1樓：匿名使用者
一、可以做麻辣炒豬肉：具體做法和用料：前腿肉200克、麻椒2克、姜3克、蒜1小把、小米椒2克、油10ml、生抽5ml、胡椒粉2克、生粉5克、料酒5ml、雞精3克、老抽5ml。
二、麻辣炒豬肉的具體做法：
1、前腿肉先切成片，再切成絲。用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、雞精醃製。
2、麻椒、姜、蒜、小米椒洗淨。
3、鍋中倒入油，中小火將麻椒放入爆香；將麻椒倒掉不用。
4、轉大火，將姜、蒜、小米椒，蒜苗白色部份，倒入麻椒油中翻炒。
5、將醃入味的肉絲倒入，用筷子迅速攪散，倒入蒜苗綠色部份。
6、肉絲變色後，調入適量老抽掂鍋上色，即可。7、這一步速度要快，肉絲變色後一會兒可以嘗試一下，熟了就可以起鍋了。
三、豬肉蛋卷的做法
1、豬肉切丁剁成肉餡(也可以直接用肉餡，味道有些缺失)。
2、胡蘿蔔切碎丁，和豬肉餡放入碗中，加入蔥薑蒜碎末，加入鹽適量，香油，料酒攪拌均勻，打入一個雞蛋清攪拌均勻，加入適量澱粉攪拌均勻。
3、雞蛋液打散，加少許鹽和澱粉攪拌均勻。
4、鍋中燒熱放少許油，均勻的塗抹在平底鍋鍋底，放入雞蛋液轉一圈，定型後翻面，雞蛋凝固後就可出鍋。
5、將肉餡均勻的攤平在雞蛋上，用水澱粉均勻的在上面塗抹一層(也可以擱入芝麻什麼的小碎乾果)然後像卷壽司一樣捲起，水澱粉會粘住的，儘量卷的緊一些，放入盤中。
6、上鍋蒸20分鐘左右，稍微放涼後切塊或斜刀切片即可。
四、蝦皮豬肉腸粉的具體法：
1、粉類材料稱量到同一個大碗中，倒入溫水攪拌均勻。蝦皮、肉末、蔥末拌勻，加入適量的鹽的醬油調味。
2、腸粉盤掃一層油。
3、用湯勺舀一勺粉漿，舀入肉餡打散，弄均勻。
4、鍋中放入水燒開，大火蒸2分30秒。
5、取出，直接剷起，裝碟。撒上炒熟的白芝麻。
2樓：time堅強的小
豬肉+蓮藕
藕性味甘寒，具有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的功效，配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉，素葷搭配合用，可為人體提供豐富的營養成分，具有滋陰血、健脾胃的功效。適合於體倦、乏力、瘦弱、乾咳、口渴者。健康人食用則可補中養神、益氣益力。
豬肉+黃花菜
黃花菜又名金針菜。黃花菜色澤金黃，香味濃郁，食之清香、爽滑，黃花菜的營養價值也很高，含有豐富的蛋白質、多種維生素等營養物質，能安五臟、補心志、明目，與滋補腎氣的豬肉配成菜餚，具有滋補氣血、填髓添精的作用。可防治神經衰弱、反應遲鈍、記憶力減退等，還可輔助**食慾欠佳、體虛乏力等。
豬肉+蒜
民間素有「吃肉不加蒜，營養減一半」之說，確有科學道理。以維生素b1為例，豬肉中含量比其他肉食含量平均高9倍，但此種維生素不穩定，在人體停留時間也短。
若同吃大蒜，大蒜中之蒜素與維生素b1結合，將其水溶性變為脂溶性，進而大大增加人體的吸收與利用，保健效果更佳。
豬肉+大蔥
大蔥中有一種稱為二烯酸二硫化物的成分，此種成分可與肉中蛋白質結合，提高蛋白質的消化、吸收與利用率。此外，味道也更加鮮美，吃起來更為爽口。
豬肉+洋蔥
洋蔥與豬肉一起烹調，洋蔥具有防止動脈硬化和使血栓溶解的效能，同時洋蔥含有的活性成分能和豬肉中的蛋白質相結合，產生令人愉悅的氣味。
洋蔥和豬肉配食，是理想的酸鹼食物搭配，可為人體提供豐富的營養成分，具有滋陰潤燥的功效。適合於輔助**陰虛乾咳、口渴、體倦、乏力、便祕等病症，還對於預防高血壓和腦出血非常有效。
豬肉+黃瓜
黃瓜性味甘涼，具有清熱、利尿、解毒的功效。在日常膳食中黃瓜燒肉是由黃瓜與滋陰潤燥、補中益氣的豬肉相配而成的，具有清熱解毒、滋陰潤燥的功效。適合於煩熱、陰虛乾咳、體虛、乏力、營養不足、便祕者。
3樓：
燉菜:粉條,大白菜,蘿蔔,冬瓜
4樓：
青椒，豆角，青豆，韭黃，芹菜，還有雞腿菇
5樓：聊齋先生
燉菜：粉條，大白菜，蘿蔔，冬瓜，等等吧，都是家常菜，自由選擇
炒菜：尖椒炒肉，
6樓：科頤辦公之家
麻辣豬肉
材料前腿肉，麻椒，姜，蒜，小米椒，蒜苗（也可不用），油，生抽，胡椒粉，生粉，料酒，雞精，老抽
做法1.前腿肉先切成片，再切成絲
2.肉絲用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、雞精醃製3.麻椒、姜、蒜、小米椒，蒜苗分別切好
4.鍋中倒入油，中小火將麻椒放入爆香；將麻椒倒掉不用5.轉大火，將姜、蒜、小米椒，蒜苗白色部份，倒入麻椒油中翻炒6.
將醃入味的肉絲倒入，用筷子迅速攪散，倒入蒜苗綠色部份7.肉絲變色後，調入適量老抽掂鍋上色，即可
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配料 帶皮五花肉500克，醬油 花生油 料酒 白糖 蔥段 薑片 八角 桂皮各適量。操 作 將五花肉洗淨，切成3釐米 見方的塊，用開水汆一下備用。炒鍋注油燒熱，倒入肉塊翻炒，呈白色時加入醬油 料酒 白糖 蔥段 薑片 八角 桂皮 稍加翻炒，再加入適量鮮湯，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火燒至熟爛，出鍋即可...