1樓：財會小助手
清炒油菜非常簡單，把蒜和薑末爆香之後放入青菜翻炒幾下，加入調料，然後出鍋就可以。
2樓：zyx栗子
您好，清炒油菜的家常做法一般就是熱鍋倒油，在油稍微有一點冒煙的時候，可以加入油麥菜進行炒制，變色了之後就可以加鹽起鍋。
3樓：龍之喵喵豬
清炒油菜的家常做法，就是把油菜洗乾淨，鍋裡面放入油，可以放一點幹辣子辣椒放入油菜就可以了。
4樓：**輪迴
清炒油菜湯的家常做法就是先把由菜洗乾淨，整好，然後用油。和油菜一起炸，然後放點水就可以出鍋。
5樓：
我覺得這個應該是最簡單的一個鍋裡放少量的油，放蔥薑蒜，放各種調料，以後把油菜放進鍋裡，翻炒後就可以了
6樓：匿名使用者
材料主料：油菜
配料：鹽，味精，蔥、姜、蒜（切好備用），蝦皮做法1、鍋內放油，待油熱後放入蔥、姜、蒜炒香。
2、蔥、姜、蒜炒香後，放入油菜、蝦皮，大火炒1分鐘。
3、再加鹽、味精即可出鍋。
小訣竅1、炒油菜很容易出湯，所以在清洗油菜的時候要注意，洗完後一定要瀝乾水分，把油菜涼幹，這第一步很重要。
2、清炒油菜是一道快手菜，一定要大火爆炒，這樣菜才會香脆，而且也不會夾生、出湯。
7樓：風火雲
清炒油菜的做法，清炒油菜家常菜來說的話是最簡單的加點油在裡面加點那個。大蒜仔就可以進廠。
8樓：
油鍋燒熱後，放入一些大蒜炒香之後再放青菜。
9樓：珈藍修敏
做清炒油菜的做法就是油要放到那個七分熟，以後加這個油菜在裡面炒就可以。
10樓：方浩思
清炒油菜的家常做法，直接把油燒開來倒進去翻炒就可以。
11樓：熊貓兔兔
這方面的話一定要控制好火候，另外的話一定要注意，炒蒜末的時候要小火慢炒，這樣的話才可以達到好多效果。
12樓：以陽德
清油炒菜的家常做法，先把鍋燒熱，再愛倒下清油，然後燒熱就炒下菜，炒一下就好吃了
13樓：小洛答疑
炒青菜的話可以先放入一點點的幹辣椒，然後炒香之後就可以把青菜直接吵下去，大火翻炒。
14樓：仇書萱
青島油菜的家常做法竅門其實這個很簡單 是把油油倒在油鍋裡 切好生薑和油菜一起炒一 轉兩下 一分鐘出國
15樓：匿名使用者
清炒油菜清脆爽口，非常好吃，而且還有活血化瘀，降低血脂的作用，尤其適宜高血壓、高血脂等患者食用。
清炒油菜的做法很簡單，下面我把清炒油菜的多種不同做法介紹如下，以滿足不同口味的朋友們。希望大家都能做出最適合自己的清炒油菜。
清炒油菜的做法4種，油菜怎麼清炒美味好吃
清炒油菜的做法一：
原料：大棵油菜六隻，薑片兩枚，鹽少許，色拉油50g。
做法步驟：
1、將油菜洗淨，控幹水分；接著將油菜切段，並將莖和葉子分開；
2、炒勺預熱後，加色拉油，油熱放入薑片，出香味後，將切好的莖倒入翻炒，變翠綠後，馬上倒入葉子，翻炒幾下後，加鹽，炒勻，盛盤即可。
清炒油菜的做法二：
原料：油菜400克，花生油、鹽、砂糖、芡粉、雞精各適量。
做法步驟：
1、油菜洗淨，瀝乾油菜裡面的水。洗淨鍋，加熱，留幾滴水，加花生油，猛火至花生油中的水珠滴滴滴的四濺（水少的話可以保證不濺出鍋），使得國內壁均勻塗上一層燙油。
2、油菜下鍋，注意菜根部抵火旺的鍋中心，旺火，慢炒至3分熟，大約需要一分鐘。在菜根部灑2/3的鹽，翻炒一下，在菜頁部灑1/3的鹽。炒勻至6分熟。
加少許砂糖，勾少許芡。7分熟的時候加雞精，起鍋。
清炒油菜的做法三：
原料：油菜500克，洗淨切成3釐米長段。
做法步驟：
