1樓：匿名使用者
做法一原料
做法1、青椒洗乾淨去籽，切成細絲;雞蛋打散，口蘑切片備用;
2、熱鍋入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生，加入鹽，炒勻，再倒入雞蛋液，將剩餘的油順鍋邊均勻淋入，待雞蛋液凝固，翻面略炒1分鐘，即可裝盤上桌。
注意事項
1、能吃辣的，可以將一個甜椒換成尖辣椒(辣椒切碎);
2、鹽要加在青椒中，而不是雞蛋裡，否則雞蛋太鹹了，青椒又無味;
3、一份油分兩次加入，即防止油過多，又使得雞蛋不沾鍋;
4、加入口蘑是為了味道更為鮮美。沒有也可以。口蘑剁碎也可以，但是容易出水;
5、這個菜十分適合上班族下班後烹製。準備和烹製時間不超過10分鐘，營養又豐富。
摺疊編輯本段做法二
原料青辣椒4個(其實2、3個就行)、小紅辣椒1個、雞蛋3個、鹽1/4小匙+1/4小匙、糖1/6小匙、五香粉或胡椒粉1/8小匙、生抽1/2小匙、香蔥少許。
做法1、辣椒切成丁放入碗中，加入1/4小匙鹽 1/2小匙醬油混合均勻;
2、雞蛋3個加入溫水1大匙，鹽1/4小匙 糖1/6小匙五香粉攪打均勻成蛋液;
3、1大約放置10分鐘，濾去水分，加入蛋液中，再加入小蔥碎攪拌均勻;
4、大火，鍋燒熱，油燒熱，把它們倒入油鍋;
5、蛋液膨脹起後就轉中小火，待蛋液凝固後，把雞蛋用刀鏟切成小塊，兩面翻轉至微黃即可。
摺疊編輯本段做法三
原料做法
1. 雞蛋磕入碗中，加入蝦皮、鹽攪拌均勻成調味蛋液。 2.
將雞湯、醬油、澱粉放入碗中，調勻成味汁。 3. 鍋內放油燒熱後，將調味蛋液放入炒熟，倒入盤中備用;炒鍋再置火上，放油，投入青椒片、紅椒片、番茄塊炒熟，再倒入盤中的雞蛋，烹入味汁，翻炒均勻即成。
摺疊編輯本段做法四
原料紹酒(或白酒、啤酒)、鹽、油、醬油 、紅辣椒1只。
做法青椒製法
將雞蛋打在碗內打散，青椒分別切小塊備用。將鍋放火上，加入少許油燒熱後，投入蔥花煸香，倒入雞蛋炒至熟透時盛出。鍋內再加少許油放火上燒熱，倒入青椒稍炒一會，再放入炒熟的雞蛋，並加入精鹽、味精，調好口味，翻炒勻透後淋上麻油，裝盤即成。
營養成分: 此菜含蛋白質14克、脂肪15.7克、碳水化合物81克、產生熱量201千卡。含鈣99毫克、鐵3毫克、維生素a225微克、維生素e 5.8毫克。
特點: 色澤鮮明，香嫩爽口，含礦物質及維生素比較豐富，可作為少兒經常食用的菜炒雞蛋
摺疊編輯本段做法五
原料:雞蛋 新鮮辣椒 大蒜 油
做法:下雞蛋入油鍋煎成荷包蛋備用，先把鮮辣椒入鍋乾煸出鍋備用
下油入鍋燒熱倒入大蒜煎香後把備用的荷包蛋和鮮椒統統倒入鍋中翻炒就好了。
2樓：魯姐美食
辣椒炒雞蛋怎麼做？雞蛋打入鍋中，加入鹽胡椒粉，生抽攪拌均勻倒入，然後鍋中加入辣椒，翻炒均勻即可。
辣椒炒雞蛋怎麼做好吃
3樓：阿政農村美食
炒香辣椒直接下雞蛋翻炒哦，今天吃兩碗米飯
4樓：匿名使用者
食材主料
尖椒4個
雞蛋1個
輔料玉米油適量鹽
適量五香粉
適量醬油
適量味精
適量步驟
1.將尖椒洗淨切小段。
2.**，鍋裡放入適量油，，
3.打入一個打散的雞蛋。
4.將雞蛋炒散。
5.將雞蛋拔一邊，放入辣椒。
6.翻炒片刻。
7. 放入醬油。
8.放入五香粉。
9.放入鹽。
10.放入味精出鍋即可。
小貼士1
油放得不要太少，因為雞蛋很吸油，如果放得炒，炒完雞蛋後，放入辣椒就沒有油來將其炒香了。
2 味精可以不放，因為放了雞蛋了。()
5樓：寵寵欲動闖天涯
好吃，口感軟軟的雞蛋中有著辣椒的清脆感
主料辣椒 (4個)
雞蛋 (2個)
做法雞蛋打散，加入少許鹽。
青椒洗淨切成小塊。
鍋里加油，炒一下薑絲，然後撈出；然後大火炒一下辣椒。
待辣椒斷生，加入食鹽翻炒均勻，然後加入雞蛋，潑在上面。
雞蛋基本凝固，翻炒幾下即可。
6樓：miki左
用料雞蛋 青椒 鹽 酒
辣椒炒雞蛋的做法
1.青椒切小圈兒，蛋液加適量鹽和一點兒酒打散2.熱鍋把辣椒圈兒煸炒一下（因為討厭辣椒的一股生腥味兒）倒入蛋液裡攪勻
3.熱鍋熱油（稍稍多放點兒油，油燒熱一些），蛋液倒入，先不要著急動，基本成型後再翻炒至金黃就好了
7樓：聯也聯不通是我
1.把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裡，加適量食鹽，用筷子攪拌均勻。
