1樓：匿名使用者
燉羊排原料:羊排(最好是帶骨頭的,腿部為佳),大蔥,幹香菇,胡蘿蔔,八角,桂皮,乾紅辣椒,鹽,糖,生抽,老抽,水.
做法:鍋內放油,油溫後放入乾紅辣椒,八角,大蔥段,水發後切成片狀的香菇,略炒,然後放入羊排同炒,等羊肉表面略白,加入水,生抽,少量老抽,桂皮,糖,煮至水開,再放入切成滾刀塊的胡蘿蔔燉熟,起鍋點加鹽調味.加入孜然去燉,味道更香
羊排燉蘿蔔
羊排先用滾水燙過，撈出來洗乾淨血蒙什麼的，鍋裡多當水，下羊排，花椒，大料，蔥薑蒜三兄弟，幹辣椒，大火燒開，轉小火，燉一個小時，然後下蘿蔔塊，再接著燉40分鐘左右，也可以蘿蔔羊肉一起下，放點鹽，胡椒粉，就可以吃了。
山藥燉羊排
1.山藥（最好是鐵棍山藥）去皮洗淨切滾刀塊。2.
羊排剁小塊焯水。3.把羊排、陳皮、蔥段薑片放入砂鍋（也可用電飯鍋、炒鍋，反正不能用高壓鍋）內，倒些料酒，加滿水後小火開燉。
4.一小時後羊排差不多爛了，再放山藥,放點鹽、胡椒粉調味，等山藥燉到軟糯時就ok啦。
2樓：燚天一天
我們這裡有魚羊頓，非常火爆
3樓：
胡蘿蔔一起吧，還可以去臊
羊排和什麼一起燉好吃
4樓：閒著閒著不如學點啥
羊排可以和白蘿蔔，胡蘿蔔，山藥，冬瓜。
美味的羊肉是冬季進補的佳品，搭配上合理的食物，會讓羊肉的鮮味散發得更加淋漓盡致。羊肉和什麼一起吃最好?以下的食物，是煮羊肉時的最佳搭配。
1、蘿蔔。羊肉燉蘿蔔，是冬季一道非常受歡迎的菜式，兩者一起燜燉，能充分發揮蘿蔔性涼的功效，可以起到消積滯、化痰熱的作用。
2、帶皮生薑。燜羊肉時，放上一些帶皮的生薑，不僅能令味道更加鮮美，具有去除羊肉羶味的作用，還能散火、除熱、祛風。
3、豆腐。羊肉與豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用，而且豆腐也富含多種微量元素。
4、涼性蔬菜。羊肉屬於滋補食物，常吃容易上火，中醫有「熱則寒之」的食療方法，也就是說大熱的食物搭配寒涼的食物能起到更好的食療效果。煮羊肉時，可以搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。
涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白等。
5、生薑、肉桂、蔻仁、茴香及調料。將羊肉加上這些調料一起煮，煮熟後切成片食用，對脾腎虛寒而致消化不良，腹部隱痛及腰膝冷痛者有緩解作用。
6、中藥。羊肉與個別中藥材一起搭配烹調，既能去除羶味，又能實現最大的食療效果。比如將羊肉與熟附子、甘草、當歸各，食鹽、生薑、桂皮、八角及水適量，小火燜熟，對老人感冒、風寒咳嗽、體虛怕冷、腰痠腿軟、小便頻數等症有一定療效。
羊肉和什麼一起燉最好
5樓：英倩秀牽飛
羊肉+南瓜：兩補同時，令人腸胃氣壅
羊肉+豌豆苗：易發生黃疸和腳氣病
羊肉+南瓜子：可能會引起腹脹、胸悶等症。
羊肉+半夏：一起吃影響營養成份的吸收
羊肉+海螺：腹瀉
羊肉+西瓜：傷元氣
羊肉+茶：容易發生便祕
羊肉+豆醬：二者功能相反，不宜一起吃
羊肉+梅乾菜：一起吃回引起胸悶
羊肉+鯧魚：影響營養素的吸收
羊肉+板栗：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐
羊肉+乳酪：二者功能相反，不宜一起吃
羊肉+百合：腹瀉
羊肉+赤小豆：同食會引起中毒
羊肉+醋：羊肉大熱，功能益氣補虛；醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血，應與寒性食物配合，與羊肉不宜
羊肉+何首烏：身體不適
羊肉+竹筍：一起吃會引起中毒，可以用地漿水**宜搭羊肉+豆腐：清熱瀉火、除煩、止渴檢視菜譜》
羊肉+白蘿蔔：消積滯、化痰熱檢視菜譜》
羊肉+香菜：去腥檢視菜譜》
羊肉+海蔘：養血潤燥檢視菜譜》
羊肉+刀豆：補腎壯陽
6樓：濛濛然然歲月
羊肉和百合一起燉湯最好。百合羊肉湯可補中益氣、開胃健脾。
百合味甘性微寒，含蛋白質、脂肪、維生素c、鈣、磷、鐵以及多種生物鹼，可安神、抗疲勞、保護胃黏膜。羊肉煮熟後溢位的油脂富含膠原蛋白，經過百合的中和，味道濃香而不膩，不但補充熱量，還可促進血液迴圈，改善睡眠質量，而且羊肉性溫熱，吃多了容易上火，搭配百合可以達到清涼去火的功效。
