1樓：匿名使用者
肉粉條的做法其實很簡單，沒有大家想的那麼複雜，粉條因為太硬都是乾的需要用開水提前泡一下，大約泡幾個小時左右就能軟化，然後剪成小段再過濾掉水分，把水全部都過濾出來後才能上鍋製作，鍋裡面加入油，準備蔥薑蒜是必須的，最好是加入一些辣豆瓣醬，這樣會更加入味。
肉末粉條。材料。
肉末100克、粉絲100克、姜1小塊、蔥1根、辣豆瓣醬1大勺、白糖1/4小勺、生抽1小勺、食用油1大勺。
做法。1、粉絲用開水浸泡，撈出剪成段，再瀝乾水分；
2、鍋中加適量油，爆香蔥姜，放入肉末煽炒至出油；
3、加入辣豆瓣醬，同肉末翻炒均勻；
4、再倒入100毫升清水，加入白糖、生抽，炒均勻；
5、放入泡好的粉絲，翻炒至收汁，最後撒上蔥花炒均即可。
肉末粉絲。材料。
主料：粉絲1把，豬肉餡1小碗。
調料：姜1塊，蒜3瓣，料酒1小勺，生抽1小勺，辣椒油適量，小蔥2棵，豆豉1大勺，高湯2湯勺，白糖1小勺。
做法。1、乾粉絲涼水泡軟；準備好其它的原材料：肉末加入點鹽，生抽和料酒攪拌均勻，姜蒜蔥切成細末，豆豉切成細末。
2、鍋中加入紅辣椒油，加入姜蔥蒜、豆豉末煸炒；炒出香味加入肉末一起煸炒。
3、直至將肉末煸炒變色，加入適量的高湯或水，再加入些生抽、鹽和胡椒粉等調味料。
4、燒開後下入泡軟的粉絲一起翻炒，再加蓋煮上1-2分鐘。
5、揭開蓋後翻炒並大火收汁，出鍋後撒上些小蔥末即可。
肉末粉絲。簡介粉絲軟爛入味，鹹鮮香。
材料。主料：瘦豬肉50克，粉絲75克，調料：青蒜25克，大蔥10克，姜5克，花生油50克，醬油15克，料酒10克，鹽3克，味精2克。
做法。1.豬肉切末；
2.粉絲用熱水泡透；
3.蔥、姜洗淨切成末；
4.青蒜擇洗乾淨，切成半釐米的短節；
5.鍋洗淨上火燒熱，放入油燒到溫熱，放入肉末炒散炒透；
6.放入蔥、姜炒出香味，再下入料酒、醬油、鹽、湯（或水）250毫升燒開；
7.放入粉絲，用中小火燒透入味；
8.下入味精和青蒜即可。
2樓：情感與生活知識教育
「肉末粉條的做法」，地道的農家菜，好吃不貴接地氣。
粉條與肉末的搭配結合，切得細小的肉末沾附在粉條上，就像螞蟻趴在樹枝上一樣，所以得名螞蟻上樹。雖然這道菜含有肉末，但口味相對清淡、爽滑美味。
下面就為大家分享一下詳細的做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
1.粉絲一把，泡在溫水裡。粉絲越勁道越不容易泡發，可以提前泡上，泡軟以後才可以用。
2.大蒜拍扁後，切成碎沫，蔥白一段，切成蔥花，瘦肉一小塊，剁成碎沫。
3.鍋內燒水，水開後把粉絲倒入鍋內煮30秒即可撈出，然後用清水沖洗，防止坨成一塊。
4.鍋內倒油，燒熱後倒出，加入涼油後，再放入肉末，熱鍋涼油是防止肉末沾在鍋上，肉質更加鮮嫩。
5.倒入肉末以後，快速翻動，把肉末炒至變色，聞到肉香味以後，倒入大蒜蔥花翻炒，炒出大蒜香味，加入豆瓣醬翻炒。
6.倒入粉絲，加一勺清水，起鍋，加入食鹽，雞粉，胡椒粉，白糖，翻動幾下，色澤太淺時，加入老抽調底色。
然後快速翻鍋，讓肉末和粉絲均勻翻開，撒上蔥花就可以上桌了。
豬肉鈍粉條怎麼做?
