1樓：贛南臍橙
下面就為大家詳細的分享一道，紅豆花捲的做法，在不失饅頭的勁道口感外，又增添了一點營養豐富的紅豆，不但好吃看起來也不錯哦。
【紅豆花捲】
1.首先，我們準備麵粉200克，放入酵母3克，白糖10克，促進酵母發酵，用清水和麵，多次少量的新增，把面絮揉在一起，揉成光滑的麵糰，用盤子蓋住，常溫發酵1個小時就可以了。
2.趁著發麵的時間，我們把紅豆蒸一下，這是前一天晚上泡上的紅豆，已經泡軟了，我們把它倒在蒸籠裡面，上汽以後開始計時，蒸15分鐘就可以了，紅豆蒸熟以後取出來，倒入盆中晾涼備用。
3.一個小時以後，我們在案板上撒上底面，把發好的麵糰拿出來，多揉一會，排排氣，然後把麵糰搓成長條，下6到8個面劑子，把面劑子揉一揉揉圓，用細布蓋住，以免表面受風變幹，紅豆晾涼以後，在裡面放入一勺白糖，拌勻備用。
4.把圓面坯摁扁，擀成圓形的面片，在面片上挖入適量的紅豆餡，像包包子那樣把開口收緊，然後放在案板上擀成牛舌狀，翻過來刷上一點清水增加黏性，再從一頭捲起來，紅豆卷的生坯就做好了，全部做好以後，用細布蓋住，再次發酵10分鐘，蒸出來更加彭鬆暄軟。
5.水燒開以後，把發酵好的紅豆卷放入蒸鍋裡面，蓋上鍋蓋蒸15分鐘。
6.15分鐘以後關火再燜2分鐘，散一散熱氣，以免花捲突然遇冷塌陷，白白胖胖的花捲就可以出鍋了。
2樓：傾心的小北老師
這方面的話做法比較簡單，先把準備好的紅豆加入白糖，蒸熟之後搗成泥，然後再進行製作，就完全沒有任何問題的。
3樓：呼延掣
把紅豆蒸熟，發麵把面擀好，把紅豆鋪在面上，捲成垛開上鍋蒸就好
4樓：揚幼安
紅豆卷的做法家常做法，紅豆卷的做法很簡單，可以參照網上的做法去做。
5樓：匿名使用者
你好，首先把紅豆煮熟，然後跟那個麵粉攪拌均勻，這樣子做紅豆卷是非常好吃的
6樓：匿名使用者
紅豆角的家常筋家常做法 紅豆角一定要把面發好 八號以後把一些紅豆加進去 然後蒸出來就可以了
7樓：桂暄
紅豆卷的話我覺得可以用那個豆子浸泡過後然後去包
紅豆卷做法
8樓：北海數碼站
饅頭，在我們餐桌上的地位，並不低於米飯。很多的人都認為饅頭是一種很單調的食物，其實不是的。如果大家擅長製作饅頭的話，其實是有很多花樣的。
尤其是山西等地區，更是可以看到不同樣式的饅頭。今天我們不給大家介紹太複雜的，只給大家介紹一下紅豆饅頭卷的做法大全。
草帽南瓜饅頭
原料：南瓜適量、麵粉適量、酵母5克、小蘇打適量。
做法：1、南瓜去皮，用微波爐微熟，用勺子碾成泥。
2、加入麵粉和酵母水，和成軟硬適中的麵糰。
3、麵糰和好後，蓋保鮮膜放在溫暖的地方醒發至兩倍大。
4、將發好的麵糰反覆揉，揉出裡面的空氣。然後取一小塊麵糰，擀成薄片，不要太薄，再取一小塊面搓成細長條，再揉出一塊圓的麵糰。
5、把揉圓的麵糰放在面片上，連線處圍上一圈細長的麵條。
6、取一小塊面壓扁用筷子夾出蝴蝶結形狀，壓在麵條的連線處。
7、做好的饅頭坯。
8、涼水下鍋，將做好的饅頭坯放入鍋中，先小火，燒開後轉中火，蒸20分鐘關火，再悶兩分鐘開蓋。
繡球饅頭
用料：麵粉400克、酵母3克、牛奶240克(根據麵粉酌情新增)
做法：1、將麵粉、酵母、牛奶混合均勻，揉成光滑的麵糰。
2、放在溫暖處醒發至兩倍大，用手指戳個洞，洞口不回縮塌陷，就可以了。
3、分成每個20克，四個一組。
4、搓成長約22釐米的條。
5、擺成井字，如圖。
6、第一圈是順時針轉著壓，交錯著，將奇數的麵條壓在偶數的麵條上。
7、第二圈是逆時針轉著壓，交錯著，將偶數的麵條壓在奇數的麵條上，
8、再重複6、7步驟一次，至編完。尾部壓緊。
9、翻面，將底部捏緊。
10、再翻過來，用手輕輕搓成球形。
11、放在油紙或刷油的籠屜上，醒發15到20分鐘。冷水上鍋，大火20分鐘左右。
12、蒸好以後，不要馬上開蓋，等個4、5分鐘，以免饅頭回縮。
玉兔饅頭
用料：麵粉600克、酵母6克、白糖45克、水適量。
做法：1、麵粉中加入酵母、白糖和溫水和成麵糰，餳15分鐘。分割成每個50克的劑子。
2、搓成50公分的長條，對折起來。
3、從右邊捲起，左邊向上彎曲。
4、用兩個牙籤捏一下，把頭和耳朵整出來，用小豆點上眼睛，剪出嘴和腳來。
5、放入蒸籠，大火燒開後20分鐘即熟。燜3分鐘出鍋。
超鬆軟蜂蜜饅頭花捲
