1樓：匿名使用者
方法/步驟
涼開水中加入1平勺鹽，清洗浸泡香菜；清洗乾淨後切好備用。
請點選輸入**描述
將小米椒和蒜洗淨切碎，入鍋煸炒並加鹽。
請點選輸入**描述
將炒制完成的調料加入切好的香菜中，加入生抽，攪拌均勻，香噴噴的涼拌香菜就做好啦。
請點選輸入**描述
2樓：聰
香菜在大多數情況下是用作調味，但也可以當作主菜，比如涼拌香菜就是一種很不錯的吃法，非常爽口又很容易做，有去油膩、開胃之功效，最適合經常進食油膩者食用。下面我把涼拌香菜的做法具體介紹如下，供大這參考吧。
涼拌香菜做法一：
取香菜一小把，青辣椒一個，紅辣椒一個，大蔥一段，蒜兩瓣。把所有材料切碎，加鹽、醋、生抽、香油、芝麻、雞精拌勻即可。
涼拌香菜做法二：
嫩香菜一把洗淨去根鬚，把粗的那些從根部用刀直著切開一下。姜、大蒜籽及乾紅辣椒切碎，炒鍋內燒熱油下配料略炒出香味，倒入裝好香菜的盆中。
往盆中加入鹽、陳醋、麻辣鮮粉、香油，然後要做的就是盡力地攪拌均勻。最後就是將拌好的香菜倒入準備好的盤子中。一盤香濃爽口的涼拌香菜就做好了。
涼拌香菜做法三：
把香菜放入水中，洗乾淨（要洗三遍），浸泡三十分鐘，晾乾後，再把香菜切得碎碎的。然後再把「蘭花豆腐」切得扁扁的；再豎著切，也要切得碎碎的，細細的。
弄好之後，再把兩樣東西放入碗裡。再放入鹽.味精、麻油，攪拌均勻，放上十分鐘。這樣，一道香噴噴的涼拌菜就做好了。
涼拌香菜做法四：
1、把鮮嫩的香菜擇洗乾淨，放在大碗中，衝入剛剛燒開的沸水淹沒香菜，燙大約半分鐘左右，等香菜變軟後馬上倒掉熱水，並把香菜迅速挑散放涼。
2、用雙手把香菜稍微擠一下水，切碎，依個人口味加陳醋、白醋、香油和鹽拌勻即可享用。
經驗分享：
香菜洗淨瀝乾水就可以涼拌，但我個人感覺還是用沸水衝燙一下再涼拌比較好，更乾淨衛生，同時還能激發出香菜的天然香味。
說說香菜的食療功效和食用禁忌——
香菜具有促進周圍血液迴圈的作用，寒性體質者適當吃點香菜還能改善手腳發涼的症狀。
香菜雖味美，但不宜多食或經常食用。這是因為中醫認為香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，闢一切不正之氣，有溫中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。對於那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，更應少食香菜。
產後、病後初愈的患者也常常存在著不同程度的氣虛，此時，也應和香菜暫時保持距離。此外，香菜還具有溫熱、發瘡的作用，故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會加重病情。
3樓：蜜千
香菜涼拌挺好做的，贊用清水洗淨，切段，用鹽，白糖，味精拌均勻，加食醋即可食用。
4樓：
如何製作涼拌香菜
1.香菜洗淨，去根去黃葉，用涼開水清洗，然後撈出稍瀝乾。
