特色火鍋的做法狗肉火鍋配菜，狗肉火鍋裡面放什麼菜

1樓：

川味狗肉火鍋的做法：

1. 將狗肉皮上的絨毛烙盡，投入冷水中刮洗乾淨切成約4釐米見方的小塊，與冷水同時下鍋燒沸，去除汙血，用清水洗2遍，瀝乾水分，用高粱酒和鹽，味精拌勻。

2. 青蒜切成約3.5釐米長的段，桂皮，茴香用清水洗淨。

3. 炒鍋燒熱,加豬油50g燒到8成熱,放狗肉爆出香味，噴紹酒，加辣醬，白糖，醬油，鹽，繼續煸炒，收幹水，使狗肉入味。

4. 再下蔥結、薑片、花椒，加紅幹辣椒整隻、桂皮、茴香、當歸和清水1000克，加蓋燒沸後，移小火上煨2小時左右，至肉酥，撈出桂皮，茴香，蔥結，薑片，紅幹辣椒，然後將其倒入火鍋內，繼續煮10分鐘左右即成美味的川味狗肉火鍋。

俗話說：「寒冬至，狗肉肥」。「狗肉滾三滾，神仙站不穩」。

寒冬，正是吃狗肉的好時節。狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液迴圈，改善性功能。

狗肉還可用於老年人的虛弱症，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。中醫認為狗肉有溫腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。

2樓：神童高宇航

首先要看你火鍋的做法了，如果是川味麻辣的，可放的有很多，豆皮，帶葉的青菜，粉條，以及一些豆製品。如果是貴州狗肉，只能放一些味鮮的配菜，如果香菇，香菜，生菜，口磨等，如果是廣東狗肉煲，最好別放配菜，加點啤酒口感更好。

3樓：手機使用者

狗肉對身體不好，也從不經檢疫，很多狗打過狂犬疫苗，得過犬瘟，這種肉吃了簡直是自作死，

再說狗肉都是偷來的，這種缺德生意會斷子絕孫的

狗肉火鍋裡面放什麼菜

4樓：一弦一柱

狗肉火鍋裡面放的是香菜，做法如下：

準備材料：狗肉200克、香菇4個、白蘿蔔100克、姜5克、蒜5克、香菜1棵、幹辣椒2個、豆瓣醬30克、料酒2克、醬油3克

一、蒜姜香菜備用，蘑菇蘿蔔狗肉切塊，辣椒切末。

二、狗肉焯水。

三、鍋中放油加八角，辣椒，姜，蒜，加牛肉，豆瓣醬，醬油，料酒。

四、加水中火30分鐘，加白蘿蔔，香菇，幹辣椒，香菜。

五、出鍋即可食用。

5樓：匿名使用者

放蘿蔔，這個可能是最好的搭配嘍，其實火鍋就是亂搭，自己喜歡吃什麼就往裡面放什麼的，呵呵

6樓：匿名使用者

大蒜，花椒八角，有些人會放甘蔗汁，橘子皮，

狗肉火鍋放什麼配料

7樓：匿名使用者

先準備：bai狗肉一般做不好du

比較腥，首先把狗肉剁成zhi塊放涼水裡泡一天，

dao中間換幾次涼水回，這樣把狗肉答裡的血泡出來後，用開水焯透撈起控幹水分待用。　　調料有：料酒，醋，鹽，白糖，雞精，醬油，肉芤，大蒜瓣，幹辣椒，花椒，桂皮，橙皮（多些），蔥姜（多些），（調料的多少根據自己的口味來放）把以上的幹調料用紗布包好。

還有剁好的脾縣豆瓣醬，再準備一盤綠綠油油的青蒜苗備用。　　做法：1。

炒鍋裡放許多油，先放一部分大蒜瓣蔥姜煸出香味後把豆瓣醬放進去煸成紅油，這時把狗肉倒進鍋裡，放料酒，醋，醬油（少些）白糖煸炒後放水改倒沙鍋小火慢燉。把準備好的紗布包放進沙鍋一起燉到狗肉爛為止。　 2。

關火前1分鐘放青蒜苗，起鍋後放鹽和雞精，這樣一鍋香噴噴的狗肉就做好了，還可以涮你想吃的青菜！

8樓：匿名使用者

沒那麼難去藥店買包狗肉的調料然後用啤酒燉就可以了，別加水。一般把肉蓋住就夠了好了後沒有酒的味道都蒸發了，所以不會醉

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