1樓：匿名使用者
你好！下面介紹幾個香菜做的菜：
一： 香菜蘿蔔絲：
主料：滷牛肉250克，香菜50克； 牛肉清湯粉10克，鮮露8克，味精3克，細白糖5克，米酒5克，陳醋5克，紅油8克，香油5克，蒜沫少量；
做法：將滷牛肉切成均勻的片，加入牛肉清湯粉，鮮露等以上各種調料拌勻後再放入切好的得菜段稍拌即成。
四： 香菜皮蛋：
主料：皮蛋(松花蛋)4個，香菜(芫荽)200克，蒜茸、醬油、辣椒油、醋、香油、鹽、味精適量。
做法：1、香菜洗淨切段，鋪在盤內；皮蛋切瓣後整齊碼放在香菜上；蒜茸撒在皮蛋上。
2、將用醬油、醋、鹽、味精、辣椒油兌成的汁澆在皮蛋上，淋上香油即可。此菜為冷盤，建議調料配比為：醬油:辣椒油:醋；切皮蛋用線切方便又整齊。
五： 香菜肚絲：
主料：豬肚200克,香菜75克
調料：料酒10克,花椒3克,鹽3克,味精2克,醋5克,大蔥10克,姜10克,澱粉(豌豆)5克,香油10克,豬油（煉製）30克炒肚絲
做法：1.將豬肚切成6釐米長的細絲，入沸水鍋中焯一下撈出。香菜洗淨切3釐米長的段。
2.炒勺內加豬油燒熱，下入蔥、薑絲熗鍋，放入肚絲、料酒、浸泡花椒的水、精鹽炒勻，用溼澱粉勾芡，放入香菜段，烹入醋，加味精炒勻，淋入香油，盛入盤內即成。
謝謝！！
2樓：偶愛灌籃
1、香菜炒青椒肉絲
香菜切段，青椒切絲，肉切絲。因為有青椒所以不用蔥薑蒜熗鍋了以免串味，油開後下肉絲煸炒，肉絲泛白微熟後下洗淨的青椒香菜翻炒，加鹽，亦可加少量的雞粉等（不加亦可），愛吃辣的也可以放些幹辣椒。
這個菜很簡單易做，兼有香菜和青椒的美味，最宜佐酒下飯
2、醃漬香菜
香菜洗淨，不用去根（連根的香菜比較味美），放在一個小罐內，加適理的醬油鹽等，一會就可以食用了。嫌味道不足的話可以多醃些時間。吃的時候點些香油更佳。
3、吃火鍋
這點就不用多說啦，某人吃火鍋時，香菜香菇大白菜從來是不可或缺
4、其實最簡單的一點是做各類炒菜時，菜炒好即將出鍋，可以放入一小撮剁碎的香菜末提味。真的是別有風味
香菜對於喜歡的人來說是至佳美味，對於不喜歡的人來說可能就掩鼻狂奔了。呵呵，如果你喜歡，會找出很多種喜歡的吃法的
3樓：佳萌說娛樂
有很多人不喜歡吃香菜，主要是他的味道不好，今天做一道涼拌香菜，讓不吃香菜的人也愛上他！
4樓：商用脫範
基本上香菜是不會拿來炒的,而是涼拌的;比如香菜拌牛肉配料:香油'
辣椒油陳醋
生抽鹽少許
雞精一勺半
牛肉先過水
再混合攪拌
記住不要拌太久了,否則香菜蔫了就失去了原味
5樓：翦思鬆延揚
香菜炒肉絲
也很好吃，要把握好火候不要炒老，那就嚼不動了。京醬肉絲大蔥也可以用香菜代替，味道也不錯，一般大蔥吃完了嘴裡會有很大的蔥味，而香菜有清新口氣的作用。一舉兩得
6樓：
拌醬油生吃.
香菜吃多了敗血.
香菜是屬於光感蔬菜,對過敏性**的人吃了,半小時以內不可以在陽光下曝晒,否則**容易出紅疹.如果本身有**炎症的人就更不應該吃咯.
