1樓：0澤國a網盤
清蒸龍蝦醬汁做法：
材料姜50公克，蔥3根，紅椒1條，蒜仁20公克，水200㏄，醬油50㏄，魚露50㏄，紹興酒30㏄，糖2大匙
做法1.將姜、蔥、紅椒、蒜仁洗淨後用刀拍爛後裝碗。
2.在作法1的碗中加入紹興酒、糖，用手搓爛，最後加入水及其餘調味料拌勻即可。
2樓：傳
回答材料:耗油+些許白糖+雞精+生抽+醋+香油+蔥薑蒜末,調勻。
輔料:蔥段、薑片。
調料:料酒、鹽、色拉醬、芥末醬、米醋各適量。
做法:蝦用鹽水洗淨,去泥腸,排放在盤中。
加入蔥姜鹽,滴料酒,覆上微波薄膜,高火4分鐘至熟後可蘸色拉醬、芥末醬或米醋食用。
清蒸龍蝦的調料可以用耗油、白糖、雞精、生抽、香醋、香油、蔥花、薑末、蒜末、花椒、味精等，可以將配好的調料直接淋到蒸熟的龍蝦上，也可以吃的時候蘸調料。
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3樓：匿名使用者
蒸小龍蝦的沾醬怎麼做的蘸料一般由辣椒,薑片,大蒜,醬油,麻油組成.配製順序如下:拿一個小碗(大小根據自己需要而定),在碗裡放上1/2滿的醬油,再放進適量的辣椒(紅辣椒，可以是乾的紅辣椒也可以是新鮮但具有辣味的紅辣椒,數量看自己口味而定,一般越辣越好吃,辣椒數量應最少使蘸料充滿辣味),再放進切好的薑片(1-2片即可)和切成碎粒的大蒜.
最後滴數滴香麻油(不宜多放)攪拌均勻後擱置15-20分鐘就可以蘸小龍蝦吃啦.
清蒸小龍蝦蘸料的做法
4樓：何焱宇傑龍
把醋和醬油混合一下就可以了，醋有殺菌的作用
也可以加入蒜末、辣椒、食鹽、白酒等等
5樓：傳
回答材料:耗油+些許白糖+雞精+生抽+醋+香油+蔥薑蒜末,調勻。
輔料:蔥段、薑片。
調料:料酒、鹽、色拉醬、芥末醬、米醋各適量。
做法:蝦用鹽水洗淨,去泥腸,排放在盤中。
加入蔥姜鹽,滴料酒,覆上微波薄膜,高火4分鐘至熟後可蘸色拉醬、芥末醬或米醋食用。
清蒸龍蝦的調料可以用耗油、白糖、雞精、生抽、香醋、香油、蔥花、薑末、蒜末、花椒、味精等，可以將配好的調料直接淋到蒸熟的龍蝦上，也可以吃的時候蘸調料。
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6樓：
1.抓住蝦背， 在水龍頭下直接， 用小牙刷刷細小龍蝦；
2.抓住蝦尾巴中間的一節，連同蝦線一起抽出；
3.把蝦處理好；
4.準備好小碗， 放入薑末， 再加入生抽，香醋，胡椒粉和少許糖；
5.攪拌均勻後靜置十分鐘， 這樣蘸料就準備好了；
6.先將鍋中水燒開，再將洗淨的蝦放入鍋上，大火蒸十分鐘；
7.這樣美味的蒸蝦就完成了。
7樓：高高愛廚房
「清蒸小龍蝦」的家常做法，蘸料很關鍵，學會了，蘸啥都可以
清蒸龍蝦 醬汁怎麼做
8樓：挽起梨花月
教大家清蒸大龍蝦的方法，口感真的超級鮮嫩，喜歡就收藏下來吧！
9樓：那個閃電
主料：小龍蝦1000g
輔料：胡椒粉適量、鹽適量、生抽適量、香醋適量、姜適量、糖適量步驟：1、準備好小碗， 放入薑末， 再加入生抽，香醋，胡椒粉和少許糖；
2、攪拌均勻後靜置十分鐘， 這樣蘸料就準備好了；
3、抓住蝦背， 在水龍頭下直接， 用小牙刷刷細小龍蝦；
4、抓住蝦尾巴中間的一節，連同蝦線一起抽出；
5、這樣蝦就處理好了；
6、先將鍋中水燒開，再將洗淨的蝦放入鍋上，大火蒸十分鐘；
7、蒸蝦就完成了，搭配蘸醬一起吃。
10樓：李丹辰
材料姜50公克，蔥3根，紅椒1條，蒜仁20公克，水200㏄，醬油50㏄，魚露50㏄，紹興酒30㏄，糖2大匙
做法1.將姜、蔥、紅椒、蒜仁洗淨後用刀拍爛後裝碗。
2.在作法1的碗中加入紹興酒、糖，用手搓爛，最後加入水及其餘調味料拌勻即可。
11樓：
用點生抽,放點香油,一沾就可以吃了.
