1樓：匿名使用者
原料牛裡脊肉、西葫蘆
輔料香蔥4根、大蒜3瓣、紅椒1個料酒、老抽、蠔油、生粉、鹽西葫蘆西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜受。
製作方法
1、西葫蘆改刀切片，牛肉按「橫切牛肉」的方法切小片，即、牛肉逆著肉的紋理切，也就是說，刀垂直肉的紋理切2、牛肉切成片後，放入料酒、老抽、蠔油、生粉拌勻後再加入食用油拌勻（讓牛肉吸足調料，水份），紅椒切小塊、蔥頭和大蒜切碎、蔥葉切段備用
3、鍋熱後倒入油，熱鍋熱油，將牛肉片快速炒劃散開，變色後即可盛起4、鍋中留底油，放入大蒜和蔥頭碎炒出香味
5、倒入西葫蘆片和紅椒塊炒1分鐘，可點少許清水6、倒入牛肉片，撒少許鹽，撒上蔥段炒勻即可
2樓：
1.把西葫蘆對半切開，拋去籽，再把每半切成2份，共4長條。再斜切成2-3毫米的西葫蘆片。青椒洗淨待用
2.切好的西葫蘆片放入少量鹽，用手抓一下讓鹽均勻入味，靜置10分鐘等出水後將水倒掉。這時的西葫蘆片已經沒那麼易斷了，有韌性了
3.肉絲切好，加入蔥姜，生抽，料酒，蠔油拌勻待用
4.把青椒切片，蒜瓣剁成蒜末
5.鍋先加熱後倒入油，隨即倒入拌好的肉絲翻炒，加入糖，不用再加鹽了，因為生抽本來就有鹹鮮味。快速翻炒3分鐘待肉絲變熟了的顏色後即可裝盤
6.鍋內再放入少量油，倒入青椒和西葫蘆拌炒。可加入少量鹽和糖，再加入蒜末，嫌幹可以倒入少量開水。待西葫蘆熟後倒入炒好的肉絲再翻炒下，即可裝盤
西葫蘆炒肉怎麼炒才好吃
3樓：方浩思
西葫蘆炒肉一定要掌握一定的火候和加一些佐料。
4樓：
西葫蘆炒肉怎麼炒才好吃我覺得西葫蘆炒肉的話，把積分都切成絲，在草坪肉片我覺得很扯。
5樓：
你好，首先把西葫蘆收拾乾淨，切成片，西葫蘆可以直接炒，不用焯水，不用過油，再切點五花肉，起鍋燒油，把我肉煸香，放入蔥薑蒜，倒入切好的西葫蘆，放入醬油鹽，味精雞精，花椒麵等調料，翻炒成3至5分鐘即可
6樓：煙慶桖
你好，先把肉翻炒一下。翻炒至七八分熟的時候放入西葫蘆。西葫蘆炒的差不多之後就可以盛盤了。
7樓：有電發光的路燈
西葫蘆炒肉，首先西葫蘆可以切絲，先把肉炒香了，再把西葫蘆倒下去，一起炒
8樓：枚樂悅
西葫蘆洗淨，肉切片
2西葫蘆去皮去籽，切片，胡蘿蔔切片，蔥切斜段3熱鍋下油，油熱，下肉和胡蘿蔔炒
4肉炒變色，加蔥
5加西葫蘆炒熟均勻
6加鹽，生抽，五香粉炒均勻，關火出鍋
9樓：敏鴻遠
你好，這個肉的話要用商超定粉醃製一下，然後再炒葫蘆，這樣炒的就比較好吃一點哦。
10樓：教育心理師
你最好在西葫蘆炒肉的時候加入一些辣椒還有筍片兒，這樣的話就非常好吃。
11樓：風中的羽翼老師
首先的話需要把西葫蘆焯一下水，然後配合肉一起炒呀，加入食鹽，雞精，味精，生抽，蠔油，味道是非常的不錯的
12樓：陽光大海沙灘
出院怕熄火合照都切成片兒了。然後再逛一下，如油放上肉進行翻炒。再加入醬油，在把西葫蘆放進去炒就可以了。再加上作料。
13樓：別吃太飽
西湖炒肉想要好吃，一定要大火爆炒才可以，火候太低它就會出水，效果不好。
西葫蘆炒肉竅門
14樓：淡浩初
把肉切成片兒，西葫蘆去掉，然後切成片兒，然後用蔥爆鍋把肉炒香。料酒，生抽調味，倒入西葫蘆片兒炒熟。
