1樓：匿名使用者
儲存期限與新鮮度是兩碼子事。 剛烘焙好的新鮮咖啡豆，會開始排氣 ( 主要是二氧化碳 ) ，頭兩三天排出的量最多，一直持續約一星期左右。嚴格地說，當氣體完全排完之後，咖啡豆就不再新鮮了，而這個過程通常需要兩週。
換言之，兩週算是嚐鮮最佳期限。 量產的咖啡豆都是利用**烘焙的模式運作，到了經銷商手上，最短需要一星期，但是業界平均所需配送的時間為兩個月，而量產咖啡豆的儲存期限通常是在一年到 18 個月之間。 1999 年，美國精品咖啡協會 (scaa) 對於「新鮮烘焙的咖啡」所採納的定義是：
不管用什麼方法包裝，必須在 烘焙後的 3 到 7 天之內 沖泡，而且研磨成粉之後必須立即沖泡。 scaa 的會長 don holly 對此所做的結論是：這絕不是量產咖啡豆商所願意聽到的，因為，他們的配送系統通常無法在一週之內，把豆子送到消費者的手上。
咖啡粉的儲存期限就非常短了。研磨成粉之後，由於表面積增加，氧化隨之加速，幾分鐘之內香氣與風味就會大量流失。因此，除非不得已，例如在辦公室，外出等無法磨豆的情況下，最好還是買新鮮的咖啡豆，等喝之前再研磨沖泡。
2樓：匿名使用者
保質期可以很長，備註一兩年的都有！而風味期則是咖啡最好喝的一段時期，這個就很短了！從烘焙後一般在一個月內消耗完是最好的，而且烘好的咖啡豆到我們手上了，這時候就是我們存放方面的影響了，溫度是一個很重要的因素，如果你長時間不喝一款咖啡豆，我建議你可以放在冰箱裡，當然不用急凍。
還有就是存放豆子包裝的密封性，正常情況下，密封越好的，風味儲存的也就越好。
咖啡豆的保質期有多久？
3樓：群星獨者
一般咖啡豆的保質期長達兩年之久，只要儲存得當，保質期還可以延長。但如果咖啡豆受潮，就會迅速變質。
當然咖啡豆過期了請勿食用，辨別過期的咖啡豆方式以及食用危害如下：
1、發黴的咖啡豆
若食用發黴的咖啡豆，其實也沒什麼大礙，只不過要在醫院住個十天八天。
2、外殼是白色的咖啡豆
若食用外殼是白色的咖啡豆，那就嚴重了。因為這種咖啡豆內部肯定是長了蟲子才會形成白色的外殼，而其內部滋生的蟲可能會有像是蟑螂，蜘蛛或是蛆之類。
擴充套件資料咖啡豆，是指用於製作咖啡的植物果實。廣義的講世界上有2種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆。咖啡的果實是由兩顆橢圓形的種子相對組成的。
互相銜接的一面為平坦的接面，稱為平豆。但也有由一顆圓形種子組成的，稱為圓豆，其味道並無不同。
4樓：楊子電影
咖啡豆在保持乾燥和未經烘焙的情況下能儲存幾年時間。在烤制期間，咖啡豆的油脂會移到表面並迅速腐敗變質。因此在咖啡豆經過烤制後，儲存方式就變的尤為重要。
經過烤制並釋放出油脂的完整咖啡豆可以放在密閉容器中，並置於陰涼乾燥的室溫環境下存放。完整咖啡豆在這種條件下能儲存一個月。
大多數買回的咖啡是放在真空包裝塑料袋中。真空處理過程能清除容器中的氧氣和二氧化碳，這可以讓咖啡粉保持新鮮。容器一旦被開啟，咖啡的良好狀態只能維持7-10天。
咖啡豆（coffee cherry），分水洗式和乾燥式，平豆和圓豆。咖啡豆顏色有深有淺，通過深度烘焙，咖啡豆爆開，體積膨脹一倍，而重量減少近1/4。咖啡豆在烘焙過程中逐漸生成揮發性風味油，使各種風味達到完美的平衡。
咖啡豆即使是在同一生產國中也會因為各地區的氣候、海拔、土質的不同，而微妙的影響及咖啡豆的風味及品質，以及產生各自的特徵來。最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是將整顆果實 ( coffee cherry ) 咀嚼，以吸取其汁液。
其後他們將磨碎的咖啡豆與動物的脂肪混合，來當成長途旅行的體力補充劑，一直到約公元 1,000 年，綠色的咖啡豆，才被拿來在滾水中煮沸成為芳香的飲料。
5樓：完珹
咖啡豆的保質期一般三年，通過防腐處理的應該更長的時間
6樓：
啡之最佳品嚐期:咖啡豆為四周, 咖啡粉為一週。可以用真空罐儲存，咖啡豆在真空包裝狀態下之儲存期限: 真空罐約24-28個月。柔性膠膜之真空包裝為12個月
7樓：
咖啡能放冰箱冷藏嗎？
咖啡豆的保質期是多久？
8樓：遊戲
咖啡的保質期一般是一年左右，其中咖啡豆與咖啡粉還有些差別。
保質期可以很長，備註一兩年的都有！而風味期則是咖啡最好喝的一段時期，這個就很短了！從烘焙後一般在一個月內消耗完是最好的，而且烘好的咖啡豆到我們手上了，這時候就是我們存放方面的影響了，溫度是一個很重要的因素，如果你長時間不喝一款咖啡豆，我建議你可以放在冰箱裡，當然不用急凍。
