1樓：義明智
冷盤原料：
西芹300克，熟花生米(鹽水煮熟)100克，花生油少許，麻油少許，鹽少許。
冷盤做法：
1.將西芹的葉子摘去，洗淨；
2.鍋內放上水、燒開，放入花生油，將西芹放入，無需煮太久，三四分鐘即可；
3.將西芹撈出，放入冷水中過一下，再將西芹撈起，剝去老皮然後切段，裝盤撒上食鹽少許拌勻，最後放入花生米、香油，再拌勻即可。[吃地帶]
冷盤特點：
這道涼拌西芹花生米，既青翠可人，又脆口爽人，好一個開胃下酒菜。
涼拌花生米的做法二
冷盤原料：
豆腐乾，大蔥，花生米，黃瓜，醬油，醋，味精，鹽，芝麻醬，白糖，熟油辣椒，花椒粉。
冷盤做法：
1.豆腐乾用開水泡一下（可以去掉豆腥味，口感更加好），然後切丁，花生米用油炒酥，大蔥切成丁，黃瓜也切丁；
2.用小碗兌佐料：醬油、醋、味精、鹽、芝麻醬、白糖、熟油辣椒、花椒粉按自己口味各適量；
3.把攪拌均勻的佐料淋在主料上，即可上桌。
涼拌花生米的做法三
冷盤原料：
芹菜300克，花生仁（生）150克，胡麻油20克，香油5克，鹽4克，味精2克，大豆油50克。
冷盤做法：
1.將花生米入四成熱的豆油鍋內炸酥撈出，搓去紅衣（不去亦可），嫩芹菜去掉葉，粗的順長剖開，切成2釐米長的段，入沸水中焯透，撈了投涼，瀝淨水分；
2.將芹菜鋪在盤內，花生米堆放在芹菜中間，把花椒油、香油、精鹽、味精調勻澆在芹菜上，食用時拌勻即成。
冷盤特點：
酥香脆嫩，鹹鮮適口。
2樓：匿名使用者
芹撈起，剝去老皮芹撈起，剝去老皮
水煮花生米怎麼做，油燜花生米怎麼做
先將半斤花生入水煮20 30分鐘.再用冷的礦泉水過一下,花生米就變得有點脆脆的.2 碗裡放些切碎的青紅小米尖椒 主要是要辣，如果是生的辣椒切碎，先放點鹽調節味 醋,糖,少量胡椒.把花生米放入調料中即可.複雜的做法 花生，精鹽，花椒，八角，十三香 下面就是所要做的步驟 先把買來的花生米用熱水泡開，如果...
怎麼做醋泡花生米，醋泡花生米怎麼做？
將花生米油炸熟 將生菜洗淨切絲 香乾切丁 小蔥切末 取一器皿放入原香醋 白糖 香油 醬油 小蔥攪勻調成汁待用 取一個碗，生菜絲 香乾丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調好的汁拌均勻即可食用。1幹辣椒切成小圈，小蔥白切成末。2.碗中倒入醬油 雞翅汁 撒入椒圈和蔥白末，淋入醋，調好汁味 各調料量可斟酌著放...
水煮花生米鹹菜的做法，花生米鹹菜怎麼煮好吃
花生米鹹菜 花生米是我的最愛，嚴重到只要是花生米哪怕是生的，我也愛吃，換言之，不管他是炸的，煮的，任何烹飪方法都超愛吃，菜譜裡之前做過花生粘，真的不知道做了多少送朋友，都說好吃...