烹調時，將羊肉切成小塊，放入砂鍋中與百合同煮。等羊肉煮熟後，再根據自己的口味，加鹽調味即可。
不能和羊肉一起吃的食物：
1、羊肉不能與醋一起吃
醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，兩者不宜混合。另外酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。所以吃羊肉火鍋時，應當儘量避免用其他食物蘸醋。
2、羊肉不能與辣椒一起吃
辣椒中富含維生素c（每克可含維生素c達198毫克），而羊肝內含的金屬離子，可將其中的維
生素c破壞殆盡，削弱了辣椒應有的營養價值。另外，羊肉也不應與其他含豐富維生素c的食物同吃。
7樓：媯淑琴嚴鵑
蘿蔔啊，或白菜，羊肉與蘿蔔或白菜是最好的搭配。本人比較喜歡羊肉燉白菜，加些粉絲。
8樓：匿名使用者
可以一起煮：
羊肉+豆腐：清熱瀉火、除煩、止渴
羊肉+白蘿蔔：消積滯、化痰熱
羊肉+香菜：去腥
羊肉+海蔘：養血潤燥
不能一起煮：
羊肉+百合：腹瀉
羊肉+赤小豆：同食會引起中毒
羊肉+醋：羊肉大熱，功能益氣補虛；醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血，應與寒性食物配合，與羊肉不宜
羊肉+何首烏：身體不適
羊肉+竹筍：一起吃會引起中毒，可以用地漿水**
9樓：吹羽成花
蘿蔔燉羊肉。
1.紅蘿蔔可以不必削皮，皮裡的營養更豐富，但要仔細把泥刷乾淨。
2.不宜與醋、茶及南瓜同食。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。
紅棗枸杞燉羊肉
材料：紅棗，香菇，枸杞，羊肉，花椒，薑片，蔥段，鹽。
配菜（隨意）：豆腐，粉絲，腐竹，青菜頭。
做法：1，羊肉切小塊，過水，去血水。
2，香菇，枸杞，紅棗，用水泡軟．香菇切片．
3，鍋內放入花椒，出香味後加入羊肉，薑片，蔥段，紅棗，枸杞，水，大火煮開小火燉1小時左右．
4，鍋底燉好後，加入配菜煮熟放鹽，香菜，即可
冬果燉羊肉
主料：羊肋條肉2斤，大紅蘿蔔(冬果)1.5斤。
調味料：高湯2大碗，蔥、薑片適量，花椒20粒，食鹽、味精、料酒、胡椒粉適量。
具體做法：將羊肉洗乾淨，改刀切成4公分大小的塊，然後鍋加水燒開，將羊肉下入鍋中氽燙透，撈出用涼水洗淨血汙裝盤備用。大紅蘿蔔切掉根蒂，清洗乾淨後改刀切成滾刀塊裝盤備用。
燉鍋加入高湯兩大碗，把花椒20粒用紗布包好，同蔥段、鮮薑片一同放入燉鍋中。點火將燉鍋燒開煮2到3分鐘，然後將氽燙好的羊肉塊下入，大火燒開後改微小火燉制30分鐘，待羊肉七成熟時下入紅蘿蔔塊，加入鹽、味精、料酒、胡椒粉調好口味再繼續微火燉制30分鐘，待汁白，肉、紅蘿蔔熟爛時取出花椒包、蔥段、薑片，即可出鍋食用了。
生活小貼士：1、大紅蘿蔔最好選東北產的，因氣候和品種等因素較其他地區產的紅蘿蔔更有營養價值和藥用價值。
2、食用羊肉時，切忌不要喝紅酒，二者一同食用後會產生不利於人體健康的化學反應。
豆豉、豆醬燉羊肉
豆豉、豆醬等美味的調味品都是黑豆做的，與其他豆類相比，其最大的優勢是補腎，還能滋陰活血。日常食療方：黑豆與羊肉、狗肉一起燉，能夠補腎陽，尤其適合腎虛者食用
胡蘿蔔燉羊肉
原料 胡蘿蔔300克、羊肉180克 輔料 水1200毫升、料酒3小匙、蔥薑蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙 做法 1胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾，並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。 2將羊肉放入開水氽燙，撈起瀝乾。 3起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。
4 將胡蘿蔔、水及其他調味料（除香油外），一起放入鍋內用大火煮開。 5 改小火煮約1小時後熄火，加入香油即可起鍋。 tips 1.
