1樓：魯姐美食
蒸雞蛋怎麼做才好吃？一勺海鮮醬油，88粒鹽，蔥花加油攪拌均勻，加入五個雞蛋，開啟蒸架，開始蒸即可。
2樓：匿名使用者
蒸雞蛋要掌握三個要點：
1、必須要加攤涼的開水，不能加冷水。
2、盛裝的容器要加蓋，並且蓋子的材質要和容器的材質一樣，以保證受熱均勻。
3、隔水（這個水必須是冷）用中火蒸，不能用大火，目的也是為了保證受熱均勻。
我愛吃蒸雞蛋，以前老是蒸不好，自從掌握了這三點以後，每 次蒸得都很好。 至於雞蛋羹是稠一點還是清一點，主要就是兌的涼開水的量的把握了。
祝你早日成功。
3樓：匿名使用者
非常簡單：取一個雞蛋，在小飯碗內攪勻，少放點兒童醬油和花生油，兌碗的5分之4溫水，放在鍋裡添水不能超過碗的3分之2，蓋上蓋子，蒸8分鐘即可。4個月大的寶寶可以吃蛋黃，但要注意不能噎著。
4樓：匿名使用者
是的，4個月的寶寶對蛋白還不能消化，所以只能吃蛋黃。另外，鹽只能放一點毛毛鹽，小寶寶最好少吃鹽。水和蛋黃量基本是2:
1，會很嫩很滑。如寶寶大便次數不多可放少量香油，香油對大便乾燥孩子效果好。
5樓：汪小琴
蛋打散攪拌均勻後加一點點水再拌下,電飯堡裡飯快熟時放上面蒸,飯熟了就可以了,
6樓：匿名使用者
四個月大的寶寶還不適合加輔食，六個月以後才需要加。加太早了寶寶消化不了，對寶寶消化系統也不好。
7樓：杞秀梅乾甲
第一，看你幾個人吃用幾個雞蛋一般來說四五個人吃3個左右，二三個人2個就夠了。這個你多做幾次給人吃就知道了哈哈！把雞蛋先的破殼放入容器內，如故你有攪拌機的話開起十五秒就差不多了。
不過最好自己用手拿個筷子攪，因為攪拌機速度太快的話會破壞雞蛋的營養會把蛋白質分離了。用手動的話大概叫100次左右就ok了。
第二，就是加作料的，其實加點鹽就可以了（放多少鹽我就不好說了，個人口味不同還有我也不好怎麼跟你說放多少，自己把握幾次就好了）。如果要有點顏色的話加點醬油，最好用老抽不要用生抽！
第三，如果你可以在雞蛋裡放一點肉沫就是用刀斬的很碎的那種肉！肉記得放鹽噢（不要放太多因為雞蛋放鹽了）。（這是我的最愛啦）還有用油條蒸雞蛋也好吃，不過少放點鹽，因為油條裡含鹽。
對了，如果就光蒸雞蛋的話放點蔥沫比較好，除點腥味。
最後就是放鍋裡蒸了，如果你家是用鐵鍋或者鋁製的鍋在或者是用電飯鍋都可以直接和飯一起煮，飯好了雞蛋也好啦。。哎，我都想吃了！
如果用微波爐的話也有12分鐘左右。不要把雞蛋蒸的太老了，那樣不但不好吃了，還會漲出你盛雞蛋的容器。那樣你就失敗了哦。就這些了！希望你做出自己滿意的蒸雞蛋啦！
蒸雞蛋怎麼蒸
8樓：杞秀梅乾甲
第一，看你幾個人吃用幾個雞蛋一般來說四五個人吃3個左右，二三個人2個就夠了。這個你多做幾次給人吃就知道了哈哈！把雞蛋先的破殼放入容器內，如故你有攪拌機的話開起十五秒就差不多了。
不過最好自己用手拿個筷子攪，因為攪拌機速度太快的話會破壞雞蛋的營養會把蛋白質分離了。用手動的話大概叫100次左右就ok了。
第二，就是加作料的，其實加點鹽就可以了（放多少鹽我就不好說了，個人口味不同還有我也不好怎麼跟你說放多少，自己把握幾次就好了）。如果要有點顏色的話加點醬油，最好用老抽不要用生抽！
第三，如果你可以在雞蛋裡放一點肉沫就是用刀斬的很碎的那種肉！肉記得放鹽噢（不要放太多因為雞蛋放鹽了）。（這是我的最愛啦）還有用油條蒸雞蛋也好吃，不過少放點鹽，因為油條裡含鹽。
對了，如果就光蒸雞蛋的話放點蔥沫比較好，除點腥味。
最後就是放鍋裡蒸了，如果你家是用鐵鍋或者鋁製的鍋在或者是用電飯鍋都可以直接和飯一起煮，飯好了雞蛋也好啦。。哎，我都想吃了！
如果用微波爐的話也有12分鐘左右。不要把雞蛋蒸的太老了，那樣不但不好吃了，還會漲出你盛雞蛋的容器。那樣你就失敗了哦。就這些了！希望你做出自己滿意的蒸雞蛋啦！
9樓：魯姐美食
蒸雞蛋怎麼做才好吃？一勺海鮮醬油，88粒鹽，蔥花加油攪拌均勻，加入五個雞蛋，開啟蒸架，開始蒸即可。
10樓：函穎卿閆璧
把雞蛋打到碗裡，用打蛋機或快子攪拌好，放入1：1.5的溫水，再次攪拌，放少許鹽，然後放鍋上蒸就好了。10分鐘左右，看喜歡吃什麼的時間長就老點
