1樓：印罡春元槐
焦溜丸子
原料肉餡300克
黃瓜一條
木耳少許
蔥薑末少許調料鹽
味精胡椒麵醬油醋
料酒薑汁
澱粉香油製作一
豬肉餡六兩
七成瘦加鹽
醬油料酒
少量胡椒麵
薑汁攪拌入味
把澱粉加水調成較濃的硬水粉糊
一點點攪入肉餡中
在加香油攪上勁
二油燒到七成熱
下入丸子
中火炸至成熟
（丸子外皮硬口感脆）時
撈出別用
三蔥薑末爆鍋
烹入醬油
料酒味精
醋水澱粉勾芡
溜入丸子
黃瓜片木耳
淋明油出鍋即可。
此為傳統北方做法僅供參考
焦溜丸子怎麼做，焦溜丸子的正宗做法
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