1樓：一人廚
教你回鍋肉簡單又好吃的家常做法
2樓：醇味坊
清水把肉先煮熟，撈出切片。熱油鍋爆香姜蒜配料和配菜，再倒入切好的肉片加調味料大火翻炒既可啦。
3樓：神馬都不科學
連皮五花豬肉400克，青蒜2根，青椒1顆，紅椒1顆，薑片5片，調味料：郫縣紅油豆瓣醬，1又1/2大匙，料酒1大匙，生抽1大匙
做法1.連皮豬肉，去毛洗淨，放入冷水鍋內煮至熟，變硬身。
2.將煮好的豬肉沖洗乾淨放涼，切成薄而大的肉片。
3.鍋內僅放一茶匙油，放入肉片和薑片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色澤變金黃色。
4.加入1又1/2大匙紅油豆瓣醬。
5.翻炒至出紅油後，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。
（如豆瓣醬放的多，也可免放生抽，不然會太鹹）6.投入青蒜白及紅，青椒
7.翻炒至青蒜白及紅，青椒斷生即可。
8.最後放入青蒜葉，翻炒片刻即可出鍋
4樓：有同情心的狐狸
回鍋肉的做法五花肉下開水大火煮5分鐘，撈出晾乾。切片備用。
鍋燒熱放油。
花椒、姜、幹辣椒下鍋爆香，放入郫縣豆瓣。
放入五花肉翻炒，依次放入調料：黃酒、鹽、醬油、糖。
湯汁均勻後，放入青蒜、青椒翻炒。
出鍋前放雞精。 小貼士1、如有有紅油，放一些，顏色更好看。
2、根據個人口味，郫縣豆瓣很鹹，也可以不放鹽。
3、青蒜可以早放，多炒一會兒味道更好。
5樓：300第一哦
買新鮮的五花肉，開小火慢慢燉，放入醬油，蔥，以及調味料，直到肉變醬油色為止
回鍋肉怎麼做，回鍋肉如何做？
教你回鍋肉簡單又好吃的家常做法 清水把肉先煮熟，撈出切片。熱油鍋爆香姜蒜配料和配菜，再倒入切好的肉片加調味料大火翻炒既可啦。回鍋肉幾種做法 一 用料 五花肉400克 青紅椒4個 青蒜200克 豆豉，郫縣豆瓣醬適量。做法 1 冷水下肉，大火燒開，煮至肉剛熟即可，待肉涼後切成薄片。2 冷水下肉，大火燒開...
回鍋肉怎麼做，回鍋肉怎麼做的？
清水把肉先煮熟，撈出切片。熱油鍋爆香姜蒜配料和配菜，再倒入切好的肉片加調味料大火翻炒既可啦。教你回鍋肉簡單又好吃的家常做法 家庭版回鍋肉 一輩子吃不夠 五花肉先炒香下辣椒下料翻炒 回鍋肉原來這樣做才好吃，越吃越香，連三碗飯都不夠 湖南人做的回鍋肉是這樣的 回鍋肉怎麼做？把五花肉切段加入蔥姜料酒去腥，...
青椒回鍋肉，回鍋肉的家常做法，回鍋肉怎麼做好吃
青椒回鍋肉 材料 食材 五花肉250g，青椒3個 調料 豆豉5ml，豆瓣醬5ml，鹽3g，花椒2g，蔥段適量做法1 青椒洗淨，切成滾刀塊。2 五花肉洗淨放入鍋中，加入適量清水，放入花椒粒 料酒以及蔥段，煮半小時左右。3 五花肉撈出來，放入冷水中洗淨，然後切成2 3毫米左右的薄片。4 鍋中加入少許食用...