1樓：東北小廚來哥
裡脊切條，加入料酒鹽澱粉抓勻，油炸撈出，番茄醬醋橙汁白糖熬，撒上芝麻。
2樓：愛別等
糖醋里脊、私房教程喜歡的給個關注吧！
3樓：c小廚是我
糖醋里脊是中國經典傳統名菜之一，該菜品以豬裡脊肉為主材，配以麵粉、澱粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開；該菜品在浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜、閩菜裡均有此菜。
4樓：超超
裡脊肉加雞蛋澱粉下鍋炸金黃裹上醬汁
5樓：一人廚
教你糖醋里脊外酥裡嫩酸甜可口的家常做法
6樓：兩米小廚娘
糖醋里脊怎麼做好吃？
7樓：請叫我蘑菇娘娘
糖醋里脊應該怎麼做？快來get吧~
8樓：奶牛小廚
一學就會的糖醋里脊，再也不用下館子啦
9樓：foodyvideo吃貨**
人人都愛吃的糖醋里脊，營養美味十分簡單！
10樓：周勇
裡脊肉切片不要太薄，用鹽味精胡椒粉入味15分鐘，取出先蘸一變雞蛋液在裹一遍麵粉，用油炸至金黃色。。。鍋裡放油燒熱倒入番茄沙司，根據個人口味放入白醋和糖，燒開勾芡粉，最後放入炸好的裡脊肉炒勻就好了
11樓：匿名使用者
較為簡單的一種做法：裡脊肉400克切筷子粗細的條，雞蛋清1個加生粉加鹽味精少許打成糕糊狀，再把裡脊肉與之拌勻，使其均勻的掛滿，色拉油500hl下鍋燒至7成熱，裡脊一條一條下鍋炸至金黃色撈起。再用油少許番茄醬3茶匙白糖20克加少量開水炒化，淡微勾一點芡汁，使其成比糨糊狀略稀時，下炸好的裡脊，翻炒均勻即可。
12樓：福慧雙修
原料：豬裡脊肉半斤，雞蛋一個（蛋小就兩個），蔥
四、五棵，姜一小塊，蒜
三、四瓣，黃酒兩大匙，澱粉約一兩五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽兩匙，鹽、味精適量。
做法：1、將肉排鬆後切成約四釐米長、一釐米見方的條，在肉條裡放黃酒、鹽、味精拌勻碼味，將白糖、醋、老抽、鹽、味精、澱粉一大匙放一個碗裡兌成芡汁，蔥切碎，姜、蒜切末。
2.鍋置火上放油大火燒至六成熱時，將肉條與全蛋澱粉糊拌勻，逐條下鍋炸至剛呈微黃色時迅速撈出。
3、鍋內油溫回升到七成熱時，再將肉條下鍋復炸至呈金黃色時關火撈出瀝乾油。
4、鍋內的油盛出時，留底油燒至五成熱，放入薑末、蒜末炒出香味，再放入蔥碎，加約三湯匙水。
5、加約三湯匙水，燒沸後烹入碗裡兌的芡汁。
6、收汁後淋在肉條上即成。
13樓：秦小廚美食
糖醋里脊這樣做超好吃，一起學習一下吧！
糖醋里脊怎麼做？
14樓：初一小習
糖醋菜一直都是我們餐桌上常見的菜品之一，糖醋菜最經典的口味是酸甜爽口，不管是大人小孩都喜歡吃。比較出名的糖醋菜也有很多種，比如：糖醋魚，糖醋里脊，糖醋排骨等等。
糖醋里脊的做法
第一：準備一塊裡脊肉，將裡脊肉上面的筋去掉，切成段，然後再切成厚一點的片，其中一面劃十字刀，另外一面也給它劃十字刀，然後再將肉切成條
第二：將切好的肉條放入碗中，少放點鹽，料酒，少量生抽，抓拌均勻，在切點蔥姜，姜切末，盛入盤中備用
第三：下面調一個糖醋料汁，放入番茄醬，再放入兩勺糖，這個比例可以根據自己的口味調，再放點白醋，再放一點鹽，再加點水稀釋一下，攪拌均勻備用，
第四：肉醃好之後打入一個雞蛋，攪拌均勻，打入雞蛋肉更加的滑嫩，將這個肉條給它上漿，攪拌均勻放入澱粉，糊不要太稀了，太稀的話容易脫漿
第五：鍋中倒入油,將油溫燒至六成熱,放入筷子有明顯氣泡就可以了,然後下入肉條,炸四五分鐘,將肉炸至微黃,撈出來，將油溫燒至八成熱，下入肉條在復炸一遍，這樣復炸的話肉會更加的酥脆，然後撈出控油備用
