怎樣做土豆泥好吃

1樓：三火問題解答

土豆泥怎麼做？把土豆蒸熟壓成泥，倒入碗中倒扣在鍋中，把牛肉剁碎加入蔥姜翻炒後，倒入土豆泥中。

2樓：魯姐美食

土豆泥怎麼做？土豆上鍋蒸好加入調料，壓制衝泥，搓成面球，撒上面包糠，放鍋裡即可。

3樓：最後天使毀滅

肉沫土豆泥

材料土豆，肉沫，香菜，豆瓣醬

做法1.土豆兩個切塊煮熟，放一食品袋裡用擀麵杖敲打成泥，裝盤中，弄圓中間稍凹。

2.油鍋放油，爆豆瓣醬，然後放肉沫炒香，倒入盤中土豆泥上即可，可放點香菜點綴！

培根芝士焗土豆泥

材料1個大土豆，豌豆，胡蘿蔔丁，培根丁，洋蔥丁，馬蘇裡拉芝士，黃油，沙拉醬，香蔥少許，牛奶，少許鹽，少許黑胡椒粉，沙拉醬

做法1、土豆去皮切塊，蒸20分鐘（豌豆用小碗裝好，也蒸5分鐘），土豆稍微晾一下略加一點牛奶、少許鹽、少許黑胡椒粉，搗成泥。

2、鍋燒熱，黃油融化後加入洋蔥丁、胡蘿蔔丁以及培根丁翻炒。

3、步驟（1）+步驟（2）+ 沙拉醬 + 熟豌豆拌勻做成繽紛土豆泥。

4、上鋪一層馬蘇裡拉芝士，撒香蔥末、批薩草末（沒有可不放）

5、預熱烤箱，220度10分鐘左右，烤至乳酪金黃起酥即可。

4樓：東北小廚來哥

土豆切片蒸熟放鹽碾成泥，燒油，肉末炒熟，精鹽雞粉十三香，勾芡。

5樓：

土豆新吃法，不炸不炒，特筋道！

6樓：葫蘆是隻豬

這樣的土豆泥老人最愛

怎樣做土豆泥好吃。

7樓：匿名使用者

基本食材

土豆 1個

鮮肉 50g

鹽1/2茶匙(5g)

雞精 1茶匙(8g)

胡椒粉1/2茶匙(3g)

油適量做法

傳統做法

1. 先將土豆洗淨、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。

2. 往鍋裡放油，等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。

3. 大約十分鐘，開鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續燉，至非常軟爛時，可放雞精出鍋。

小貼士:

注意油不要太多，炒到變色時就放清水。

也可將土豆連皮一起煮，煮到透心為止(如用筷子輕鬆插入土豆內部，說明已經煮好)。將煮熟的土豆淋幹，剃皮，放到碗裡，用工具搗爛土豆(建議使用打蛋器)。至於各種不同的風味做法，則是在這個基礎上加工。

可再將土豆泥炒一炒(不建議，但這樣會很香)，加入沙拉醬或牛奶(黃油，牛油，乳酪皆可)，加點黑胡椒，肉末口味會更佳。

多種做法

(一)歐味土豆泥

材料:土豆3個，黃油1小盒(超市買的)，鮮奶3勺，黑胡椒，鹽，芥末

做法:2.把土豆拿出來，剝皮，用飯勺搗成泥狀，加入黃油、鮮奶、胡椒粉、鹽、芥末，拌成酥油樣就可以了。

(二)雞汁土豆泥

先把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盤子裡，擺好。若是用手來做小球的話，把手用清水沾溼，就不會粘手了。再往小鍋裡倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細絲的火腿絲(或者香腸絲)，燒開後，用水澱粉勾芡。

