1樓：匿名使用者
食材口蘑 250g
木耳 10朵
開水 少許
蠔油 適量
青蒜 2根
方法/步驟
口蘑去蒂洗淨，切成片，備用。
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木耳泡發，去蒂，洗淨備用。
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青蒜洗淨，切斷，備用。
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炒鍋里加入適量的食用油，燒熱後放入口蘑，翻炒。
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加入木耳一起繼續翻炒，並且加入少許開水
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加入蠔油一起快速翻炒幾下。
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最後加入青蒜快速翻炒幾下。
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這樣就可以出鍋了。
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一盤鮮美清淡的素炒口蘑成功了。
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素炒口蘑成品圖！
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注意事項
因為口蘑幹水分低，所以炒的時候需要加入少許的開水，不然沒有滷汁。
2樓：飄飄說教育
口磨炒著吃更好一些，因為口磨也屬於菌類，先洗乾淨，切點瘦肉，待油溫燒熱以後，先將瘦肉翻炒，再倒入口磨，直至炒熟為止
3樓：無雅詩
醬香口蘑做法
1.先準備一盆清水，水中加入一勺鹽攪拌化開，然後放入口蘑浸泡5分鐘，這一步的目的是為了卻除口蘑中的雜質和細菌、降低口蘑中含有的化學成分。
2.五分鐘後將口蘑清洗乾淨，切成厚一點的片備用。然後準備一碗料汁：碗內加入一勺鹽、一勺白糖、適量的胡椒粉、生抽、蠔油、一勺澱粉、少許清水，攪拌均勻、化開調料後放一邊備用。
3.起鍋加水，燒開後放入口蘑焯水，口蘑焯水是為了去除口蘑中的草酸和異味，使口蘑吃起來口感更好，待水再次燒開時，撈出口蘑過涼開水，再擠幹水分備用。
4.起鍋加油，油溫5成熱時放入蒜片，爆香後放入口蘑，將口蘑用鏟子攤平，鋪到鍋底煎一煎，煎至口蘑微微發黃發焦時倒入調好的料汁，然後滴入兩滴老抽調色，大火翻炒至料汁被完全吸收後關火，裝盤即可。
口蘑本身已經非常鮮美，在炒的時候就不要加味精了，因為味精中含有的穀氨酸反而會降低口蘑的鮮美味道。
口蘑這樣做，吃起來跟肉一樣香，而且是越嚼越香，如果你也喜歡吃口蘑，不妨這樣做著嚐嚐吧。
口蘑的吃法大全 口蘑如何做好吃
4樓：匿名使用者
