1樓：請叫我蘑菇娘娘
鐵板豆腐應該怎麼做？快來get吧~
2樓：小夢
深圳神洲小吃培訓，鐵板豆腐輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。選擇不同口味調料，還可生產麻、辣、酸、甜等多種風味。學鐵板豆腐找「深圳神洲小吃培訓」。
3樓：科亞迪
材料 豆腐 香椿末 松茸菇 栗子 山藥 再來米粉 調味料 鹽 醬油 太白粉水 作法 1）先將栗子蒸熟後，壓碎備用。 2）香椿末放入少許鹽拌勻後，起油鍋將油燒熱後，淋於香椿上備用。 3）山藥切塊後，連同豆腐一起放入果汁機中打成泥狀後，再新增再來米粉及鹽，繼續打勻後備用。
4）接著將鐵板先用大火燒熱備用。 5）扣碗中放入少許打好的豆腐泥蒸熟後，再新增栗子及所有的豆腐泥，用大火蒸二十分鐘後，將豆腐倒扣於鐵板上備用。 6）鍋中放入松茸菇、醬油及少量的水煮滾後，再新增鹽調味及太白粉水勾芡後淋於豆腐上，食用時再淋上香椿泥即可。
營養價值: 豆腐 - 豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。一般100克豆腐含鈣量為140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種...
4樓：匿名使用者
呵呵：你知道嘛，鐵板菜和紅燒的菜沒有區別，就是加了一個鐵板而已。但在飯店裡**卻可以抬高。
鐵板豆腐怎樣做才好吃
5樓：請叫我蘑菇娘娘
鐵板豆腐應該怎麼做？快來get吧~
6樓：匿名使用者
所需食材：豆腐、胡蘿蔔、洋蔥、玉米筍、食用鹽、白糖、黑胡椒粉、辣椒粉、生抽、老抽、耗油。
鐵板豆腐的做法步驟：
1，將玉米筍洗乾淨，然後從中間對半切開，胡蘿蔔洗乾淨切成片，洋蔥切成絲，蔥切成段。
2，豆腐切成一小塊一小塊的。
3，豆腐上粘一層薄薄的麵粉，這樣炸的時候可以讓豆腐更酥脆。
4，在鍋中倒入適量的油，然後把豆腐一塊塊的放進去，用小火煎，注意要用小火，否則很容易讓豆腐變糊。
5，當豆腐的一面煎至金黃色開始翻面，翻面的時候一定要輕輕的，不要把豆腐弄破了。
6，當兩面豆腐都炸至金黃色後，控油後撈出來備用。
7，在小鐵鍋中倒入適量的油，然後放入玉米筍、胡蘿蔔片、洋蔥絲、進行翻炒。準備一個小碗，倒入鹽、白糖、黑胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、生抽、老抽、耗油並攪拌均勻調成醬汁，倒入小鐵鍋裡，然後再加入煎好的豆腐，再加入少許熱水，用小火慢慢燒至湯汁變少。
8，最後撒上蔥段、關火裝盤即可，也可以按照個人口味加入辣椒油。
功效：豆腐中的營養很豐富，其中含有人體所需的多種微量元素、糖類、植物油和優質蛋白，可以起到清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。
路邊攤鐵板豆腐的做法
7樓：續寫那段時光
主料：白豆腐 辣椒醬（不要甜辣醬）
輔料：洋蔥 大蔥 醬油 香菜 鹹鹽 味精 鐵板 錫紙1.白豆腐 劈開2半 放入煮開的水裡 在往水裡加點鹹鹽 抄一下 撈出放到鐵板上（把錫紙鋪到鐵板上在放豆腐）
2.鍋裡放油 先把辣椒醬炸一下 在洋蔥 大蔥 香菜（切成丁）放到鍋裡和辣椒醬一起抄 放入少許醬油 和味精 後出鍋 到在豆腐上
3.把淋上醬的豆腐 就著鐵板放到火上煮開一下
鐵板豆腐的教程。鐵板豆腐配方
材料。調料 小紅尖椒10克，蒜瓣克，姜10克，植物油克，紅油克，香油 醬油 大蒜葉各5克，豆瓣醬10克，鹽3克，味精15克，高湯200克。做法。1 攸縣豆腐切長4釐米 寬釐米 厚釐米的大片 折骨肉切長3釐米 寬釐米的薄片 小紅尖椒切成圈 蒜瓣切成片 姜切小菱形片 大蒜葉切段。2 切好的攸縣豆腐放入沸...
鐵板豆腐醬汁，怎麼做，地攤鐵板豆腐醬汁配方
材料調料 小紅尖椒10克，蒜瓣20克，姜10克，植物油50克，紅油30克，香油 醬油 大蒜葉各5克，豆瓣醬10克，鹽3克，味精15克，高湯200克。做法1 攸縣豆腐切長4釐米 寬2.5釐米 厚0.2釐米的大片 折骨肉切長3釐米 寬2.5釐米的薄片 小紅尖椒切成圈 蒜瓣切成片 姜切小菱形片 大蒜葉切段...
鐵板豆腐醬汁配方，鐵板豆腐醬料的配方？
休真解宇文 原料 韓式湯醬油1000克 辣椒醬700克 大醬300克 白糖500克 牛肉粉200克 清酒15克 胡椒粉150克 味精100克 清水4000克 大蒜150克 生薑200克 洋蔥500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 製法 取一不鏽鋼桶摻入清水，調入湯醬油 辣椒醬 大醬 白糖 牛...