1樓：王培信
主料鹹魚
1條黃瓜
150克輔料油
適量蒜一粒步驟
1.準備好鹹魚，黃瓜，蒜
2.鹹魚切小塊
3.黃瓜切小片
4.鹹魚浸入冷水中5分鐘，清洗乾淨
5.鍋中熱油，加入蒜瓣
6.加入鹹魚煎2分鐘
7.加少許水蓋鍋蓋燜5分鐘
8.加入黃瓜翻炒，收汁即可
2樓：year幸運寵兒
主料鹹魚1條、黃瓜150g
調料調和油適量、蒜一粒
鹹魚炒黃瓜步驟1
鹹魚炒黃瓜的做法大全
準備好鹹魚，黃瓜，蒜
步驟2鹹魚切小塊
步驟3鹹魚炒黃瓜的家常做法
黃瓜切小片
步驟4鹹魚炒黃瓜的簡單做法
鹹魚浸入冷水中5分鐘，清洗乾淨
步驟5鹹魚炒黃瓜怎麼吃
鍋中熱油，加入蒜瓣
步驟6鹹魚炒黃瓜怎麼做
加入鹹魚煎2分鐘
步驟7鹹魚炒黃瓜怎麼炒
加少許水蓋鍋蓋燜5分鐘
步驟8鹹魚炒黃瓜怎麼煮
加入黃瓜翻炒，收汁即可
3樓：高雅大氣很有笵
主料鹹魚1條黃瓜150g輔料油適量蒜一粒
步驟鹹魚炒黃瓜的做法步驟11.準備好鹹魚，黃瓜，蒜鹹魚炒黃瓜的做法步驟22.鹹魚切小塊
鹹魚炒黃瓜的做法步驟33.黃瓜切小片
鹹魚炒黃瓜的做法步驟44.鹹魚浸入冷水中5分鐘，清洗乾淨鹹魚炒黃瓜的做法步驟55.鍋中熱油，加入蒜瓣鹹魚炒黃瓜的做法步驟66.
加入鹹魚煎2分鐘鹹魚炒黃瓜的做法步驟77.加少許水蓋鍋蓋燜5分鐘鹹魚炒黃瓜的做法步驟88.加入黃瓜翻炒，收汁即可
炒鹹黃瓜的家常做法大全怎麼做好吃**
4樓：匿名使用者
主料沙斑雞
250g
鹹黃瓜250g
輔料乾紅辣椒
適量13香適量蔥
適量姜適量步驟
1.鹹黃瓜三條。
鹹魚的做法大全 鹹魚的家常做法圖 鹹魚怎麼做好吃又
5樓：匿名使用者
食用前，用加醋的溫水(一盆水，二兩至半斤醋)浸泡兩小時至半天(視魚的鹹度而定)可以去除腥味和鹹度，回覆新鮮。
鹹魚最原味的吃法：
1、蒸。
鹹魚切塊（厚度小指頭粗細，想吃吃多少切多少），洗淨裝盤；生薑切成絲，撒在鹹魚上，再淋點花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水開後上鍋蒸8-10分鐘就行了。
2、煎。
鹹魚切塊，洗淨；姜切成絲；先下油，再下薑絲，再放鹹魚上去煎，煎至兩面金黃即可。
剩下的鹹魚，可以把它們全部切好，裝在玻璃容器裡，倒進食用油（最好是花生油）浸泡，這就是馳名的「油浸鹹魚」，是儲存鹹魚較好是方法。要吃時隨時可以拿出來蒸或煎。先泡，等泡出鹹味在做菜。
也可以蒸
鹹魚茄子煲
材料：鹹魚二兩，切粒；茄子二條，去皮，滾刀切塊或切長條；蒜末、薑片適量；豆豉數粒切碎；
做法：1、茄子在七成熱的油中過油（圖省事節儉可選擇：熱鍋不放油煸幹茄子），主要是先控幹茄子中多餘的水分；
2、起油鍋炒香薑片、蒜末、豆豉粒後放入鹹魚粒翻炒，下料酒；把茄子加入後，放少許鹽、糖、生抽、五香粉調味，爆炒一二分鐘至各材料均勻，換入沙煲後加入一小杯高湯或水，燜煮五分鐘後，勾芡收汁，下幾滴麻油，加點蔥花或蒜段即可。
鹹魚蒸五花肉
材 料：
生晒鹹魚（如馬膠、黃長、臘魚、鯧魚等）約100克，上好五花肉150克。
調 料：
姜15克，蔥段15克，精鹽5克，辣椒圈約20克，糖5克，蒸魚醬油1茶匙，生粉15克。