鍋燒熱，下菜油，旺火燒至七成熱時，下油菜旺火煸炒，酌加精鹽，菜熟後起鍋裝盤。
清炒油菜的做法四：
原料：油菜1斤，蒜頭三個，鹽、味精適量。
做法步驟：
1、油菜洗淨瀝乾水、蒜頭去外皮切小片待用。起油鍋把待用的蒜頭快速翻炒幾下，看有點金黃色了再把油菜倒下去大火快炒，要不斷翻炒才會油綠哦。
2、再下點鹽讓菜軟一下，然後在菜周圍下點點水，用鍋蓋蓋一分多鐘，再翻炒幾下，看菜熟了再下點味精調味就可以起盤了。
清炒油菜的做法一
16樓：小浩
清炒油菜做法如下抄：
主料：油菜500g
輔料：油適
量、鹽適量、醬油適量、蒜適量
步驟一：油菜擇好，洗淨放菜板上。
步驟二：油菜切段，切的時候柄和葉分開。
步驟三：鍋燒熱倒入油，下蒜爆香。
步驟四：將油菜柄先放入煸炒。
步驟五：柄炒蔫將油菜葉放入煸炒，防止葉炒老。
步驟六：放適量的醬油煸炒。
步驟七：放適量的鹽煸炒。
步驟八：炒熟盛盤。
17樓：呼阿優
主料；油菜bai300克
輔料；植物油適du量zhi、鹽1勺、蒜適量、雞精半勺
1、準備好dao
小白菜2、小白菜一片片拆
專下屬來
3、油菜清洗乾淨
4、鍋熱油，下蒜片炒香
5、加入油菜
6、大火翻炒
7、加鹽
8、加雞精調味炒熟
9、清炒油菜成品圖
18樓：姬覓晴
準備復材料：小油菜500克、蔥制10克、姜5克、陳醋1勺、生抽bai1勺、文蛤粉少許、鹽du適zhi量
1、油菜掰開去根，洗淨dao控幹水分，如下圖所示：
2、鍋燒熱倒油，炒香蔥姜，下入油菜快速翻炒3、加入1勺陳醋，1勺生抽，如下圖所示：
4、少許文蛤粉和量鹽，快速翻炒均勻，如下圖所示：
5、最後出鍋裝盤即可，如下圖所示：
19樓：伊尚說事
1.準備好所copy有的食材(油菜洗淨去根蒂備用)；
2.把油菜用熱水焯一分鐘撈出控水備用；
3.蒜切片備用；
4.澱粉加少許水兌成水澱粉備用；
5.炒鍋放入適量花生油燒至六成熱；
6.放入蒜片爆出香味；
7.放入焯好的油菜大火快速翻炒一分鐘；
8.加入鹽翻炒均勻入味；
9.倒入水澱粉勾芡；
10.關火滴入少許香油；
11.出鍋裝盤即可。
其他方法：
1.油菜洗淨；
2.把油菜切成段；
3.油熱後放入蔥花熗鍋；
4.倒入油菜；
5.翻炒均勻，倒入少許清水；
6.炒熟後放鹽出鍋。
20樓：哎呀沃去
油菜頭市場上買的bai很du多，挑那種嫩的最好吃。
油菜zhi頭就是dao油菜開花以前很短的季節才專有，也就是油菜屬花打頭的時候有。
趁著這會有趕緊嚐嚐這個美味，並與大家分享。
食材主料
油菜頭500g
輔料蒜片
5瓣幹辣椒
1個步驟
1.市場上買來綠色油菜頭。
2.洗淨浸泡，再洗乾淨。
3.鍋裡放油燒熱，放幹辣椒炒香，放蒜片炒香。
4.然後放油菜頭翻炒。
5.放鹽少許，放味精少許，翻炒油菜頭變成翠綠色。
6.這時就可以出鍋啦，美味清炒油菜頭完成啦。
小貼士買的時候買比較嫩的，用手掐一下就知道啦。
炒的時候注意火候，快速出鍋。
21樓：九門功同步掛
原料油菜300g，火麻油2勺，蒜半個，生抽1小勺、耗油1小勺，鹽1小勺
製作步驟
1、將內材料準備好：
容蒜米洗淨切好；油菜清洗乾淨備用。
2、起鍋，倒油2勺亦舒堂火麻油。
3、然後再將蒜米倒入，爆香後再將油菜倒入翻炒。
4、翻炒至油菜變軟，然後加入生抽、耗油、鹽調味。
5、最後翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。
