1樓：逍遙九少
需要咖啡機煮。
咖啡豆煮法
1、磨豆
先將咖啡豆用磨子磨碎(最細的磨度)。
2、衝咖啡
在漏斗內側放一張過濾紙，將一杯量(8-10)的咖啡粉放入濾紙兜內，要避免咖啡粉漏出，先用溫水將咖啡粉殷溼，杯子也提前用開水溫一下，然後架在漏斗下方。根據自己的口味濃淡加入適量的咖啡粉。
3、沖泡
用96度左右的純淨水，均勻少量的順時針淋在咖啡粉上，將咖啡粉充分淹沒後，稍等待，第一道水濾入杯子後，繼續均勻少量順時針倒水，看著杯子裡的咖啡液達到想要的量時，就可以收杯了，收杯用逆時針倒水的方法。
4、煮用砂鍋或是不鏽鋼鍋，將其與適量的冷水一起上火加熱，一定控制好火候，2分鐘煮到油沫有溢位狀態，轉小火再煮半分鐘，停火沉澱半分鐘，然後倒出，倒出時用濾紙過濾。
5、調味
根據個人口味加入適量的白糖和牛奶，或是直接飲用。
2樓：
用濾紙的話效果好一些，衝的時候用細嘴壺。沒有專業的咖啡器具也能實現，就是沖水的時候需要均勻一些，轉圈衝，一些單品咖啡都是這個套路。口味的話還是看豆子的質量和烘焙程度以及存放時間了。
常喝速溶的接受現磨咖啡還是比較容易的
3樓：匿名使用者
咖啡粉只要濾取其中的咖啡濃香物質。丹寧和酸性粉末以及其他蛋白質都是不喝的。苦味很怪。要用專門的咖啡壺煮
4樓：匿名使用者
你願意把咖啡粉也一起飲下去的話, 我也沒意見的
5樓：hero竹葉青
用咖啡機來煮，要用92－96度的水。
咖啡豆磨成粉後一定要用咖啡壺煮嗎？可以用熱水衝嗎？
6樓：匿名使用者
當然可以用水衝！但是要把咖啡渣過濾後才能喝哦！沖泡時間要在3分鐘左右
7樓：匿名使用者
可以，但是要保證熱水的溫度夠高，因為豆磨出來的粉末不那麼易溶
8樓：匿名使用者
可以用熱水衝，建來議自水溫在90-96度為佳，並不是用開水哦。還有就是水和粉的比例，180毫升水配10克粉
還有就是，咖啡粉用水衝了，沒有工具過濾還是會影響口感，建議買一個法式濾壓壺，衝出來的咖啡口感比較接近國際上的杯評法。選的時候看一下濾網的質量。進口的和國產的你一比就知道了。
咖啡豆磨成的咖啡粉一定要煮嗎
9樓：
不一定，其實對於大部分的咖啡粉反而是不推薦於煮制的，因為一杯咖啡只需要熱水和粉混合萃取30-50s就已經足夠了。
原因主要是：
因為如果是煮沸咖啡粉的方式反而會增加水和咖啡粉的接觸時間，增加咖啡的萃取程度，簡單說就是會很苦，而且咖啡因溶解較高，對身體可能會造成過度興奮等情況。
煮制咖啡要明確的控制咖啡粉的量和煮沸的時間（虹吸壺）
泡製咖啡（法壓壺和滴濾式）的方式咖啡其實是將沸騰的水與咖啡粉混合之後過濾粉而製成的咖啡，而不是直接煮制。
包括市面上的新鮮滴濾，各種出美式的咖啡機，都是採用先燒開水之後沖泡咖啡粉的方式，而不是煮制的方式。
當然很多傳統的喝法還是有煮制的。
咖啡豆能不能直接用咖啡壺煮啊？還是必須要先把豆子磨成粉？
10樓：命中愛我
最好現磨現煮，好點，要喝超過80度的咖啡·冷了就不好喝了，如果沒有機子 一次性磨好的粉一定要密封好儲存，受潮的粉煮的不好喝，磨成粉以後的豆子 保質期是7天。。超過了也不好喝，密封好的保質期1個月。麻煩··反正就是 如果你磨了，最好在1個星期以內喝完，口感好不好 一定要兌好 粉和水的比例 比例記不清了。
8克粉120ml水？ 好像是的....
我是買了咖啡機自己磨的，喝多少磨多少，另外咖啡豆的選購一定要品質，否則咖啡的味道是不可能純正的。我一直是在豪坊咖啡買咖啡豆，這也是在國內目前唯 一的咖啡烘焙館，品質比較有保障。
11樓：匿名使用者
我所瞭解的煮咖啡的方法似乎都是要把豆子磨成粉的，而且咖啡粉的粗細程度不同，體現的口感也相應的不同。。
12樓：匿名使用者
如果是用咖啡壺，將豆子磨成粉，這樣煮出來會比較美味。只有全自動的咖啡機才具有磨豆的功能。其他的，都是用咖啡粉的。
13樓：匿名使用者
肯定是要先磨成粉才能煮啊。
14樓：我係蛛蛛
必須要先磨成粉。當然，有些咖啡機是一體的，只要放都進去就好。一般的美式咖啡機都要磨成粉的。
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