1樓：a7yiao小太陽尹
1.一小撮桃膠就能發一大碗，桃膠發了一個晚上；
2.對發好的桃膠進行挑選，把髒東西洗出來；
3.煮桃膠，15分鐘左右；
4.放冰糖，按個人口味；
5.把牛奶倒進去後，煮2、3分鐘即可。
2樓：your大頭兵
桃膠到底是什麼東西？
桃膠，有個非常仙氣的名字"桃花淚"，它是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色的膠狀物質。
不光是桃樹，杏樹、櫻桃樹等薔薇科植物分泌的膠狀物也可以叫桃膠。
桃膠是怎麼產生的？
桃樹流膠，其實是一種病理現象。是桃樹栽培中常見的病害之一。
我國有接近臍橙的桃樹都有不同程度的流膠現象。通常是受到真菌或細菌的侵染，或者是蟲害、表皮損傷導致。流膠會減少桃子的產量，流膠部位會腐壞，甚至導致整個枝條或桃樹枯萎。
桃膠這兩年大火，都說它能補充膠原蛋白，能美容養顏。對於這些功效，見仁見智。不管怎樣，桃膠也算膳食纖維，對腸道健康也是有好處的。
怎麼挑選桃膠？
1、 大小。桃膠在形成的過程中，因為是樹木分泌的膠質，所以，沒有固定的大小，因此，大小一致的話，很可能是工業膠。
2、 顏色。把桃膠放在光線較強的地方，比如陽光底下，檯燈下面，觀察桃膠的顏色，品質較好的桃膠，顏色呈現琥珀色，反之顏色呈現灰黑色的話，則桃膠的品質較差。
3、 色澤。桃膠的形成有先後，時間短的顏色就淺一些，時間長的就深一些，如果色澤一致的話，也可能是假的桃膠。
4、 泡發率。***的桃膠，泡發率也會很高。如果買到的桃膠泡發率較低的話，則可能是品質較差的桃膠，或者是假的桃膠。
5、 雜質。桃膠在形成的過程中，風吹日晒雨淋，會有很多灰塵雜質附著在上面，如果桃膠一點雜質也沒有，很有可能是假的。
想著再回味一下小時的味道，趕緊把桃膠泡發，做成桃膠牛奶糖水。沒想到加了牛奶的桃膠，奶香十足，q彈順滑，意外的好吃。
桃膠牛奶糖水的製作方法
【食材準備】
桃膠10克，牛奶一瓶，冰糖適量，枸杞適量。
【烹飪方法】
第一步：桃膠提前一天放水裡泡發。如果是夏天需要放冰箱冷藏裡泡發。泡發的桃膠會膨脹變大，需要用一個大點的容器，放入足夠多的水。
第二步：泡發的桃膠，用清水沖洗掉上面的雜質。清洗乾淨的桃膠，呈漂亮的琥珀色，晶瑩剔透。
第三步：加入飲用水，剛好沒過桃膠就可以了。上蒸鍋隔水燉1個小時左右。如果家裡有燉盅可以用燉盅。
第四步：1小時後，開蓋，這個時候的桃膠已經膠質十足，非常粘稠了。加入適量冰糖調味，再放入洗乾淨的枸杞。繼續蓋上蓋子，燉至冰糖融化即可。
第五步：用乾淨的勺子舀出適量的桃膠，加入剛好沒過桃膠的牛奶，攪拌均勻開吃吧。
烹飪小貼士：
1、 原始桃膠有白色、淺黃、淺棕色、深紅棕等不同顏色。有的人說深色的是"老樹膠"，更滋補。其實桃膠的顏色實際是少量酚類物質再光照、陽氣的作用下形成的醌類色素，和營養、功效並沒有多少關係。
如果你見過桃樹，就知道，一顆桃樹上也會有好幾種顏色的桃膠，那是因為有些桃膠分泌出來的時間短，時間長了顏色就變深了。
2、 桃膠在形成的過程中，會有很多灰塵雜質附著在上面泡發以後，一定要慢慢的把上面的雜質都清理掉。桃膠泡水以後，體積會膨脹10倍左右，所以每次泡發的量不宜太多，如果是一個人食用，幾顆就夠了。
3、 牛奶選擇自己平常喝的那種就可以了。純牛奶酸牛奶都可以，各有不同的風味，可以都試試。