把芡汁倒在土豆球上，看著很可愛，又好吃的雞汁土豆泥就做好了。用的雞湯已有鹹味，所以，就沒有再加鹽，若是沒有鹹味的話，就要酌情加一點鹽才好。

注:1)取一點澱粉加水攪勻，即是水澱粉，喜歡薄芡的話，就少放點澱粉，喜歡厚芡的話，就多放點澱粉。

2)關於土豆泥，可以用買來的現成土豆泥粉(據說肯德基等快餐店就是用現成的土豆泥粉)，加牛奶、黃油等直接來調，也可以用土豆自己來做。

3)關於雞汁，自己熬當然好，不過，嫌麻煩就用買的雞湯罐頭了。

(三)雜蔬土豆泥

材料:大土豆21個，冷凍玉米粒、青豆粒、胡蘿蔔粒半碗，鹽，奶粉

做法:1.土豆去皮切片;蔬菜粒洗淨

2.把蔬菜粒扔到鍋里加少許鹽煮，水開之後把土豆片放到蒸隔裡蒸，直到土豆蒸熟。

3.把蔬菜粒撈出瀝乾水分，把土豆碾成泥，然後把蔬菜粒、奶粉、少許鹽加入土豆泥中拌勻即可。或者買現成的蔬菜丁方便。

(四)蛋奶土豆泥

做法:土豆2個，雞蛋1個，牛奶4勺，奶粉，鹽，胡椒粉

做法:1.土豆洗淨，去皮切片

2.雞蛋煮熟，同時把土豆片放蒸隔上蒸;然後土豆搗成泥，雞蛋把蛋白和蛋黃分開，蛋黃搗碎，蛋白切丁

(五)胡蘿蔔肉鬆土豆泥

材料:胡蘿蔔半根，土豆2個，肉鬆1把，洋蔥1/8個，奶粉1勺，胡椒粉

做法:1.胡蘿蔔洗淨去皮切片;土豆洗淨去皮切片;洋蔥洗淨切丁

2.把胡蘿蔔片和土豆片上鍋蒸熟，然後搗成泥

3.洋蔥丁過開水燙一下

4.把洋蔥丁、肉鬆、奶粉加到胡蘿蔔土豆泥裡攪拌均勻，再撒點胡椒粉即可這個也是寶寶食譜，所以很清單，沒有加鹽，有點奶香

(六)香蕉土豆泥

材料:香蕉1個，土豆1個(小的2個)，草莓5個，蜂蜜

做法:1.把香蕉剝皮後用勺子搗成泥，草莓切成細丁

2.土豆洗淨去皮後，放到電飯鍋裡蒸熟，然後也搗成泥

3.把土豆泥、香蕉泥和草莓丁攪拌均勻，最後淋上蜂蜜即可這個算是菜還是甜品呢，我也搞不清楚了，反正是很好吃的東西

(七)蘋果土豆泥

材料:土豆1個，蘋果1個

做法:1.土豆去皮;蘋果去皮去核，一切兩半，其中一半切小丁

2.把土豆和半個蘋果放到鍋裡煮，直到變軟

3.把煮爛的土豆和蘋果搗成泥，然後拌勻，再把蘋果丁也拌進去，醬紫就可以啦。味道嘛，不算特別好吃，但是也還行，有點甜甜的，可以嘗試一下。

(八)家常土豆泥

材料:土豆一個(小土豆可以多用幾個，看自己喜歡)，海帶切細粒，胡蘿蔔煮熟切細粒，沙拉醬

1.選6到8個樣子還算可愛的小土豆，削皮洗淨，放入水裡煮半小時左右，水裡放少許鹽。差不多時用筷子試探，能很輕鬆的戳到內部就說明可以了。

2.把土豆撈出，瀝乾水，放入一個大碗中，用合適的工具攪，把土豆攪碎。

3.然後放入適量的牛奶和黃油或者乳酪(注意牛奶不要放的太沖動，容易把土豆泥弄稀)，再繼續的攪，直到攪勻並且成泥狀為之。嘿嘿，然後就可以吃啦。

(九)橄欖油土豆泥

主料:步驟製作:

1.把土豆去皮煮熟撈出壓成泥。

2.趁熱加入橄欖油，鹽，白胡椒粉攪拌勻即可。

小貼士:

橄欖油有卓越的潔面效果，因為是純植物性的，又可預防**疾病，所以敏感**的人，也可以放心使用。

土豆泥的3種簡便做法

土豆泥是西方人餐桌上的主食之一，營養特別豐富，素有"地下蘋果"之稱。土豆泥味道自然清淡，隨個人喜好可以另外加一點自制的肉菜湯汁，也可以將其作為早餐或加餐食品。

(1)"青豌豆拌土豆泥":取炒鍋置火上，加入花生油15克燒熱，投入花椒，待炸出香味後，將花椒剷出，將油燒在土豆泥上。豌豆剝皮、沖洗，放入熱油鍋中炒熟，加入少量精鹽拌勻，放在土豆泥上，加入白糖、味精，調拌均勻。

(2)"牛肉土豆泥":牛肉片炸好後用錫箔紙包起來，再加上適量炸汁，配上熟梨肉片，乳酪切片，蓋在上面，受熱融化。將黃油加熱，拌入土豆泥，加鹽和胡椒粉調味。

將裡脊牛肉放在上面，再配些洋蘇葉即可。

(3)"酸乳酪土豆泥":在土豆泥中加入酸乳酪和足夠的牛奶使其成流體狀，調入鹽和胡椒粉。將土豆泥倒入一個盤中，加熱至幹後即可。

(十)醬燒茄條土豆泥

食品特點特色:色澤棕黃、土豆酥香、茄條爽口、鹹鮮味美。原料:主料:茄子輔料:土豆、蔥、姜、蒜調料:鹽、雞精、黃醬、醬油、白糖、香油、高湯、八角製作:

1.將茄子洗淨切成條狀，土豆洗淨用高壓鍋蒸熟用刀抹成泥狀放在盤中待用，蔥、姜、蒜分別洗淨切末。 2.