2.香菜切成寸段，根部再切幾刀，切細；蒜姜切剁成末；乾紅椒切成圈，椒籽保留。
3.把香菜段放進盆裡，所有調味料加齊，拌勻，靜置入味即食。可按自己喜歡的口味來涼拌。
涼拌香菜怎麼做？
5樓：合夥人金林
原料準備如下：豆瓣醬、蒜、白糖、醋、醬油、香油、香菜、油、胡蘿蔔和花椒內。
1、把香菜摘洗容乾淨，控淨水分，把胡蘿蔔去皮洗淨，把大蒜去皮洗淨。
2、把香菜切段，胡蘿蔔切絲；大蒜切碎。
3、取大一點的盆加入香菜，加入少許鹽醃製一下。
4、炒鍋加入適量的油，爆香花椒粒，然後爆香豆瓣醬，加入胡蘿蔔絲扁炒，最後加入糖、醬油、醋調味關火晾涼。
5、把晾涼的調味料倒入香菜中拌勻。
6、加點香油，裝盤即可。
6樓：123糖糖喲
所需原bai料：香菜300克；蒜2瓣；姜2片；乾紅du椒若干；麻油zhi1勺；
dao香內辣油1勺；白醋1勺；蠔油1勺；糖半勺；鹽容適量；味精適量。
步驟如下：
1、香菜洗淨，去根去黃葉，用涼開水最後清洗，撈出稍瀝乾。
2、香菜切成寸段，根部再切幾刀切細。蒜姜剁成末。乾紅椒切成圈，椒籽保留。
3、把香菜段放進盆裡，所有調味料加齊拌勻。靜置入味，即食。
4、成品圖如下。
7樓：blackpink_羅捷
主料：香菜抄200克、胡蘿蔔bai1根
輔料：油適量、鹽適量、大蒜du4瓣、白糖適zhi量、郫縣豆瓣醬適量、醋適量、味dao極鮮醬油適量、香油適量、花椒粒適量
1.香菜摘洗乾淨，控淨水分，胡蘿蔔去皮洗淨，大蒜去皮洗淨2.香菜切段，胡蘿蔔切絲；大蒜切碎
3.取大一點的盆加入香菜，少許撒點鹽醃製一下，我大約用了1g的鹽5.把晾涼的調味料倒入香菜中拌勻
8樓：薄荷**專家
主料：bai 香菜 200克
du調料： 鹽 3克 香油 5克 味精 2克 辣椒油 5克 各適zhi量
涼拌香菜dao的做法：
香菜摘回洗乾淨後，切碎，放入碗中答，加入精鹽、香油、味精和辣椒油稍醃，拌勻即成。
更多涼拌香菜資訊見薄荷網食物庫
9樓：祁水竹糜釗
香菜裡可以加青辣椒絲一起拌加鹽、醋、少許醬油、少許糖，再加入辣椒油，麻油，不用熱水焯就可以。很開胃的。
香菜怎麼涼拌好吃 要燙一下嗎
10樓：愛國者搗個蛋
涼拌香菜要燙一下嗎
千萬別燙，既會失去營養又會失去口感！香菜無論怎麼配菜都要用新鮮的……香菜怎麼涼拌好吃
涼拌香菜做法一
香菜一小把，青辣椒一個，紅辣椒一個，大蔥一段，蒜兩瓣。把所有材料切碎，加鹽、醋、生抽、香油、芝麻、雞精拌勻即可。
涼拌香菜做法二
嫩香菜一把洗淨去根鬚，把粗的那些從根部用刀直著切開一下。姜、大蒜籽及乾紅辣椒切碎，炒鍋內燒熱油下配料略炒出香味，倒入裝好香菜的盆中。往盆中加入鹽、陳醋、麻辣鮮粉、香油，然後要做的就是盡力地攪拌均勻。
最後就是將拌好的香菜倒入準備好的盤子中。一盤香濃爽口的涼拌香菜就做好了。
涼拌香菜做法三
把香菜放入水中，洗乾淨（要洗三遍），浸泡三十分鐘，晾乾後，再把香菜切得碎碎的。然後再把「蘭花豆腐」切得扁扁的；再豎著切，也要切得碎碎的，細細的。弄好之後，再把兩樣東西放入碗裡。
