1樓：匿名使用者
薤白 一名野蒜。屬百合科植物。李時珍說："其根煮食、糟藏、醋浸皆宜"。根色白，作藥用，名蘸白。
≮美食性昧 ≯
辛、苦、溫、滑，無毒。
≮美食成分 ≯
根含大蒜糖。
≮美食功效 ≯
溫中，散結氣。
胸脾心病(包括心絞病)：
薤白9克，瓜萎仁9克，半夏4·5克，水煎去渣，一日2次以少許黃酒衝入溫服。
赤白痢疾(包括急性腸炎)：
薤白30~60克，糯米100克煮粥食。
小兒疳痢(包括慢性腸炎）：
鮮薤白洗淨，搗如泥，以米粉和蜜糖適量拌和做餅，炊熟食。
2樓：匿名使用者
薤白能促進纖維蛋白溶解，降低動脈脂質斑塊、血脂、血清過氧化脂質，抑制血小板聚集和釋放反應，抑制動脈平滑肌細胞增生等。 〖性味歸經〗：辛、苦，溫。
歸肺、胃、大腸經。 〖功效應用〗：通陽散結，行氣導滯。
主治胸痺疼痛，痰飲咳喘，脘腹痞痛，瀉痢後重。 〖藥材用法〗：煎服，5～10ｇ。
3樓：大力櫻哥
咱們這每到這個季節像極了十里桃花裡的景象，所以我用了這個背景**。我也不知道今天是什麼節日，但我知道今天必須吃地菜煮雞蛋，這個季節咱們這野菜種類頗多，吃完地菜煮蛋又包了很多薤白豬肉餃子，晚安。
薤白的最佳吃法
4樓：藕夾
1、煮粥：薤白可以作為食材煮粥，能夠有行氣止痛的功效，而且煮粥容易入口，只要加上合適的調料即可食用，健康且方便。
2、藥材煎服：薤白比較常被用左藥材食用，由於本身它的藥物價值就很高，對於很多不同症狀的人群，搭配不同的藥材都能夠起到有效的作用。煎服的薤白用量一般幹品為5~10克，鮮品30~60克。
去渣取汁，即可飲用，也可以翻煎。
3、調料：薤白也能成為食物調料的一種，在平時的用餐中，烹飪時可以搭配一些肉類，例如雞肉、豬肉等，薤白作為調料食用，能緩解理氣寬胸、通陽散結，治胸痺心痛，乾嘔等症狀。
4、糖醋泡薤白：如果平時食慾不振、消化不良的人群，可以將薤白浸泡，與白糖、白醋搭配。將薤白洗淨，晾乾水，置入密封的容器中，加白糖、白醋、浸泡10天以後可食用。
糖醋薤白酸甜可口，具有開胃，健脾醒酒等功效。
薤白一般都作為藥用，也可作蔬菜食用，因為含有極高的藥物價值成分，適用於理氣寬胸；通陽散結，主胸痺心痛徹背；胸脘痞悶；咳喘痰多；脘腹疼痛；洩痢後重；白帶；瘡癤癰腫。
薤白粥的家常做法大全怎麼做好吃**
5樓：匿名使用者
薤白粥的家常做法。
主料：粳米100克。
輔料：薤白15克。
將薤白與淘洗乾淨的粳米一同入鍋，加水1000毫升，先用旺火燒開，再轉用文火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥。
1. 通陽行氣，寬胸，止痛。
2. 適用於冠心病、心絞痛、老年人慢性腸炎、細菌性痢疾等散結症。
6樓：玉小傷
原料】 薤白10-15克(鮮者30-50克)，粳米100克。
【製作】 取薤白同粳米煮粥。
【用法】 每日2次，溫熱服食。
【療效】 此粥通陽，散結，行氣異滯。適用於胸痺疼痛、痰飲咳喘、洩痢後重等症。
薤白根煮水喝有什麼功效
7樓：拾萬里之外
薤白為百合科植物小根蒜和薤的地下鱗莖。別名小根蒜、山蒜、苦蒜、小麼蒜、小根菜、小根菜、大腦瓜兒、野蒜。
功效理氣，寬胸，通陽，散結。治胸痺心痛徹背，脘痞不舒，乾嘔，瀉痢後重，瘡癤。
禁忌氣虛者慎服。
薤白醬的做法？
8樓：神脈劉
把新鮮小根菜，洗乾淨，切半釐米段，加上大醬，攪拌好就成了。
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