1樓：匿名使用者
狼牙土豆需要切好後放入清水中除去澱粉再油炸才會脆，具體操作方法如下：
準備材料：馬鈴薯1個、食鹽適量、味精適量、調和油400ml、辣椒粉適量、花椒粉適量、孜然適量、細香蔥2根
一、首先土豆去皮清洗乾淨；
二、切為厚度約一釐米的片；
三、再用去皮刀切成小長條；
四、土豆切好放入清水中除去澱粉；
五、鍋內放入足量的油燒燙；
六、轉中火放入土豆條炸3-4分鐘；
七、起鍋加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、蔥末、鹽、味精，拌勻即可食用。
2樓：熱那亞奇兵
食材土豆 2個 / 小蔥 / 大蒜
香菜 1小把 / 小米椒 1個
生抽 1大勺 / 辣椒醬 1大勺
香醋 1大勺 / 花椒粉 半小勺
鹽 / 孜然粉 半小勺 / 五香粉 半小勺土豆洗淨去皮，用專門切狼牙土豆的切菜器切成1釐米厚的條狀。
將切好的土豆放入冷水中洗去多餘的澱粉。水燒開加少許鹽，放入土豆煮3-5分鐘撈出後，立刻過一遍冷開水，放入盤中備用。
小蔥、香菜、小米椒切碎，大蒜拍蒜泥，將所有調味料調製成調味汁。將調味汁淋在土豆上拌均勻，最後撒上白芝麻。
tips
● 一大勺是15g左右，一小勺是5g左右，按個人口味加減● 四川做法一般不放蒜，可按口味加芝麻
● 傳統做法是油炸，如想要焦脆的口感，可以煮熟後用油煎下● 切土豆的工具可在網路渠道購買，還能切波浪薯格
3樓：王德錦程霈姝
注意油溫 控制好火侯
炸狼牙土豆的滷油怎麼製作，炸狼牙土豆的滷油怎麼製作？
甘望亭鬆璧 狼牙土豆是樂山的一種地方風味小吃，在樂山可比麥當勞的薯條暢銷，多在街頭巷尾擺攤設點，現炸現賣，在樂山是家喻戶曉的飯後小食。因主料為土豆，用特製刀具將土豆切成波浪外型，恰似犬齒而得名，再配以其他時令蔬菜一起炸後再佐以其他香辛料拌食，香味四起，滿街飄香，有很高的營養價值，製作簡單，便宜，深受...
炸酥肉怎麼做才好吃，怎樣做炸酥肉好吃
一 食材 豬肉 食鹽 食用油 香炸粉 白糖 雞精 胡椒粉 生抽 料酒。二 製作方法及步驟 1 把豬肉用清水將其清洗乾淨，然後把瘦肉改刀切成小長條狀，裝入碗中備用。同時往鍋中再加入一勺白糖 食鹽，再加入半勺雞精和適量的胡椒粉，最後加入少許生抽和一些料酒，將其和豬肉抓拌均勻，讓豬肉醃製上15分鐘。2 準...
怎樣炸魚才好吃，炸魚怎麼炸才好吃的方法
1.準備好材料 主料 魚 輔料 低筋麵粉適量，雞蛋一個 調料 五香粉 食鹽 醬油 生抽 色拉油 2.首先將魚醃製下 加入適量的五香粉 鹽 醬油醃製一段時間3.調麵糊，低筋麵粉裡打入一個雞蛋 加入一點生抽 適量的水調成糊 將魚裹上面糊 4.入油鍋 炸成金黃色即可 建議用蛋液加麵粉裹一下再炸 用料鯉魚 ...