再放入鹽.味精、麻油，攪拌均勻，放上十分鐘。這樣，一道香噴噴的涼拌菜就做好了。
製作要領：香菜要洗三遍，洗好之後一定要晾乾。
11樓：little古銅哥
燙一下個人感覺挺好，口感也更好，至於營養流失可忽略不計！燙一下然後再把水瀝乾，拌各種菜看你心境了
12樓：匿名使用者
香菜做涼拌不需要燙的，這樣既會失去營養又會失去口感，選用乾淨新鮮的就可以
簡單又好的涼拌香菜做法
1.香菜摘好洗淨後晾乾水分，切成小段
2.放入大盆中加入鹽、雞精、香油、辣椒油、醋攪拌均勻即可
13樓：
和小蔥，火腿拌一起。
14樓：ccc菜辣椒
香菜，這個是很多人都是知道的，超級多的人都是喜歡吃的，可好吃美味了，那麼這個香菜怎麼涼拌好吃?要燙一下嗎：
香菜怎麼涼拌好吃：
涼拌香菜做法一：
香菜一小把，青辣椒一個，紅辣椒一個，大蔥一段，蒜兩瓣。把所有材料切碎，加鹽、醋、生抽、香油、芝麻、雞精拌勻即可。
涼拌香菜做法二：
嫩香菜一把洗淨去根鬚，把粗的那些從根部用刀直著切開一下。姜、大蒜籽及乾紅辣椒切碎，炒鍋內燒熱油下配料略炒出香味，倒入裝好香菜的盆中。往盆中加入鹽、陳醋、麻辣鮮粉、香油，然後要做的就是盡力地攪拌均勻。
最後就是將拌好的香菜倒入準備好的盤子中。一盤香濃爽口的涼拌香菜就做好了。
涼拌香菜做法三：
把香菜放入水中，洗乾淨(要洗三遍)，浸泡三十分鐘，晾乾後，再把香菜切得碎碎的。然後再把「蘭花豆腐」切得扁扁的;再豎著切，也要切得碎碎的，細細的。弄好之後，再把兩樣東西放入碗裡。
再放入鹽.味精、麻油，攪拌均勻，放上十分鐘。這樣，一道香噴噴的涼拌菜就做好了。
製作要領：香菜要洗三遍，洗好之後一定要晾乾。
涼拌香菜的方法是什麼？
15樓：匿名使用者
涼拌香菜的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 感冒食譜 健脾開胃食譜口味：香辣 工藝：拌 涼拌香菜的製作材料：主料：香菜200克
調料：鹽3克,香油5克,味精2克,辣椒油5克 涼拌香菜的特色：香脆鹹辣，鮮嫩爽口。
教您涼拌香菜怎麼做，如何做涼拌香菜才好吃香菜摘洗乾淨後，切碎，放入碗中，加入精鹽、香油、味精和辣椒油稍醃，拌勻即成。
小帖士-食物相剋：
香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
涼拌香菜牛肉的做法詳細介紹 菜系及功效：清爽冷盤涼拌香菜牛肉的製作材料：主料：
滷牛肉250克,香菜50克；牛肉清湯粉10克,鮮露8克,味精3克,細白糖5克,米酒5克,陳醋5克,紅油8克,香油5克,蒜沫少量； 涼拌香菜牛肉的特色：有濃厚的牛肉清香味。 教您涼拌香菜牛肉怎麼做，如何做涼拌香菜牛肉才好吃將滷牛肉切成均勻的片，加入牛肉清湯粉，鮮露等以上各種調料拌勻後再放入切好的得菜段稍拌即成。
16樓：匿名使用者
原料：香菜、花生米、木耳、蒜末、鹽、幹辣椒。做法：1、香菜洗淨，去葉，切段；2、花生米炸熟；3、將所有原料拌勻，滾油潑，即成。
香菜可以涼拌什麼菜？
17樓：匿名使用者
涼拌香菜