青椒炒口蘑口蘑是營養豐富，是唯一含有大量維生素d的菜，維生素d有助於對鈣的吸收，可以預防骨質疏鬆，春天是萬物生長的季節，對於成長中的孩子，春季應適當增加鈣的補充，但鈣的吸收又離不開維生素d，陽光明媚的時候多出去晒晒太陽，也可以多吃點口蘑！
青椒炒口蘑的用料口蘑500克 青椒1個
肥肉50克 瘦肉50克
小蔥2根 耗油2勺
老抽半勺
青椒炒口蘑的做法步驟1口蘑洗淨切片
步驟2肥肉、瘦肉切片，青椒用手掰塊兒
步驟3口蘑焯水，控幹水分
步驟4鍋中下一點底油放肥肉小火煸炒，煸出肥肉中的油，我喜歡煸的焦一點，像油渣是的
步驟5肥肉炒好後下入蔥花和瘦肉，瘦肉變白色下入青椒步驟6青椒炒到微微變軟加入口蘑
步驟7加入蠔油兩勺，加點水蓋上蓋燜1分鐘，加半勺老抽提色，翻炒均勻步驟8出鍋裝盤
烹飪技巧
底油一定要少放，因為肥肉會出很多油
5樓：匿名使用者
口蘑燒土豆
材料口蘑250克，土豆250克，生抽1小勺，老抽1大勺，白糖1小勺，鹽1小勺，八角1個，香葉1片。
做法過程：1把口蘑去蒂洗淨，土豆去皮洗淨切成小塊，用清水泡起來。
2坐鍋熱油，油溫五成熱時放入八角爆香，然後加入土豆塊和香葉翻炒，炒出香味以後再入蘑菇翻炒均勻，然後調入生抽，老抽，白糖和一點清水，繼續翻炒片刻，再改成中火，蓋上鍋蓋悶煮到湯汁收濃，再調入一點鹽就可以起鍋了。
炒口蘑材料
主料：口蘑350克，
調料：鹽2克，豬油50克，味精1克，豌豆澱粉5克做法1.將水發口蘑洗淨，切成0.2釐米厚的片。
2.炒鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下口蘑片煸出香味，放入清湯，加精鹽、味精，燒沸片刻，用溼澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，炒勻後裝盤食用
6樓：e時代研究僧
回答需要準備的食材：
白蘑菇（口蘑），姜，大蒜，小米辣椒，生抽，紅燒醬油，鹽，白糖製作方法：
1、將需要的食材備好。口蘑最好挑選還有帶有泥土的那種，這種比較新鮮。如若是很白，去蒂的很多泡過藥水的。
口蘑新鮮採摘的都有點點髒，賣相不是很好的。2、口蘑對半切開，姜切薑末，大蒜切片，小米辣剁末（如果不吃辣的可以不放），蔥葉切蔥花。3、炒鍋燒熱倒油，待油熟後放入姜，蒜，辣椒炒香4、放入口蘑翻炒幾分鐘，感覺有點點變軟就可以。
5、放入生抽翻炒，再放紅燒醬油翻炒上色6、倒入半碗溫水，中小火燜煮，注意觀察鍋裡的水，別燒乾了。7，燒口磨的時間，我們來調個芡汁：一空碗，小半碗清水，加適量的鹽，白糖少許，半勺澱粉調開8、待鍋裡湯汁不多時，將調好的芡汁倒入鍋裡，收汁。
9、最後盛盤，撒上蔥花，配一碗米飯，慢慢享用吧！
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7樓：
這樣做的口蘑，你意想不到的鮮香！不信試試
8樓：繁華有一夢
用料口蘑
蒜瓣黃油
黑胡椒鹽
黑胡椒口蘑的做法
口蘑去蒂洗淨後瀝乾，切成四份。蒜瓣兩片切碎備用。
平底鍋預熱，加入黃油待融化後放下蒜泥炒香，接著倒入備好的蘑菇煸炒至水分蒸發，全程中小火。
加入適量鹽和研磨的黑胡椒顆粒，黑胡椒顆粒分量按照喜好新增（作為最愛的調料，我每次都放得特別多），混合均勻後即可出鍋。
9樓：匿名使用者
用料口蘑 二十個左右
尖椒 一個可有可無
