1樓：半杯紅酒
說起蘆筍，一般南方人都認為是非常特別，甚至是具有味道的，這也使得蘆筍這份美食在當前有著特別突出的存在，從這些對比便可以看出，蘆筍入菜也已然確切的從南方菜中逐漸的發展起來，蘆筍入菜做出來的口感，味道到底怎麼樣呢？其實一份炒蝦仁，與蘆筍之間的口味聯絡做的非常細緻，從這樣的調整來看，一份美食的轉變、口味融合的效果都非常的明顯，這也成為了一份美食在生活中、細節中做出的轉變和調整。
首先：從蔬菜來看，蘆筍是入菜美食中最特別的一個，也是蔬菜菜餚中最具有美感的一個，根據瞭解，現在蘆筍入菜，不只是南方中比較具有特色的美食，甚至從這種美味中，也已然轉變出比較具有特質的調整，正是因為這些影響，蘆筍炒蝦仁這道美食，在南方正可謂是開啟了非常明顯的市場。
奶奶說：蝦仁最能降低疲勞。或許小時候的我並不知道這份菜的具體用處。
「疲勞」？為什麼會疲勞呢？只知道肆意的瘋玩，卻從來不知道一份美食到底有什麼更具體的亮點，從蘆筍炒菜這份美食中便可以看出，這份菜餚最美味的地方就是在於它本身的清香，甚至於說在這種口感中逐漸的讓人抓住這份魅力和美味。
這才是現在蘆筍這道菜餚最大的特色。
偶爾來到南方，才發現這裡的美食，甚至是美味與北方之間是大有不同的，其中一方面也在於，這裡的美食大多是蘆筍、海鮮等等，看出一份渾然的美味感，把這種轉變調整的過分細緻，從這種對比便可以看出，正是因為這裡的美食與北方的不同，所以才顯得更具有魅力，也正是因為這樣，現在從美食的角度來看嗎，更多的人享受到的就是蝦仁、甚至是竹筍的蒜香，從這幾點的對比便可以看出，美味帶給我們的轉變是非常大的。
南方天氣潮溼，吃竹筍更有助於骨骼，這也是很多南方人的生活技巧，正是因為這種原因，現在更多的人在這種比對中逐漸的發現其中的問題，南方的蝦仁不只是個頭大，吃起來的口感也比較好，主要還是這裡的天氣適合河鮮等的生長，所以說這裡的美味更是多元化。
一份美食，給與我們的更多還是內心的一種寧靜，美食並不只是美味，而是喚醒我們內心身處，對於生活的這種期待，甚至是一種暖暖的夢想。
2樓：匿名使用者
食材明細
主料蘆筍適量
鳳尾蝦仁適量
胡蘿蔔適量
輔料姜蔥蒜適量
配料鹽適量
料酒適量
胡椒粉適量
鹹鮮口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
蘆筍炒蝦仁的做法步驟
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蘆筍洗淨斜切成段
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沸水裡燙一下斷生撈出
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放入冷水浸泡下
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蝦仁在背上劃一下
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蝦仁加點點鹽、料酒、姜蔥、胡椒粉抓勻醃製一會兒請點選輸入**描述
胡蘿蔔切絲、姜蔥蒜備用
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起油鍋，放姜蔥蒜爆香，入蝦仁炒幾下
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加胡蘿蔔一起炒
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放入瀝過水的蘆筍一起炒，再調入少量鹽和雞精即可起鍋
蘆筍炒蝦仁的做法步驟圖，蘆筍炒蝦仁怎麼做好吃
3樓：繁華有一夢
材料蘆筍，油，鹽，蝦，澱粉，水，白胡椒粉，蒜末
蘆筍炒蝦仁的做法
1.把蘆筍洗乾淨，斜刀切段。
2.燒開水，在水裡放油和鹽，燙一下蘆筍，很快就要拿出來，不然時間長就不脆了，燙不熟沒關係，還要再炒過。
3.蝦去頭去皮，開背取蝦線，然後放澱粉，加少許水，充分抓勻，洗掉蝦仁身上的粘液，然後用清水反覆沖洗，到蝦仁比較白淨，就控幹水分，加適量鹽和白胡椒粉，抓勻醃一會。