小貼士：
素炒油菜是很簡單的家常菜，食材新鮮很重要哦，建議用火麻油來抄，這樣不但味道更好，還有輔助的抗衰老效果。
22樓：匿名使用者
油菜切段，放入豆油，蔥姜炒香，放入油菜，辣椒蠔油精鹽。
23樓：檸檬兒肥肥
香菇和油菜放入開水中焯熟撈出。炒鍋加油燒熱，下入薑末，炒香，倒入澱粉，生抽白糖清水。炒至粘稠狀，澆在油菜上就可以了。
清炒油菜的做法
24樓：東北小廚來哥
油菜切段，放入豆油，蔥姜炒香，放入油菜，辣椒蠔油精鹽。
清炒油菜尖的做法步驟圖，清炒油菜尖怎麼做
25樓：微湖情
油菜尖的做法
主料油菜花尖
600g輔料油
適量鹽適量油菜花尖
適量味精
適量幹辣專椒適量姜
適量蒜適量步驟
1.姜蒜辣椒切好屬
2.先將菜洗淨，扣幹水分
3.將油菜尖洗乾淨，然後把鍋燒熱，倒入清油，待清油熟透，放進幹辣椒，花椒，生薑，蒜炒一下，辣椒有點輕微變色倒入青菜，炒到快熟的時候倒入鹽巴
4.炒到熟透放點味精，起鍋。
清炒油菜如何做得清脆爽口
26樓：踏雪醉尋梅
1、將材料準備好：蒜米洗淨切好；油菜清洗乾淨備用。
2、起鍋，倒油2勺火麻油。
3、然後再將蒜米倒入，爆香後再將油菜倒入翻炒。
4、翻炒至油菜變軟，然後加入生抽、耗油、鹽調味。
5、最後翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。
小貼士：
素炒油菜是很簡單的家常菜，食材新鮮很重要哦，建議用火麻油來抄，這樣不但味道更好，還有輔助的抗衰老效果。
清炒油菜之前還用熱水燙一遍嗎
27樓：那個閃電
不需要，清炒油菜
bai做法如下：du
主料：油菜zhi500g
輔料：油適量dao、鹽適版
量、醬油適量、蒜適量
步驟一：油菜擇權好，洗淨放菜板上。
步驟二：油菜切段，切的時候柄和葉分開。
步驟三：鍋燒熱倒入油，下蒜爆香。
步驟四：將油菜柄先放入煸炒。
步驟五：柄炒蔫將油菜葉放入煸炒，防止葉炒老。
步驟六：放適量的醬油煸炒。
步驟七：放適量的鹽煸炒。
步驟八：炒熟盛盤。
28樓：匿名使用者
不用熱水燙抄一遍
原料：襲油菜400克（1元），花
bai生油，鹽，砂糖，芡粉（
du也可無），雞精zhi
dao做法：
洗淨油菜，注意菜葉根部有泥，如果菜芯比較大可以用菜刀把根部縱向切一兩刀。瀝乾油菜裡面的水。
洗淨鍋，加熱，留幾滴水，加花生油，猛火至花生油中的水珠滴滴滴的四濺（水少的話可以保證不濺出鍋），使得國內壁均勻塗上一層燙油。
油菜下鍋，注意菜根部抵火旺的鍋中心，旺火，慢炒至3分熟，大約需要一分鐘。在菜根部灑2/3的鹽，翻炒一下，在菜頁部灑1/3的鹽。炒勻至6分熟。
加少許砂糖，勾少許芡。（冬天的油菜要加糖夠芡，原因是冬天大棚種的油菜糖分太少，水分太多，用芡可以防止水分少溢位）7分熟的時候加雞精，起鍋。
29樓：匿名使用者
不知道啊，我這邊的做法是熱水燙一下，然後把燒熱的少量油澆在上面，有點像涼拌，這是這邊的做法，不同地方可能做法不一樣吧。
30樓：
你可以全程都用熱水燙熟，然後將油茶撈出，趁熱拌點油鹽。
31樓：chen 泉
當然 那樣才好吃 不過別燙大發了
32樓：喵了個咪呆骨
不用的，直接炒味道比較鮮美
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