15樓：有電發光的路燈
西葫蘆炒肉，首先這個西葫蘆可以揭示，然後肉先炒香了，再把西葫蘆倒下去，放一點辣椒
16樓：在這裡
西葫蘆炒肉就直接買回新鮮的肉片，加上西葫蘆一起炒
17樓：糜籟
西葫蘆炒肉的竅門就是把肉先炒好了，之後西葫蘆放進去，快速的翻炒，因為西葫蘆很容易熟炒，時間長了的話，出水了就不好吃了
18樓：匿名使用者
西葫蘆清洗乾淨後，切片熱油鍋中放入蔥薑蒜末，加入肉片翻炒變色，放入西葫蘆調味酒
19樓：別吃太飽
這裡面並沒有什麼特殊的敲門，只要火候掌握好，大一點火爆炒就行。
20樓：勵君豪
西葫蘆炒肉的時候把肉給它切成絲一起炒，不僅顏色好看，而且非常好吃
21樓：
你好，一班那個西葫蘆我們炒肉都是很簡單，我們會用那個霜麼炒香，然後那個西葫蘆倒下去翻炒幾下，然後再倒肉，就可以了
西葫蘆炒肉的方法
22樓：堅持實現夢想
一，西葫蘆炒肉的用料
西葫蘆 一個豬瘦肉 200g小紅辣椒 5個姜 4-5片生抽 少許醋 少許蠔油 一滴鹽 少許澱粉 少許
西葫蘆炒肉的做法步驟
步驟 1
豬瘦肉切片，西葫蘆洗淨切片。
步驟 2
鍋預熱放少許油，待油熱放姜和紅辣椒爆香，然後放入肉片，炒至八成熟時放西葫蘆，翻炒均勻，然後加入適量生抽，醋，鹽蠔油，翻炒至西葫蘆變軟，加少許澱粉勾芡，翻炒均勻然後出鍋。
二，西葫蘆炒肉家庭菜的用料
西葫蘆 1個豬肉 150克生抽 1.5勺鹽 適量蔥 0.2根蒜 1瓣幹辣椒 2個
西葫蘆炒肉家庭菜的做法步驟
步驟 1
豬肉，切片。
步驟 2
西葫蘆，切片。
步驟 3
蔥蒜，幹辣椒切碎。
步驟 4
鍋熱油，蔥蒜幹辣椒爆鍋。
步驟 5
下豬肉翻炒。
步驟 6
加入西葫蘆片。加入生抽，鹽。
步驟 7
出鍋裝盤！
23樓：小安的仰望
最簡單的做法，首先你想西葫蘆切成菱形狀，這樣吃起來的時候味道特別的鮮嫩。
西葫蘆炒肉的做法
24樓：乍暖
【西葫蘆炒肉末】
食材：西葫蘆2根、肉末一小盤、紅椒1根、蒜2粒、姜1塊、1大勺豆瓣醬、1勺生抽、胡椒粉、鹽、雞粉少許。
做法：1、需要的食材準備好，西葫蘆特別的新鮮。
2、西葫蘆去頭去尾，洗淨從中間切開，去瓜瓤，切成斜片。
3、紅椒洗淨切成細條，蒜姜切成細末，紅椒是配色的，也可以不用。
4、鍋中燒適量水，等水燒開後，放入西葫蘆片，焯水一分鐘撈出控水。
5、倒入少許油， 放入肉末炒至肉末變色發白時，倒入紅椒姜蒜末炒香。
6、加入1大勺豆瓣醬翻炒出紅油。
7、加入西葫蘆片，快速翻炒均勻，加入1勺生抽，雞粉少許鹽，胡椒粉少許。
8、繼續大火翻炒幾下，即可出鍋。
9、快手簡單，營養健康又好吃的家常菜，拌米飯超好吃的。
25樓：典子韓餘
主料400g西葫蘆
50g瘦肉
配料適量油
適量鹽適量蔥
適量生粉
適量生抽
製作步驟
1 食材：瘦肉切片加生粉和生抽醃漬，蔥切末2 食材：西葫蘆洗淨去皮切片
3 鍋內放入少許油加熱，下肉片大火翻炒至肉片斷生盛出4 鍋內放入少許油加熱，下西葫蘆翻炒
5 待西葫蘆快炒好的時候加入肉片一塊翻炒
6 起鍋前加入蔥末翻炒一分鐘
7 起鍋裝盤
小貼士1、西葫蘆忌生吃。2、西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