本道菜不可加入粉絲一起食用，否則會破壞原有的功效。 2.烹調時不可加入酸味食物，否則會破壞其功效。
本道菜可滋補養身，經常食用對改善婦女的手腳冰冷特別有效。
10樓：石夏田衣
羊肉和白蘿蔔或者和玉米一起燉很好吃哦
11樓：傘兵123號
用料胡蘿蔔 一根
羊肉 一斤
乾紅辣椒 兩個
花椒 二十粒左右
香葉 兩片
大料 兩個
桂皮 一塊
生薑大蒜
紅燜羊肉燉胡蘿蔔的做法
把羊肉切塊 我覺得可以切得小一點因為會比較好熟 而且容易煮爛胡蘿蔔切塊
生薑大蒜切片
鍋裡倒油放入薑片蒜片進鍋翻炒出香味
鍋中放羊肉翻炒致變色
鍋中放入料酒生抽老抽糖，鹽少許因為生抽老抽中有一定的鹹味兒了將桂皮大料乾紅辣椒花椒香葉放入小調料包裡 將調料包放入鍋中（此部可無調料包，直接將材料放入鍋）
鍋中放入開水，中火燉一個小時後加入胡蘿蔔，或者白蘿蔔，即可
12樓：芸姐開車
羊肉可以單獨頓，放甘蔗，樹皮，香料一起。
羊排怎麼和什麼一起燉好吃
13樓：阿小美食錄
沒時間煮飯這樣做燉羊排 好吃又簡單
14樓：美食值得學
今天分享羊排蓮藕，羊排軟爛脫骨，蓮藕綿軟入味，燉煮時間是關鍵
15樓：王培信
山藥燉羊排
材料：羊排800g，山藥500g，胡蘿蔔半個，蔥，姜，鹽，醋，香菜，胡椒粉。
做法：1、將羊排清水浸泡2小時以上去除血水，洗淨後備用。
2、胡蘿蔔切滾刀塊;蔥、姜切塊備用;山藥去皮，滾刀塊，下鍋前清水浸泡防止氧化變黑。
3、**加入足量的涼水，放入羊排、蔥、姜，大火燒開後撇去泡沫。
4、分別放入胡蘿蔔和山藥，大火燒開後，小火燉30-45分鐘。
5、出鍋前加入鹽、醋、胡椒粉和香菜調味即可。
羊肉跟什麼一起燉最好 滋補
16樓：淞澗錦鯉
1、蘿蔔。羊肉燉蘿蔔，是冬季一道非常受歡迎的菜式，兩者一起燜燉，能充分發揮蘿蔔性涼的功效，可以起到消積滯、化痰熱的作用。
2、豆腐。羊肉與豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用，而且豆腐也富含多種微量元素。
3、中藥。羊肉與個別中藥材一起搭配烹調，既能去除羶味，又能實現最大的食療效果。比如將羊肉與熟附子、甘草、當歸各，食鹽、生薑、桂皮、八角及水適量，小火燜熟，對老人感冒、風寒咳嗽、體虛怕冷、腰痠腿軟、小便頻數等症有一定療效。
4、涼性蔬菜。羊肉屬於滋補食物，常吃容易上火，中醫有「熱則寒之」的食療方法，也就是說大熱的食物搭配寒涼的食物能起到更好的食療效果。煮羊肉時，可以搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。
涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白等。
羊排燒什麼好吃
胡蘿蔔燉羊排 材料法式羊排1000克，胡蘿蔔1000克，蔥薑蒜，乾紅辣椒，小茴香做法1 胡蘿蔔切滾刀塊備用 2 羊排切小塊，涼水下鍋，大火煮開，去血水和雜質 3 撈出羊排用熱水沖洗乾淨羊排表面的浮沫，瀝乾水分備用 4 起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜紅椒和小茴香 5 下入羊排大火翻炒至出香味 6 烹入料酒...
燉羊排有什麼去味的好辦法，怎樣燉羊排可以去掉羶氣味？
1 煮 燉 燜，加白蘿蔔 從中醫角度來說，白蘿蔔性寒涼，能潤燥清火，而羊肉比較溫熱，因此兩者在寒熱方面比較平衡。更重要的是，兩者搭配既能減少白蘿蔔的辣味，也能減少羊肉的羶味。此外，這樣的搭配不但營養互補，還能減輕羊肉的油膩感。除了白蘿蔔，加胡蘿蔔或紅棗 陳皮等一起燉，也是簡便又營養的除羶方法。2 爆...
屬牛的和屬羊的能否在一起，屬牛和屬羊的能在一起嗎？
可以在一起的，不要受那些言論影響了自己的心緒 為真愛努力吧，人，得到一分真愛不容易，俗話說 歡喜冤家 嘛，吵吵鬧鬧的誰都難免 能在一起。沒人規定你們不能在一起！屬牛和屬羊的能在一起嗎？ 棉言麻語 今天我們就來討論一下，屬牛和屬羊的人在一起真的合適嗎？下面我們來具體說一下。第一 屬牛和屬羊婚配指數 屬...