1樓：匿名使用者
簡單，先將西米衝一衝，然後燒適量的水，燒滾後將西米倒進水中，然後調至中小火滾至西米呈大部分透明為止，放糖，再待西米完全呈透明，注意煮時吾好比水滾出，煮好後關火，待西米冷了小許，再倒去牛奶，整均勻就得啦！
西米露糖水是怎麼煮的？
2樓：匿名使用者
芋頭西米露糖水
西米露是適合家庭製作的糖水，材料好找，製作過程簡單。煮好的芋頭西米露，西米晶瑩剔透，有韌性，芋頭甘香，糖水中帶有奶香，椰汁香，回味無窮。
材料：西米、芋頭、椰汁、純牛奶、少許白糖。
製作過程：
1.先淘洗西米，然後放置在冷水中浸泡半小時；將芋頭去皮洗淨，切成丁備用。
2.起鍋煮水，水開時把泡過的西米倒入鍋中，慢慢沿著順時針方向和西米，當其乳白色慢慢變得晶瑩剔透時，西米就煮熟了，熄火後過冷水，瀝乾。
3.將切成丁的芋頭煮熟，撈起瀝乾。
4.另起鍋倒入適量的椰奶和牛奶，放入西米和芋頭，煮開後加少許白糖。
關鍵步驟：
1.煮西米時，掌控火候相當重要，而且要慢慢順一個方向和開，要不然很容易粘鍋。
2.第一次試做時，由於未將西米過一遍冷水，糖水的湯汁會變得很濃稠，過冷水後西米也會變得更加爽口。
3.芋頭切成丁的好處是較容易熟透。
4.糖、牛奶和椰汁不能放得太多，以免糖水口味太濃，食之易膩。
3樓：匿名使用者
其實做西米露很簡單
看你想做什麼樣子了~
說說偶自己做的
先從超市買回小西米，一袋好象是250克
取一半，泡在水裡面
此時煮一鍋水，注意不要太少，因為西米會漲開半包西米，估計半鍋水缺一點點差不多
煮開後把泡了約十分鐘的西米加進去
記住喔，一加進去就把火關掉，把蓋子蓋上
讓他燜的變透明，如果用火煮，很快就會變成一鍋糨糊然後你就耐心等西米全部透明就可以了
西米全透明後，你可以適當開些小火，加入適量的糖和椰奶後，立即關火這時候就大功告成啦，等涼了放入冰箱冷藏味道更好這是偶自己做下來的心得
下面的做法沒試過，會做的朋友不妨自己再加工一下子外面有一種芋泥西米露也挺容易的
買超市裡的那種冷凍的圓的芋頭（買回家就能燒不需要加工的那種）用熱水煮大概4個就可以了，煮熟後壓成泥，和椰奶混一塊，調成糊狀然後其他步驟和上面一樣
就是最後加入糊狀的芋泥和糖及椰奶
注意芋泥有粘性，所以要多一點水喔
西米露糖水應該點煮？
4樓：連樂志厙鋒
先把水煮沸，然後直接把西米倒下去，不用煮太久，煮到中間還有點白心時，把水倒掉，再加涼開水進去，儘量放多點水，又煮，這次就要煮久點，注意邊煮邊攪拌，開小火，煮到沒有白心了，就好了。在舀進碗了冷卻，就ok了
5樓：圭茜茜常墨
材料：西米、片糖、馬蹄粉
首先要先洗一洗西米，裝半鍋的水，馬蹄粉用冷水開成糊狀。
將水燒開，把片糖放到水中（要試味道夠甜了沒），再放西米，要用湯勺不停的攪拌，否則可能會粘鍋喔。
等西米完全熟透（全透明沒有白色），把馬蹄粉漿倒入鍋中，要不停攪拌喔。
完全燒開（千萬不能停止攪拌）。
美味的西米露糖水就煮好了。
6樓：柯芷蝶丹昕
材料預備:
1、西米
2、牛奶
3、任意一款水果
製作方法：
1、把西米放進清水裡洗浸乾淨
2、把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水裡（要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底）
3、煮到西米半透明，然後把西米和熱水隔開
4、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮5、一直煮到全部透明，把沸水都到去
6、煮一小鍋牛奶，放少許糖
7、把牛奶倒進西米里一起煮，不用煮太久
8、把煮好的西米牛奶放進冰箱，直到冰凍
9、把自己喜歡的水果放進冰凍的西米露裡
7樓：東郭熙華遊曄
原料:西米,糖.水澱粉
將西米泡水至半透明
水煮開放入西米邊攪邊煮
當西米成透明時加入水澱粉和糖攪拌均勻
冷卻後食用
8樓：巴瀚海城鵾
西米露原料：椰奶、椰蓉、奶油、木薯粒
要點是木薯粒的製作
木薯搗成澱粉——壓榨成粒狀——煮熟——冷卻——晾乾用時適量新增
芋頭西米露牛奶糖水怎麼做？
9樓：
首先是要選芋頭。
其次還要有椰汁，沒有的話煉奶也是可以的。
例如雀巢的煉奶就不錯~ 最重要的當然還有西米。超市裡有賣了。一包包，圓圓的白色小珠，像珍珠。
做法：1把芋頭切成小塊，方糖大小就行了(太大難煮得熟透)。先切片，再切成小粒。芋頭大的話只用一半即可。
家裡有鍋的話，可以先把鍋燒熱，放進油和一小片薑片，再倒進芋頭塊，炒幾下，爆香後關火。我本來覺得放油和姜去煮糖水是很怪的。但是媽說那樣煮出來的芋頭西米露會比較香。
