1樓：林夕的微笑
用料主料雞肉600g馬鈴薯丁(脫水)400g調料食鹽5g味精5g幹辣椒8g料酒10g生抽10g老抽10g雞肉燉土豆的做法
1.將雞肉斬成大小適中的塊兒,用清水沖洗乾淨,放入瀝水盆中瀝乾水份,備用。
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2.將瀝乾水份的雞塊放入盆中，調入鹽，料酒，生抽，蔥，醃製15分鐘。
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3.蔥切段，薑切片，幹辣椒用清水略泡並瀝乾水分，大料兩顆，備用。
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4.土豆洗乾淨，去皮，切塊，備用。
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5.熱鍋放油，油溫6成熱，下入醃製好的雞塊，翻炒，待變色放入蔥姜，大料，繼續翻炒。
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6.炒至水份大部分消失，放入土豆，炒兩分鐘，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黃色。
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7.添熱水。跟雞塊齊平即可。調入鹽，大火燒開，小火燉20分鐘。
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8.20分鐘後，調中火，將湯汁燒至略收，稍粘稠即可。
2樓：你頭髮亂了喔
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3樓：靜兒愛吃
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