1樓：小欣漫漫
1.準備材料，胡蘿蔔削皮切塊
2.羊排洗淨，清水浸泡30分鐘撈出
3.將羊排和清水一起放在湯鍋裡，煮沸後撈出漂浮的血沫，並且放入八角、花椒和桂皮
4.放入薑片
5.再放入陳皮，用中小火煲30分鐘
6.放入胡蘿蔔再煲30分鐘，將羊排煲得酥爛，湯汁濃稠，關火前放鹽調味，喝湯時撒點香菜葉，味道更香濃
2樓：匿名使用者
1.羊排過開水去羊腥味，
2.過冷水清洗後放進電壓鍋裡，
3.加清水，八角，桂皮，姜，
4.可適當放點鹽，燉好後再放鹽也行。
5.高壓半小時，
6.燉好的羊排，
7.斬件，
8.再次放進原湯裡燒開，
9.放進香蔥，
10.喜歡味重的，適當放點雞精，吃辣的放點辣椒汁
3樓：最亮的
主料羊排
400g
胡蘿蔔1根
猴頭菇100g輔料鹽
適量蔥適量姜
適量料酒
適量雞精
適量步驟
1.原料
猴頭泡開（猴頭菇的泡製方法點這裡）
2.羊排
3.羊排切塊
4.放入冷水鍋裡焯水，羊排變的發白即可
5.砂鍋中加水，放入焯過的羊排，加少許料酒6.放入蔥、姜、料酒
7.放入泡發好的猴頭菇，大火燒開，轉小火煲至羊排八成熟8.下入胡蘿蔔塊，煲至羊排軟爛，調味後，煮3分鍋即可出鍋
清燉羊排的做法
4樓：匿名使用者
準備材料：胡蘿蔔、羊排、薑片、陳皮、八角、花椒和桂皮1、準備材料，胡蘿蔔削皮切塊
2、羊排洗淨，清水浸泡30分鐘撈出
3、將羊排和清水一起放在湯鍋裡，煮沸後撈出漂浮的血沫，並且放入八角、花椒和桂皮
4、放入薑片
5、再放入陳皮，用中小火煲30分鐘
6、放入胡蘿蔔再煲30分鐘，將羊排煲得酥爛，湯汁濃稠，關火前放鹽調味，喝湯時撒點香菜葉，味道更香濃
7、成品
5樓：函小苼
準備材料：羊排500克、胡蘿蔔塊260克、陳皮2片、姜15克、八角2個、花椒1小撮、桂皮1小塊、食鹽3克、料酒10ml。
1、準備材料，用刀將羊排切成小塊，如下圖所示。
2、羊排洗淨，清水浸泡30分鐘撈出，如下圖所示。
3、將羊排和清水一起放在湯鍋裡，煮沸後撈出漂浮的血沫。
4、並且放入八角、花椒，桂皮和薑片，如下圖所示。
5、再放入陳皮，用中小火煲30分鐘，如下圖所示。
6、放入胡蘿蔔再煲30分鐘，關火前放鹽調味，如下圖所示。
7、盛出後撒點香菜葉，這樣清燉羊排就已經做好了。
6樓：村意
在家這麼做羊排，味道才是最美味的。
7樓：拾萬里之外
清燉羊排的做法如下：
一、材料
二、做法
1、準備材料，胡蘿蔔削皮切塊。
2、羊排洗淨，清水浸泡30分鐘撈出。
3、將羊排和清水一起放在湯鍋裡，煮沸後撈出漂浮的血。
4、放入八角、花椒和桂皮、放入薑片。
5、再放入陳皮，用中小火煲30分鐘。
6、放入胡蘿蔔再煲30分鐘。
7、關火前放鹽調味即可。
8樓：薛端
原料：羊排、白蘿蔔
編輯本段配料：
生薑各適量。
編輯本段做法：
1、將羊排處理好， 清燉羊排
焯一下； 2、生薑切片，蘿蔔切滾刀； 3、將薑片放高壓鍋底，加入羊排，加入水； 4、上氣後15分鐘，可以取鍋蓋後加入蘿蔔； 5、蘿蔔煮好後，調入鹽即可。
9樓：哥唯美華麗現在
材料：羊排、蔥、姜、老抽、料酒、海鮮醬、小辣椒、大料、香葉、桂皮、鹽等
步驟：1、羊排切塊，放入冷水鍋裡焯水，隨著水溫的升高，羊排變的發白了就可以了
2、撈出羊排放到高壓鍋裡，鍋裡倒入沒入羊排的水量，再把調料、拍扁的姜塊兒、蔥段放入鍋中，再倒入兩大勺海鮮醬，料酒、老抽和適量的鹽調味，然後將高壓鍋的蓋子蓋上，開大火，上汽後關小火，十五分鐘後，美味的清燉羊排就可以出鍋了
燉羊排多長時間燉好
10樓：那個閃電
一個小時就能燉好，以下是燉羊排的做法。
主料：羊排500克
輔料：胡蘿蔔250克、陳皮2片、姜15克、八角2個、花椒1小撮、桂皮1小塊、食鹽3克
步驟1、準備材料，胡蘿蔔削皮切塊。
步驟2、羊排洗淨，清水浸泡30分鐘撈出。
步驟3、將羊排和清水一起放在湯鍋裡，煮沸後撈出漂浮的血沫，並且放入八角、花椒和桂皮。