3樓：丿此時最是真
原料：帶皮的五花肉500克，粉條100克（要寬粉才好），蔥，姜，花椒，大料，白糖，鹽，味素。
做法：1、將五花肉刮洗乾淨，切成塊。粉條用水發透，蔥切段，薑切片。
2、鍋裡放油，下肉炒至變色，取出。
3、鍋裡放糖炒糖色，添湯，加入所有的調料和肉，用旺火燒開，撇去浮沫，轉小火燉至酥爛，再放入粉條燉至入味即可。
2、豬肉酸菜燉粉條。
食譜二：[本段]
材料：酸菜一包（我買真空包裝的），帶皮五花肉450克，粉條或粉絲（取多少量看個人對於這類食品的喜好了），水，姜，糖，鹽，麻油，蔥花適量，蒜泥，醬油適量。
做法：1、大鍋中倒入水，約9杯，五花肉稍冰硬一點，切成大薄片，放入鍋中，與薑片煮至沸騰。轉小火，撈去上面的浮沫，加入糖，繼續煮約40分鐘，直到肉片軟爛。
粉條泡溫水至軟備用。如果是用粉絲，記得要把長粉絲剪斷才不會顯得太長。
2、取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰，此時放進粉條或粉絲，煮10分鐘左右，加入麻油拌勻，灑上蔥花就能吃了。`
3、吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。
食譜三：[本段]
主料：豬肋條肉（五花肉）(500克) 粉條(50克)
輔料：酸白菜(100克)
調料：植物油(30克) 花椒粉(3克) 八角(3克) 大蔥(5克) 姜(5克) 鹽(3克) 雞精(1克)
製作工藝。1. 五花肉用水煮到七八分熟，涼了切片備用；
2. 粉條用水泡軟；
3. 酸菜切細絲；
5. 放入蔥、姜嗆鍋，加入高湯，放鹽調味；
6. 加入酸菜、粉條，開鍋以後下肉片，燉熟。
7. 起鍋時放點雞精即可。
工藝提示。[本段]
1. 這個菜是燉的時間長些才好吃。
2. 如果愛吃豬血的可以放點豬血，味道更純正 望採納~~~
4樓：匿名使用者
你先要準備以下要做的材料：
五花肉2斤，粉條1小把（紅苕粉最好），幹香菇3朵，筍（隨意），大蔥1根，姜1小塊，大蒜2瓣，草果1顆，香葉2片，八角2個，桂皮1小塊，海椒50克調料：料酒4湯匙（60ml），生抽4湯匙（60ml），老抽3湯匙（45ml），糖1茶匙（5克），鹽1茶匙（5克）
下面是製作的步驟：
1、將粉條用40度左右的溫水泡軟。香菇也用溫水泡軟。筍切成片。
2、把五花肉切成3cm見方的塊。大蔥切段，姜去皮切片，大蒜切片，備用。
3、湯鍋中倒入清水大火煮開後，放入浸泡好的香菇，和筍片焯燙10秒鐘，撈出瀝乾。然後放入五花肉，焯燙2分鐘後撈出瀝乾。如果肉的表面有浮沫，用清水衝淨。
4、鍋中倒入油，待油7成熱時，放入蔥薑蒜，香菇，筍片，草果，香葉，海椒，花椒、八角和桂皮，炒出香味後放入五花肉，煸炒半分鐘後，烹入料酒炒2分鐘。
5、倒入生抽和老抽，再倒入開水（不用冷水），沒過肉的表面，大火燒開後轉成小火，蓋上蓋子煮40分鐘。
6、放入泡軟的粉條，調入糖和鹽攪勻繼續用小火煮10分鐘後，改成大火煮2分鐘後即可。
以下是製作的一些小提示，希望對你有幫助：
1、這個菜是燉的時間長些會好吃些咯。
2、如果愛吃豬血的可以放點豬血，味道更純正。
5樓：魯姐美食
豬肉粉條怎麼做好吃？首先把瘦肉末炒香，然後加入各種調料，放進粉條，加水再勾芡，最後撒蔥花即可出鍋。
6樓：幸運的相思紅豆
這個可是典型的東北菜啊 做的好的那味道是很美味的哦 具體做法如下：
1.將粉條和筍乾用溫水泡軟，把五花肉切成小塊，大蔥切段，姜去切片備用2.將切好的五花肉放入沸水中汆燙1分鐘後撈出瀝乾水3.
鍋中倒入少許油，油熱後，放入蔥、姜、花椒、八角、桂皮、筍乾爆香4.放入五花肉煸炒，調入料酒、白糖、老抽、生抽翻炒上色5.加入清水沒過肉面，用大火燒沸後轉小火燉40分鐘6.
放入泡軟的粉條和鹽，攪勻後蓋上鍋蓋繼續用小火煮5分鐘至粉條軟爛即可。
酸菜凍粉條怎麼做？
7樓：匿名使用者
酸菜燉粉條的做法及用料。
凍豆腐 一袋 酸菜 一袋 粉條 一把 白菜 片 五花肉 克 姜 片 油 克 鹽 克 雞精 勺 料酒 勺 生抽 勺 味極鮮 2勺 蔥薑蒜。
酸菜燉粉條的做法步驟。
步驟 10. 粉條提前用溫水泡30分鐘。 1. 蔥薑蒜切丁背備用 2. 酸菜、白菜、凍豆腐，洗乾淨切備用。 3. 五花肉切片，用料酒+生抽+鹽+澱粉+姜 醃製5分鐘。
步驟 2**燒油，放肉炒八成熟，放蔥薑蒜、花椒粉翻炒，炒出肉香味後，放白菜+酸菜+味極鮮，翻炒。
步驟 3菜炒熟加水，水多放淹沒菜，放凍豆腐、放粉條，少放一點鹽(因為有酸菜)，開始蓋鍋中火燉。
步驟 4大約15分左右看看菜都燉爛沒，輸了就大火
豬肉燉粉條怎麼做，豬肉燉粉條怎麼做呢？
大雁做美食 豬肉燉粉條怎麼做？先把白菜手撕，油熱後炒肉 加入白菜生抽兩勺，老抽一勺，加入水，豆腐粉條，燉15分鐘即可。 小管家美食 白菜燉粉條是北方常見的燉菜，在東北地區又叫豬肉燉粉條，製作簡單，營養也很豐富，這道菜只需要白菜 粉條 五花肉和少量的調味品即可，不需要其他複雜的食材。 小廚神美食 豬肉...
豬肉燉粉條怎麼做，豬肉燉粉條怎麼做呢？
主料 五花帶皮豬肉500克,粉條100克,大白菜葉250克,香菜10克。輔料 食油,醬油,紹酒,白糖,精鹽,味精,花椒,大料,桂皮,蔥段,姜塊。做法1 將豬肉用火燎去皮上的毛，放溫水中刮洗乾淨，切成4釐米長 3釐米寬的塊，拌少許醬油，下七成熱的油中炸至金黃色，倒入漏勺，控淨油分。2 用溫水浸泡粉條，...
白菜粉條肉怎麼做 20，白菜粉條肉怎麼做？
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