桃膠糖水的做法
3樓：勾音
桃膠含有豐富的半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸，能清火、養顏、抗衰老，桃膠糖水富含膠質，口感爽滑，q彈如果凍，是一種合適經常飲用的天然保健品。下面說說煮桃膠糖水的步驟：
準備食材：少量的寧夏枸杞和紅棗、幹桃膠1-15克、銀耳1朵、適量冰糖、適量食用百合。
2. 取桃膠8粒，用10倍的清水（冷水）泡發12個小時以上。
3. 可以用溫水泡發銀耳，5個小時左右就可以了。泡發之後去蒂，用手撕碎，越碎越好，這樣出膠較多。
4. 完全泡發之後的桃膠，沒有硬塊，用手一捏就碎了。
5. 用大的容器淘洗幾遍，去掉桃膠裡的雜質。再將桃膠捏成小塊。
6. 鍋裡放適量清水，放入冰糖，先用小火熬銀耳一小時，再放入淘洗好的桃膠。
7. 半小時後放入枸杞、紅棗。
8. 再燉10分鐘，桃膠糖水就好了，可以開始吃啦~可以根據自己的口味加入蔓越莓或葡萄乾，風味更好。
雖然桃膠的功效很強大，但是桃膠是屬於滋養品，吃桃膠要適量才可以，不能天天吃。因為桃膠是膠體的物質，在胃中比較難以消化，如果每天都服用桃膠，有可能會加重脾胃的負擔，導致脾胃的運化功能失常，導致胃腸疾病的產生，最好的服用劑量是3-4天一次，這樣對身體吸收是最好的。
另外這種桃膠對於人類的腸道膀胱還很出色的保健功效,是適合所群食用的一種保健性中藥。桃膠是天然綠色食品,暫無發現桃膠的***,不過怎麼說桃膠也是一味藥,孕婦、經期女性最好不要服用。
牛奶銀耳桃膠糖水的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：
牛奶銀耳桃膠糖水的做法
桃膠，皁角米，雪燕泡一晚上，泡開了，過多幾次水個挑出裡面的雜質一小粒雪燕泡開就這麼多了~幹銀耳在煮的提前一個小時泡開，紅棗枸子過一下水，紅棗最好剪開一半，把紅棗核挑出~
首先煲半鍋水，把紅棗，枸子，皁角米，雪燕，桃膠一起放進去煮，煮開了就把火教到中火慢慢煲~大概煲半個小時就把泡好的銀耳撕成一小片一小片的放進鍋裡一起煮，大概煮十幾分鍾就放冰糖和牛奶，糖水滾了就可以關火喇^_^
桃膠糖水的正宗做法，桃膠糖水怎樣做才好吃的做法
5樓：小王子精選**
需要提前準備好的材料包括：桃膠 10克、熟木瓜 200g、梨 1個、冰糖 30克。
1、第一步把桃膠泡發一晚。
2、去除雜質，放入燉鍋。
3、梨和木瓜去皮切塊，放入燉鍋。
4、燉鍋加適量的水。
5、蓋上蓋燉3小時。
6、出鍋前放冰糖，拌勻盛出，這樣桃膠糖水就做好了。
桃膠糖水怎麼做？
6樓：太陽貓
放假在家最想做點美容養顏的保養早餐咯。做一個南瓜盅，放上煮軟的銀耳和一枚桃膠，無需放太多糖，就能吃到南瓜裡天然的清香。
7樓：匿名使用者
用料桃膠 若干
芡實 少許
百合 少許
椰汁 1瓶
糖 少許
桃膠糖水的做法
取少許桃膠，加入清水浸泡12小時，中間記得換水。
百合浸泡備用。
浸泡好的桃膠洗淨，撿掉雜質。備用。
芡實洗淨加糖醃製一下。
醃製一會的芡實加入椰子汁煮開。
椰汁煮沸後加入洗淨好桃膠，百合大火煮沸，然後小火煮最少一小時。
桃膠糖水煮好了，可以開動了。
小貼士桃膠一定要先提前浸泡。
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