用料：低筋麵粉200克、豬油7克、蜂蜜20克、水(牛奶)90-100、酵母2-2.5、手粉(低筋麵粉)25-35克(給麵糰整形用)做法：
9樓：勾音
天氣是一天比一天冷了，捨不得離開溫暖的被窩，提前一天做好紅豆卷，第二天早上放進微波爐里加熱一下就可以吃啦！簡直太方便啦！再配上一杯牛奶！
元氣滿滿的一天就開始啦！作為早餐是再好不過的選擇啦！
準備食材：
麵粉500克
酵母4克
紅豆300克
純牛奶350克（可以用水代替）
1：麵粉中加入酵母和牛奶，混合攪拌揉成光滑的麵糰！放在溫暖的地方進行發酵
2：發酵至2倍大！手揉排氣，切成小劑子，擀成餃子皮大小，中間放入紅豆3：包好紅豆，用擀麵杖擀成長方形，捲起，放在溫暖的地方醒發15分鐘就可以啦
4：放入蒸鍋，大鍋蒸15分鐘就可以出鍋啦！
真的巨好吃
10樓：乍暖
【紅豆南瓜卷】
食材：南瓜1塊、麵粉1碗、紅豆小碗、白糖適量。
做法：1、紅豆用清水浸泡3個小時，或者隔夜泡好，放入鍋中，加入沒過紅豆的清水煮熟，用手捻一下，可以輕易捻碎就可以了，也可以放入高壓鍋中壓熟，節省時間，趁熱放入適量白糖拌勻。
2、南瓜去皮，清洗乾淨切成片，放在蒸鍋裡蒸20分鐘蒸熟。
3、蒸好的南瓜倒進盆裡，用勺子壓就成了南瓜泥，等南瓜泥晾至溫熱，加入3克發酵粉攪拌均勻。
4、分次加入麵粉，用筷子攪拌成絮狀，南瓜泥有水分，不需要加水，感覺麵糰有些幹才加入適量的清水，揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子進行發酵。
6、面盆中醒至兩倍大，有蜂窩狀就發好了，取出麵糰揉搓排氣，分成大小相等小麵糰，取一小麵糰擀成面片，包入適量的紅豆。
7、再捏合封口，用擀麵杖輕輕把麵糰擀開成橢圓形，從下朝上再捲成卷兒，依次全部做好。
8、放入蒸鍋裡面，擺放要留空隙，蓋上鍋蓋發酵10分鐘，大火燒開，轉中火20分鐘，燜3--5分鐘再開蓋。
紅豆卷怎麼做好吃，紅豆卷的家常做法
11樓：高雅大氣很有笵
步驟香燜紅豆卷的做法步驟11.紅豆泡一晚上，蒸至8分熟，出鍋，瀝乾水放涼備用
香燜紅豆卷的做法步驟22.發酵好的麵糰排氣香燜紅豆卷的做法步驟33.分成小劑子，取一個劑子，整理成紡錘狀香燜紅豆卷的做法步驟44.
用擀麵杖擀成牛舌狀香燜紅豆卷的做法步驟55.從上至下捲起來
香燜紅豆卷的做法步驟66.把蒸好的紅豆均勻的放在上面香燜紅豆卷的做法步驟77.用擀麵杖用力地擀幾遍，讓紅豆和麵片結合得更嚴實
香燜紅豆卷的做法步驟88.把面片翻過來，從一端捲起香燜紅豆卷的做法步驟99.捲成紡錘形
香燜紅豆卷的做法步驟1010.醒發20分鐘左右香燜紅豆卷的做法步驟1111.電餅鐺加熱，放適量油香燜紅豆卷的做法步驟1212.
把醒發好的紅豆卷放在上面香燜紅豆卷的做法步驟1313.煎至底兒微微變黃的時候，倒入沒過紅豆卷三分之二的水
香燜紅豆卷的做法步驟1414.蓋上鍋蓋，燜至收汁即可
蜜紅豆卷的做法步驟圖，蜜紅豆卷怎麼做好吃
12樓：漫琛利
材料蜜紅豆材料：紅豆500克，細砂糖200克，鹽2克，抹茶蜜豆蛋糕材料：雞蛋4個，糖75+15克，色拉油75ml，水75ml，低粉85克，抹茶15克，鹽，醋少許，裝飾材料：
鮮奶油100克，細砂糖35克，蜜豆適量
做法蜜紅豆做法：
1、 紅豆加水放入冰箱浸泡一夜，將浸泡的水倒掉，加入蓋過紅豆的足夠水量；
2、 大火煮至沸騰，小火繼續煮40-60分鐘至紅豆軟爛，熄火，瀝掉鍋中多餘的水，加入細砂糖，煮出糖水後繼續翻炒收幹水分；
3、 放入一勺鹽，翻拌均勻以中和甜味；
4、 持續翻拌至鍋底收乾的狀態即可熄火。
抹茶蜜豆蛋糕做法：
1、蛋黃加15克糖攪拌均勻；
2、分次加入色拉油、水混合均勻；
3、加入過篩後的鹽和低粉切拌均勻；
4、加入過篩後的抹茶粉切拌均勻；
5、蛋白加少許醋打發，分三次加入細砂糖打至中性偏乾性；
6、將蛋白和蛋黃糊分三次混合均勻；
7、烤箱預熱180度，中層，烤二十五分鐘即可。
裝飾材料做法：
將鮮奶油加細砂糖打至九分發，塗到蛋糕表面，加蜜豆捲起來，再用裱花嘴在表面擠出花紋裝飾即可。
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