1樓：命中註定的
很多，比如四喜丸子
材料原料：
豬肉餡650克、雞蛋1個、馬蹄4個、饅頭半個、蔥薑末+蔥薑片適量。
調料：老抽、料酒各1小匙生抽1大匙鹽2小匙 水澱粉（幹澱粉1小匙+水1大匙）花椒6粒大料1個。
做法1、豬肉洗淨擦乾，剁成餡，不用太細；
2、馬蹄去皮，剁碎；饅頭切小丁；
3、肉餡中打入雞蛋，加入蔥薑末，調入除花椒大料外的所有“調料”，沿一個方向攪打至上勁，其間加入幾滴水一起攪打。然後加入馬蹄碎和饅頭丁，攪勻；
4、將肉餡團成丸子；
5、鍋入油，六成熱時放入丸子炸至表面金黃後撈出瀝油；
6、砂鍋中加適量水，放入炸好的丸子、蔥薑片和花椒大料，調入老抽至自己喜歡的顏色，煮開後轉小火燉至湯汁見少，然後撈出丸子；
7、砂鍋中剩下的湯汁繼續燒開，調入水澱粉（分量外）勾芡至濃稠，淋上香油，然後澆在丸子上即可。
2樓：斌少美滋滋
蘿蔔洗淨切絲，加入食鹽醃一會兒，蘿蔔絲中加入姜蔥雞蛋麵粉，十三香混合均勻調成麵糊，鍋中加油燒熱，擠入麵糊，紮上丸子就可以了。
丸子有哪些家庭做法？
3樓：呆呆聊雜談
溜丸子在北方叫做四喜丸子，南方叫做紅燒獅子頭。這種丸子的個號都偏大，一般都是在喜宴或隆重的場合做來吃的。做四喜丸子的關鍵點就是要處理好肉餡兒，肉丸子不能垮掉，吃起來還要有彈性。
所以要先把肉餡反覆摔打之後再做成丸子，口感就會好很多的。
四喜丸子的口感非常醇厚，而且寓意很好，代表家中將有喜事進來。所以一般都是逢年過節或是家裡結婚辦喜事的時候，會做這道四喜丸子。
這兩道丸子都是用豬肉做成，其實也可以用牛肉和羊肉做。羊肉丸子通常都是用水汆，然後加一些冬瓜片或香菜末提出羊肉的鮮味兒。香菜還可以去除羶味，讓這道羊肉冬瓜汆丸子吃起來更香。
4樓：精神大夥
可以番茄丸子，醋溜丸子，還可以製作素丸子。
5樓：花花就是我
丸子其實有很多種做法，你可以選擇用料理機把各種肉打成糊，然後加入麵粉和各種調料，弄成丸子的形狀
6樓：北極悠藍
可以做丸子湯，炸丸子，還可以把丸子串起來做串串香。
幾種家常丸子的做法
7樓：匿名使用者
目前我知道的有兩種，種是用油炸的，一種是蒸籠蒸出來的，不過一般都是油炸的，但製作肉丸材料卻各有不同，有的用肉和豆腐，有的用肉和蘿蔔，這兩種也是大眾化的肉丸，不過在於個人口味，製作過程幾乎大同小異。
砂鍋丸子的做法，砂鍋丸子做法
主料 豬肉 肥瘦 250克 白菜 500克輔料 粉絲 50克 澱粉 蠶豆 10克 調料 醬油 20克 小蔥 10克 姜 10克 鹽 5克 味精 2克 各適量 砂鍋丸子的做法 1.將白菜取心洗淨,撕成小塊 2.粉絲用溫水泡軟,剪短 3.把豬肉製成肉末放在盆內 4.肉末內倒入醬油,順著一個方向用筷子不停...
山芋丸子的做法，紅薯丸子的做法
紅薯丸子的用料。紅薯500g白砂糖。麵粉。紅薯丸子的做法。步驟1紅薯蒸熟，去皮放少量麵粉白砂糖揉勻，揪劑子揉成圓子。步驟2入油鍋炸。步驟3炸熟裝盤，趁熱吃。山芋 紅薯 丸子 主料 紅薯糯米粉 調味 白糖 1 準備食材，自家種的紅薯，又大又香甜，糯米粉150克。2 先將紅薯去皮，切成薄片，越薄越容易蒸...
珍珠丸子的做法，珍珠丸子正宗做法
水清霞明 說到長沙，除了湖南衛視快樂大本營之外，最吸引的那就是長沙的美食了。講到長沙美食，第一個想到的那絕對是臭豆腐了。但是除此之外還有很多的美食小吃類的數不勝數。今天就為大家分享一道珍珠丸子的做法，珍珠丸子也叫蓑衣丸子，流行於岳陽 長沙一帶。他的寓意非常的好，團圓美好之意，常用於紅事宴席與年節慶典...