12樓：匿名使用者
醬油，醋，生薑就可以，喜歡吃甜的放點蜂蜜
13樓：匿名使用者
1，金桔油 此為潮州菜點料（宴會用）
2，蝦料
3，芥末+生抽
4，喼汁
5，香醋薑末
6，大紅浙醋
7~0~
14樓：匿名使用者
蔥油汁可以的
最簡單的就是蒸魚汁
15樓：匿名使用者
醬油，醋，香油調一起即可！
16樓：匿名使用者
醋+大蒜 不喜歡的話再+少量醬油
17樓：鮮以
1小匙蒸魚鼓油，1小匙蒜泥辣椒醬，2小匙玫瑰米醋，2小匙白糖再滴5，6滴芝麻油大功告成，再少了龍蝦。
沾小龍蝦的醬怎麼調
18樓：日常雜談
日式沾醬
材料白蘿蔔100公克，洋蔥1/6顆，蒜仁2粒，味醂1茶匙，魚醬油4大匙，檸檬汁1/2茶匙，涼開水1大匙
做法1.將白蘿蔔磨成泥狀，洋蔥及蒜仁切成末備用。
2.再將所有材料混合拌勻即可。
19樓：g佳佳
沾蒸魚谷油就好吃！超市有賣
20樓：匿名使用者
你說的蒸蝦還是！你是南方還是北方的！
清蒸龍蝦沾料怎麼調謝謝
21樓：
清蒸龍蝦沾料汁做法：
材料姜50公克，蔥3根，紅椒1條，蒜仁20公克，水200㏄，醬油50㏄，魚露50㏄，紹興酒30㏄，糖2大匙
做法1.將姜、蔥、紅椒、蒜仁洗淨後用刀拍爛後裝碗。
2.在作法1的碗中加入紹興酒、糖，用手搓爛，最後加入水及其餘調味料拌勻即可。
22樓：傳
回答材料:耗油+些許白糖+雞精+生抽+醋+香油+蔥薑蒜末,調勻。
輔料:蔥段、薑片。
調料:料酒、鹽、色拉醬、芥末醬、米醋各適量。
做法:蝦用鹽水洗淨,去泥腸,排放在盤中。
加入蔥姜鹽,滴料酒,覆上微波薄膜,高火4分鐘至熟後可蘸色拉醬、芥末醬或米醋食用。
清蒸龍蝦的調料可以用耗油、白糖、雞精、生抽、香醋、香油、蔥花、薑末、蒜末、花椒、味精等，可以將配好的調料直接淋到蒸熟的龍蝦上，也可以吃的時候蘸調料。
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龍蝦店裡的蘸料怎麼做
23樓：撿心事的兔子
準備材料：大蒜5瓣、小蔥白三顆、蠔油三勺、生抽兩勺、醋五勺、鹽適量製作步驟：
1、小火燒油，注意不要燒過頭了
2、四五分熱以後蒜末爆香，翻炒十幾下差不多就熟了3、出鍋，然後加蠔油，鹽攪拌
4、將調料都攪拌均勻
5、再加入生抽，醋，攪拌均勻
6、最後撒上小蔥白，完成
24樓：匿名使用者
蘸料？麻辣小龍蝦的蘸料？
我吃得是直接辣椒、胡椒等炒出來的，味道很濃了，不用蘸料啊。
你說的是哪種小龍蝦的做法，白灼蘸醬醋汁麼？
求教麻辣**清蒸小龍蝦的酸辣汁蘸料做法 20
25樓：何焱宇傑龍
酸辣汁蘸料做法
用料香蔥 3根據
青椒 1根
紅椒 1根
辣椒麵（粗） 1勺
辣椒麵（細） 2勺
芝麻 半勺
鹽 半勺
生抽 2勺
香醋 4勺
菜籽油 根據小料多少和個人喜好
酸辣蘸料（快手版）的做法
將香蔥、青椒、紅椒切碎撒
芝麻、辣椒麵、鹽、生抽、香醋倒入碗中
熱油 油溫8成以上 才能嗆出小料香味
熱油澆在準備好的材料上，酸香撲鼻，蘸料就算成功了！
沾小龍蝦吃的醬怎麼做啊?
