1樓：
用料主料：黑米15克、紅豆10克、西米20克輔料：冰糖適量、牛奶50毫升
1、準備好食材。
2、碗中放入黑米15g，紅豆10g，倒入水500ml，淘洗浸泡3小時。
3、鍋中放入水1l煮沸，放入西米20g，大火煮5分鐘。
4、另起鍋放入水500ml，放入黑米和適量冰糖，大火煮沸。
5、碗中放入黑米，西米，加入牛奶50ml攪拌均勻。
6、盛出裝盤即可。
2樓：owen殿下
原料：西米、紅豆、大花豆、薏米、牛奶、白糖做法：1、紅豆、大花豆、薏米提前泡一晚上。
2、鍋中放水煮沸，放入西米煮到中間剩下個小白點；關火燜10分鐘。
3、燜好的小西米加入牛奶放冰箱中冷藏半小時。
4、紅豆、大花豆、薏米加水煮開，直到紅豆變軟。瀝乾水分，加入白糖拌勻。
5、把做好的紅豆，和牛奶西米拌勻，香滑的紅豆西米露就做好了
3樓：匿名使用者
這個是屬於一個甜品
西米的主要成分是澱粉，有健脾，補肺，化痰,治脾胃虛弱和消化不良的作用；同時，西米還有使**恢復天然潤澤的功能
材料：西米適量 薏米50g 紅豆50g 大花豆50g 牛奶1盒 白糖適量
1。紅豆、大花豆、薏米提前泡一晚上。
2。鍋中放水煮沸，放入西米。
3。煮到中間剩下個小白點,關火燜10分鐘。
4。燜好的小西米,成透明狀。
5。過濾出西米，加入牛奶放冰箱中冷藏半小時。
6。紅豆、大花豆、薏米加水煮開，直到紅豆變軟。
7。煮好的紅豆等，瀝乾水分，加入白糖拌勻。
8。把做好的紅豆，和牛奶西米拌勻，香滑的紅豆西米露就做好了。
4樓：王喜力作
1.取一個鍋，先把水煮開了，再下西米。網上很多教程都說要把西米用水淘一下，其實不需要，何況西米一泡水很快就會溶化，畢竟人家是粉末製成的呀。
蓋上鍋蓋，煮大約15分鐘，然後關火，燜15-20分鐘，西米就會變成透明的了。當然，這時你會發現，鍋裡的西米粘糊糊的，可能會影響口感。所以，要使西米粒粒分明，可以直接加清水過幾遍，把粘糊的湯汁過濾掉。
過濾時我用的是不鏽鋼鍋配的帶有小孔的蒸東西的隔板，嘿嘿，特好用，西米一個也漏不掉。如果你沒有工具的話，最好等西米慢慢沉澱後再小心地把水倒掉。西米洗好後，放在一旁備用。
2.在煮西米的同時，取另一個鍋，把紅豆放進去煮。紅豆煮之前最好先認真泡上幾個小時，不然很難煮爛。紅豆煮爛後，如果水還很多，建議去掉一些，只留紅豆就好啦。
3.把西米也倒進去，煮一會，再倒2瓶椰子汁進去，再煮一會就ok了。現在的椰子汁好像越來越淡了，跟清水似的。也許用椰子粉會好一些？我沒用過，聽說的。
煮出來的成品顏色有點粉紫色，因為有些紅豆已經煮成沙了。很像芋頭的顏色，其實拿芋頭煮應該也不錯的。
紅豆西米露怎麼做竅門
5樓：踏雪醉尋梅
簡介西米露本身的味道淡而無味，不過加入一些紅豆，口感則完全不同，給家人做飯後甜品或者用來招待客人，都可看出你的巧心思。
材料紅小豆（也叫赤豆）300g，幹西米60g，牛奶200ml，冰糖150g
做法紅小豆淘洗乾淨，放入適用於微波爐的容器，加入開水（水量以浸沒紅豆為宜）浸泡1小時，之後將容器放入微波爐，以900瓦火力煮15分鐘。幹西米清洗乾淨，加清水浸泡20分鐘。
取出容器，加入浸泡過的西米、冰糖和300ml清水，將容器重新放回微波爐，以900瓦火力煮10分鐘。之後取出容器，加入牛奶，再以900瓦火力煮5分鐘即可。
小訣竅牛奶也可以用椰漿或淡奶代替。
西米容易黏底，所以放入西米烹煮的過程中最好取出容器攪拌一次。
做法中的900瓦火力等於「高火」檔。
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