第六：另起一鍋倒入油，放入蔥姜，然後倒入料汁，將糖醋料汁熬一下，熬至粘稠，再來點水澱粉，勾芡一下，將這個糖醋料汁熬至粘稠，熬製濃稠才能掛在肉絲上面，放入肉條，快速給它翻炒均勻，讓料汁裹在肉條上面，最後撒上白芝麻，翻炒均勻就可以出鍋了
做糖醋里脊時最重要的是裡脊肉的處理和糖醋料汁，將肉按照步驟醃製一下，做出來的糖醋里脊外焦裡嫩，非常的好吃。
15樓：一人廚
教你糖醋里脊外酥裡嫩酸甜可口的家常做法
16樓：foodyvideo吃貨**
人人都愛吃的糖醋里脊，營養美味十分簡單！
17樓：你頭髮亂了喔
糖醋里脊這樣作嫩嫩的超好吃
18樓：秦小廚美食
糖醋里脊這樣做超好吃，一起學習一下吧！
19樓：東北小廚來哥
裡脊切條，加入料酒鹽澱粉抓勻，油炸撈出，番茄醬醋橙汁白糖熬，撒上芝麻。
20樓：耿鈮
家庭版糖醋里脊做法，家人都愛吃
21樓：超超
裡脊肉加雞蛋澱粉下鍋炸金黃裹上醬汁
22樓：s飯學堂
糖醋里脊是中國經典傳統名菜之一，該菜品以豬裡脊肉為主材，配以麵粉、澱粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開。
23樓：愛別等
糖醋里脊、私房教程喜歡的給個關注吧！
24樓：你真的很好嗎
首先將準備好的裡脊切成小條，在用胡椒粉，鹽，薑汁兒，蛋清，醃製15分鐘左右，再用澱粉將其拌均勻，然後再下鍋炸至金黃，再用少量的糖，快速的翻炒均勻，再加入適量的醋，就可以了。
25樓：天才人物我無敵
首先將裡脊裹上澱粉，放入油鍋中炸熟撈出再起鍋燒油，放入糖醋，再將炸好的裡脊肉放入其中，翻拌均勻即可。
26樓：
糖醋里脊特別好吃，首先把裡脊洗淨，鍋裡放油然後加入白糖炒成紅色，放入裡脊翻炒，再加醋和水至煮爛出鍋。
27樓：匿名使用者
糖漿翻炒裡脊肉。裡脊肉切絲用澱粉等配料醃製，熱油加入糖，番茄醬翻炒，加入裡脊肉。
請問糖醋里脊怎麼做啊？
28樓：請叫我蘑菇娘娘
糖醋里脊應該怎麼做？快來get吧~
29樓：兩米小廚娘
糖醋里脊怎麼做好吃？
30樓：奶牛小廚
一學就會的糖醋里脊，再也不用下館子啦
31樓：foodyvideo吃貨**
人人都愛吃的糖醋里脊，營養美味十分簡單！
32樓：c小廚是我
糖醋里脊是中國經典傳統名菜之一，該菜品以豬裡脊肉為主材，配以麵粉、澱粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開；該菜品在浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜、閩菜裡均有此菜。
33樓：東北小廚來哥
裡脊切條，加入料酒鹽澱粉抓勻，油炸撈出，番茄醬醋橙汁白糖熬，撒上芝麻。
34樓：超超
裡脊肉加雞蛋澱粉下鍋炸金黃裹上醬汁
35樓：你頭髮亂了喔
糖醋里脊這樣作嫩嫩的超好吃
36樓：耿鈮
家庭版糖醋里脊做法，家人都愛吃
37樓：一人廚
教你糖醋里脊外酥裡嫩酸甜可口的家常做法
38樓：小松部落格
糖醋里脊
糖醋里脊
【所屬菜系】 浙江菜
【特點】 色澤紅亮，酸甜味美，外酥裡嫩。
【原料】
豬裡脊肉250克。 白糖25克、麵粉10克，紹酒15克、芝麻油10克、醬油25克、醋25克、蔥段5克、熟菜油750克（約耗50克）、精鹽1克。
【製作過程】
將肉批成0.5釐米厚的大片，用刀輕輕排剁一下，改成骨牌塊入碗，放紹酒5克和精鹽捏勻，用溼澱粉25克、麵粉10克拌勻待用。醬油、白糖、紹酒、醋、溼澱粉15克、水25克成糖醋汁待用。
炒鍋置中火燒熱，下菜油燒至六成熱（約150℃）時，將掛好糊的肉塊入鍋炸1分鐘撈出，待油溫升至七成熱（約175℃）時，復炸1分鐘，1撈出瀝油，鍋內留底油，放入蔥段，煸出香味，肉塊下鍋，迅速將調好的汁衝入鍋內，顛翻炒鍋，待芡汁均勻地包住肉塊時淋麻油出鍋裝盤即可。
糖醋里脊
【所屬菜系】 浙江菜