如何做西葫蘆炒肉好吃？
26樓：姬覓晴
準備材料：西葫蘆400克、豬肉(瘦)200克、泡椒6個、青蒜2棵、生薑1塊、蒜2瓣、食鹽4克、生抽6克、蠔油5克、生粉6克、植物油15克
1、準備將西葫蘆切成片，如下圖所示：
3、之後把瘦肉切成片，如下圖所示：
4、瘦肉里加入適量花生油、鹽、生抽、蠔油、生粉，抓勻，如下圖所示：
5、青蒜切成小段，生薑、大蒜瓣切成末、泡椒切成小段，如下圖所示：
6、鍋裡放入適量花生油，燒到八成熱，炒好肉片，起鍋待用，如下圖所示：
7、鍋裡放入適量花生油，放入姜、蒜末、泡椒、青蒜苗的根部，炒出香味，再放入西葫蘆翻炒，如下圖所示：
8、放入蒜苗葉子，加入適量鹽、少許生抽，翻炒均勻，如下圖所示：
9、加入炒好的肉片，翻均勻，如下圖所示：
10、最後裝盤即可食用，如下圖所示：
西葫蘆土豆炒肉怎麼炒
27樓：匿名使用者
主料西葫蘆 肉片
輔料薑片 紅椒
醬油 雞精
鹽 白糖
西葫蘆炒肉片的做法步驟
1. 西葫蘆去皮，切開挖去籽，然後切片
2. 五花肉切片，紅椒切片
3. 將肉片用少許醬油、白糖、雞精、生粉醃製上4. 鍋內倒油，下西葫蘆、紅椒略炒，放鹽，起鍋5. 鍋內再放少許油，將肉片滑至斷生，燴入剛炒好的西葫蘆略炒，起鍋裝盤
28樓：王培信
主料土豆2個 西葫蘆1個
輔料蒜適兩 姜適量 油適量 雞精適量 蠔油適量 鹽適量步驟1.土豆去皮，西葫蘆去皮
2.土豆切絲，西葫蘆切絲，姜蒜切片
3.鍋裡倒油加熱，放入蒜姜爆香
4.放入土豆絲煸炒下
5.放入西葫蘆絲，加蠔油，雞精鹽炒2分鐘
6.可以出鍋咯呵呵
29樓：百里守約是坑貨
食材明細
豬肉適量
白菜適量
土豆適量
蔥適量蒜適量
十三香適量
鹽適量老抽適量
雞精適量
清水適量
鹹鮮口味
燉工藝廿分鐘耗時
未知難度
豬肉燉土豆白菜的做法步驟
1白菜切片，土豆切塊，豬肉切條，蔥切蔥花，蒜切片2鍋內放油燒熱，放入肉炒熟
3放入蔥花炒出香味。蔥花切小了哈，看不明顯4放入白菜和土豆炒至白菜變軟
5放入適量十三香
6放入老抽調色
7放入適量雞精
8炒勻後放入適量清水，因為白菜出湯，所以我只放了大約兩勺水9燉至土豆麵面的，加入鹽翻勻
10放入味精
11最後加入蒜片即可
西葫蘆怎麼炒，怎樣炒西葫蘆
1個西葫蘆。適當的鹽。油適量。兩個雞蛋。雞蛋和西葫蘆的做法。綠皮密生西葫蘆。先炒雞蛋。雞蛋煎好後，放西葫蘆，鹽，翻炒幾下，出鍋。它們不需要那麼多調料，而且也很香很原味。技巧。最簡單的東西就是最美味的味道，雞蛋的香味伴隨著西葫蘆的蘑菇。練習2 一道家常菜，食材簡單，好吃即食。材料。1個西葫蘆。三個雞蛋...
西葫蘆炒瘦肉的做法，西葫蘆炒瘦肉怎麼做好吃
食材西葫蘆200克 豬肉100克 蔥適量姜適量 醬油2勺 料酒1勺 油適量鹽適量步驟1 西葫蘆洗淨，切片。2豬肉切片，放醬油料酒醃製。3蔥姜洗淨，切片。4鍋內放適量油，放入蔥姜爆香，加入肉片翻炒。5翻炒至肉片變色，加入西葫蘆片。6瀝少許水，加入適量鹽，翻炒均勻即可。 再涼過人心 主料西葫蘆1個胡蘿蔔...
炒的西葫蘆為什麼苦？西葫蘆炒完發苦怎麼回事
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