1樓：豬仔紅色
鴨屬涼性食物，滋陰潤肺。鴨胗又叫鴨肫。鴨肫即鴨胃，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳餚珍品。
鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素c、維生素e和鈣、鎂、鐵等礦物質。(收起)
食材主料
鴨胗180g
豬肉100g輔料油
2勺鹽1勺醬油
1勺蠔油1勺蔥
1根姜10g步驟
1.把鴨胗切好備用
2.豬肉切片，準備好蔥姜切好
3.把蔥白和姜放入用油爆香
4.然後放入鴨胗爆
5.然後放入豬肉翻炒
6.放入適量的鹽和糖爆炒
7.爆炒香後放入醬油
8.最後放入蠔油和蔥段翻炒一下即可
9.已經做好的豬肉爆炒鴨胗
小貼士1、把鴨胗用熱水燙一下去腥
2、然後用姜爆香一起炒去除腥味
2樓：匿名使用者
食材主料
鴨胗180g
豬肉100g輔料油
2勺鹽1勺醬油
1勺蠔油1勺蔥
1根姜10g步驟
1.把鴨胗切好備用
2.豬肉切片，準備好蔥姜切好
3.把蔥白和姜放入用油爆香
4.然後放入鴨胗爆
5.然後放入豬肉翻炒
6.放入適量的鹽和糖爆炒
7.爆炒香後放入醬油
8.最後放入蠔油和蔥段翻炒一下即可
9.已經做好的豬肉爆炒鴨胗
爆椒炒鴨胗的做法，爆椒炒鴨胗怎麼做好吃，爆椒
食材。主料。鴨胗。250g輔料。油。適量。鹽。適量。紅辣椒。適量。姜。適量。大蒜。適量。步驟。1.鴨胗切好焯水。去掉腥味。3.姜 蒜切碎備用，提香去腥必備。4.熱油下入姜 蒜。香味炒出之後倒入鴨胗。5.五成熟時加入爆椒。6.翻炒，適量的加入料酒。7.悶煮兩三分鐘即可出鍋。8.香味撲鼻的爆椒鴨胗就炒好...
香辣鴨胗家常做法，正宗香辣鴨胗怎麼做
最初的簡單 步驟香辣鴨胗的做法步驟11.鴨胗洗去表面浮鹽，切薄片香辣鴨胗的做法步驟22.豆豉洗去浮沙，泡入料酒中泡軟香辣鴨胗的做法步驟33.青辣椒切條 香辣鴨胗的做法步驟44.蔥，幹辣椒，和蒜切碎香辣鴨胗的做法步驟55.鴨胗上鍋，旺火蒸15分鐘香辣鴨胗的做法步驟66.鍋內倒入橄欖油，燒熱香辣鴨胗的做...
鴨胗是鴨的什麼部位，鴨胗是鴨的什麼位置,有什麼用
簡簡冰 鴨胗是鴨的胃，也叫鴨肫，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼。鴨胗的主要營養成分有碳水化合物 蛋白質 脂肪 煙酸 維生素和鈣 鎂等礦物質。拓展資料蒜薹鴨肫 主料 蒜薹，鴨胗。調料 料酒，雞精，鹽，蒜蓉醬，幹辣椒，蔥姜做法 1.鴨胗去筋 膜，放入加有料酒 蔥姜的沸水中煮30分鐘，撈出放涼後切片 2.蒜...