2.鍋內放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出，備用。
3.往鍋內倒入餘油，燒熱，放入蔥花熗鍋，稍微發黃即可，隨後放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋。
8樓：狂暎
辣椒炒雞蛋的好吃製作方法
9樓：
青椒切絲 鍋裡打入雞蛋 加入配料 翻炒
10樓：秦小廚美食
靈魂炒雞蛋，看似簡單，卻很美味！
11樓：農家樂美食記
青辣椒切成段，雞蛋煎至金黃，鍋裡放油，放入青辣椒炒至起虎皮倒入雞蛋一起炒，放點鹽、生抽調味即可。
12樓：四姐愛做美食
青椒炒雞蛋怎麼做？把雞蛋攪拌均勻加入鹽生抽，鍋中起油，把青椒切斷倒入，然後與雞蛋翻炒加入調料。
13樓：魯姐美食
榨辣椒炒雞蛋怎麼做？鍋內放入豬油炸辣椒，鍋中放入雞蛋翻炒均勻後，加入豆瓣醬辣椒醬，然後倒入鍋中一起翻炒。
辣椒炒雞蛋的做法步驟
14樓：魯姐美食
辣椒炒雞蛋怎麼做？雞蛋打入鍋中，加入鹽胡椒粉，生抽攪拌均勻倒入，然後鍋中加入辣椒，翻炒均勻即可。
15樓：涼巢
辣椒切好備用。可以切絲也可以切塊，一個人口味。雞蛋三個打入碗中攪勻。
鍋中放油，待油熱倒入雞蛋液，翻炒至金黃倒出。鍋中放油，放入蔥薑蒜花椒八角熗鍋。出香後放入辣椒翻炒，放入鹽，放入炒好的雞蛋翻炒。
出鍋裝盤。
16樓：巫馬海
首先把辣椒洗乾淨，切成塊，雞蛋磕入碗裡，放少許料酒、鹽攪拌均勻，熱鍋涼油，把雞蛋液倒入鍋中，炒散，成金黃色盛出備用，鍋中倒入少許油，油熱放入蔥花爆香，倒入辣椒、鹽、翻炒，辣椒變色入味，再把炒好的雞蛋倒入，放入雞精，翻炒片刻即可。
17樓：美麗人生
新鮮青椒150克，雞蛋3個，豆油60克，精鹽、香醋、蔥花各適量。製作方法 1.把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裡，用筷子攪散開。
2.鍋內放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出。
3.往鍋內倒入餘油，燒熱，放入蔥花熗鍋，隨著放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋。
辣椒炒雞蛋的做法，薄皮辣椒炒雞蛋怎麼做好
18樓：魂牽夢縈
主料薄皮青椒
3個雞蛋
3個輔料
葵花籽油適量鹽
適量白醋
適量蔥白
1段大蒜
半頭料酒
1勺步驟
1.青椒洗淨切成長條，用清水沖洗2遍瀝乾
2.蔥白切絲，大蒜切片
3.雞蛋加入料酒打散待用
4.熱鍋涼油，倒入葵花籽油，放入雞蛋用筷子慢慢攪散，攪成大的散塊盛出待用
5.鍋裡留底油，放入青椒大蒜和蔥熗炒，加入白醋少許，然後加入雞蛋，翻炒均勻，加入少許鹽翻炒均與即可
6.很嫩很鮮配米飯比較好
辣椒炒雞蛋的好處與壞處
辣椒炒肉怎麼做啊！還有辣椒炒雞蛋 蕃茄炒雞蛋
迷島 辣椒炒肉 原料 青椒 豬肉 醬油 料酒也可以 地瓜粉 澱粉 油 甜麵醬 生抽 鹽。做法 1 青椒掰成小瓣或切成絲 我感覺切成絲的炒出來的更好吃些 2 肉切成片或切成絲 青椒如果切成絲肉當然也要切成絲的啦，囉嗦 3 肉用少許醬油 料酒 鹽，味精和澱粉抓一下 這樣可以使炒出的肉更滑嫩 4 炒鍋熱油...
柿椒炒雞蛋怎麼做，炒雞蛋的做法，柿子辣椒炒雞蛋怎麼做好吃
方法 步驟 一 材料的準備 將青椒洗淨，去種，切成細條。切蔥花備用。把雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。二 在鍋內加入少許食用油，等油稍熱，大約有五成熱的時候就要把蛋液倒進去，不要等油燒開後再放，否則剛放下去的蛋液會因油太熱而炸開，這樣既不安全又不科學。三 用鏟子翻動蛋液，使其受熱均勻，形態好看，同時用...
炒雞蛋做法，炒雞蛋怎麼做？
炒雞蛋怎麼做？把雞蛋敲破放到碗裡，在碗中加入一點點涼開水，再放一點點鹽，打散備用。把鍋熱一會，不要太熱，以伸手在鍋上空感覺有些微熱為宜，用小火，蛋倒入鍋，不停翻炒，至蛋完使沒有液體狀，蛋就炒好了。起鍋前灑入蔥花，味更香濃。這樣炒出的蛋，嫩滑可口。回答您好您的問題已經收到 打字需要時間 馬上為您解答哦...