1樓：覃書萱粘卓
用料：羅非魚一條，小蔥、大蔥、生薑5克，番茄醬3大勺、醋4勺、生抽1勺、料酒2勺、白糖2勺、鹽1勺。
做法：（1）羅非魚一條，去掉內臟，把魚鰭也一併剪掉。
（2）洗淨後，控幹水分。用鹽、胡椒粉抹遍魚身，然後碼蔥薑絲醃製10分鐘。
（3）鍋裡倒入油，燒至7、8成熱（冒煙後1、2分鐘），手提魚尾將魚滑入鍋中。
（4）轉小火慢慢護稜篙谷蕻咐戈栓恭兢煎熟，先不要急著翻面，輕輕晃動鍋子，魚能在鍋中滑動，說明一面煎好了，然後小心翻面（注意兜住魚尾，別把尾巴翻斷了），繼續小火煎另一面，至金黃。
（5）待魚全部煎熟後，盛出擺在盤內。
（6）取一個碗，加入番茄醬三勺、醋4勺、生抽一勺、白糖2勺、鹽一勺，兌成糖醋汁兒。
（7）生薑剁成細末，放入調好的糖醋汁中。
（8）剛煎魚的鍋，將多餘的油倒出，留少許底油，將蔥姜煸出香味。
（9）將糖醋汁倒入，小火熬煮。
（10）放入料酒2勺，轉大火，煮開。（如果太稀，可以勾點水澱粉）
（11）撒入小蔥粒兒，糖醋汁就做好了，迅速澆到魚身上即可。
藥膳羅非魚火鍋的做法
2樓：匿名使用者
用料：羅非魚一條，小蔥、大蔥、生薑5克，番茄醬3大勺、醋4勺、生抽1勺、料酒2勺、白糖2勺、鹽1勺。 做法：
（1）羅非魚一條，去掉內臟，把魚鰭也一併剪掉。 （2）洗淨後，控幹水分。用鹽、胡椒粉抹遍魚身，然後碼蔥薑絲醃製10分鐘。
（3）鍋裡倒入油，燒至7、8成熱（冒煙後1、2分鐘），手提魚尾將魚滑入鍋中。 （4）轉小火慢慢煎熟，先不要急著翻面，輕輕晃動鍋子，魚能在鍋中滑動，說明一面煎好了，然後小心翻面（注意兜住魚尾，別把尾巴翻斷了），繼續小火煎另一面，至金黃。 （5）待魚全部煎熟後，盛出擺在盤內。
（6）取一個碗，加入番茄醬三勺、醋4勺、生抽一勺、白糖2勺、鹽一勺，兌成糖醋汁兒。 （7）生薑剁成細末，放入調好的糖醋汁中。 （8）剛煎魚的鍋，將多餘的油倒出，留少許底油，將蔥姜煸出香味。
（9）將糖醋汁倒入，小火熬煮。 （10）放入料酒2勺，轉大火，煮開。（如果太稀，可以勾點水澱粉） （11）撒入小蔥粒兒，糖醋汁就做好了，迅速澆到魚身上即可。
羅非魚火鍋怎麼做
3樓：影視動漫小百科
準備材料：羅非魚750克、火腿腸150克、竹輪魚卷適量、花椒適量、蒜6瓣、折耳根1把、澱粉適量、豆瓣醬適量、水適量、幹辣椒5個、芹菜1把、油適量、火鍋底料半包、大蔥1小把、姜1塊、料酒40毫升。
1、羅非魚洗淨切塊，然後用鹽、料酒、澱粉醃製一下。
2、姜、蒜洗淨拍碎，幹辣椒洗淨切段，大蔥洗淨切段，芹菜洗淨切段備用。
3、起鍋倒油燒熱，然後放蔥、姜、幹辣椒炒出香味，再加適量的豆瓣醬。
4、放火鍋底料炒出湯色。
5、倒入適量的清水煮沸。
6、把煮好的底湯倒入火鍋中，然後放羅非魚大火煮開，再轉小火邊燙邊吃即可。
4樓：三火問題解答
羅非魚怎麼做？把羅非魚清洗乾淨，到入蔥姜料酒去腥，然後倒入盤中，加入生抽老抽醋，三辣上鍋蒸熟。
羅非魚火鍋怎麼做 – 手機愛問
羅非魚火鍋的做法
雲南文山羅非魚火鍋的做法
5樓：
水煮羅非魚 原料：羅非魚，最好是活魚。 配料：
豆芽，或自己喜歡的蔬菜 。 調料：姜(一大塊、拍鬆切片)、蒜(一頭，略拍即可，不必切)、蔥適量,豆瓣(或剁椒)、花椒、乾紅辣椒、辣椒粉、鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油、醋少許、食用油 另需：
生粉、料酒、鹽少許，蛋白一個。
6樓：匿名使用者
原材料：
主料：羅非魚1條(750克左右)，西蘭花10克輔料：香茅草、大芫荽、薄荷、姜、蒜、香柳各10克，料酒30克，糟辣椒20克，小米椒15克，胡椒5克，雞粉4克，味精6克
傣家羅非魚的做法：
1、將羅非魚宰殺，掏去內臟，去鱗洗淨，在背上劃幾刀，加入調料醃製2小時。
2、把醃製好的羅非魚用竹片夾住，放入炭火中烤，待魚肉烤制九成熟，取出，用西蘭花點綴，上桌即可。
關鍵：在烤制的時候炭火不要太大，以免將魚肉烤焦、烤糊。
怎樣清燉羅非魚，清燉羅非魚的做法
青妍知識屋 原料 羅非魚1條 姜3片 蔥3段 鹽1匙 料酒2匙 醬油1匙步驟 1 蔥切粒，姜切絲。2 羅非魚去腸肚去魚鰓洗淨後，在它的兩面輕輕的畫上十字刀，用鹽 料酒 薑絲醃製入味。3 醃入味的羅非魚放入鍋中，大火蒸10分鐘左右，起 鍋以後淋上醬油。4 另一隻鍋放少許油，將蔥粒和薑絲炒香。5 炒香的...
水煮羅非魚的做法，水煮羅非魚的家常做法大全怎麼做好
丹的葵奎 記得妹夫和妹妹戀愛時是不會做飯的，來我家後受到俺媽媽這大廚的薰陶，加上重慶人都好吃，據說重慶男人為了拴住重慶美女的心，大多會燒一手好菜。他們婚後，掌勺的就是妹夫，打雜的就是妹妹了。他倆天天變換著花樣做地道重慶美味給我吃。羅非魚，也叫非洲鯽魚，本是很普通的魚，平常在深圳就極少會買來吃，可經過...
羅非魚的做法，番茄紅燒羅非魚怎麼做好吃
運振英納歌 食材主料 羅非魚一條 600g左右 輔料蕃茄 1個青椒 1個紅蘿蔔少量姜 適量蔥適量蒜 適量胡椒粉 適量醬油 適量蠔油 適量雞精 適量白糖 適量芝麻油 適量步驟 1.魚要清洗乾淨魚肚裡黑色的東西！魚身不用割片,這樣魚肉比較滑！2.各配料切好 3.鹽 白糖 生抽 蠔油 雞精 燒酒 芝麻油 ...