吃不完就扔了,或送人,反正不值個錢
7樓：貪睡女孩
在火鍋要吃完前（要有一些湯底哦），拿香菜來燙一下下吃，既營養又可以清一清腸胃哦！！！
8樓：
我最喜歡是用香菜來拌金針菇或者海蜇皮，我老媽比較喜歡用它來拌蘿蔔。總之，這東西做拌菜比較好吃。
9樓：匿名使用者
把香菜加鹽.味精.生醋.辣椒做冷盤,可開胃.
10樓：青島小跳蚤
香菜炒肉片，就像青菜炒肉片一樣做法，簡單又很好吃
11樓：匿名使用者
醃鹹菜很好吃，還能防很長時間
12樓：匿名使用者
看來你真的很愁啊 ，吃不完送人嘛，不要那麼小氣，又不值錢 呵呵
13樓：匿名使用者
調味,拌醬油吃.或者做陷,包餃子或者生菜吃!
14樓：365天更好
包餃子挺好吃的消滅的還快點
15樓：xy信義
香菜味香，做湯時最好，但用得不多。
最好將吃不完的香菜擰成繩，晒乾，下次及時，用水泡開即可用。
愛吃辣的朋友可將香菜切碎，將螺絲椒切碎，與香菜加在一起，用熱油熗一下，加醋涼抖，特別好吃。
香菜一次不可多吃，吃多了會過敏，**上會趣疹子，引起各種**病，尤其過敏體質的人不可多吃。
16樓：zt野比大雄
想怎麼吃就怎麼吃，涼拌，燒湯都可以。
香菜怎麼吃最好
17樓：
羊肉香菜的餃子包子！
注意不要做豬肉香菜傷身體！
香菜又名芫荽，做湯加上香菜可增加湯的清香；烹製畜肉類菜餚時加些香菜，能除腥羶氣味。香菜還具有促進周圍血液迴圈的作用，寒性體質者適當吃點香菜還能改善手腳發涼的症狀。
香菜雖味美，但不宜多食或經常食用。這是因為中醫認為香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，闢一切不正之氣，有溫中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。對於那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，更應少食香菜。
產後、病後初愈的患者也常常存在著不同程度的氣虛，此時，也應和香菜暫時保持距離。此外，香菜還具有溫熱、發瘡的作用，故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會加重病情。
18樓：佳萌說娛樂
有很多人不喜歡吃香菜，主要是他的味道不好，今天做一道涼拌香菜，讓不吃香菜的人也愛上他！
19樓：
你可以把香菜洗乾淨，和蔥白或是圓蔥切成小段，加點海米或蝦皮、辣椒油、糖、鹽、醋拌拌著吃，特別的棒！
20樓：朝華優悠
香菜可去腥味、提香味。用牛、羊、狗、兔、魚等做菜時加上點香菜可去腥，並且口味會更好。用它來涼拌羅卜、白菜心等，更好吃。
21樓：葉酸
香菜炒肉絲,飯店叫做山東肉絲,很好吃的.
包包子或餃子,香菜餡的,好吃
用涮火鍋,可去羊肉的腥味.
22樓：匿名使用者
中國的飲食文化高深默測，所謂青菜蘿蔔啊。。。有些人還不會吃香菜呢，具體哪個好吃，還是不好說的啊
23樓：
1.生吃,有些喜歡,他們說這樣很好吃,涼拌吃
2.用來煲魚湯,我覺得這樣味道還不錯
24樓：
淹著吃！——老北京的吃法。
25樓：
可以涮著吃啊，另外香菜的餃子也很不錯啊
26樓：蓓蓓增
作成鹹菜，過油的那種，也可好吃了
27樓：
香菜冷拌臭豆腐是啊好吃的
28樓：
我喜歡：
a：涼拌菜
b：羊肉香菜餃子
c：涮火鍋呵呵！
29樓：匿名使用者
我覺得冷伴最好~我一直都是這麼吃！
30樓：媛媛的美味軒
這才是香菜最好吃的做法，味道鮮美，營養豐富，增強身體免疫力
香菜怎麼吃好吃
31樓：區國英覃丙
香菜有2種吃法:
1、涼拌菜用
老虎菜、拌三絲等.