26樓：蒼井瑪利明步
日式沾醬
材料白蘿蔔100公克，洋蔥1/6顆，蒜仁2粒，味醂1茶匙，魚醬油4大匙，檸檬汁1/2茶匙，涼開水1大匙
做法1.將白蘿蔔磨成泥狀，洋蔥及蒜仁切成末備用。
2.再將所有材料混合拌勻即可。
27樓：匿名使用者
因量而定，醋10g，花生醬20g，白糖30g，香料5g，沙拉醬40，少量辣椒醬（糖少點）還可以加少量麻油，香蔥，胡椒粉，花椒等
28樓：匿名使用者
1.醋＋糖＋少量辣椒醬（糖少點）
2.醬油＋味精＋少量辣椒
3.醋10g，花生醬20g，白糖30，香料a5g，沙拉醬40g也可以加少量麻油，香蔥，胡椒粉，花椒等
29樓：匿名使用者
醋＋糖＋少量辣椒醬（糖少點）
或者醬油＋味精＋少量辣椒醬
也可以加少量麻油，香蔥，胡椒粉，花椒等
麻辣小龍蝦的做法小龍蝦怎麼做，麻辣小龍蝦的做法
把小龍蝦買回來以後，檢查一遍，發現有死掉的就丟掉。然後用清水沖洗，拿一隻不用的牙刷仔細刷洗小龍蝦表面和底部還有蝦頭的位置。麻辣小龍蝦 主料小龍蝦500g 大料3g 花椒5g 麻椒5g 幹辣椒5g 香葉3g 桂皮3g 丁香3g 草果3g 豆蔻3g 姜10g 蔥10g 蒜10g 鹽5g 生抽15g 白酒...
私房糖醋小龍蝦，私房糖醋小龍蝦怎麼做
糖醋小龍蝦 主料小龍蝦500g 藕1節 甜椒2個 洋蔥1個 大蔥2根 小蔥2根 老薑適量 蒜2個 醬油適量 醋適量 白糖適量 料酒適量 香油適量 鹽少許 水適量糖醋小龍蝦的做法步驟 1.把醬油 醋 糖 香油 料酒調勻備用。把所有配菜切好備用。2.鍋中放油，油熱後放蝦進行煸炒。炒好出鍋備用。3.煸蝦後...
小龍蝦泡飯的做法步驟圖，小龍蝦泡飯怎麼做
0澤國a網盤 用料龍蝦 小青龍 2只 米飯 2碗 白葡萄酒 1小杯 芹菜 1根 油，鹽，白胡椒 少許 薑片 3 4片 龍蝦泡飯的做法 小青龍洗淨外殼，從中間部位切開 此為超市加工手法，一般自己加工時先取下腦袋 龍蝦泡飯的做法 步驟1 將龍蝦頭取下，去除鰓，取出其中的肓，洗淨蝦頭 龍蝦泡飯的做法 步驟...