4.蝦子真的在這樣處理過之後，非常彈牙的說。以前不知道，蝦子口感常常不是很好，現在知道這個訣竅了，蝦子都更有他們死的價值了。
5.再準備少許蒜末，就可以開始炒了。
6.熱油鍋，先炒香蒜末，然後放蘆筍，翻炒兩下之後，就可以放蝦仁，淋少少許水，大火快炒，到蝦仁捲曲變色，放適量鹽調味就可以了。
小訣竅簡單的菜不用太多的調味，吃著才會清爽。
蘆筍炒蝦仁怎麼做？
4樓：薄荷**專家
主料： 蝦仁 400克 蘆筍 100克
輔料： 櫻桃番茄 50克
調料： 植物油 15克 醋 5克 醬油 3克 芝麻 10克 姜 3克 各適量
蘆筍炒蝦仁的做法：
1. 把兩大勺醬油、少許醋、薑末拌勻備用；
2. 鍋內倒油燒熱，放入芝麻翻炒幾分鐘；
3. 待芝麻顏色轉為金黃色撈出，備用；
4. 鍋內再倒入適量油燒熱，加入蘆筍翻炒至熟軟；
5. 加入聖女果、醬油、熟蝦仁翻炒幾下，撒上芝麻即可。
更多蘆筍炒蝦仁資訊見薄荷網食物庫
蘆筍炒蝦仁的吃什麼好
5樓：畸形的豬
食材明細
主料蘆筍1把
蝦仁10粒
輔料鹽適量
胡椒粉適量
蒜香口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
蘆筍炒蝦仁的做法步驟
準備好蝦仁 洗乾淨蘆筍蘆筍斜切段
坐鍋熱油
鍋內爆香蒜片
下入蝦仁煸炒一會兒
倒入蘆筍炒一會兒 放鹽即可因為有蝦仁 味精都省了成品 配米飯好好吃哦
蘆筍炒蝦仁的做法
6樓：假面
1、首先將準備好的蘆筍洗淨，切成小段，起鍋燒水。
2、水開後倒入切好的蘆筍小段，加入少許白糖，煮一分鐘，撈出，起鍋燒油。
3、油熱後放入一勺蒜末，爆香，爆香後放入瀝乾水分的蘆筍小段。
4、快速翻炒，炒至熟，炒好後在鍋中倒入洗淨的蝦仁。
5、加入一勺生抽、一勺老抽和一勺胡椒粉，不斷翻炒，炒至蝦仁熟透。
6、最後在鍋中加入一勺雞精和適量鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
白蘆筍炒蝦仁的做法**，如何做，白蘆筍炒蝦仁怎麼做
7樓：高雅大氣很有笵
食材明細
蝦仁100克 白蘆筍罐頭200克
芹菜80克 胡蘿蔔50克
豆腐皮4塊 泡發木耳50克
薑末適量 鹽適量
油適量 糖適量
料酒適量
白蘆筍炒蝦仁的做法詳細步驟
白蘆筍炒蝦仁的做法**第1步1、白蘆筍、芹菜、胡蘿蔔、木耳切丁白蘆筍炒蝦仁的做法**第2步2、蝦仁處理乾淨，放入鹽、料酒醃10分鐘白蘆筍炒蝦仁的做法**第3步3、鍋中放油，將豆腐皮放在漏勺中，炸成小碗狀
白蘆筍炒蝦仁的做法**第4步4、另起油鍋，放入蝦仁滑炒，盛出備用白蘆筍炒蝦仁的做法**第5步5、鍋內再倒入適量油燒熱，加入薑末炒香，下芹菜、胡蘿蔔、木耳翻炒熟
白蘆筍炒蝦仁的做法**第6步6、最後加放入白蘆筍、熟蝦仁翻炒幾下，調入鹽、糖出鍋，盛入炸好的豆腐皮中即可
蝦仁玉米炒蘆筍怎麼做好吃又簡單，做法圖
灰色彩虹 主料玉米粒 黃 幹 50g 蘆筍100g 調料食鹽適量 蠔油適量 調和油適量 荸薺50g 蝦仁玉米炒蘆筍的做法 1.幹蝦仁泡好瀝乾水分，馬蹄切片 蘆筍切段 玉米粒洗淨備用2.油過熱後，蝦仁先入鍋，炒出香味，倒入馬蹄片和玉米粒，煸炒2分鐘3.蘆筍很嫩，易熟，最後加入，然後倒入少許蠔油，翻炒均...
低卡蝦仁炒蘆筍的做法步驟圖，怎麼做好吃
食材明細 主料蘆筍200克 鮮蝦200克 輔料胡蘿蔔1小段 姜1小塊 蔥1根蒜1瓣 配料鹽適量 油適量胡椒粉適量 雞精適量 料酒適量 鹹鮮口味 炒工藝廿分鐘耗時 普通難度 蘆筍炒蝦仁的做法步驟 準備所需材料。鮮蝦去殼去蝦線，加一點鹽 料酒 胡椒粉抓勻醃製一會兒 胡蘿蔔切絲，姜蔥蒜備用 蘆筍洗淨斜切成...
蘆筍蝦仁鮮肉大餛飩怎麼做，蘆筍蝦仁鮮肉餛飩的做法步驟圖，怎麼做好吃
蝦仁 250克 豬裡脊 300克 蘆筍 500克 蛋清 1只 姜 3片 蘆筍蝦仁鮮肉大餛飩的做法 不喜歡肥肉，所以用了裡脊，剁碎，加入少許鹽，蛋清，料酒，香油，生抽調味，拌勻。蝦仁洗乾淨，用廚房剪刀剪小顆。蘆筍洗乾淨，也用廚房剪刀剪0.5cm的小顆。一起拌，加入生薑末，ok，搞定 包起來，完成。1 ...