至於姜，好像是有祛風的作用。這個步驟可做可不做，但是事實證明多做這個步驟，煮出來的西米露真的很美味啊。而且，放姜和油，是不會讓糖水變得油膩的~
2用碗盛一小碗的西米（注意不可太多，因為西米煮出來會發脹，變得很多。而且，通常芋頭西米露都是芋頭比較多的）。有的人是會先把西米浸泡一下的，但是我媽說那是千萬不可的——一經浸泡西米就會散開了。
煮一小鍋開水，在水開的時候，倒進西米。煮的過程中要不斷地攪拌，開始的時候西米有些渾濁，那是不要緊的。一直到西米中間的小白點都慢慢變透明（那時候整顆整顆的西米都變得圓潤而透明），關火，蓋上蓋子，焗一會兒。
3過冷河（所謂的過冷河，就是過一過冷水，讓太過粘稠的西米變得乾爽一點點）。我媽的做法是準備好一個裝菜用的有小孔透水的「篩子」，把西米連同那些水一起倒進去，水就會流走了，再用冷水衝幾下。這一個過程後，西米就變得晶瑩剔透，顆顆飽滿了。
那樣西米就已經熟了
4再煮開水，放進芋頭，把火改成小火，一直煮到芋頭變得軟爛，放進西米，適量的糖（可以是黃糖，冰糖，白糖，但不可過多，因為椰汁或煉奶是有甜味的）。直道芋頭和西米露融為一體後，放進椰子露或煉奶。關火。
美味的芋頭西米露就做成了。
牛奶西米露怎麼做啊？
10樓：
1、小西米洗淨，放入滾水中煮至中間尚有小白芯，關火，燜5-10分鐘；
2、將煮好的西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時；
這樣就可以了，不過加點紅豆會更好吃，
紅豆煮至裂開後加入紅糖，熬至湯汁收稠，放涼後加煉乳攪拌均勻，增加奶香和甜度。
、將冷藏過的牛奶西米取出，盛入容器中，澆上蜜紅豆即可。(吃的時候可以根據自己的口味再加一點煉乳)
11樓：我是賣筷子的
原料:牛奶、西米、糖
做法:1、準備一些西米。選擇西米的標準:色澤白淨, 表面光滑圓潤,質硬而不碎,煮熟之後不糊,透明度好,嚼之有韌性。
2、煮西米。煮西米的方法是,鍋中燒開水,改小火放入西米。煮的過程中要不斷的攪拌,待西米變得透明後關火。再放入涼水中沖洗。煮好的西米如圖,是一粒粒透明的小珠。
3、選一個小碗,放入半碗煮好的西米。
4、鍋中倒入牛奶,加適當的糖小火煮化,倒入西米中即可食用。夏季可以放冰箱冷食。
12樓：匿名使用者
主要需要一個冰沙機，想知道這些怎麼做，深圳有專業冷飲技術培訓的，深圳回頭客甜品冷飲培訓，夏日冰飲系列培訓課程：珍珠奶茶系列、沙冰系列、刨冰系列、果汁系列、果味茶系列、雪泡系列、奶昔系列、雙皮奶系列、燒仙草系列、布丁系列、龜苓膏系列
1.珍珠奶茶系列：芒果珍珠奶茶、香蕉珍珠奶茶、草莓珍珠奶茶、檸檬珍珠奶茶、原味珍珠奶茶等
2.果汁系列：芒果汁、香蕉汁、木瓜汁、西瓜汁、葡萄汁、哈密瓜汁、雪梨汁、青瓜汁等
3.雪泡系列：草莓雪泡、荔枝雪泡、香蕉雪泡、檸檬雪泡等
4.奶昔系列：芒果奶昔、香蕉奶昔、木瓜奶昔、哈密瓜奶昔等
5.刨冰系列：紅豆刨冰、芒果刨冰、草莓刨冰等
6.布丁系列：巧克力布丁、草莓布丁、芒果布丁、西米布丁等
7冰沙系列：綠豆冰沙、紅豆冰沙、西瓜冰沙、草莓冰沙等
8.龜苓膏系列：祕製龜苓膏、冰糖龜苓膏、煉奶龜苓膏、椰奶龜苓膏、蜂蜜龜苓膏等
9.雙皮奶系列：蓮子雙皮奶、紅豆雙皮奶、西米雙皮奶等
10.燒仙草系列：原味燒仙草、綜合燒仙草等
11.果味茶系列：紅棗花茶、蘋果綠茶、橘茶、梨茶等
西米露糖水怎麼做啊？謝謝~
13樓：會跳的蝦餃
椰汁西米露
西米3兩.揶汁兩2,淡奶2兩,蛋白2只,,冰糖1斤,清水8碗,生粉適量
1將西米沉水30-60分鐘,蛋白放進湯鬥內2水沸放糖容後加入椰,奶,稍打獻衝進蛋白鬥內即成(可供8-10人飲用+馬蹄容更佳)
14樓：匿名使用者
加兩碗冷水入鍋燒開，放入紅糖100克或長方形薄塊狀紅糖2塊，等紅糖溶化顏色變為褐紅色，水收一碗就可以了
15樓：物以類聚文以群分
西米露糖水就是西米露加糖加說攪拌均勻即可！
桃膠牛奶糖水的做法，桃膠糖水的做法
1.一小撮桃膠就能發一大碗，桃膠發了一個晚上 2.對發好的桃膠進行挑選，把髒東西洗出來 3.煮桃膠，15分鐘左右 4.放冰糖，按個人口味 5.把牛奶倒進去後，煮2 3分鐘即可。桃膠到底是什麼東西？桃膠，有個非常仙氣的名字 桃花淚 它是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色的膠狀物質。不光是桃樹，杏樹 櫻...
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