【特點】 色淡黃,形光潤飽滿.外鬆脆酥香,裡軟嫩鮮美
【原料】
材料豬裡脊肉300克 青椒、胡蘿蔔各30克蔥2支 大蒜2粒 蛋黃1個調味料 1.醬油1大匙 澱粉1小匙 2.番茄醬2大匙 白醋、糖各1大匙米酒、鹽、胡麻油各1小匙
【製作過程】
1、豬裡脊肉洗淨，切小塊，放入碗中加入(1)及蛋黃醃拌10分鐘；青椒去蒂及籽後洗淨，切小塊；胡蘿蔔去皮、洗淨，切片；蔥洗淨，大蒜去皮，均切末。 2、鍋中倒入3大匙油燒熱，放入裡脊炒至7分熟盛起；鍋中餘油繼續燒熱，爆香蔥及大蒜，放入青椒、胡蘿蔔炒熟，加入(2)及炒過的裡脊肉炒至入味即可。
糖醋里脊
【所屬菜系】 韓國
【特點】 呈金黃色，外脆時嫩，口味甜酸。
【原料】
豬裡脊300克，雞蛋清1只，水澱粉50克，豆油50克，花生油1000克（實耗50克），大蔥末3克，生薑末2克，料酒15克，醬油5克，白糖100克，醋75克，芝麻油15克，味精2克。
【製作過程】
1、將豬裡脊洗淨，去筋膜，切成4釐米長，5毫米寬的條，放入瓷碗內，加入雞蛋清、水澱粉、精鹽攪拌均勻，上漿。 2、取小瓷碗放入鹽、糖、醋、黃酒、蔥薑末、水澱粉調成糖醋汁。 3、炒鍋燒熱，放入花生油，燒至八成熱，逐個投入裡脊條，炸成牙黃色時，倒入漏勺，瀝去油，餘油倒入油罐。
4、原炒鍋燒熱，放入豆油，燒五成熱，倒入糖醋汁，打成薄芡，投入裡脊條，翻炒幾下，淋入芝麻油，出鍋，裝盤，即可。
糖醋里脊
【所屬菜系】 魯菜
【特點】 菜色金黃，甜酸可口，外焦脆，裡嫩香。
【原料】
豬裡脊肉250克，清油750克（實耗100克），料酒20克，醋 50克，白糖 60克，鹽 2克，蔥末，薑末各2克，雞蛋液35克，水澱粉 70克，麵粉適量，香油10克，高湯適量
【製作過程】
（1）肉洗淨切片，加入雞蛋液，水澱粉，麵粉抓勻。（2）碗中放料酒，糖，醋，鹽，蔥，姜，水澱粉，少許湯對成汁。（3）鍋放油燒至五成熱，下入肉片，炸至焦脆，撈出控油。
（4）鍋留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油出勺即可。
不同菜系,不同口味,自己選吧!!
39樓：愛別等
糖醋里脊、私房教程喜歡的給個關注吧！
40樓：秦小廚美食
糖醋里脊這樣做超好吃，一起學習一下吧！
41樓：大餓人料理
糖醋里脊這樣做，大小朋友都喜歡吃。
糖醋里脊怎麼做，怎麼做糖醋里脊？
首先準備好新鮮的食材，把食材先洗乾淨，切開，放入鍋中，再加入適量的調味品和醬料，把它們均勻的翻炒，等到出鍋以後糖醋里脊就做好了，非常的好吃。首先將新鮮的食材清洗乾淨放在一邊備用，起鍋燒油，加入調味品，將調味品炒出香味之後，倒入裡脊翻炒均勻之後，加入番茄汁與糖，蓋上鍋蓋，燜3 5分鐘，這樣好吃的糖醋里...
糖醋里脊要怎麼做啊，糖醋里脊怎樣做
好吃的糖醋里脊要加這個！糖醋里脊應該怎麼做？快來get吧 糖醋里脊怎麼做好吃？一學就會的糖醋里脊，再也不用下館子啦 人人都愛吃的糖醋里脊，營養美味十分簡單！糖醋里脊是中國經典傳統名菜之一，該菜品以豬裡脊肉為主材，配以麵粉 澱粉 醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開。糖醋里脊這樣作嫩嫩的超好吃 家庭版糖醋...
糖醋里脊在家怎麼做，自己在家怎麼做糖醋里脊
人人都愛吃的糖醋里脊，營養美味十分簡單！糖醋里脊是中國經典傳統名菜之一，該菜品以豬裡脊肉為主材，配以麵粉 澱粉 醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開 該菜品在浙菜 魯菜 川菜 淮揚菜 粵菜 閩菜裡均有此菜。這樣做的糖醋里脊完全不比飯店的差。豬裡脊肉切成手指粗的長條，加入少許鹽，1湯匙料酒醃製入味 小碗中...