1樓：雲淡雨水瓶
原 料：
芒魚腩500克、香蒜2根、小米椒2個、洋蔥1/2只、白菜葉2張。鹽1克、白胡椒粉5克、薑絲5克、高度米酒10克、蒸魚豉油10克、蠔油5克、急汁5克、白糖5克、幹澱粉適量。操 作：
1、準備好食材。2、芒魚腩洗淨切成大塊，可以看到魚腩中須瘦相間，更有一大塊淡黃魚的魚油。3、取一個料理盤，把芒魚放入盤內，加入鹽、白胡椒粉、薑絲、高度米酒醃製15分鐘。
4、香蒜洗淨切成蒜段，洋蔥也切成蔥絲。5、取一個砂鍋、把白菜葉墊在鍋底防粘，上面放上洋蔥絲。6、平底鍋燒熱，把魚油放到鍋裡煎出液體油來，醃製好的芒魚腩拍上幹澱粉，下鍋中用小火煎至兩面金黃。
7、煎魚的同時，把蒸魚豉油、蠔油、急汁、白糖混合成一碗調味醬，加入小米椒圈。8、煎好的魚腩放到洋蔥上。9、倒入調味醬和香蒜，拌勻。
10、蓋上鍋蓋，置於灶上大火煮開，小火燜煮5分鐘，熱騰騰地上桌，搶食開始，魚腩還在撲撲撲地冒油，小心燙嘴。
2樓：光惜玉
欽州下面多
我的答案怎麼樣？
芒魚的製作方法
3樓：黃昏的夕陽
用料主料：芒魚500克
輔料：洋蔥1/2個、白菜2片
調料：食鹽1克、姜、蠔油、白胡椒、白糖、雞汁5克澱粉適量、小蔥2根、江米酒、蒸魚豉油10克
朝天椒2個
香辣芒魚煲的做法
1.準備好食材
2.芒魚腩洗淨切成大塊
3.取一個料理盤，把芒魚放入盤內，加入鹽、白胡椒粉、薑絲、高度米酒醃製15分鐘
4.香蒜洗淨切成蒜段，洋蔥也切成蔥絲
5.取一個砂鍋、把白菜葉墊在鍋底防粘，上面放上洋蔥絲
6.平底鍋燒熱，把魚油放到鍋裡煎出液體油來，醃製好的芒魚腩拍上幹澱粉，下鍋中用小火煎至兩面金黃
7.煎魚同時，把蒸魚豉油、蠔油、急汁、白糖混合成一碗調味醬，加入小米椒圈
8.煎好的魚腩放到洋蔥上
9.倒入調味醬和香蒜，拌勻
10.蓋上鍋蓋，置於灶上大火煮開，小火燜煮5分鐘即可
4樓：花花6666是我
1.將魚肚先用清水清洗一遍後撈出
2.倒入3小匙食鹽和2大匙醋，用手抓揉魚肚3.再用清水清洗幾遍瀝乾水份
4.倒入1大匙植物油，用手抓揉魚肚後再用水清洗乾淨後瀝乾水份5.鍋內放水，燒開，將處理乾淨的芒魚肚倒進去焯水6.焯水後撈出，用清水沖洗後備用
5樓：上海易路榮昕裝潢公司
製作芒魚的方法有這些，你可以瞭解看看：
1.將魚肚先用清水清洗一遍後撈出
2.倒入3小匙食鹽和2大匙醋，用手抓揉魚肚3.再用清水清洗幾遍瀝乾水份
4.倒入1大匙植物油，用手抓揉魚肚後再用水清洗乾淨後瀝乾水份5.鍋內放水，燒開，將處理乾淨的芒魚肚倒進去焯水6.焯水後撈出，用清水沖洗後備用
急求扒皮魚的做法，扒皮魚的製作方法
清燉扒皮魚 主料 新鮮扒皮魚2條約750克,酒1 2湯匙,蔥1條,姜2片,白米,茶葉 紅茶或龍井 黃砂糖各1 2杯,生菜葉2枚。做法 將扒皮魚用鹽酒及拍碎之蔥姜混拌擦抹全身，醃約20分鐘。在鍋內將油燒成六分熱之後，放入扒皮魚用小火慢慢炸熟 即泡熟 約2分鐘後，撈出濾幹油分。用一隻姜炒鍋，在鍋內放下茶...
酸菜魚的製作方法 10，酸菜魚的製作方法
配料 草魚 酸菜 蔥 蒜 醋 老酒 姜 辣椒 花椒 生粉1 將魚和酸菜都洗淨。2 魚身橫放，把魚兩邊的肉用菜刀削下來，在削成很薄的魚片。然後在把剩下的骨頭 也帶些肉 切成一段段的。3 把魚片灑少許鹽，倒點老酒和醋去掉腥味，放五分鐘。把酸菜切成段。4 倒入油，把酸菜炒三分鐘，起鍋。5 再倒油煎魚 魚骨...
魚圓的製作方法
侯爵哆啦 準備用料 草魚1條 雞蛋1個 鹽5g 玉米澱粉15g步驟一 一條三斤的草魚，只片出這麼多適合做魚丸的肉。步驟二 把魚肉加鹽清洗乾淨，切小塊放入料理機絞碎。步驟三 絞好的魚肉放入1個蛋清，適量鹽和玉米澱粉。步驟四 用電動打蛋器把魚肉攪打上勁，在準備一些水澱粉，分三次倒入魚肉中繼續攪打。步驟五...