涼拌香菜牛肉
涼拌香菜香乾絲
香菜拌木耳
香菜拌木耳
香菜拌牛筋
拌香菜洋蔥拌香菜
嗆拌香菜土豆絲
胭脂蘿蔔拌香菜
紅椒皮蛋拌香菜
煎辣椒拌香菜豆乾
酸辣雞拌香菜飯
涼拌五毒
涼拌果菜絲
涼拌紫晶藻
涼拌翡翠青紫包
涼拌菜 。
涼拌銀耳
涼拌三絲
18樓：鄭大一附中
涼拌香菜的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 感冒食譜 健脾開胃食譜口味：香辣 工藝：拌 涼拌香菜的製作材料：主料：香菜200克
調料：鹽3克,香油5克,味精2克,辣椒油5克 涼拌香菜的特色：香脆鹹辣，鮮嫩爽口。
教您涼拌香菜怎麼做，如何做涼拌香菜才好吃香菜摘洗乾淨後，切碎，放入碗中，加入精鹽、香油、味精和辣椒油稍醃，拌勻即成。
小帖士-食物相剋：
香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
涼拌香菜牛肉的做法詳細介紹 菜系及功效：清爽冷盤涼拌香菜牛肉的製作材料：主料：
滷牛肉250克,香菜50克；牛肉清湯粉10克,鮮露8克,味精3克,細白糖5克,米酒5克,陳醋5克,紅油8克,香油5克,蒜沫少量； 涼拌香菜牛肉的特色：有濃厚的牛肉清香味。 教您涼拌香菜牛肉怎麼做，如何做涼拌香菜牛肉才好吃將滷牛肉切成均勻的片，加入牛肉清湯粉，鮮露等以上各種調料拌勻後再放入切好的得菜段稍拌即成。
香菜和辣椒涼拌怎麼做
19樓：蜂鳥飛燕
用料香菜 1根
青辣椒 半隻
醋 兩勺
味達美 半勺
耗油 半勺
醬油 少許
鹽 少許
涼拌辣椒香菜的做法
辣椒切小塊，香菜切小塊，尤其香菜梗大塊實在吃不下醬料混合，加入香菜和辣椒，大概醃製20分鐘就可以啦，非常簡單哦
香菜怎麼涼拌好吃要燙一下嗎，香菜涼拌前須開水燙一下嗎
愛國者搗個蛋 涼拌香菜要燙一下嗎 千萬別燙，既會失去營養又會失去口感！香菜無論怎麼配菜都要用新鮮的 香菜怎麼涼拌好吃 涼拌香菜做法一 香菜一小把，青辣椒一個，紅辣椒一個，大蔥一段，蒜兩瓣。把所有材料切碎，加鹽 醋 生抽 香油 芝麻 雞精拌勻即可。涼拌香菜做法二 嫩香菜一把洗淨去根鬚，把粗的那些從根部...
香菜涼拌前須開水燙一下嗎，香菜怎麼涼拌好吃 要燙一下嗎
狂瑤宿雨 千萬別燙，既會失去營養又會失去口感！香菜無論怎麼配菜都要用新鮮的 香菜涼拌前須開水燙一下嗎 李樹的戀愛 香菜涼拌之前是需要用開水燙一下的。這個菜即有炒的製作步驟，又有涼拌的做法，所以色澤才如此的鮮美。雖是炒制但一點也不油膩，不但有香菇的鮮甜，還有檸檬淡淡的清香在裡面。炒拌香菇的做法教程 1...
香菜根怎麼吃，香菜根怎麼做好吃，香菜根的吃法
元氣小小肉丸 主料 香菜根適量 香菜梗適量 輔料 鹽適量 味精適量 辣椒油適量 陳醋少許1 香菜洗淨，把根剪下，帶部分梗 2 香菜梗切段 3 倒鹽 4 抓勻，醃一會 5 醃到倒性 6 加辣椒油 花椒油 陳醋少許，拌勻 7 拌香菜根成品 人們喜歡吃香菜,但是往往都是把香菜根扔掉。其實香菜根順氣,通肺,...