胡蘿蔔 半根
蠔油 一定要放
極好吃滴小炒口蘑的做法
將口蘑切片
油熱，放口蘑，胡蘿蔔，尖椒炒三分鐘，放蠔油，一點生抽，一點鹽炒幾分鐘即可
口蘑怎麼做好吃？
10樓：
這樣做的口蘑，你意想不到的鮮香！不信試試
11樓：逍遙子靚仔
西蘭花炒口蘑的用料：西藍花1顆、口蘑8個、青椒半個、紅椒半個、大蒜1瓣、大蔥1小段、蠔油1大勺、鹽1勺、油1勺。
步驟1、準備好所有的食材。
步驟2、將西蘭花清洗乾淨，掰成適口的小朵，放入淡鹽水中浸泡十五分鐘。
步驟3、將口蘑清洗乾淨，改刀切成厚薄均勻的片狀。
步驟4、將青紅椒清洗乾淨，去蒂去籽，改刀切成塊狀，大蒜切成薄片，蔥段切成圈。
步驟5、鍋中放入清水，大火煮至沸騰，加入少許鹽和食用油，然後將西蘭花放入沸水鍋中，焯燙30秒左右，撈出來浸入涼水裡面降溫，然後瀝乾水分備用。
步驟6、鍋燒熱，放入適量食用油，油微熱的時候，將蔥花放入鍋中，中小火煸炒出香味。
步驟7、將口蘑放入鍋中，中火煸炒，隨著加熱，口蘑會慢慢出來很多水分，將口蘑煸炒至變軟。
步驟8、將瀝乾水分的西蘭花倒入鍋裡面，大火翻炒均勻。
步驟9、往鍋中加入適量蠔油和少許鹽，翻炒均勻。蠔油是有鹹味的，鹽要少放。
步驟10、將青紅椒放入鍋中，大火翻炒大約20秒，將青紅椒翻炒斷生就可以了。
步驟11、出鍋，完成。
12樓：匿名使用者
素炒鮮口蘑口蘑的菌肉肥嫩，並含有較多的甘露糖、海藻糖及各種氨基酸類物質，所以味道鮮美，營養豐富，它的營養比一般蔬菜高，又有"植物肉"之稱。 ღ 素炒口蘑不放味精，不放雞精，不放任何多餘調料，簡單作料，激發出食材最原生態的「鮮」美口感。
炒鮮口蘑的用料口蘑1斤 生抽1勺
老抽半勺 姜3片
蔥1根 糖1勺
炒鮮口蘑的做法步驟1口蘑、蔥、姜、糖、生抽、老抽、鹽等備料步驟2口蘑洗淨對半切開
步驟3蔥姜切末
步驟4油鍋燒熱，下蔥姜略煸
步驟5倒入口蘑煸炒一會
步驟6放一小勺糖
步驟7放1勺生抽，半勺老抽
步驟8煸到口蘑變軟，收汁，淋一些水澱粉出鍋步驟9灑上香蔥，美味可口的素炒鮮口蘑開吃嘍！~炒鮮口蘑的烹飪技巧
口蘑加熱會稍微有點縮水，所以可以不必切得太薄，否則縮水之後只剩下一點。
生抽和老抽量比較大，本身已經比較鹹所以不用額外放鹽，口味重的也可以酌情加鹽。
白口蘑怎麼做好吃
13樓：
這樣做的口蘑，你意想不到的鮮香！不信試試
14樓：e時代研究僧
回答需要準備的食材：
白蘑菇（口蘑），姜，大蒜，小米辣椒，生抽，紅燒醬油，鹽，白糖製作方法：
1、將需要的食材備好。口蘑最好挑選還有帶有泥土的那種，這種比較新鮮。如若是很白，去蒂的很多泡過藥水的。
口蘑新鮮採摘的都有點點髒，賣相不是很好的。2、口蘑對半切開，姜切薑末，大蒜切片，小米辣剁末（如果不吃辣的可以不放），蔥葉切蔥花。3、炒鍋燒熱倒油，待油熟後放入姜，蒜，辣椒炒香4、放入口蘑翻炒幾分鐘，感覺有點點變軟就可以。
5、放入生抽翻炒，再放紅燒醬油翻炒上色6、倒入半碗溫水，中小火燜煮，注意觀察鍋裡的水，別燒乾了。7，燒口磨的時間，我們來調個芡汁：一空碗，小半碗清水，加適量的鹽，白糖少許，半勺澱粉調開8、待鍋裡湯汁不多時，將調好的芡汁倒入鍋裡，收汁。
9、最後盛盤，撒上蔥花，配一碗米飯，慢慢享用吧！
