家常茭瓜餅的做法,家常茭瓜餅怎麼做好吃,家常

時間 2021-10-14 22:35:54

1樓:畸形的豬

食材主料

茭瓜一隻

麵粉200g

雞蛋兩個輔料蔥

10g胡椒粉1勺鹽

1勺油適量步驟

1.茭瓜擦成絲,磕入雞蛋和麵粉攪拌均勻,加入胡椒粉和鹽調味2.不粘鍋倒油

ps最好用不粘鍋,之前用的安利不鏽鋼鍋,結果鍋都燒黑了還不好清洗3.油熱後倒入麵糊,攤開

4.一面煎好了,翻面,為了翻面方便,鏟成了小塊5.有點糊了兩面都煎好了就可以出鍋了

2樓:匿名使用者

茭瓜餅的做法

1.茭瓜擦成絲;

2.用鹽拌勻醃製5分鐘;

3.擠幹水分,剁碎,小蔥切碎;

4.茭瓜、蔥花和雞蛋,新增麵粉混合拌勻;

5.起油鍋,熱鍋刷層薄油,油熱後下入茭瓜糊;

6.用勺子把麵糊攤薄攤均勻;

7.小火慢煎,出香味後翻面,繼續煎至雙面金黃出鍋。

烹飪技巧

1、茭瓜也可以不提前醃製,不擠壓水分,直接拌雞蛋和麵粉,但那樣茭瓜淅出的水分會讓麵糊太稀,操作起來不如這種簡單;

2、茭瓜餅第一次翻面後,可以視情況沿鍋邊少溜點油進鍋,這樣烙出的茭瓜餅會更香。

茭瓜餅的做法,茭瓜餅怎麼做好吃,茭瓜餅的家常做法

3樓:殷淑蘭頓妝

茭瓜餅的做法

1.茭瓜擦成絲;

2.用鹽拌勻醃製5分鐘;

3.擠幹水分,剁碎,小蔥切碎;

4.茭瓜、蔥花和雞蛋,新增麵粉混合拌勻;

5.起油鍋,熱鍋刷層薄油,油熱後下入茭瓜糊;

6.用勺子把麵糊攤薄攤均勻;

7.小火慢煎,出香味後翻面,繼續煎至雙面金黃出鍋。

烹飪技巧

1、茭瓜也可以不提前醃製,不擠壓水分,直接拌雞蛋和麵粉,但那樣茭瓜淅出的水分會讓麵糊太稀,操作起來不如這種簡單;

2、茭瓜餅第一次翻面後,可以視情況沿鍋邊少溜點油進鍋,這樣烙出的茭瓜餅會更香。

茭瓜合餅的做法步驟圖,茭瓜合餅怎麼做好吃

4樓:閒雲野宅

用料茭瓜    一隻

雞蛋    兩枚

麵粉    適量

鹽    適量

茭瓜餅的做法

茭瓜打成絲(或切成絲);用鹽拌勻版醃製5分鐘後,權擠幹水分;雞蛋打散。

茭瓜絲、雞蛋液混合,再新增麵粉和水混合拌勻,調成麵糊。

把麵糊用勺子舀入電餅鐺攤均勻。

煎至兩面金黃盛出。

蘸著蒜泥吃,味道更鮮美

煎茭瓜餅的做法步驟圖,煎茭瓜餅怎麼做好吃

5樓:0澤國a網盤

用料雞蛋一隻

茭瓜半個

麵粉或者栗子面

蔥姜適量

煎茭瓜餅的做法

茭瓜刨細絲,蔥姜切粒,打入雞蛋攪勻

加麵粉類,攪拌勻,開始加水,少量加,看狀態,整體流動又粘稠,用筷子挑起來成線裝下滑說明合適,加鹽拌勻

熱鍋,鍋要比平時做菜更熱一些,涼油,油熱後倒入適量麵糊,以能攤勻鍋底又不厚為準,根據各家鍋的大小調整吧

蓋鍋蓋等麵糊一面變黃後翻面,另一半照做,攤的薄的話,幾分鐘一張,很快

6樓:匿名使用者

材料西葫蘆一條,打散的雞蛋液(加入適量的鹽和油),麵粉適量,植物油(其他的油也可)。

做法1、西葫蘆切片,不宜過厚過薄,一般厚度控制在半釐米。

2、西葫蘆片放入麵粉中,充分的裹上面粉衣,再包裹上蛋液。

3、放入平底鍋中少油小火煎熟即可(不宜煎過久,表皮會過焦,西葫蘆是快熟快軟的石材)

4、煎好裝盤即可,可以蘸陳醋或是醬油食用(依照個人喜好)

7樓:

你好步驟 1

茭瓜刨細絲,蔥姜切粒,打入雞蛋攪勻

步驟 2

加麵粉類,攪拌勻,開始加水,少量加,看狀態,整體流動又粘稠,用筷子挑起來成線裝下滑說明合適,加鹽拌勻

步驟 3

熱鍋,鍋要比平時做菜更熱一些,涼油,油熱後倒入適量麵糊,以能攤勻鍋底又不厚為準,根據各家鍋的大小調整吧

步驟 4

蓋鍋蓋等麵糊一面變黃後翻面,另一半照做,攤的薄的話,幾分鐘一張,很快

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