熱湯麵怎麼做最好吃，熱湯麵怎麼做好吃，熱湯麵的吃法

1樓：匿名使用者

西紅柿雞蛋湯麵：

先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放麵條至熟，加胡椒味精。

咖哩牛肉粉(湯)

咖哩要在油裡炒一下，油溫不能太高，會糊。

牛肉大塊放在水裡煮熟（爛），切片裝盤；牛肉湯里加鹽、油咖哩、小蔥末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少許硬一點），放入切好的牛肉片。這就是咖哩牛肉粉。不加粉，就是咖哩牛肉湯。

最簡單的紅燒牛肉(粉）做法：

好牛肉，切塊，油放在鍋裡燒熱，下肉炒幹水分，加好一點的料酒，炒幹，然後加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒,加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收幹水，不要太乾，加胡椒，少許味精。

燒水，水要多一點，

碗裡放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，加開水，然後水開下粉，少許硬一點，

放在碗裡，加紅燒牛肉。即可。

2樓：匿名使用者

瘦肉先炒幾下放點土豆.加水開了下面快熟了加點小青菜..

3樓：梅子美食廚房

熱湯麵怎麼做？把面下鍋煮熟撈出，倒入蔥薑蒜末，胡椒粉辣椒粉，生抽老抽，榨菜花生醋攪拌均勻。

4樓：匿名使用者

我這麼熱的天氣來一碗湯麵，開胃爽口！

熱湯麵怎麼做好吃，熱湯麵的吃法

5樓：大雁做美食

熱湯麵怎麼做？把面下鍋煮熟撈出，倒入蔥薑蒜末，胡椒粉辣椒粉，生抽老抽，榨菜花生醋攪拌均勻。

6樓：靜兒愛吃

我這麼熱的天氣來一碗湯麵，開胃爽口！

7樓：匿名使用者

別的我也不太會，就拿最常做的番茄雞蛋麵當例子吧

我覺得麵條好不好吃，湯特別關鍵，所以如果是用的現成的麵條的話，就要在湯上下功夫了

1、雞蛋兩顆打好備用，蔥薑切片蒜切粒備用，番茄切小塊備用，少許老闆榨菜備用

2、鍋坐上火，大火10秒後倒少許油，保證熱鍋涼油，把打好的雞蛋倒入，翻炒十幾秒，雞蛋只要不流動了成型就可以盛出來了，不要貪心炒得太老不好吃

3、同樣熱鍋涼油（油稍多一點，好讓後面的番茄紅素加熱後全部融進去），把切好的蔥薑蒜倒入大火爆香（只有熱鍋涼油才能保證蔥薑蒜在爆香的同時不會被炸成黑色），幾秒後迅速把切好的番茄倒入，大火反覆翻炒，炒1分鐘後轉中火繼續翻炒（只有反覆翻炒一會才能做出成濃郁的番茄湯，光靠煮是沒用的），多炒一會沒關係，就這樣一直飯炒到番茄變軟，旁邊的油都變成橘黃色，加入少許糖、少許鹽（不要太鹹，淡一點），再翻炒幾下，倒入適量熱水，大火煮。（如果是掛麵這種乾麵條，會特別吸水，就要比正常量再多放點熱水，如果是手擀麵這種溼麵條，就正常量就好了）

4、湯煮開後，轉小火再熬一會，看起來有些濃稠的時候倒入少許生抽，根據個人口味可以放入少許老闆榨菜（可以提鮮，放進去以後你會找到一個新世界），然後放入麵條，輕輕攪散。我是常常下掛麵條吃的，掛麵很好熟，放進去中火煮上幾分鐘，外面熟了芯還有點硬，這時候要關火了，蓋上蓋子悶上一分鐘。（因為如果繼續煮的話，等裡面芯軟了，外面就已經膿了，會影響口感和賣相）