做 法：
1、 將鹹魚用清水洗淨，切成塊，待用。
2、 將五花肉切好，用醬油、糖、鹽、油、生粉醃肉。
3、 將主料放入蒸碟，加入蔥段、薑絲、辣椒圈、蒸魚醬油、糖，調和好後上屜蒸熟，大約10-15分鐘。
將主料放入蒸碟，加入蔥段、薑絲、辣椒圈、蒸魚醬油、糖，調和好後上屜蒸熟，大約10-15分鐘。起鍋加上濃香芝麻油，上碟即可。
鹹魚雞粒炒飯
用料：鹹魚、雞胸肉或雞腿肉，米飯，蔥花、少量薑絲
做法：1、將鹹魚和雞肉切小，鹹魚切細點為好。
2、放油，薑絲，將鹹魚和雞肉炒熟
3、炒米飯（其實用剩飯放過冰箱的最好口感），炒到米飯是一顆顆分散了，再將鹹魚和雞肉放進去翻炒，均勻了，將蔥花撒進去，翻炒到有香味了，即可盛起。
鹹魚原鍋飯
鹹魚丁 1/2杯 米 2杯 水 2杯 雞肉丁 1/4杯 蒜末 1大匙 紅蘿蔔丁 1/3杯 香菇丁 1/4杯 玉米粒 1/8杯 青豆仁 1/8杯 鹽 1/2小匙 醬油 1/3大匙 薑汁 1/3大匙 麻油 1/2大匙 白胡椒粉 2小匙 辣油 1/3大匙 糖 1/3大匙
[製作流程]
(1)將米洗淨加入2杯水，放入鍋中浸泡，另起油鍋將切丁的鹹魚放入爆炒1分鐘備用。
(2)鹹魚丁稍瀝乾後，連同其餘材料與所有調味料一起加入浸泡米的鍋中混合均勻。
(3)電飯鍋外鍋加水1/2杯（份量外），將作法(2)材料置於電飯鍋內鍋中蒸熟，取出後略拌勻即可盛起食用。 若使用的蔬菜丁含水量較多者，煮飯所新增的水量則要略減，煮好的原鍋飯才會香q不軟黏。
西芹鹹魚飯
材料：西芹丁1杯 鹹魚丁2大匙 白米2杯 水2杯調味料a：鹽1小匙 香油2小匙 胡椒粉1小匙調味料b：紅酒醋 大匙 糖2大匙
做法：(1)將米洗淨瀝乾水分，加入2杯水浸泡15～20分鐘備用。其它材料分別準備好。
(2)將鹹魚丁與調味料a加入米中，稍微拌勻，放入電飯鍋中煮熟，開關跳起後，再燜15分鐘左右。
(3)將蓋子開啟，放入西芹丁，用飯匙稍微拌一下，再蓋上蓋子，燜約3～5分鐘後，再將調味料b均勻灑入，用飯匙拌勻後即可盛起食用
鹹 魚 燒 肉
鹹魚背肉500克、豬腿肉500克、醬油、白糖、蔥花、姜各適量。
1、 鹹魚洗淨，切成長方塊；豬肉也切成類似的塊，用醬油醃約15分鐘待用。
2、 炒鍋放油燒熱，加姜塊，把肉溜紅，再放入魚塊，加水用旺火燒開，改用文火燜40分鐘，加適量白糖，並撒蔥花，繼續燜5分鐘即可。
鹹魚蒸豆腐
材 料：嫩豆腐1盒。 鹹魚1條。 五花肉40克。 辣椒絲1根。 姜2片。 調味料 醬油2大匙。 米酒1大匙。
制 作：
1. 鹹魚去頭、尾，片下兩面魚肉，切成8塊備用。
2. 豆腐切1釐米厚片。
3. 五花肉切細絲。
4. 辣椒及姜切細絲。
5. 將豆腐先排於盤底，續放鹹魚，於中段分別撒上五花肉絲，辣椒絲與薑絲。調味料加2大匙油調勻，淋在魚上，置蒸蘢以中火蒸15分鐘即可。
海米炒黃瓜的家常做法大全怎麼做好
6樓：匿名使用者
用料黃瓜/青瓜適量
幹蝦米一把
水適量▲生抽適量
▲蠔油適量
▲鹽、糖適量
▲芝麻油適量
步驟 1
蝦米洗淨，用水泡發約1個小時。黃瓜洗淨切塊備用。
