調整好口味，揀出蔥段、姜塊和調料袋，撒香菜末，出鍋裝碗上桌。
特點 湯濃味醇，酥爛鮮香。
25樓：匿名使用者
主料： 五花帶皮豬肉500克、粉條100克，大白菜葉250克、香菜10克。
輔料 ：食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、姜塊。
操 作:
1、將豬肉用火燎去皮上的毛，放溫水中刮洗乾淨，切成4釐米長、3釐米寬的塊，拌少許醬油，下七成熱的油中炸至金黃色，倒入漏勺，控淨油分。
2、用溫水浸泡粉條，洗淨泡軟備用；白菜葉洗淨，切成8釐米長的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮裝入紗布袋，紮緊袋口備用。
3、將豬肉塊、粉條放入鍋中，加紹酒、白糖醬油、蔥段、姜塊、調料袋，添湯，旺火燒沸，撇淨浮沫，轉小火燉至熟爛，加入白菜段，下精鹽、味精調整好口味，揀出蔥段、姜塊和調料袋，撒香菜末，出鍋裝碗上桌
26樓：匿名使用者
豬肉燉粉條：
1、豬肉燉粉條
原料：帶皮的五花肉500克，粉條100克（要寬粉才好），蔥，姜，花椒，大料，白糖，鹽，味素
做法：1、將五花肉刮洗乾淨，切成塊。粉條用水發透，蔥切段，薑切片。
2、鍋裡放油，下肉炒至變色，取出。
3、鍋裡放糖炒糖色，添湯，加入所有的調料和肉，用旺火燒開，撇去浮沫，轉小火燉至酥爛，再放入粉條燉至入味即可。
2、豬肉酸菜燉粉條
材料：酸菜一包（我買真空包裝的），帶皮五花肉450克，粉條或粉絲（取多少量看個人對於這類食品的喜好了），水，姜，糖，鹽，麻油，蔥花適量，蒜泥，醬油適量。
做法：1、大鍋中倒入水，約9杯，五花肉稍冰硬一點，切成大薄片，放入鍋中，與薑片煮至沸騰。轉小火，撈去上面的浮沫，加入糖，繼續煮約40分鐘，直到肉片軟爛。粉條泡溫水至軟備用。
如果是用粉絲，記得要把長粉絲剪斷才不會顯得太長。
2、取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰，此時放進粉條或粉絲，煮10分鐘左右，加入麻油拌勻，灑上蔥花就能吃了。`
3、吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。
豬肉燉粉條怎麼做，豬肉燉粉條怎麼做呢？
大雁做美食 豬肉燉粉條怎麼做？先把白菜手撕，油熱後炒肉 加入白菜生抽兩勺，老抽一勺，加入水，豆腐粉條，燉15分鐘即可。 小管家美食 白菜燉粉條是北方常見的燉菜，在東北地區又叫豬肉燉粉條，製作簡單，營養也很豐富，這道菜只需要白菜 粉條 五花肉和少量的調味品即可，不需要其他複雜的食材。 小廚神美食 豬肉...
如何做豬肉燉粉條，怎麼做豬肉燉粉條
大雁做美食 豬肉燉粉條怎麼做？先把白菜手撕，油熱後炒肉 加入白菜生抽兩勺，老抽一勺，加入水，豆腐粉條，燉15分鐘即可。 小管家美食 白菜燉粉條是北方常見的燉菜，在東北地區又叫豬肉燉粉條，製作簡單，營養也很豐富，這道菜只需要白菜 粉條 五花肉和少量的調味品即可，不需要其他複雜的食材。 鷹的飛翔 原料 ...
豬肉燉粉條咋做，正宗豬肉燉粉條怎麼做？
原料 帶皮的五花肉500克，粉條100克 要寬粉才好 蔥，姜，花椒，大料，白糖，鹽，味素 做法 1 將五花肉刮洗乾淨，切成塊。粉條用水發透，蔥切段，薑切片。2 鍋裡放油，下肉炒至變色，取出。3 鍋裡放糖炒糖色，添湯，加入所有的調料和肉，用旺火燒開，撇去浮沫，轉小火燉至酥爛，再放入粉條燉至入味即可。白...