5、起鍋，開吃！

8樓：匿名使用者

1先準備基本材料，菠菜洗乾淨，不用切，胡蘿蔔切片，肉且片，大蔥大蒜切一下~豆腐皮切成絲~同時，用煮鍋燒水，一會煮麵條~~

2鍋熱之後倒油，油熱之後，放入一勺辣醬，為了增加味道可以再加點胡椒粉，本身口味偏重，所以我加了~~

3辣椒翻炒均勻，超出紅油之後加入豬肉，繼續翻炒~~

4加入一半的蔥花與大蒜，翻炒均勻，剩下的大蔥與酸，以及準備的香菜，出鍋之後直接加入碗裡，味道不錯哦~

5加入胡蘿蔔片~~~繼續翻炒，翻炒一會，加入醬油~我口味真的很重，多加了點~~

6反超大約十分鐘，菜基本全熟了之後，加水淹沒菜菜~~湯的多少自己定~~等著煮開~~

7這時候煮鍋的水也差不多開了~準備煮麵條了~

8麵條，麵條，手擀麵，外面買的現成的~~~~

9炒鍋也煮開了，放入豆皮，再煮五分鐘，讓豆皮入味~

10然後炒鍋再加入菠菜，煮3分鐘，調入雞精~關火，等待出鍋~

11麵條也煮好了，好大一盆的說~

12面盛到碗裡，菜加大面上，湯覆到面上，加點醋，加點蔥花香菜~~好美味~~~

13對，我還加了個煮雞蛋~~成品，暖和的~

9樓：可以不空白

熱湯麵的做法

1.多準備了幾種菜，先把豆腐，西葫蘆菠菜西紅柿都準備好2.把西紅柿和西葫蘆切好備用

3.菠菜切成寸段

4.鍋裡熱油，吧西紅柿和西葫蘆放進去翻炒

5.炒一下加入水

6.豆腐切成小方塊

7.買回來的薄的麵條

8.鍋裡水開了，把麵條放進去煮

9.煮開了，在把菠菜放進去煮一下就可以啦。

10.關火，淋上香油

10樓：匿名使用者

熱湯麵的做法

1.首先用一個雞蛋和2克鹽再加適量清水和一塊稍硬的麵糰2.和好以後蓋溼布醒一小時，期間再揉一次麵糰就非常光滑了3.白菜切羅鍋絲

4.豬肉切絲，蔥姜切絲備用

5.鑄鐵鍋燒熱以後加玉米油，然後下豬肉絲煸炒6.豬肉絲變色以後下入蔥薑絲

7.煸炒出香味以後下入白菜絲煸炒

8.待白菜絲變軟就倒入清水

9.這時將麵糰擀成大片

10.摺疊起來切成麵條

11.白菜絲煮熟以後撈出來，然後在湯裡下入麵條12.加入適量鹽，麵條成熟以後再把白菜絲倒回去就可以了。盛入碗中開吃吧！

熱湯麵怎麼做好吃，熱湯麵的家常做法

11樓：大雁做美食

熱湯麵怎麼做？把面下鍋煮熟撈出，倒入蔥薑蒜末，胡椒粉辣椒粉，生抽老抽，榨菜花生醋攪拌均勻。

12樓：匿名使用者

先準備基本材料，菠菜洗乾淨，不用切，胡蘿蔔切片，肉且片，大蔥大蒜切一下

豆腐皮切成絲~同時，用煮鍋燒水，一會煮麵條~~鍋熱之後倒油，油熱之後，放入一勺辣醬，為了增加味道可以再加點胡椒粉

辣椒翻炒均勻，超出紅油之後加入豬肉，繼續翻炒~加入一半的蔥花與大蒜，翻炒均勻，剩下的大蔥與酸，以及準備的香菜，出鍋之後直接加入碗裡，加入胡蘿蔔片繼續翻炒，翻炒一會，加入醬油，菜基本全熟了之後，加水淹沒菜菜~~湯的多少自己定~~等著煮開~~這時候煮鍋的水也差不多開了~準備煮麵條了 ,手擀麵，外面買的現成的 ~~~~然後炒鍋再加入菠菜，煮3分鐘，調入雞精~關火，等待出鍋~麵條也煮好了面盛到碗裡，菜加大面上，湯覆到面上，加點醋，加點蔥花香菜~對，還可加了個煮雞蛋~~成品，暖和的~

13樓：林夕的微笑

燒水，水要多一點，

碗裡放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，然後水開下面，少許硬一點，

放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。

千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。

如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。

14樓：匿名使用者

熱湯麵主料

掛麵土豆胡蘿蔔青菜輔料鹽醬油雞粉紫菜熱湯麵的做法步驟

1. 冷鍋熱油，蔥花炒香，放入胡蘿蔔丁。

2. 放入土豆丁

3. 加少許醬油

4. 加水

5. 水開後放入掛麵

6. 放紫菜

7. 加入青菜，鹽，雞粉。ok！

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