步驟 2
熱鍋放油，油熱後將蝦米入鍋爆炒幾分鐘。
步驟 3
蝦米炒香後將黃瓜塊放入鍋內同炒。炒的時候可適當放一點點水，讓黃瓜熟得更快。
步驟 4
黃瓜稍微變軟後即可加入帶▲符號的醬料（生抽、蠔油、鹽、糖）。
步驟 5
關火後澆上芝麻油略拌，即可開吃！
小貼士有些時候我還會放些許辣椒粉...或者老乾媽...以照顧家裡面喜歡吃點辣的老人
7樓：易12天
海米炒黃瓜的做法
1.黃瓜香蕉，海米用清水泡軟後撈起
2.把黃瓜切片後加入鹽拌勻
3.醃製出水分，把水分擠出
4.準備蒜片和生薑片
5.熱鍋溫油下入蒜片和薑片爆香
6.加入海米爆出香味
7.烹入料酒
8.加入黃瓜煸炒均勻後再用一克的雞精調味即可9.上桌
雞片炒黃瓜的家常做法大全怎麼做好
8樓：咿婷
食材主料黃瓜1根雞蛋2個雞肉70克 輔料油適量鹽適量料酒適量生抽適量黑木耳適量
步驟黃瓜炒雞片的做法步驟11.準備食材
黃瓜炒雞片的做法步驟22.黃瓜切片
黃瓜炒雞片的做法步驟33.雞肉切片後用料酒、鹽、生抽醃一下黃瓜炒雞片的做法步驟44.把雞蛋炒熟盛出
黃瓜炒雞片的做法步驟55.放入雞肉煸炒
黃瓜炒雞片的做法步驟66.等雞肉發白時放入黑木耳、黃瓜，稍放點開水煸炒一會
黃瓜炒雞片的做法步驟77.放入雞蛋
黃瓜炒雞片的做法步驟88.放鹽翻炒一會即可
青椒炒黃瓜的家常做法大全怎麼做好
9樓：匿名使用者
食材明細
青椒150克 黃瓜150克
豬油(煉製)30克 大蔥2克
甜麵醬3克 醬油10克
鹽4克 味精3克
1.將蔥洗淨切成蔥末待用；將青椒洗淨，去把、去籽，切成2釐米見方的片；黃瓜洗淨，去把，切成斜刀片。
2.青椒用沸水燙一下，控水。
3.旺火坐淨油勺，燒熱，放豬油；下面醬略炒，放蔥末，將青椒下勺，煸一下；再下入黃瓜片、鹽和味精，烹入醬油，煸炒幾遍，顛抖出勺即成。
肉炒鹹黃瓜怎麼做，炒鹹黃瓜的家常做法大全怎麼做好吃視訊
主料 黃瓜200g 雞胸肉200m 輔料 植物油 12茶勺 鹽 4g 青辣椒 15g 姜 2g 胡椒粉 2g 澱粉 1 茶勺 生抽 5g 香油 1茶勺 紅辣椒 15g 具體步驟 1 黃瓜 雞胸肉 紅辣椒備用。2 把黃瓜洗淨，用淡鹽水泡泡再洗淨。3 切斜片，放入盤中。4 青紅辣椒洗淨切塊，姜切碎。5 ...
蝦仁炒黃瓜的家常做法大全怎麼做好
黃瓜炒蝦仁 主料黃瓜2根 蝦仁適量 輔料黑木耳適量 小蔥適量 食用油適量 食用鹽適量黃瓜炒蝦仁的做法步驟 1.現場檢測農場水源 土壤，確保摘到沒有打過激素的健康黃瓜。2.準備食材 木耳 黃瓜 小蔥 鮮蝦。3.木耳提前泡發，洗乾淨撕成小片。4.剝蝦仁，方法見小貼士，如果不講究也可以買現成的蝦仁，很方便...
黃瓜籽怎麼炒的家常做法大全怎麼做好吃視
高雅大氣很有笵 黃瓜籽怎麼炒的做法 1.黃瓜切丁30克，其餘切絲 2.香菇切丁 菠菜切段 香椿切末 蒜切末 3.欣和豆瓣醬50克 欣和甜麵醬50克加20克水攪勻4.鍋中放入油，油熱後蔥 姜爆鍋，放入五花肉丁 香菇翻炒，再下入蟹籽一起炒 5.放入調好的醬，慢火把麵醬炒熟，最後放入黃瓜丁出鍋6.蝦皮洗淨...