步驟4、放入薑片。
步驟5、再放入陳皮，用中小火煲30分鐘。
步驟6、放入胡蘿蔔再煲30分鐘，將羊排煲得酥爛，湯汁濃稠，關火前放鹽調味，喝湯時撒點香菜葉，味道更香濃。
步驟7、一個小時候後，燉羊排就做好啦。
11樓：伸展能量
40分鐘。具體做法如下：
法式羊排1000克，胡蘿蔔1000克，蔥薑蒜，乾紅辣椒，小茴香做法1、胡蘿蔔切滾刀塊備用；
2、羊排切小塊，涼水下鍋，大火煮開，去血水和雜質；
3、撈出羊排用熱水沖洗乾淨羊排表面的浮沫，瀝乾水分備用；
4、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜紅椒和小茴香；
5、下入羊排大火翻炒至出香味；
6、烹入料酒、生抽喝一點點糖，然後新增熱水大火煮開；
7、轉中火燉煮40分鐘；
8、新增胡蘿蔔，調入鹽和糖，繼續中火燉；
9、至羊肉軟爛，湯汁收濃，調入味精，撒上香菜，出鍋即可。
12樓：
法式羊排1000克，胡蘿蔔1000克，蔥薑蒜，乾紅辣椒，小茴香做法1、胡蘿蔔切滾刀塊備用；
2、羊排切小塊，涼水下鍋，大火煮開，去血水和雜質；
3、撈出羊排用熱水沖洗乾淨羊排表面的浮沫，瀝乾水分備用；
4、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜紅椒和小茴香；
5、下入羊排大火翻炒至出香味；
6、烹入料酒、生抽喝一點點糖，然後新增熱水大火煮開；
7、轉中火燉煮40分鐘；
8、新增胡蘿蔔，調入鹽和糖，繼續中火燉；
9、至羊肉軟爛，湯汁收濃，調入味精，撒上香菜，出鍋即可。
13樓：匿名使用者
燉熟和燉出味是兩回事，燉熟半小時，燉出味就得多加點時間了小火1小時左右。
14樓：
小羊排30-40分鐘，大羊排60-80分鐘。
清燉羊排的做法，清燉羊排怎麼做好吃，清燉羊排的家常
15樓：豬仔紅色
食材主料
羊排400g
胡蘿蔔1根
猴頭菇100g輔料鹽
適量蔥適量姜
適量料酒
適量雞精
適量步驟
1.原料
猴頭泡開（猴頭菇的泡製方法點這裡）
2.羊排
3.羊排切塊
4.放入冷水鍋裡焯水，羊排變的發白即可
5.砂鍋中加水，放入焯過的羊排，加少許料酒6.放入蔥、姜、料酒
7.放入泡發好的猴頭菇，大火燒開，轉小火煲至羊排八成熟8.下入胡蘿蔔塊，煲至羊排軟爛，調味後，煮3分鍋即可出鍋小貼士廚房小語：水儘量一次添足，燉的過程中確需再次新增水，一定要新增開水
燉羊排的做法，家常燉羊排的做法
燉羊排的美味做法。1 羊腿一根，斬件，最好叫賣肉的斬的大塊一點。土豆2個，青蘿蔔1條，胡蘿蔔2條，蔥白1截，醬1塊，花椒適。2 最好有整粒白胡椒一起燉，我沒買到，只有出鍋後加胡椒粉了。3 羊腿過開水撈入湯褒，加適量的水，加入花椒適量 怕吃花椒的可以用紗布包起來 花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加熱。...
家常羊排怎麼燉，家常清燉羊肉的做法
材料用量 羊排 7兩 羊腿肉切塊 4兩 胡蘿蔔 中等大小3根 薑片 4 5皮 桂皮 一小塊 小手指大小 八角 兩粒 小個頭 香葉 2 3片 陳皮 沒有陳皮，用了新鮮桔子皮 乾紅尖椒 兩個，辣 冰糖 料酒 生抽 老抽 鹽。做法。1.羊排羊肉塊洗淨，冷水入鍋焯水，加了薑片，水沸即可，撈起洗淨浮沫。3.炒...
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食材用料 羊排，蘿蔔相剋食物，香葉，八角，幹辣椒相剋食物，蒸魚豉油，老抽，魚。步驟。1.草魚去骨切成塊，羊肉焯出血水撈出待用。2.鍋內熱油，將魚塊稍微煎一下。3.入蔥 姜爆香，放入羊肉。4.倒入砂鍋，加入清水，烹入料酒，大火燒開，轉小火燉60分鐘，調入鹽再燉10分鐘即可。家常燉羊排的做法 主料 羊排...