坐鍋點火倒入油，待油六成熱時放入八角煸出香味後放入蔥薑蒜末，再加少許黃醬炒出香味後放入茄子，加適量高湯，依次加醬油、鹽、雞精、燒至湯汁變濃時倒入土豆泥，稍翻炒幾下即可出鍋。

只含有0.1%的脂肪，是典型的**食品，每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，使多餘脂肪漸漸代謝掉。

(十一)肉醬土豆泥

(1)一點豬肉碎放一點豆粉、鹽調一下。

(2)這次可以用清油了，油熱了放甜麵醬和白糖。

(3)小火慢慢炒，小心別糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。

(4)翻炒到熟起鍋，淋在土豆泥胚子上。

(十二)香蔥土豆泥

(1)熱油(清油就可以)，下土豆泥、鹽、雞精翻勻。

(2)蓋上鍋蓋悶2分鐘，開啟，撒上香蔥，再悶1分鐘就好了。

(十三)家庭土豆泥

以一家三口為標準;

材料:兩隻土豆(約一斤左右),淡奶(一盒),雜菜(少許),火腿絲(少許),鮮蝦仁(隨意),芝士(兩片).黃油(適量)

第一道工序，把洗乾淨的土豆連皮一起放鍋裡熟,在開水裡放少許鹽,煮至用筷子能插入土豆為最佳.

第二道工序，把土豆的皮撕去,條件允許的用攪拌機把土豆打碎.或者用木勺捻扁.

第三道工序，把雜菜,鮮蝦仁,火腿絲等配料飛水待用.

第四道工序，用個漂亮的器皿把和好的土豆泥放進去,倒進淡奶拌勻,浠綢自己掌握,然後把備好的材料一併放入拌勻,方調味品,黃油.

最後一道工序，把滋士放在拌好的豆泥上面,放入微波爐轉六到八分鐘，即可。

(十四)焗烤土豆泥

主料:土豆、培根

輔料:牛奶、鹽、黑胡椒末、芝士

1. 土豆去皮切小塊加鹽在水裡滾約15分鐘到筷子可以輕易穿透。

2. 撈出，加牛奶壓成泥，加入培根碎、鹽巴、黑胡椒、攪拌均勻。

3. 放上芝士，烤箱200度15分鐘。

(十五)培根土豆泥

土豆泥主料:土豆、培根

輔料:洋蔥、鹽、黑胡椒粉、橄欖油

1. 土豆洗淨、去皮後切成小塊，放入籠屜中蒸熟至可以用筷子可以扎透

2. 培根切碎，洋蔥切成小丁

3. 土豆蒸熟後放在切菜板上，用菜刀按壓成土豆泥

4. 鍋內倒入少許橄欖油，燒熱

5. 放入培根碎爆出香味兒

6. 放入洋蔥碎翻炒至透明

7. 將土豆泥、炒熟的培根碎和洋蔥碎放入碗中，放入少許鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻

(十六)火山土豆泥

主料:土豆、肉

輔料:蔥、姜、蒜、紅辣椒

1、土豆洗淨，去皮切成塊狀，放入籠屜中蒸熟至可以用筷子可以扎透

2、將肉剁成肉末，放點鹽攪拌

3、土豆蒸熟後放在切菜板上，用菜刀按壓成土豆泥，再堆積成火山形狀

4、將油燒熱，放入肉末炒熟，放生抽、老抽、薑末、蒜末、辣椒末、鹽，再放入生粉勾芡

5、鍋內的煮熟之後，再淋到土豆泥上，放入少許蔥花，即可開動。

8樓：小溫情

土豆泥應該這樣做：首先，我們先準備土豆，一般都是三四個這樣子就好。準備好土豆之後就把土豆的皮給削去，然後把它切一片一片的。

再把它給剁一下，剁成土豆末那個樣子就好比我們平常切蔥花那樣。那接下來呢就是用一個比較硬的東西，然後把它壓一下，一直弄到土豆泥。那接下來呢，就是把我們弄好的土豆泥裝入在盤子中，然後下幾個雞蛋，雞蛋可以吃兩個或者三個。

除了雞蛋外，還可以放入一些麵粉，麵粉也不需要太多太多，有200克這樣子就行了，或者300。當然，如果你沒有面粉的話也可以放入一些別的，麵包糠或者炸粉都是非常不錯的。放入我們選好的東西就把它攪拌均勻，當然還要往盤中放入小量的鹽或者雞精。

再接著就可以把鍋給洗乾淨，然後開啟煤氣等過沒有水分了之後就加入適量的油，油有適量的多一點，就像我們平時炸雞翅那麼多就可以。等鍋中的油慢慢的熱了之後，就可以把土豆泥放入鍋中炸。當然需要注意的是不要一下把土豆泥前都到入鍋中，應該像我們平時炸魚那樣子的方法來。

用勺子先舀一些放入鍋中，然後等炸一會就要把他翻身一遍。我儘量不要太過於大，如果太大的話，土豆泥炸出來就會非常的糊了。炸到變色了之後就可以把它給上鍋了。

就下來的土豆泥都是按照這個方法去做，可以一次性放三到五個，但是不要放的太多太多。接著，非常好吃的炸土豆，你就這樣子給做好了，土豆泥我們還可以加入一些胡椒粉，當然也可以加入一些番茄醬，辣椒醬都是非常好吃的。

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土豆泥怎麼做，怎麼製作土豆泥？

如何做土豆泥，在家怎麼做土豆泥？

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