還有就是存放豆子包裝的密封性，正常情況下，密封越好的，風味儲存的也就越好。
一般開一包豆子最佳不磨成粉最佳風味是7天 ，7天之後風味會漸漸散去，但是醇度和酸度基本上不會有什麼影響，如果是粉的話一般24小時最好完成衝煮，兩年的粉如果儲存得好還是可以喝的，建議用法壓壺。
保質期6個月，12個月都不會變質，喝了也不會食物中毒或者拉肚子，只是不好喝了。因為比保質期更重要的是最佳飲用期，大概1-2個月內，如果研磨成粉了，則最好當時飲用，味道口感都更佳！最後說一點，就是光線，光照對豆子的風味也是有影響的，不建議將咖啡豆放入透明的容器內。
9樓：殘忍的肉球
咖啡的保質期是標準包裝咖啡（未充氣包裝）最好在烘焙之後1-3周內（1.5周最為理想）飲用。充氣包裝咖啡在烘焙2周後開始飲用。
通常放超過六個月又沒有在穩定環境儲存的咖啡豆，就不建議再飲用，因其可能會產生危害人體的毒素。
為了增加咖啡的壽命，有些人會把它放在冷藏或冷凍，防止腐敗這樣做聽起來很合理，但實際上卻造成反效果。
將咖啡存放在冷藏或冷凍並不會延長其保鮮時間，因為咖啡會持續釋放香氣。不管它們是在室溫下還是在冰箱中，它們都會釋放出這些氣體。
讓咖啡維持在冷的溫度，也不會讓六個月的儲存期限再拉長，因為根本不需要儲存在零度以下。事實上，將咖啡存放在冷藏或冷凍中，可能會縮短其儲存期限。
當您將咖啡放入冰箱或冰櫃時，突然的溫度變化通常會導致袋子內部形成水氣，就像把冰箱的飲料拿出來一樣，瓶身都會產生水氣那樣。雖然存放在冰冷的環境，但包裝會變潮溼，豆子會變質。
10樓：宰曉曼光浦
咖啡豆在保持乾燥和未經烘焙的情況下能儲存幾年時間。在烤制期間，咖啡豆的油脂會移到表面並迅速腐敗變質。因此在咖啡豆經過烤制後，儲存方式就變的尤為重要。
經過烤制並釋放出油脂的完整咖啡豆可以放在密閉容器中，並置於陰涼乾燥的室溫環境下存放。完整咖啡豆在這種條件下能儲存一個月。
大多數買回的咖啡是放在真空包裝塑料袋中。真空處理過程能清除容器中的氧氣和二氧化碳，這可以讓咖啡粉保持新鮮。容器一旦被開啟，咖啡的良好狀態只能維持7-10天。
擴充套件資料
咖啡豆（coffee
cherry），分水洗式和乾燥式，平豆和圓豆。咖啡豆顏色有深有淺，通過深度烘焙，咖啡豆爆開，體積膨脹一倍，而重量減少近1/4。咖啡豆在烘焙過程中逐漸生成揮發性風味油，使各種風味達到完美的平衡。
咖啡豆即使是在同一生產國中也會因為各地區的氣候、海拔、土質的不同，而微妙的影響及咖啡豆的風味及品質，以及產生各自的特徵來。最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是將整顆果實
(coffee
cherry
)咀嚼，以吸取其汁液。
其後他們將磨碎的咖啡豆與動物的脂肪混合，來當成長途旅行的體力補充劑，一直到約公元
1,000
年，綠色的咖啡豆，才被拿來在滾水中煮沸成為芳香的飲料。
參考資料：搜狗百科-咖啡豆
11樓：大象煮咖啡
咖啡豆在烘焙以後：
如果以整顆咖啡豆的狀態儲存的話。
從第三天至第七天：口味開始達到頂峰，這個時候是咖啡最好喝的時候；
七天以後口味開始慢慢衰減，15天以後，芳香物質就基本跑光了，這時咖啡就只有酸味和苦味了。談不上什麼風味。
如果是磨成粉的話，由於接觸面積成幾何倍數增大，風味會在一個小時內跑光。
所以要品嚐真正的咖啡就要乘新鮮，現磨現泡現喝。
咖啡豆可以儲存多久，咖啡豆可以放冰箱儲存嗎？
一般咖啡豆的保質期長達兩年之久，只要儲存得當，保質期還可以延長，但如果咖啡豆受潮，就會迅速變質。在烤制期間，咖啡豆的油脂會移到表面並迅速腐敗變質，因此在咖啡豆經過烤制後，儲存方式就變的尤為重要，經過烤制並釋放出油脂的完整咖啡豆可以放在密閉容器中，並置於陰涼乾燥的室溫環境下存放，完整咖啡豆在這種條件下...
咖啡豆的種類及作用，咖啡豆的種類及作用
馬爺 酸味 摩卡 夏威夷酸咖啡 墨西哥 瓜地馬拉 哥斯大黎加高地產 吉利馬札羅 哥倫比亞 辛巴威 薩爾瓦多 西半球水洗式高階新豆。苦味 爪哇 曼特寧 波哥大 安哥拉 剛果 烏干達的各種舊豆 甜味 哥倫比亞美特寧 委內瑞拉的舊豆 藍山 吉利馬札羅 摩卡 瓜地馬拉 墨西哥 肯亞 山多士 海地 中性味 巴...
咖啡豆是如何製成咖啡的？咖啡豆是怎麼做成咖啡的
買臺好的咖啡機就行了。咖啡，你所喝的每一杯，都是經過五年生長才能夠開花結果的，經過了採收 烘焙等等繁複程式，再加上煮咖啡的人悉心調製而成。想要衝調出好咖啡，這裡有七條簡單規則 使用新烘烤的咖啡豆，儲存最長不超過一星期，最好是半小時前烘烤好的咖啡豆。就像參加賽跑需要熱身一樣，走入一段情感，需要的，也是...