時間短就嫩點。遲來後放點香油和醋、
11樓：孔秀花吉黛
食材雞蛋
精鹽香油清水1
雞蛋破殼盛碗裡，用多支筷子沿一個方向「打」勻至泡沫豐富2加精鹽、香油攪勻。
3鍋內水沸後將碗放入，猛火蒸3分鐘後揭蓋再次攪拌蛋液，繼續火攻7分鐘即可
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怎麼蒸雞蛋？
12樓：江南一豔花
蒸雞蛋羹是食用雞蛋的一種好方法，味美好吃，營養受損少，老少皆宜。但做蒸雞蛋羹切忌以下四點： (1)忌加生水和熱開水。
加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感，營養成分也會受損。也不宜用熱開水，否則開水先將蛋液燙熱，再去蒸，營養受損，甚至蒸不出蛋羹。最好是用涼開水蒸雞蛋羹，會使營養免遭損失，也會使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦，口感鮮美。
(2)忌猛攪蛋液。在蒸制前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡，攪氵解後蒸時蛋液不會溶為一體。最好是打好蛋液，加入涼開水後再輕微打散攪和即可。
(3)忌蒸前加入調味品。蛋羹若在蒸制前加入調味品，會使蛋白質變性，營養受損，蒸出的蛋羹也不鮮嫩。調味的方法應是，蒸熟後用刀將蛋羹劃幾刀，加入少許熟醬油或鹽水以及蔥花、香油等。
這樣蛋羹味美，質嫩，營養不受損。 (4)蒸制時間忌過長，蒸氣不宜太大。由於蛋液含蛋白質豐富，加熱到85℃左右，就會逐漸凝固成塊，蒸制時間過長，就會使蛋羹變硬，蛋白質受損。
蒸氣太大就會使蛋羹出現蜂窩，鮮味降低。 蒸雞蛋羹最好用放氣法為好，即蒸蛋羹時鍋蓋不要蓋嚴，留一點空隙，邊蒸邊跑氣。蒸蛋時間以熟而嫩時出鍋為宜。
蒸雞蛋羹時在碗上蓋一個盤子就好了。而且蒸過蛋羹的碗很難洗乾淨.只要在蒸之前,在碗的內壁上薄薄地抹上一層食用油,之後再放進攪好的雞蛋.
吃完了蛋羹,很輕鬆就可以把碗洗乾淨了
13樓：魯姐美食
蒸雞蛋怎麼做才好吃？一勺海鮮醬油，88粒鹽，蔥花加油攪拌均勻，加入五個雞蛋，開啟蒸架，開始蒸即可。
14樓：廣州市唐三鏡企業管理****
把雞蛋打到碗裡，用打蛋機或快子攪拌好，放入1：1.5的溫水，再次攪拌，放少許鹽，然後放鍋上蒸就好了。10分鐘左右，看喜歡吃什麼的時間長就老點 時間短就嫩點。遲來後放點香油和醋、
15樓：
第一步就是先把雞蛋打在碗裡，加鹽
2.加鹽跟油之後充分打勻，不打勻的話到時候底下一層都是蛋白，硬硬的，而且鹽也在底部，很鹹
3.雞蛋液打勻以後加溫水，或者溫熱的牛奶
4.牛奶跟雞蛋繼續打勻
5.蒸鍋燒開，雞蛋液放入蒸鍋，一般5到7分鐘就好了，看你蛋液的多少。
16樓：一問時代
放鍋裡蒸，20分鐘，雞蛋羹15分鐘
怎樣蒸雞蛋，請問蒸雞蛋怎麼蒸
蒸雞蛋怎麼做才好吃？一勺海鮮醬油，88粒鹽，蔥花加油攪拌均勻，加入五個雞蛋，開啟蒸架，開始蒸即可。付費內容限時免費檢視 回答您好，一 咖啡燉蛋 材料 蛋黃1個 牛奶60ml 方糖1塊 咖啡粉少許份量 小慕思杯1個 做法 1 蛋清和蛋黃分離 2 牛奶用微波爐加熱，中高火2分鐘 3 熱牛奶中加入糖攪拌 ...
蒸雞蛋怎麼做，蒸雞蛋怎麼蒸最好？
蒸雞蛋這樣做無蜂窩嫩滑爽口。蒸雞蛋怎麼做才好吃？一勺海鮮醬油，88粒鹽，蔥花加油攪拌均勻，加入五個雞蛋，開啟蒸架，開始蒸即可。主料 雞蛋 300克 調料 鹽 2克味精 1克醬油 1克小蔥 15克各適量 1.將雞蛋打碎在一個小盆裡，放少許鹽和味精，用筷子打勻 2.然後一邊加水，一邊繼續用筷子攪拌 3....
蒸雞蛋怎麼做，怎麼做蒸雞蛋？
首先把雞蛋打進碗裡，用攪拌器或筷子攪拌開，放入鹽，油，碎蔥花再次攪拌均勻即可放入鍋裡蒸了。依個人口味還可以放入火腿腸或是鮮瘦肉絲也很好吃的 兩個蛋需三個蛋的水，可以在蛋上戳一個孔倒出蛋液，然後加入溫水倒在蛋液中。記住，一定要溫水，加一點鹽，順方向攪拌。2在鍋中水滾後放入鍋，小火蒸七分鐘，然後關火，以...