1樓：一人廚
教你啤酒鴨簡單又好吃的做法
2樓：罐頭小廚
電飯煲香辣啤酒鴨！來只啤酒鴨「鴨鴨邪」！做法簡單，好吃到汁兒都不剩
3樓：foodyvideo吃貨**
啤酒鴨這麼做真醉人。
4樓：東北小廚來哥
鴨子切塊焯水，炒糖色，放入鴨肉，雞粉精鹽，生抽老抽，最後放入啤酒燉煮20分鐘。
5樓：小廚神美食
同學想喝啤酒，但是學校不允許！老師這樣做好不好呢？
6樓：愛別等
家常啤酒鴨 ╰╯ 吃了不知道會不會醉
7樓：胖子教做菜
洗淨的鴨子放入鍋內倒入料酒燜2小時
8樓：你我不是對的人
1、鴨子剁塊，洗 淨血水（冷凍鴨要先用冷水泡至化凍）。上鍋加滿冷水，加拍碎的老薑，大火煮開將鴨塊倒出瀝水，挑出老薑，洗淨鍋，擦乾。
2、鍋內放油燒熱，放入蒜瓣、蔥白段、八角、桂皮、薑片煸炒，倒入鴨塊加少許醬油翻炒。倒入整瓶啤酒，一點點醋（放醋的話肉比較容易爛）蓋好蓋子，大火煮開（把土豆、香菇切塊，土豆塊可以大一些，備用），多煮一會，這樣湯汁看起來比較濃。
3、換小火慢燉，湯剩一半的時候加土豆塊、香菇，換大火沸一下再調回小火。
4、三分鐘後換大火，加入適當醬油（上色用）翻炒，大火收汁。放雞精起鍋，裝盤後灑蔥末。
注意事項
1、土豆塊不可以太小，燒的時候注意掌握時間，時間短了土豆不夠糯，長了就糊成一堆了，以綿軟但不散塊為佳。
2、鴨肉羶味較重，先用沸水氽燙，再下鍋煸至出油，此法可消除鴨肉的羶味，燜煮後的鴨肉鮮美，湯也香濃味美。
3、用啤酒燉煮 鴨肉，鴨湯會有很濃郁的啤酒味，不過久煮後酒味就會漸消，只吃鴨肉不喝湯，並不會醉人。
4、香料份量宜少不宜多，目的在於提升啤酒鴨的鮮香味，放太多香料容易搶了主味。
9樓：大師的菜
能把飯掃光的家常「啤酒鴨」
啤酒鴨怎麼做，啤酒鴨怎麼做最好吃呢？
主料main 鴨腿一個 紅椒1個 青椒1個 啤酒330毫升2人份輔料others 生抽1湯匙 老抽1 2湯匙 料酒1湯匙 白砂糖1小勺 八角兩顆 蒜6瓣 姜5克 幹辣椒4顆 想和個啤酒，那就吃啤酒鴨吧 啤酒鴨的做法 步驟step 因為兩個吃不完半隻鴨，所以就買了個鴨腿。步驟step 把水燒開，把切好...
啤酒鴨怎麼做最好吃，啤酒鴨怎麼做好吃？
教你啤酒鴨簡單又好吃的做法 食材明細 鴨半隻 啤酒600ml 青紅椒 適量 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 生抽 適量 適量 糖 適量 鹽 適量 八角 一個 製作步驟 1.準備材料。2.鴨洗淨切塊，辣椒切塊。3.炒鍋熱油，放幹辣椒 姜 蒜爆香 放鴨肉翻炒。4.大火煸炒至鴨肉收幹不出水 出水多可以倒掉 ...
啤酒鴨怎麼做才好吃呢？啤酒鴨怎麼做才好吃？
啤酒鴨在各大飯店都是點選率較高的菜品，味道鹹香可口，更加適合挑剔的中國胃，感興趣的朋友們不妨試試，做法簡單不復雜，廚房小白也能大膽嘗試，一次就成功，保證你喜歡！菜品 啤酒鴨。烹飪食材 麻鴨1只 姜1塊 蒜半頭 幹辣椒3個 蔥2根 八角我個 桂皮1小塊 花椒20粒 啤酒1瓶 冰糖40克 生抽3勺 老抽...