2、做湯用
三鮮湯、雞蛋湯等
32樓：遊同書隆詩
香菜吃法有很多：例：用幹鍋炒作為麵條拌料、製法：
幹鍋微火，香菜其段，小火微制幹即可，在麵條下好調味之後放入適量、其口感為親香！用於涼拌菜，但此時香菜為本幫味，口感脆！味大！
微帶有其香料（涼拌菜）味道！用於火鍋：色澤為深綠色，其口感為嫩、鮮！
微帶其火鍋香辣味！等等
33樓：佳萌說娛樂
有很多人不喜歡吃香菜，主要是他的味道不好，今天做一道涼拌香菜，讓不吃香菜的人也愛上他！
34樓：匿名使用者
一、拌香菜
材料：香菜，蔥，香油，鹽少許。
做法將香菜擇洗乾淨切成段，把蔥切絲，再和香油、鹽一起與香菜段、蔥絲拌勻即可。
二、土豆絲拌香菜
材料：土豆1個，香菜適量，色拉油適量，白糖10克，精鹽3克，味精2克，辣椒粉少許。
做法1.首先將準備好的土豆用清水清洗乾淨，去皮，切成絲，過凉，控淨水分，裝入盤中備用。
2.將香菜去掉老葉，清洗乾淨，切成段裝入盤中待用。
3.熱鍋放油燒至七成熱時，倒入土豆絲炸。
4.炸至金黃色時撈出，控淨油分，裝入大碗中，加入白糖，精鹽，味精，辣椒粉。
5.加入香菜，攪拌均勻，裝入盤中即可食用。
三、香菜醬拌牛肉
材料：牛腱肉1塊(約250克)，香菜3根，蒜瓣3個，鹽2克，乾紅辣椒5個，八角1個，香蔥2根，花椒1小把，蒸魚豉油5克，蠔油5克，辣椒油3克，香麻油2克，食用油10克。
做法1.牛腱肉處理好表面的盤膜後洗淨，放入小鍋中，加入所有配料，倒入一大碗清水(沒過牛肉為準)，大火燒開，保持大火燒5分鐘，撇乾淨水面上的浮沫，調成小火繼續煮20分鐘，用筷子扎一下肉，沒有血水溢水即關火，用水的餘溫將牛肉徹底燜透。
2.大家可以在煮牛肉的時候，順便把香菜用流動的清水洗淨備用。
3.取切熟食的案板，把牛肉撈起切成薄片，香菜切成碎末，蒜瓣也拍碎備用。
4.把牛肉、香菜末、蒜瓣混合到深口碗中，加入生抽、蠔油、辣椒油、香麻油等調料，拌勻，靜置5分鐘。
5.取一個大湯勺，倒入食用油，置於爐灶中，小火慢慢加熱至起煙。
6.把熱油倒入拌好的香菜牛肉中即可。
四、剁椒香菜豆腐
材料：老豆腐一塊，紅剁椒少許，香菜少許，姜少許，蒜少許，胡椒粉少許，生抽少許，鹽適量，白糖少許。
做法1.將準備好的老豆腐用清水洗淨，然後將其切成約1cm的小塊，姜蒜切末，香菜切碎放入碗中留著備用。
2.鍋中放油，燒熱後下老豆腐炸至金黃色撈出瀝油。
3.鍋裡留少許油，下姜蒜末，紅剁椒炒香。
4.倒入炸好的豆腐塊，調入少許生抽，鹽，白糖翻勻後加入一小碗水。
5.中火煮3分鐘左右，加入胡椒粉，大火收汁，加入香菜末即可。
五、香菜爆炒羊肉
材料：羊肉卷，香菜，香蔥，蒜瓣，油，鹽，香油，醬油，花椒麵.
做法1.新鮮羔羊肉卷。
2.羊肉入涼水洗去血水，攥幹水分。
3.蔥，香菜，洗淨瀝乾水分。
4.香菜、香蔥切段，蒜切片。
5.鍋裡放油加熱，放入羊肉，用筷子攪開啟，放少許花椒麵。
6.待羊肉剛要變色，放入蔥蒜香菜，翻炒，放入鹽。
7.快速翻炒，放入幾滴醬油和香油，翻炒幾下出鍋。
8.裝盤。
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