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15樓：晴
這種小蘑菇想要做的更好吃，必須要選用新鮮的食材，然後焯一下水再進行適當火候的烹煮，才能達到美味的效果。
16樓：匿名使用者
1.準備好香蔥、白口蘑、鹽和油等材料。
2.將香蔥切成小圈，白口蘑切成小片，起鍋燒油，下入口蘑。
3.加入少許鹽和蔥後，翻炒五分鐘即可出鍋。
17樓：宮谷
白口蘑洗乾淨了焯水，然後和肉丁一起放到鍋里加調料爆炒就可以。
18樓：匿名使用者
百口蘑切片，然後用肉炒歌，一點辣椒絲，味道非常好
口蘑怎麼吃怎麼做才好吃
19樓：
這樣做的口蘑，你意想不到的鮮香！不信試試
20樓：匿名使用者
本身就很鮮，所以不做恐魔的話，不要放太多的調料。
可以把口蘑煎熟，然後稍微放點兒鹽就能吃了。
當然你也可以用虹膜做湯，粉是炒菜，因為本身就有模糊的鮮肉，所以只要稍微放一點點鹽，放一點清淡的調料就可以。
21樓：e時代研究僧
回答需要準備的食材：
白蘑菇（口蘑），姜，大蒜，小米辣椒，生抽，紅燒醬油，鹽，白糖製作方法：
1、將需要的食材備好。口蘑最好挑選還有帶有泥土的那種，這種比較新鮮。如若是很白，去蒂的很多泡過藥水的。
口蘑新鮮採摘的都有點點髒，賣相不是很好的。2、口蘑對半切開，姜切薑末，大蒜切片，小米辣剁末（如果不吃辣的可以不放），蔥葉切蔥花。3、炒鍋燒熱倒油，待油熟後放入姜，蒜，辣椒炒香4、放入口蘑翻炒幾分鐘，感覺有點點變軟就可以。
5、放入生抽翻炒，再放紅燒醬油翻炒上色6、倒入半碗溫水，中小火燜煮，注意觀察鍋裡的水，別燒乾了。7，燒口磨的時間，我們來調個芡汁：一空碗，小半碗清水，加適量的鹽，白糖少許，半勺澱粉調開8、待鍋裡湯汁不多時，將調好的芡汁倒入鍋裡，收汁。
9、最後盛盤，撒上蔥花，配一碗米飯，慢慢享用吧！
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口蘑怎樣食用，口蘑怎麼吃好吃？
人生如夢矣 口蘑青菜 原料 原 料 水發口蘑25克，青菜心200克，味精1克，精鹽1克，麻油15克，花椒10粒，素鮮湯250克，溼澱粉40克。製法 1 青菜心切成2釐米大小的丁，放沸水鍋中煮爛，撈出浸涼。2 口蘑洗淨，精鹽，白菜燒開後，徶去浮沫，加入味精，用溼澱粉勾芡，倒入湯盅內，再將口蘑擺在青菜上...
西紅柿口蘑湯的做法，西紅柿口蘑湯怎麼做好吃
看暢快諑撓感激涕零幣 西紅柿口蘑的做法，西紅柿口蘑怎麼做好吃，西紅 主料 1個西紅柿，20g口蘑 配料 適量油，適量鹽，適量蔥花 製作步驟 1 口蘑切成片狀備用 2 西紅柿切好備用 3 蔥花切好備用 4 開水中煮一下口蘑 5 煮好的口蘑備用 6 熱油 7 爆香蔥花 8 爆香西紅柿 9 西紅柿出汁後加...
大閘蟹怎麼吃好吃，大閘蟹怎麼吃法？
首先要吃煮熟的大閘蟹，把出鍋後的大閘蟹蟹腳的繩子用剪刀剪掉。不要馬上吃，可以稍微放涼一下再吃，但也不要太涼的時候吃大閘蟹。大閘蟹性寒，最好在吃之前準備好可以去寒氣的醬料，比如可以把生薑片放在調料裡面和大閘蟹一塊吃或者可以蘸著吃，這樣有一定的去寒效果，能有效減少對胃的衝擊。最後吃大閘蟹不能吃蟹心，蟹胃...